20xx版茶葉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則-wenkub.com
2025-05-15 20:14 本頁面
【正文】 ”。 中國最大的管理資源中心 第 16 頁 共 17 頁 將 2． 不符合發(fā)證條件更改為：“ 清爽型黃酒 檢驗(yàn)項(xiàng)目中除 總糖、 pH、氧化鈣、β 苯乙醇、揮發(fā)酯以外的其他項(xiàng)目 有 1 項(xiàng)或 1 項(xiàng)以上不合格，或5 項(xiàng)指標(biāo) （ 總糖、 pH、氧化鈣、β 苯乙醇、揮發(fā)酯）中有 2 項(xiàng)或 2 項(xiàng)以上不合格；其他黃酒 檢驗(yàn)項(xiàng)目中除 總糖、氧化鈣、β 苯乙醇以外的其他項(xiàng)目有 1 項(xiàng)或 1 項(xiàng)以上不 合格，或 3 項(xiàng)指標(biāo) （ 總糖、氧化鈣、β 苯乙醇）中有2 項(xiàng)或 2 項(xiàng)以上不合格。 在“注： ”中增加 QB/T2746。 四、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 增加 QB/T27462020《清爽型黃酒》 。 3. 承擔(dān)茶葉感官品質(zhì)檢驗(yàn)的人員，必須經(jīng)統(tǒng)一的培訓(xùn)，取得國家特有工種“評茶員”的職業(yè)資格后，才能從事相應(yīng)的檢驗(yàn)工作。抽樣基數(shù)不得少于 50kg，抽樣數(shù)量為 4kg（不少于 2 個(gè)包裝），分為 2 份， 1 份檢驗(yàn)， 1 份備查。 5. 茶梗、非茶類夾雜物：應(yīng)有符合相應(yīng)要求的天平或秤。審評用具（干評臺；濕評臺；評茶盤；審評杯碗；湯匙；葉底盤；稱茶器；計(jì)時(shí) 中國最大的管理資源中心 第 11 頁 共 17 頁 器等），應(yīng)符合 SB/T101571993《茶葉感官審評方法》相關(guān)規(guī)定。 五、原輔材料的有關(guān)要求 （一）茶葉原料必須符合正常的品質(zhì)特征，無異味、無異嗅、無霉變；不著色，無任何添加劑，無非茶類夾雜物；符合相關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)要求。茶葉倉庫內(nèi)應(yīng)有通風(fēng)、消防設(shè)施。應(yīng)有單獨(dú)存放燃料的 中國最大的管理資源中心 第 10 頁 共 17 頁 場所，有防止燃煤污染和保障安全的措施。生產(chǎn)場所內(nèi)不得有家禽等其他動物 2. 加工車間面積應(yīng)不少于設(shè)備占地面積的 10 倍。 （三）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。 茶葉原料 篩切拼堆 （渥堆） 蒸壓成型 干燥 邊銷茶（緊壓茶） （二）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。 （二）企業(yè)和質(zhì)檢機(jī)構(gòu)承擔(dān)茶葉感官審評的人員，必須經(jīng)統(tǒng)一的培訓(xùn)，取得國家特有工種“評茶員”的職業(yè)資格后，才能從事相應(yīng)的檢驗(yàn)工作。抽樣單一式 4 份，應(yīng)注明抽樣日期、抽樣地點(diǎn)、抽樣方法、抽樣基數(shù)、抽樣數(shù)量和抽樣人、被抽查單位的簽字等。樣品數(shù)量為 1000g。 （二）抽樣基數(shù)：凈含量大于或等于 10 kg。對各類各品種的主導(dǎo)產(chǎn)品帶“ *”號標(biāo)記的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目，企業(yè)每年至少檢驗(yàn) 2 次。 （三）凈含量檢驗(yàn)：電子秤或天平。符合 SB/T10035《茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件》的規(guī)定。 四、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) GB 2762《食品中污染物限量》； GB 2763《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》； GB/T 《緊壓茶 花磚茶》， GB/T 《緊壓茶 黑磚茶》， 中國最大的管理資源中心 第 5 頁 共 17 頁 GB/T 《緊壓茶 茯磚茶》， GB/T 《緊壓茶 康磚茶》， GB/T 《緊壓茶 沱茶》， GB/T 《緊壓茶 緊茶》， GB/T 《緊壓茶 金尖茶》， GB/T 《緊壓茶 米磚茶》， GB/T 《緊壓茶 青磚茶》， GB/《第一套紅碎茶》； GB/《第二套紅碎茶》；GB/《第四套紅碎茶》； GB/T14456《綠茶》； GB18650《原產(chǎn)地域產(chǎn)品 龍井茶》； GB18665《蒙山茶》； GB18745《武夷巖茶》； GB18957《原產(chǎn)地域產(chǎn)品 洞庭（山）碧螺春茶》； GB19460《原產(chǎn)地域產(chǎn)品 黃山毛峰茶》； GB 19598《 原產(chǎn)地域產(chǎn)品 安溪鐵觀音》； GB 19691《原產(chǎn)地域產(chǎn)品 狗牯腦茶》； GB 19698《原產(chǎn)地域產(chǎn)品 太平猴魁茶》； GB 19965《磚茶氟含量》； SB/T10167《祁門工夫紅茶》；相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)；備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 8. 袋泡茶加工必須具備自 動
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