【正文】 試想一想，如果我們作為顧客，光顧一家商店的肉類(lèi)部，看見(jiàn)商品充足、整齊、干凈，營(yíng)業(yè)區(qū)域窗明幾凈，無(wú)污水、 無(wú)血跡、無(wú)異味， 那我們對(duì)這家商場(chǎng)食品的安全衛(wèi)生的信心會(huì)大增。 肉類(lèi)部門(mén)的營(yíng)運(yùn)目標(biāo)是優(yōu)質(zhì)的商品滿足顧客的需要，在銷(xiāo)售旺季 時(shí)，為整個(gè)部門(mén)貢獻(xiàn)銷(xiāo)售額。其中“標(biāo)準(zhǔn)化”和“優(yōu)異商品”將成為部門(mén)營(yíng)運(yùn)的兩條主線。“短”即是周轉(zhuǎn)的越快，商品就越新鮮。商業(yè)上有句明言：蔬果帶動(dòng)肉類(lèi)、海鮮，肉類(lèi)、海鮮帶動(dòng)面包和熟食。 1 負(fù)責(zé) 本部 辦公室、會(huì)議室、接待室的日常保潔和管理。 1 負(fù)責(zé) 本部 小車(chē)的調(diào)度、維修和保養(yǎng)。 負(fù)責(zé) 本部 檔案的收集、整理、保管、統(tǒng)計(jì)、清理和提供利用。 負(fù)責(zé) 本部 會(huì)議的通知擬制、記錄及會(huì)議紀(jì)要整理工作。向會(huì)計(jì)領(lǐng)用空白收據(jù)和空白支票，用后及時(shí)辦理注銷(xiāo)手續(xù)。 ，認(rèn)真審核報(bào)銷(xiāo)單據(jù)，對(duì)涂改憑證，虛假冒領(lǐng)的行為，應(yīng)及時(shí)報(bào)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)處理。 7. 加強(qiáng)安全防范意識(shí)和安全防范措施，嚴(yán)格執(zhí)行安全制度，認(rèn)真管好現(xiàn)金、各種印章、空白支票、空白收據(jù)及其他證卷。書(shū)寫(xiě)整潔、數(shù)字準(zhǔn)確、日清月結(jié)。 8. 本部門(mén) 每日營(yíng)業(yè)結(jié)算報(bào)表的編制 ； 9. 本部門(mén) 固定資產(chǎn)的會(huì)計(jì)記錄及折舊計(jì)算； ； ； 對(duì)賬務(wù)疑問(wèn)的答詢與處理 ； ； 、資產(chǎn)負(fù)債表編制； (購(gòu)買(mǎi)、開(kāi)立、統(tǒng)計(jì)、制表 )； 、掌握、貫徹各項(xiàng)財(cái)經(jīng)法規(guī)政策、財(cái)務(wù)規(guī)章制度。 4. 按期編制財(cái)務(wù)報(bào)表，做到正確、及時(shí)、全面反映本部情況和財(cái)產(chǎn)、資金變化等，管理費(fèi)帳目使用情況。 5. 負(fù)責(zé)生鮮商品的來(lái)貨檢驗(yàn)，商品合理的儲(chǔ)存及商品庫(kù)存管理工作； 6. 負(fù)責(zé)部分生鮮商品的前期加工處理和商品二次開(kāi)發(fā)； 7. 負(fù)責(zé)配送中心的生鮮冷藏設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)； 8. 各種報(bào)表的上交工作； 9. 協(xié)助采購(gòu)人員作好生鮮商品的到貨及卸貨工作； ； ； ； 。 配 送 組 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 一、組別架構(gòu)： 二、組別目標(biāo)： 業(yè)績(jī) 三、組別職責(zé)： 1. 服從生鮮部的調(diào)度及管理 。 9. 隨時(shí)保持商品及環(huán)境的衛(wèi)生。 6. 隨時(shí)作好為顧客提供服務(wù)的準(zhǔn)備，發(fā)現(xiàn)顧客有需要導(dǎo)購(gòu)及服務(wù)的暗示時(shí)，應(yīng)立即上前友善、真誠(chéng)地為其提供各種服務(wù)。 輔助工作： 1. 市 調(diào)的安排； 2. 資料的整理分析； 以及各種文件的上交工作； 3. 保證包裝區(qū)域工作正常進(jìn)行 ； 4. 落實(shí)各種事故防范措施，加強(qiáng)員工安全操作的意識(shí) 生鮮營(yíng)業(yè)員 職務(wù)名稱： 分店生鮮營(yíng)業(yè)員 直接上級(jí)： 分店生鮮組長(zhǎng) 直接下級(jí)： 無(wú) 主要職責(zé)： 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 1. 營(yíng)業(yè)前做好柜臺(tái)、貨架、商品及地面等環(huán)境衛(wèi)生，達(dá)到干凈、整潔、玻璃明亮。 6. 組長(zhǎng)必須對(duì)本區(qū)域出現(xiàn)的并未及時(shí)處理的問(wèn)題承擔(dān)責(zé)任。 2. 組長(zhǎng)有權(quán)對(duì)非特殊陳列商品進(jìn)行調(diào)整。 4. 協(xié)助、籌備 本部 重大活動(dòng)和會(huì)務(wù)安排。 4. 協(xié)助副經(jīng)理及助理開(kāi)展日常工作； 5. 起草 本部 重要制度、文件、協(xié)議和方案以及綜合性的工作計(jì)劃、總結(jié)、報(bào)告等。 4. 負(fù)責(zé) 本部 小車(chē)的調(diào)度、維修和保養(yǎng)。主要有： A. 本店商品銷(xiāo)售信息收集； B. 顧客商品需求信息； C. 競(jìng)爭(zhēng)店商品銷(xiāo)售信息； D. 供應(yīng)商商品變動(dòng)信息等的收集。為了執(zhí)行銷(xiāo)售計(jì)劃，采購(gòu)人員同時(shí)要擬定一份采購(gòu)計(jì)劃以利于執(zhí)行。 14． 負(fù)責(zé)執(zhí)行生鮮部經(jīng)理的工作計(jì)劃； 15． 負(fù)責(zé)采購(gòu)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理。 1制定最 有競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)又有合理利潤(rùn)的售價(jià)。 協(xié)調(diào)各分店與供應(yīng)商之間的矛盾及交易條件。 促進(jìn)各分店之間的采購(gòu)交流工作。 主要工作： 1. 指導(dǎo) 本部及分店 人事編制和管理，加強(qiáng)對(duì)員工的招聘、培訓(xùn)、考核等各項(xiàng)工作管理； 2. 嚴(yán) 格審核 本部 內(nèi)各項(xiàng)預(yù)算和支出，做好 商 品的供應(yīng)，保障商場(chǎng)的正常運(yùn)作； 3. 維 護(hù) 本部 內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施，保證公司財(cái)產(chǎn)安全； 4. 負(fù)責(zé)搞好員工福利工作，做好后勤保障工作； 5. 傳達(dá)公司政策 、 各項(xiàng)指示，落實(shí)執(zhí)行情況； 6. 負(fù)責(zé)與其他部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)工作 ； 7. 供應(yīng)商的考核 //審核生鮮商品的采購(gòu)程序； 8. 部門(mén)費(fèi)用預(yù)算的控制； 9. 周工作檢討與計(jì)劃 //本部?jī)?nèi)會(huì)議的召開(kāi)與主持 //問(wèn)題的反應(yīng)與呈報(bào)； 10. 部門(mén)費(fèi)用預(yù)算的編列； 11. 公司營(yíng)運(yùn)目標(biāo)的協(xié)助達(dá)成； 12. 本部門(mén)年度計(jì)劃的編訂； 13. 負(fù)責(zé)生鮮商品配送中心的全面工作。 6. 完成 分管副總 交辦的其他事宜。 2. 協(xié)調(diào)與其他部門(mén)間的關(guān)系。 并為生鮮部門(mén)全體員工謀求最佳的發(fā)展機(jī)會(huì)及福利。 提高生鮮各級(jí)員工的工作技能及分店管理者的日常生鮮管理理論知識(shí)培訓(xùn)。 豐富品種： 根據(jù)不同季節(jié)、 不同產(chǎn)地的特點(diǎn)提供具有特色 的 各 種 商 品，以滿足顧客的需要。 目前 本公司生鮮經(jīng)營(yíng)共有 15 間，其中子公司生鮮部有 4 間， 首間生鮮經(jīng)營(yíng)為三鄉(xiāng)大廈生鮮部 20200118 日開(kāi)張，生鮮經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)包括：蔬菜、水果、肉類(lèi)、南北干貨、熟食等，經(jīng)營(yíng)面積約： 350 平方左右， 第二間是坦洲購(gòu)物中心生鮮部 20200６月開(kāi)張，生鮮經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)包括：蔬菜、水果、肉類(lèi)、南北干貨、熟食、水產(chǎn)等，經(jīng)營(yíng)面積約： 600 平方左右， 第三間是中山港商業(yè)大廈 子公司 生鮮部 20200921 日開(kāi)張，生鮮經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)包括：蔬菜、水果、肉類(lèi)、南北干貨、熟食、水產(chǎn)等，經(jīng)營(yíng)面積約： 450 平方左右， 第 四 間是沙溪購(gòu)物中心生鮮部 20201227 日開(kāi)張，生鮮經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)包括：蔬菜、水果、肉類(lèi)、南北干貨、熟食、水產(chǎn)等，經(jīng)營(yíng)面 積約： 600 平方左右， 第 五 間是東升商業(yè)大廈生鮮部 20200718 日開(kāi)張，生鮮經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)包括：蔬菜、水果、肉類(lèi)、南北干貨、熟食、水產(chǎn)等，生鮮經(jīng)營(yíng)面積約： 600 平方左右， 第 六 間是白石購(gòu)物中心生鮮部 20201226 日開(kāi)張，生鮮經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)包括：蔬菜、水果、肉類(lèi)、南北干貨、熟食、水產(chǎn)等，經(jīng)營(yíng)面積約： 300 平方左右， 第 七 間是凱茵商場(chǎng)生鮮部 20200724 日開(kāi)張，生鮮經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)包括：蔬菜、水果、肉類(lèi)、南北干貨、熟食、水產(chǎn)等，經(jīng)營(yíng)面積約： 300 平方左右， 第 八 間是東鳳商場(chǎng)生鮮部 20200820 日開(kāi)張，生鮮經(jīng) 營(yíng)品項(xiàng)包括：蔬菜、水果、肉類(lèi)、南北干貨、熟食、水產(chǎn)等，經(jīng)營(yíng)面積約： 500 平方左右， 第 九 間是珠海旺角商場(chǎng)生鮮部 20200826 日開(kāi)張，生鮮經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)包括：蔬菜、水果、肉類(lèi)、南北干貨、熟食、水產(chǎn)等，經(jīng)營(yíng)面積約： 500 平方左右， 第 十 間是坦洲碧濤商場(chǎng) 子公司 生鮮部 20200925 日開(kāi)張，生鮮經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)包括：蔬菜、水果、肉類(lèi)、南北干貨、熟食、水產(chǎn)等，經(jīng)營(yíng)面積約： 500 平方左右， 另外南頭商場(chǎng)生鮮部、坦洲商場(chǎng)生鮮部、民安商場(chǎng)生鮮部、永寧商場(chǎng)生鮮部、黃圃商場(chǎng)生鮮部、 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 壹加壹商業(yè)連鎖 超市賣(mài)場(chǎng) 生鮮部 各 崗 位 職 責(zé) 目錄： 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 一、 目錄 （ 1 頁(yè)） 二、 生鮮原則 （ 2 頁(yè)） 三、 生鮮部職能 （ 3 頁(yè)） 四、 部門(mén)經(jīng)理的崗位職責(zé) （ 4 頁(yè)） 采 采購(gòu)組架構(gòu)圖 （ 5 頁(yè)） 五、 購(gòu) 采購(gòu)副經(jīng)理的崗位職責(zé) （ 6 頁(yè)） 組 采購(gòu)員的崗位職責(zé) （ 7 頁(yè)） 營(yíng)運(yùn)組架構(gòu)圖