【正文】 4 3 2統(tǒng)計(jì)出各門(mén)店和配送中心 (倉(cāng)庫(kù) ) 所有金額； 6 4 3對(duì)淘汰商品建立檔案，以防 以后再次進(jìn)貨； 6 1對(duì)有效銷(xiāo)售發(fā)生率一直較低的商品耍予以淘汰，促進(jìn)超市商品的良性循環(huán)，商品淘汰率應(yīng)遵循“一進(jìn)一出”的原則，通過(guò)設(shè)定最低銷(xiāo)售量和最低銷(xiāo)售額來(lái)淘汰商品； 6 7經(jīng)過(guò)三個(gè)月試銷(xiāo)后，新商品銷(xiāo)售末達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，要與供應(yīng)商進(jìn)行溝通調(diào)整或進(jìn)行汰換。 5店鋪根據(jù)新商品銷(xiāo)售情況，進(jìn)行后續(xù)商 品的訂貨工作； 6 3店鋪按訂單驗(yàn)收供應(yīng)商商品，并按采購(gòu)部通知要求加以陳列； 6 1新商品引進(jìn)后，采購(gòu)部向供應(yīng)商下第一張訂單，根據(jù)店鋪面積、商品結(jié)構(gòu)、陳列位置等，統(tǒng)一為各店訂出適量商品； 6 6注意產(chǎn)品的生命周期。 1 6 2通過(guò)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查引進(jìn)新商品。 1 2. 0適用范圍： 本管理手冊(cè)適用于公司采購(gòu)部門(mén)全體員工。 4 2采購(gòu)合同期限的預(yù)警； 6 2 3采購(gòu)合同原件單獨(dú)歸檔、統(tǒng)一管理 6 1 4 3 采購(gòu)合同的簽訂程序 供應(yīng)商通過(guò)談判，符合我方各方面要求 供應(yīng)商提供的樣品、資料通過(guò)審核 采購(gòu)主管填寫(xiě)采購(gòu)合同申請(qǐng)單 供應(yīng)商填署空白超市 此資料來(lái)自企業(yè) 6 2 2 4注明違約責(zé)任。 3逾期發(fā)送商品。 13 13 6 11對(duì)于新供應(yīng)商，一般先簽署 3個(gè)月的試銷(xiāo)合同，如三個(gè)月內(nèi)銷(xiāo)售狀況良好再續(xù)約。 10 10 6 6 9商品的價(jià)格和結(jié)算方式： 6 2 6 5商品的規(guī)格應(yīng)規(guī)定具體顏色、式樣、尺碼和牌號(hào)等。 2 6 1合 同的標(biāo)的：設(shè)備、商品的品名。 6采購(gòu)合同應(yīng)該雙方合同公章方才有效。 1 6 2采購(gòu)合同必須合法。 1 1. 0相關(guān)文 件： 3 4 4 4 3 6 8供應(yīng)商銷(xiāo)售業(yè)績(jī)分析表； 6 1 3 4供應(yīng)商采購(gòu)合同； 6 1 3 1供應(yīng)商的檔案應(yīng)包括以下內(nèi)容： 此資料來(lái)自企業(yè) 6 12談判時(shí)要避免談判破裂。 2 2 8盡量成為一個(gè)傾聽(tīng)者； 6 2 2 4盡量在本超市辦公室內(nèi)談判； 6 2 2 2與供商談判的技巧： 6同一品類應(yīng)增加的品種 2超市指定價(jià)位的 商品開(kāi)發(fā) 4顧客的反饋 3新產(chǎn)品的推廣計(jì)劃 2其他品牌同類商品的售價(jià) 3對(duì)多次斷貨供應(yīng)商采取懲罰措施 5 送貨 1供應(yīng)商提供折扣，降價(jià) C供應(yīng)商的生產(chǎn)、供應(yīng)能力跟不上 C促銷(xiāo)費(fèi)用 此資料來(lái)自企業(yè) 4 供貨情況 1促銷(xiāo)的配合與銜接 7節(jié)假日的促銷(xiāo)活動(dòng) 3銷(xiāo)售達(dá)到供應(yīng)商的返利要求，供應(yīng)商應(yīng)予返利 3供應(yīng)商商品中銷(xiāo)售最好和最差的商品 3 2 供應(yīng)商的談判 6 3 1 8蓋公 章的商品報(bào)價(jià)表； 6 3 1 4商標(biāo)注冊(cè)證明； 6 3 1 3供應(yīng)商應(yīng)提交的資料： 6 1 2地方商品應(yīng)與本地制造商直接進(jìn)； 此資料來(lái)自企業(yè) 6 2 3 按品牌分類：知名品牌供應(yīng)商、一般品牌供應(yīng)商、自有品牌供應(yīng)商； 6 1 1 1《采購(gòu)部員工基本素質(zhì)要求》 1 4. 0 名詞解釋： (無(wú) ) 5. 0職責(zé) 建立供 應(yīng)商管理規(guī)范，優(yōu)化供應(yīng)商結(jié)構(gòu)，維護(hù)公司整體利益，提高供應(yīng)商對(duì)店鋪的支持，提升銷(xiāo)售。采購(gòu)員應(yīng)對(duì)自己所管的商品積極負(fù)責(zé)，主動(dòng)支持整個(gè)商品組合計(jì)劃。 6 4按商品用途組合：如：沫浴用品組合―――浴巾、拖鞋、沫浴露、浴帽、浴袍等。 7 6 6 6 2輔助性商品：是主力商品 的補(bǔ)充，與主力商品有較多的關(guān)聯(lián)性，可以襯托主力商品的銷(xiāo)售，同時(shí)便賣(mài)場(chǎng)商品顯得豐富。 6 5 6 3倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)先 :在倉(cāng)庫(kù)存放面積上應(yīng)予優(yōu)先考慮。 5 5 主力商品的優(yōu)先管理 6 4 4 4 6 2在 12:0013:00及晚上 20:00后，觀察競(jìng)爭(zhēng)店鋪內(nèi)磁石 點(diǎn)貨架 (端架、堆頭、主通道兩側(cè)貨架等 )的商品空缺率； 6 2 3 3 1同一商品部門(mén)銷(xiāo)售排行榜； 6 4價(jià)格水平在一定時(shí)期內(nèi)穩(wěn)定 (至少 30天 )。 1 1 1公司經(jīng)營(yíng)的商品在提升業(yè)績(jī)，獲取最大化效益目標(biāo)上發(fā)揮的功能是不同的，分為：形象商品，銷(xiāo)量商品，效益商品。 此資料來(lái)自企業(yè) 核 準(zhǔn) 制 訂 修訂次數(shù) 01 02 03 武漢泰和商機(jī) 武漢泰和商機(jī) 修訂日期 文件名稱 文件編號(hào) GHPU WI 002 生效日期 2020年 01月 10日 商品功能定位管理規(guī)范 版 次 第 1 版 頁(yè) 次 共 2 頁(yè) 1. 0目的： 為明確規(guī)定公司的商品結(jié)構(gòu)組成，確定商品功能，特制定本管理規(guī)定。 2合理的其它收入指標(biāo)有利于提高超市的毛利率。 6 5 6 1對(duì)有效銷(xiāo)售發(fā)生率指標(biāo)一直較低的商品 要予以淘汰。 4 6 1根據(jù)不同業(yè)態(tài)制定新商品引進(jìn)率指標(biāo)便利店的新商品引進(jìn)率指標(biāo)通常一年達(dá)到 60%一 70%。 (相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)參見(jiàn) 6 3采購(gòu)主管在掌握庫(kù)存情況后，應(yīng)針對(duì)部門(mén)、門(mén)店和單品庫(kù)存中存在的問(wèn)題，找出原因，提出調(diào)整改進(jìn)措施。 3 不同商品類別的庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)： 大分類 商品類別 庫(kù)存天數(shù) 大分類 商品類別 庫(kù)存天數(shù) 生鮮食品 蔬菜 l3 洗化百貨 洗滌用品 15 水果 37 衛(wèi)生用品 20 鮮活水產(chǎn) I 廚房用品 30 冰鮮水產(chǎn) 15 化妝用品 20 熟食 1 醫(yī)藥品 30 乳制品 3 針紡織品 35 日配冷凍 10 文體用品 25 肉類 3 嬰兒用品 42 食 休閑食品 I7 副 食 調(diào)味品 20 飲料 l0 保健食品 30 糖果餅干 I5 干貨食品 20 煙酒 22 罐頭食品 15 6 7采購(gòu)部應(yīng)在每周例會(huì)中通報(bào)毛利增長(zhǎng)較高和下降較大的部門(mén)，引起重視，并跟進(jìn)改進(jìn)措施。 2 6 3同一商品類別申，不同性質(zhì)商品的占比：全國(guó)性品牌、區(qū)域性品牌、自有品牌、非品牌商品。 2 2 銷(xiāo)售占比和毛利計(jì)劃 此資料來(lái)自企業(yè) 為便于公司毛利的調(diào)整，根據(jù)超市的具體情況，便利店和便利超市系統(tǒng) (不含本來(lái)的大賣(mài)場(chǎng) )將毛利指標(biāo)分三階段實(shí)行，計(jì)劃如下： 第一階段 第二階段 第三階段 銷(xiāo)售占比 毛利 銷(xiāo)售占比 毛利 銷(xiāo)售占比 毛利 生鮮 10% 9% 15% 10% 15% 11% 副食 27% % 20% % 20% % 食品 33% 13% 30% % 30% 14% 洗化 16% % l6% 11% 16% 12% 百貨 14% 25% 14% % 14% % 綜合 100% % 100% 14% 100% 15% 6 6 7每周一由電腦信息部匯總上周、本月的銷(xiāo)售報(bào)表，按部門(mén)、門(mén)店分別匯總，并列比與上周、上月、去年同期的增長(zhǎng)和下降比例，提交給公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、采購(gòu)總監(jiān)、采購(gòu)部經(jīng)理、采購(gòu)主管。 1 6 3根據(jù)不同的季節(jié)、月份、節(jié)假日制定細(xì)分的季度、月份、周銷(xiāo)售額目標(biāo)。 1根據(jù)五一超市的