【正文】 六． 搞好庫外環(huán)境衛(wèi)生，冷庫外室、走廊、機(jī)房等場所都應(yīng)符合衛(wèi)生要求。三． 冷庫為冰欖冷凍專用庫，嚴(yán)禁存放其它可能造成異味交叉污染的物品。六． 相關(guān)人員及時將臟污筐子沖洗，保持筐子清潔及堆放整齊。二． 操作過程中要求作到輕拿輕放，杜絕亂扔亂摔現(xiàn)象?！叭裏o”的包裝產(chǎn)品。3．14檢測記錄應(yīng)及時整理、編碼、歸檔，并按ISO9002規(guī)定保存一定的期限。3．9有毒藥品由專人管理，使用時需獲部門主管批準(zhǔn)。3．5每日應(yīng)安排值班人員清理垃圾和清潔地面衛(wèi)生。2 適用范圍：實驗室3 內(nèi)容：3．1實驗員工作時，必須穿戴工作服、工作帽，在潔凈臺操作時，必須戴口罩。4工作程序：4．1對所有的強(qiáng)檢器具要統(tǒng)一登帳，并向當(dāng)?shù)厥屑売嬃啃姓块T備案，以法規(guī)為依據(jù)，實行定期檢定，并保存好檢定合格證書。 生產(chǎn)統(tǒng)計必須做到正確、及時、規(guī)范。消防設(shè)施布置合理，完整好用，配套齊全，標(biāo)志醒目。六、 安全生產(chǎn)嚴(yán)格遵守“企業(yè)職工安全守則”。4． 嚴(yán)格執(zhí)行檢修規(guī)程，防止野蠻修理。設(shè)備的轉(zhuǎn)動裝置系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良好。倉庫的各種物料則按倉庫的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行放置。工序質(zhì)量控制點明確，檢測設(shè)施齊全，各種計量器具原始記錄及時、正確、完整。4．車間內(nèi)各區(qū)域作業(yè)段劃分標(biāo)志明顯，通道無堆積物，在作業(yè)現(xiàn)場，按定置管理的要求，處理好人、場地、物、設(shè)備、工具、原輔材料等之間的關(guān)系，實現(xiàn)文明生產(chǎn)。質(zhì)量安全手冊版次：A/0文件編號：11各種規(guī)章制度的要求共2頁，第1頁文明生產(chǎn)現(xiàn)場管理暫行規(guī)定一、 環(huán)境文明廠內(nèi)各區(qū)域劃分明確。3．7倉庫系重地，一切無關(guān)人員不得進(jìn)入庫內(nèi)。3．4入庫產(chǎn)品要按規(guī)定做到數(shù)量、規(guī)格、品種三清，帳、物、卡相一致。3．2嚴(yán)格辦理產(chǎn)品出入庫手續(xù)，對產(chǎn)品入庫須質(zhì)量驗收（以產(chǎn)品合格證或檢測中心簽發(fā)的合格證為準(zhǔn)），并數(shù)量核對后方可入庫。跟蹤驗證部門，應(yīng)即時履行職責(zé)，并將驗證的結(jié)果填寫于《糾正和預(yù)防措施處理單》或《不合格報告》中。4．3．2 一旦發(fā)現(xiàn)有潛在不合格或缺陷，質(zhì)管部召集相關(guān)部門分析原因，確定責(zé)任部門，并填寫《糾正和預(yù)防措施處理單》中不合格描述和原因分析欄，主要責(zé)任部門接到《糾正和預(yù)防措施處理單》后，應(yīng)召集相關(guān)責(zé)任部門進(jìn)一步分析、制定預(yù)防措施并將其填寫于《糾正和預(yù)防措施處理單》中，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后予以實施，質(zhì)管部負(fù)責(zé)對其檢查、驗證。4．2 確定糾正措施4．2．1 當(dāng)出現(xiàn)4．1a、b、e、f情況時，由質(zhì)管部填寫《糾正和預(yù)防措施處理單》中“不合格描述”及“原因分析”欄，定出責(zé)任部門，由責(zé)任部門填寫糾正措施報管理者代表批準(zhǔn)后實施，質(zhì)管部負(fù)責(zé)跟蹤驗證。3 職責(zé)3．1 質(zhì)管部負(fù)責(zé)在出現(xiàn)質(zhì)量問題時發(fā)出相應(yīng)Page: 23《》《糾正和預(yù)防措施處理單》，并跟蹤驗證。4．4化驗室應(yīng)對返工后的產(chǎn)品重新檢驗。4．2．1 半成品/成品的感官及理化性能及包裝質(zhì)量不能滿足規(guī)定要求，但可以通過后工序的加工或返工加以矯正的作返工處理。4．1．2對不可接收原輔材料由采購部辦理退貨手續(xù)。2 適用范圍 適用于原材料進(jìn)廠到成品消費全過程不合格品及顧客所退換貨等不合格品的控制和召回。、表格、圖表、拷貝和軟盤。、正本/軟盤，及其借閱、保管均按《檔案管理辦法》進(jìn)行管理。、程序文件、質(zhì)量表格質(zhì)量記錄等分別編號。3 職責(zé)。、環(huán)境、包裝物的衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行檢驗，并制定合格判定準(zhǔn)則。、輔料、半成品、成品的質(zhì)量檢驗和生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)督。、驗證、驗收均作記錄，并按《質(zhì)量記錄控制程序》進(jìn)行管理。質(zhì)量安全手冊版次：A/0文件編號：5過程質(zhì)量控制的要求共2頁，第2頁、品牌對有毒有害物品進(jìn)行采購。，確保原料自發(fā)貨地至倉庫的衛(wèi)生。、班中、班后對設(shè)備和工具衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，填寫“衛(wèi)生點檢表”。，即從原料、生產(chǎn)加工、消毒全過程的質(zhì)量、衛(wèi)生進(jìn)行策劃控制，策劃包括：a)產(chǎn)品所要達(dá)到的質(zhì)量安全目標(biāo)；b)確定過程控制的準(zhǔn)則和方法，制定必要的控制文件，并為保證產(chǎn)品質(zhì)量、安全提供的資源和設(shè)施；c)驗收和確認(rèn)活動以及驗收準(zhǔn)則；d)保留策劃記錄。、包裝、儲存和運(yùn)輸衛(wèi)生。《記錄控制程序》進(jìn)行管理。，由采購部現(xiàn)場對質(zhì)量進(jìn)行控制，并做相應(yīng)記錄。4 管理內(nèi)容及要求，不定期對此方面的信息進(jìn)行收集整理，并及時修訂相關(guān)驗收要求。這些設(shè)備應(yīng)建立設(shè)備臺帳，保存說明書等各種資料并對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)同時對計量器具定期送檢使其在有效期內(nèi)使用．、檢定或驗證的記錄，保存期與該記錄表明的有效期相適應(yīng)，執(zhí)行《記錄控制程序》的規(guī)定。車間地面用防滑、堅固、不透水的無毒材料修建，平坦、無積水，并保持清潔；車間出口及與外界相連的排水，通風(fēng)處適當(dāng)安裝防鼠、防蠅、防蟲等設(shè)施；2）車間內(nèi)位于食品生產(chǎn)線上方的照明設(shè)施裝有防護(hù)罩，工作場所以及檢驗臺的照度符合生產(chǎn)、檢驗的要求，光線以不改變被加工物的本色為宜；3）車間供電、供氣、供水滿足生產(chǎn)需要；質(zhì)量安全手冊版次：A/0文件編號：3生產(chǎn)設(shè)施、人員的要求共2頁,第2頁4）在適當(dāng)?shù)攸c設(shè)洗手、清洗消毒、烘干手的設(shè)備及用品，洗手水龍頭為腳踏式開關(guān)；5）更衣室、衛(wèi)生間應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生。生產(chǎn)部、質(zhì)管部發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生的疾病者,必須及時調(diào)離食品生產(chǎn)崗位,待人員恢復(fù)健康后,恢復(fù)原工作.、質(zhì)量管理人員保持個人清潔,不得將與生產(chǎn)無關(guān)的物品帶入車間。...、環(huán)境、操作衛(wèi)生的控制。質(zhì)量安全手冊版次：A/0文件編號：引用標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)共1頁，第1頁《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗法》GB10782 《蜜餞產(chǎn)品通則》GB14884 《蜜餞產(chǎn)品衛(wèi)生要求》GB17325　《食品工業(yè)用濃縮果蔬汁衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》