ade_-質量安全手冊(doc33)-wenkub
2023-07-10 05:57:22 本頁面
【正文】 質量安全手冊版次：A/0文件編號：1質量方針、目標共1頁，第1頁質量方針：質量是生命，衛(wèi)生是根本。 總經理：年 月 日質量安全手冊版次：A/0文件編號：授權書共1頁，第1頁授 權 書為了確保公司質量安全管理體系運行的充分性、有效性、適宜性，我授權 同志為公司的質量負責人，負責組織、實施和保持質量安全的建立、運行和持續(xù)改進，確保公司各成員提高滿足顧客要求的意識，并報告體系進行情況。望公司有關部門、人員服從協調，共同履行質量安全職能，以確保質量安全體系有效進行。質量目標：1）最終產品衛(wèi)生檢驗合格率99%；2）安全、衛(wèi)生，顧客滿意率99%。、衛(wèi)生使用管理。工作時不得戴首飾、手表；進入車間時按清洗、消毒程序操作；工作服、帽應當每天清洗消毒,工作鞋應當每三天清洗消毒一次,質管部負責監(jiān)督檢查. 行政人事部負責、相關部門協助對新進生產、質量管理人員進行衛(wèi)生、技能培訓,培訓考核合格后方可上崗. 廠區(qū)的設施需符合《蜜餞廠衛(wèi)生規(guī)范》、《飲料廠衛(wèi)生規(guī)范》要求.、后應對工作環(huán)境進行清掃、消毒，在生產過程中保持干凈、整潔。,在生產前、后應對車間及設備按《食品生產設備、用具清洗消毒方法》進行清洗、消毒，在生產過程中保持整潔。質量安全手冊版次：A/0文件編號：4采購質量控制的要求共1頁，第1頁1 目的 控制原料、輔料的質量,保證最終產品的質量.2 適用范圍 適用于各種生產用原料、輔料的進貨、驗收和生產用水的水質監(jiān)控.3 職責 質管部負責原料、輔料衛(wèi)生標準的制訂、驗收。，選擇合格的供方，制定合格供方名錄，并按要求對原料進行采購。、輔料均需檢驗。質量安全手冊版次：A/0文件編號：5過程質量控制的要求共2頁，第1頁1 目的 控制產品生產過程質量，消除和預防食品質量安全危害的產生，保證最終產品的質量安全。、衛(wèi)生狀況的檢驗。，并按要求做好相關記錄，以確保：A)生產設備布局合理，保持清洗和完好。、半成品包裝物、成品系列貯存各自倉庫內，并掛牌標識。、化肥等產品及其它有毒化學物質混載，也不得使用運輸過上述物質的運輸工具。，不合格做退貨處理。質量安全手冊版次：A/0文件編號：6產品質量檢驗的要求共1頁，第1頁1 目的 配備必要的檢驗條件，以驗證產品的質量和生產過程質量控制的效果.2 適用范圍 適用于原料、輔料、半成品、成品的質量檢驗和生產過程質量監(jiān)督。、較準工作。 監(jiān)視和測量設備的管理、測量準確度要求相適應的監(jiān)視和測量裝置?！顿|量記錄控制程序》進行管理。，相關部門負責人審批，并按《檔案管理辦法》歸檔。質量安全手冊版次：A/0文件編號：8記錄控制程序的要求共1頁，第1頁1 目的 對質量記錄進行有效控制,為質量安全體系有效運行、產品質量符合規(guī)定要求提供客觀證據.2 適用范圍 適用于公司質量體系運行記錄及產品質量記錄的控制和管理.3 職責《記錄匯總表》，備案各類記錄的樣本。、可辨，按要求內容逐項填寫，記錄內容力求準確、完整，并予以妥善保存。3 職責、跟蹤不合格品的處理結果。4 管理內容及要求 處理方式為降級接收、退貨和銷毀 進貨檢驗中發(fā)現的不合格品由倉管員負責隔離、標識。4．1．3包裝物出現嚴重不合格，由采購部通知供方確認無誤后作銷毀處理。4．2．2半成品/成品的感官、理化及衛(wèi)生性能完全不能滿足規(guī)定要求，且不能食用的半成品/成品由生產部經理依《不合格品評審處理單》，填寫《報廢申請單》經生產副總審批，作報廢處理，審時在1000元以上或情節(jié)嚴重的需報總經理批準。，必須及時召回處置，食品召回原因：a)使用或消費特定產品將嚴重損害消費者健康或導致死亡；b)使用或消費特定產品有可能導致一般性的健康損害；c)使用或消費特定產品不會對健康造成損害； 當出現C原因時，可在當地降級處理。3．2 當內部體系審核出現不合格時，由管理者代表發(fā)出《不合格報告》，并組織跟蹤驗證。4．2．2 當出現4．1c情況時，由銷售管理部填寫《糾正和預防措施理單》中“不合格事實” 欄，質管部確認屬實后，進行原因分析，定出責任部門，由責任部門填寫糾正措施報總經理批準后實施糾正，質管部負責跟蹤驗證。4．3．3 質管部在以上數據分析的基礎上，積極的尋找體系持續(xù)改進的機會，確定需要改進的方面，以改進計劃的形式，交管理者代表審核，總經理批準后，發(fā)至相關部門予以執(zhí)行。4．6糾正預防和改進措施經驗證確認有成效，需納入質量體系文件，其更改按《文件和資料控制程序》。對庫內產品須及時貼附標識，并離墻離地定位存放。3．5每日做好進出倉帳卡登記，每周做一次進出倉報表，每月清倉盤點一次，并及時上報報表。倉庫人員下班要及時關燈、關窗、鎖門，以確保倉庫安全。標記明顯，責任到人；地面清潔，道路暢通；進入廠區(qū)的各類車輛必須按規(guī)定區(qū)域停放；可綠化的地段均已綠化。5．庫內產品品種定位存放，嚴格保管，定時檢查。加工前，認真對原料，半成品進行檢驗，發(fā)現不符要求的原料不予加工，及時向班組長及質量檢驗員報告，技術部門應及時處理。成品、半成品倉庫，堆放整齊并有保護措施，做到“三防”（防火、防盜、防變質）。設備完好率達到各類先進企業(yè)的規(guī)定標準。五、 紀律嚴明 遵守勞動紀律，按廠部（車間）規(guī)定，準時上崗、準點開機、準點關機，生產（工作）人員現場不串崗，不擅自離崗、不聊天、不干私活、不打瞌睡、不看與業(yè)務無關的書報。禁煙區(qū)內嚴禁吸煙，吸煙區(qū)內人走煙滅。
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