【導(dǎo)讀】年代足道服務(wù)業(yè)自海外傳入內(nèi)地，歷經(jīng)二十余年時(shí)間，在國內(nèi)得到了迅速地發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)現(xiàn)在正式注冊(cè)的足部按摩企業(yè)有20多萬家，從業(yè)人員有500多萬，年產(chǎn)值超過1000億人民幣。目前，全國足道連鎖行業(yè)年產(chǎn)值正以20%的速度增?；?jīng)營管理迅速邁進(jìn)，發(fā)展前景十分廣闊。從目前我國的生產(chǎn)力水平看，“休閑保健”已經(jīng)成為我們這個(gè)時(shí)代的特。征之一，也是社會(huì)文化活動(dòng)的重要組成部分。休閑保健不僅為消費(fèi)者喜聞樂見，積極地引導(dǎo)人們文明、健康、科學(xué)地“休閑保健”，已成為中國社會(huì)現(xiàn)。實(shí)急迫需要解決的重大問題。許多民營企業(yè)在經(jīng)營其他行業(yè)取得成功后迅速轉(zhuǎn)向該。對(duì)解決失業(yè)和就業(yè)、增加國家稅收立竿見影。康”的觀念，促進(jìn)和改善個(gè)人生活質(zhì)量和身體素質(zhì)，提升社會(huì)的文明程度。休閑保健產(chǎn)業(yè)可謂利國、利民、利他、利己，是一種完全健康的具有發(fā)。和安全保衛(wèi)四個(gè)方面?？梢哉f服務(wù)質(zhì)量是夜場(chǎng)的生命線，是夜場(chǎng)的中心工作。文明程度密切相關(guān)的。前后叉腿或單腿打點(diǎn)。

　　

【正文】 技師 ) 三、貴重物品寄存、領(lǐng)取 客人如有貴重物品寄存應(yīng)確認(rèn)并填寫寄存單 (貴賓您好 !要寄存 xx 是嗎 ?好的，麻煩您填好寄存單 )寄存單上應(yīng)明確寄存時(shí)間 (原則上是 24 小時(shí)以內(nèi) )，做好寄存物品標(biāo)貼并當(dāng)客人面存放入寄存柜 (寄存時(shí)應(yīng)詢問客人XX 健康 會(huì)所 服務(wù)手冊(cè) 所寄存物品并做好提醒 :貴賓您寄存的 xx 物品是嗎 ?如包應(yīng)詢問包內(nèi)放的物品，如錢包應(yīng)讓客人當(dāng)面點(diǎn)數(shù)后封存，如藥物或液狀物品盡量避免寄存如危險(xiǎn)品一律不預(yù)寄存 ) 寄存物品存放并登記 (標(biāo)明客人寄存柜號(hào)、客人姓名、消費(fèi)房號(hào)或手牌號(hào) )，做好值班交班登記交接 (如存放物品異常應(yīng)報(bào)備主管 :如超時(shí)未領(lǐng)、物品異常或可疑等 )寄存后不得私開寄存柜 客人領(lǐng)取寄存物品應(yīng)確認(rèn)并核對(duì)寄存單后給予領(lǐng)取 (貴賓您好 !要領(lǐng)取寄存物品是嗎 ?好的，麻煩您把寄存單給我，請(qǐng)稍等馬上給您取，這是您寄存的物品請(qǐng)確認(rèn) )，客人領(lǐng)取后應(yīng)做好領(lǐng)取登記。 (領(lǐng)取有異常應(yīng)報(bào)主管如客人對(duì)領(lǐng)取物品有異議或領(lǐng)用人有可疑、寄存單丟失領(lǐng)用等 ) 四、客人遺留物品登記、客人卡卷寄存、領(lǐng)取領(lǐng)用 客人遺留物品送總臺(tái)寄存 (呼主管到總臺(tái)登記簽 名 )應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)在“客人遺留物品登記本”上做好記錄并把拾到物品貼標(biāo)后放入失物招領(lǐng)柜（ 1 個(gè)月未領(lǐng)取轉(zhuǎn)辦公室，貴重物品或錢款第二天轉(zhuǎn)辦公室） 客人來領(lǐng)取失物時(shí)做好接待并報(bào)當(dāng)班主管（貴賓您好！有丟失物品是嗎？請(qǐng)先座一下我?guī)湍乙幌轮鞴埽┯僧?dāng)班主管向客人確認(rèn)后配合辦理領(lǐng)回手續(xù)。 客人儲(chǔ)值卡、貴賓卡、抵用卷等如須寄存、領(lǐng)用 (呼主管到總臺(tái)登記簽名 ) 應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)在“客人卡、卷寄存登記本”上做好記錄（必須客人本人到總臺(tái)辦理如客人不愿到總臺(tái)報(bào)主管到房間幫客辦理），做好客人卡、卷存放保管。 五、排鐘錄單 做好電腦本班技師排班 (以前一天排鐘順序?yàn)閰⒄找宰鲧娚倥徘?，鐘?shù)相同點(diǎn)鐘多排前面前天請(qǐng)假放尾排為原則 )及輔項(xiàng)技師排班 接到迎賓排鐘電話，確認(rèn)房號(hào) (手牌號(hào) )客人人數(shù) (男女賓 )上鐘項(xiàng)目后錄入電腦按電腦排序進(jìn)行安排 (特殊情況可做優(yōu)排處理如主管因處理客訴須要 )。叫鐘后應(yīng)跟進(jìn)技師報(bào)鐘如 3 分鐘內(nèi)技師未報(bào)上鐘應(yīng)跟催并報(bào)主管，如客人有預(yù)訂技師須等應(yīng)做好跟蹤安排登記 (如客人等技師較久應(yīng)報(bào)主管向客人溝通另安排技師 ) 確定技師報(bào)起鐘后應(yīng)及時(shí)開出帳單，如技師上鐘中途改鐘型 (大改小須報(bào)主管 )更換技師 (須報(bào)主管處理 )應(yīng)及時(shí)電腦錄入調(diào)整及帳單更改 (須注明原因后報(bào)主管簽名確認(rèn) ) 客人中途如有做輔項(xiàng)應(yīng)及時(shí)做好安排及電腦錄入、帳單錄入 (如當(dāng)時(shí)沒輔項(xiàng)技師應(yīng)做好記錄及安排跟進(jìn) )，如客人有其它消費(fèi) (如煙、酒、飲料、凈桑、過夜費(fèi)等 ) 及電腦錄入、帳單錄入 技師報(bào)下鐘應(yīng)及時(shí)電腦登錄下鐘 (如做鐘不足報(bào)主管確認(rèn)處理，如超鐘應(yīng)電話催鐘并報(bào)主管 )并核對(duì)技師鐘單后夾帳單上 (如技師下鐘未送鐘單到總臺(tái)結(jié)帳應(yīng)追單并報(bào)主管 )結(jié)帳 六、 結(jié)帳流程 當(dāng)收技師拿消費(fèi)單到總臺(tái)代客買單時(shí)，及時(shí)調(diào)出帳單進(jìn)行結(jié)帳 (如客人使用儲(chǔ)卡買單應(yīng)讓 技師拿儲(chǔ)卡結(jié)帳單到房間讓客人簽字確認(rèn)后訂帳單上，如客人須到房間刷信用卡拿移動(dòng) pos 機(jī)和帳單到房幫客結(jié)帳或呼主管幫忙到房結(jié)帳 )。注意如技師代客買單時(shí)有客人在總臺(tái)結(jié)帳應(yīng)遵循客人優(yōu)先XX 健康 會(huì)所 服務(wù)手冊(cè) 原則 當(dāng)服務(wù)人員帶客人或客人自己到總臺(tái)買單時(shí)，確認(rèn)客人房號(hào)或手牌號(hào)立刻將客人的消費(fèi)明細(xì)調(diào)出來，以加快結(jié)帳速度。 微笑向賓客問候（貴賓您好，結(jié)帳是嗎？請(qǐng)問您是 x 房 /x 號(hào)手牌是吧）調(diào)出帳單，詢問結(jié)帳方式。（儲(chǔ)蓄卡，信用卡、現(xiàn)金、卷等） 會(huì)員卡促銷：在調(diào)出消費(fèi)帳單過程中，詢問《您有會(huì)員卡嗎？》如果發(fā)現(xiàn)賓客當(dāng)日累計(jì)消費(fèi)金額較多時(shí)，推介會(huì)員，我 們公司有會(huì)員卡可以打折或 享受??優(yōu)惠，您需要辦會(huì)員卡嗎？??它有什么什么好處，詳見會(huì)員制度。 收款：得知賓客的結(jié)帳方式后，打出帳單，報(bào)上金額，結(jié)帳時(shí)唱收、唱付：（貴賓您好，您 X 位一共消費(fèi) XX 元，收您 XX 元，找您 XX 元，請(qǐng)您收好） 詢問賓客是否有貴重物品寄存在總臺(tái)，如有請(qǐng)出示寄存證明，并為賓客取回物品。 如果結(jié)完帳的一組客人中有滯留者，告知結(jié)帳者，滯留者后續(xù)的消費(fèi)應(yīng)自付。 轉(zhuǎn)帳，如果同來的賓客中有先離店者，由留店的其他賓客代為結(jié)帳，應(yīng)先請(qǐng)離店者在轉(zhuǎn)單上簽名，并由代其結(jié)帳的賓客在轉(zhuǎn)帳單上簽名確認(rèn) 手方可離開 (帶 離店者到買單人房間當(dāng)面確認(rèn)后離店 )。 開發(fā)票，如賓客需要開據(jù)發(fā)票，按財(cái)務(wù)規(guī)定開票。 如有幾批客人一起買單時(shí)，應(yīng)加快買單速度，并向等候客人表示歉意，如（對(duì)不起，讓您久等了）等。 1 客人買完單離開時(shí)應(yīng)提醒客人帶好隨身物品。 1 客人買單時(shí)如提出打折要求，可婉轉(zhuǎn)向客人解釋我們沒有權(quán)利打折，可乘機(jī)向客人推銷會(huì)員卡，如解決不了上報(bào)當(dāng)班主管。 1 技師買鐘下班結(jié)帳，通知主管到總臺(tái) (技師須經(jīng)主管同意 )，由技師開出鐘單總臺(tái)錄入后現(xiàn)金買單不享受任何優(yōu)惠方式 (技師如掛帳第二天結(jié)經(jīng)主管同意由主管擔(dān)保 )，買鐘下班須技師須填寫請(qǐng)假單主管批復(fù) 后方可離店 (買鐘請(qǐng)假不影響第二天排鐘 )帳單須主管簽名。 1 結(jié)帳后禮貌送客 (貴賓請(qǐng)慢走歡迎下次光臨 ) 注意事項(xiàng) : 單據(jù)要保存好，并一組客人與另一組客人帳單分別存放，以免混亂。 寄存物品時(shí)，請(qǐng)檢查是否有損失，填單時(shí)注明。 遇到客戶投訴或意外事件，立刻上報(bào)上級(jí)。 當(dāng)電腦不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，根據(jù)原始帳單轉(zhuǎn)為手工結(jié)帳，防止跑單，并立即上報(bào)當(dāng)班主管。 交班時(shí)如發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)、短款應(yīng)如實(shí)上報(bào)當(dāng)班管理人員和財(cái)務(wù)部。 下班時(shí)應(yīng)認(rèn)真核對(duì)交班單及填寫好繳款報(bào)表，將異常情況備注清楚，并會(huì)同當(dāng)班管理人員將報(bào)表及現(xiàn)金投入指定的保險(xiǎn)箱。 如發(fā)現(xiàn)內(nèi)部員 工有使用卡、卷買單應(yīng)及時(shí)上報(bào)主管 所有享受優(yōu)惠帳單如貴賓卡、打折、抵用卷 (簽單、掛帳 )等都須當(dāng)班主管在帳單上簽名。 吧員崗位職責(zé) XX 健康 會(huì)所 服務(wù)手冊(cè) 了解并掌握有關(guān)酒水的知識(shí)和營業(yè)區(qū)域的價(jià)目?jī)r(jià)位。 對(duì)時(shí)令果盤和花式果盤制作應(yīng)有一定的技術(shù)。 每天對(duì)吧臺(tái)內(nèi)的物品、酒水核對(duì)是否有短缺，及時(shí)出庫，做好相關(guān)出入庫登記錄。 每天做好交接記錄、注意事項(xiàng)和吧內(nèi)情況，保存單據(jù)。 落實(shí)好每天當(dāng)班時(shí)的衛(wèi)生情況和個(gè)人衛(wèi)生。 定期檢查吧內(nèi)物品和食品、飲品等有無過期或變質(zhì)產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)及時(shí)上報(bào)，爭(zhēng)取時(shí)間妥善處理。 對(duì)每日的酒水、商品日?qǐng)?bào)工作，必須詳細(xì)、明確 、準(zhǔn)確無誤的上報(bào)。 做好節(jié)能、降耗工作，盡量減少成本浪費(fèi)。 對(duì)每日的交班工作要認(rèn)真對(duì)待，準(zhǔn)確無誤的核實(shí)數(shù)目。 對(duì)物品的損耗情況做好相關(guān)記錄，及時(shí)查對(duì)。 1 遵守公司和部門的管理規(guī)定，按照公司的規(guī)章制度規(guī)范自己。 水吧工作流程 一、 前臺(tái)交接： 提前 10 分鐘到崗參加例會(huì)，認(rèn)真閱讀交接本上的文字信息，辦理好交接手續(xù)（如：對(duì)講機(jī)、杯具、飲料、酒水、托盤、硬件設(shè)備等低資消耗品及報(bào)損物品的種類和數(shù)量） 交接上班次未完成的工作（預(yù)約、叫醒及特殊服務(wù)）檢查設(shè)施設(shè)備是否 能正常使用（若有故障及時(shí)上報(bào)主管） 二、 班前準(zhǔn)備工作： （ 水果的備貨、麥茶沖泡、易耗品的補(bǔ)充及檢查（水果不 易備過多，要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的客流量而定）甜品的備貨與質(zhì)量 （ 、飲料的檢查（檢查酒水、飲料是否快到或已到保質(zhì)期，若及時(shí)處理并上報(bào)） （ （檢驗(yàn)水果的質(zhì)量，斤量等）日用品的領(lǐng)用 ： （ 隨時(shí)清洗收回的杯具、煙缸、托盤等，保持地面及操作臺(tái)的衛(wèi)生同時(shí)做杯具的消毒工作。 （ 隨時(shí)接聽服務(wù)電話及留意速鈴提醒服務(wù)，并及時(shí)準(zhǔn)確將信息傳達(dá)到位 （ 及時(shí)做好酒水出品登記，大果盤的出品登記 （ 若外場(chǎng)較忙應(yīng)主動(dòng)協(xié)助外場(chǎng)（盡量在水吧所近幫忙）嚴(yán)禁 外場(chǎng)人員隨意進(jìn)入吧臺(tái)私人物品不可放入水吧內(nèi) ： （ 徹底清潔水吧衛(wèi)生，物品檢查 （ 與下次班人員交接 （ 寫好工作交接（需下一班次完成的工作及注意事項(xiàng)等） 保潔工作職責(zé) XX 健康 會(huì)所 服務(wù)手冊(cè) 1. 遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)安排，接受當(dāng)班主管的督導(dǎo)，做到先服從后投訴 2. 遵守考核制度，準(zhǔn)時(shí)上、下班，不早退、不遲到、不曠工當(dāng)班期間保持良好的儀容儀表，著裝統(tǒng)一，保持良好的精神狀態(tài) 3. 檢查洗衣機(jī)、烘干機(jī)等設(shè)備的使用情況，并能熟練的使用操作及保養(yǎng) 4. 保持和維護(hù)會(huì)館通道、綠化客用洗手間，技師待崗室等衛(wèi)生 5. 負(fù)責(zé)熱敷巾，桑拿服、床單、等物品的供應(yīng) 6. 控制成本，節(jié)約用水、電 7. 保證杯具、餐碟的供應(yīng)和消毒工作 8. 清洗餐具要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)程序操作 9. 定期漂白餐具、杯具 10. 參加部門及公司組織的各項(xiàng)活動(dòng) 保潔工作 流程 前臺(tái)準(zhǔn)備及工作： 、烘干機(jī)是否能正常使用，如有故障應(yīng)及時(shí)上報(bào)。 ，保持垃圾筒的干凈。 （裝飾品、花草、消防器材、地腳淺等外場(chǎng)衛(wèi)生的打掃）。 。 崗中工作及配合： .清洗臟毛巾 .床單 .桑拿服（要保證現(xiàn)場(chǎng)桑服 .熱敷巾的供應(yīng)） 三、 消毒拖鞋 .（把消毒拖鞋放入浸泡 1015 分鐘后，拿出晾干） 四、 及時(shí)維護(hù)會(huì)館內(nèi)的衛(wèi)生。（要作到 30 分鐘 巡區(qū)一次） 五、 公共衛(wèi)生間的衛(wèi)生（要做到 20 分鐘巡區(qū)一次，保證空氣清新無異味） 六、 如遇特殊 情況，及時(shí)作出處理。 七、 技師待崗室的清理（ 2 小時(shí)左右察看一次，保證待崗室及洗手間的衛(wèi)生） 八、 定時(shí)給熱敷巾柜加水，保持柜體清潔 九、 現(xiàn)場(chǎng)若遇到客人問好，讓道，指迎等。 班后工作及交接 1． 清洗會(huì)館內(nèi)的所有的腳墊 2． 設(shè)施設(shè)備的維護(hù)（關(guān)熱敷巾柜電源，洗衣機(jī)等） 3． 若有設(shè)備有故障應(yīng)及時(shí)上報(bào)主管，安排工作人員次日維修） 男女桑崗位職責(zé) 嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章管理制度，行為標(biāo)準(zhǔn)，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排，按質(zhì)、按量、按時(shí)完成任務(wù)。 熟悉本部門的服務(wù)程序和要求，主動(dòng)熱情為賓客提供服務(wù)，掌握本公司的消費(fèi)項(xiàng)目和價(jià)位標(biāo)準(zhǔn)，合理推銷。 負(fù)責(zé)浴區(qū)的衛(wèi)生 工作，按照衛(wèi)生要求對(duì)各個(gè)區(qū)域進(jìn)行徹底清理，保持空氣清新。 負(fù)責(zé)浴區(qū)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)工作，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)維修；每天按時(shí)準(zhǔn)備好營業(yè)所需的物品，如需補(bǔ)充及時(shí)上報(bào)申領(lǐng)。 按公司節(jié)能計(jì)劃合理做好設(shè)備開關(guān)，控制能耗。 按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范做好客人的更衣、洗浴服務(wù)及一次性用品銷售推銷 XX 健康 會(huì)所 服務(wù)手冊(cè) 配合做好客人的預(yù)訂 (技師、房間 )及跟單工作 認(rèn)真貫徹交接班制度，準(zhǔn)確做好交接班工作，積極參加本部門組織的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。