餐飲保健食品安全大整治百日行動工作總結(jié)-資料下載頁
2025-05-13 14:46本頁面
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【正文】 及時處理投訴舉報。共張貼有獎舉報的宣傳畫 1200 余份。積極引導(dǎo)社會輿論導(dǎo)向 ,充分發(fā)揮社 會輿論監(jiān)督作用 ,營造人人關(guān)心、支持餐飲及保健食品安全的良好氛圍。 三、存在問題 小餐飲業(yè)現(xiàn)狀制約餐飲整體衛(wèi)生水平 我區(qū)的餐飲單位的近 70%是小型餐飲單位 ,小餐飲戶主變更頻繁給監(jiān)管的連續(xù)性帶來困難 ,而老小區(qū)的小餐飲 ,經(jīng)營年數(shù)多 ,基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施差 ,與衛(wèi)生要求有一定的距離 ,許多不良衛(wèi)生習慣難以更改 ,導(dǎo)致這些小餐飲單位整治與規(guī)范的速度嚴重滯后。 7 “無證”經(jīng)營現(xiàn)象難以杜絕 大部分無證餐飲單位主要集中在城鄉(xiāng)結(jié)合部和居民樓下 ,無證經(jīng)營現(xiàn)象比較嚴重 ,監(jiān)管難度較大 ,而人民群眾對食品安全的自我保護意識還不夠強 ,無證經(jīng)營單 位尚有消費的群體 ,難以全部予以取締。 從業(yè)人員衛(wèi)生意識尚待提高 在日常監(jiān)督工作的結(jié)果來看 ,很多從業(yè)人員對于基本的衛(wèi)生知識了解較少 ,對于餐具、公共用具的消毒方式、方法的掌握相當匱乏 ,不能有效地執(zhí)行及落實衛(wèi)生管理制度 ,在一定程度上影響了整個行業(yè)食品安全面貌的提升 ,也威脅到整個餐飲行業(yè)的食品安全。 四、今后打算 突出重點 ,鞏固成果。組織開展重點地段、重點行業(yè)、重點單位的檢查 ,突出加強對小餐飲行業(yè)的監(jiān)管 ,查漏補缺 ,對整改態(tài)度差 ,措施不得力或未整改經(jīng)營戶實施行政處罰 ,確保百日行動的成果繼續(xù)保持。 強化宣傳 ,普及知識。一方面加強對經(jīng)營者的宣教和培訓(xùn) ,強化其食品安全第一責任人的意識 ,使其知法、懂法、守法 ,規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。另一方面加大法律法規(guī)宣教 ,普及食品安全知識 ,及時向社會發(fā)布監(jiān)督抽檢結(jié)果 ,提高全民法律意識和自我保護意識。 積極探索長效機制。繼續(xù)在全區(qū)范圍內(nèi)抓好量化分級、 8 五常法管理、等工作 ,以進一步帶動整個全區(qū)餐飲服務(wù)食品安全工作更上一個臺階。
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