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【正文】 費用，就連營業(yè)不佳的門店結(jié)束營運后，其中的展示柜臺等組合式的家俱都可回收，記錄利用，這也是屬于間接賺到的費用，總而言之， SI 的好處是看得到摸得著的，只要是正規(guī)的有計劃地連鎖經(jīng)營，就必須進行 SI 規(guī)劃設計，除了創(chuàng)新品牌魅力之外，實質(zhì)上也是一項非常有價值的投資。 本章內(nèi)容 5 SI 實例分析 51 震旦通訊的 SI規(guī)劃 通訊開放 ， 市場沸騰 ， 在整個自由化的浪潮中，臺灣地區(qū)市場開放是繼金融開放之后 ， 最引注目人的舉措，數(shù)硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 39 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 以千億計的大餅出籠，立刻吸引國內(nèi)，國外的財團界的加入，競爭的激烈實非筆墨所能形容。 由國營事業(yè)所壟斷定的電信市場，門號缺乏 、 手續(xù)煩瑣 、效率不佳??等傳統(tǒng)病象，在市場開放以后就獲得改善，試想，買好手機，出了店就可以開打 ，繳電話費再也不必到電信局排隊享受晚娘面孔，在巷口的連鎖店繳就可以了，行動電話手機可能只要一塊錢， Bbcall 改由語言發(fā)放并且能國際漫游??都是電信開放所帶來的好 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 40 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 處。 系統(tǒng)業(yè)者 (開放后的民營電信公司 )逐步拍案之后，通路業(yè)者開始進入春秋戰(zhàn)國時代，全虹通信廣場預計在未來開 500 家，芳盛大呼小叫預計在 2 年后開 500 家，神腦無線電全方位連鎖目標訂在 1500 家，代理摩托羅拉 、易利信 、 NOKIA、 Panasonic、 NEC 等五大品牌，在批發(fā)市場占有率最高的震旦通訊，自然也不會放棄，此一大好機會，直接進入末端市場， 計劃在 2021 年時間 780家連鎖店。 雖然通路業(yè)者所訂定的業(yè)務目標都很宏觀，但是在高度自由競爭的市場下，唯有穩(wěn)健經(jīng)營，規(guī)劃良好的公司，才會最后贏得市場。 電信業(yè)者所以要采取連鎖經(jīng)營，就是要借由點的擴散，達到面的整合，全面攻占市場。因此，由直營再加盟 ，推廣的越順利，成功機率也就越大，體質(zhì)不良的終將遭到淘汰。 連鎖加盟成功的要素。包括下列條件： 1)建立較高的知名度 /市場中的領導品牌，通常比較吸引人。 2)良好的形象 /知名度高有時不等于知名度，因此品牌形象良好則顯更重要。 3)賺錢的實績 /投資加盟最主要的目的當 然就是獲利，能看到現(xiàn)有直營店有賺錢的實績表現(xiàn)，將更能打動加盟者的心。 4)制度規(guī)劃 /在制度上有良好的規(guī)劃，展店快速增加時，才不會手忙腳亂發(fā)生失控的現(xiàn)象。 511 震旦通訊的 SI 規(guī)劃 筆者曾到通訊開放較早的國家或地區(qū)，所作的市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，臺灣地區(qū)現(xiàn)有的“通訊器材行”，已不能符合未硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 41 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 來市場開放下專業(yè)行動通訊的定位，所以震旦通訊在導入 SI 計劃之初，便決定因應未來發(fā)展，定位為“專業(yè)行動通訊的代言人”，公司及家用電話只是附屬地位，也唯有如此，在若干年后你會發(fā)現(xiàn)，消費者購買行動電話時，會到專賣店，而不是雜貨店般的 電話器材行。 震旦通訊 SI 規(guī)劃的內(nèi)容包括下列幾部份： 1)總則部份 /包括原則 、 商圈規(guī)劃及設計概念。 2)VI 部份 /包括平面設計的基本系統(tǒng)與應用系統(tǒng) 。 3)空間部份 /包括平面系統(tǒng) 、 天花板系統(tǒng) 、 地坪系統(tǒng) 、 配電插座開 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 42 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 關及燈具 、 展示柜架及服務柜 、 形象墻 、 壁面系統(tǒng) 、招牌系統(tǒng) 、 門店系統(tǒng) 、 POP 及 Display。 4)附屬說明部分 /包括材料說明 、 發(fā)包及施工程序說明??等。 震旦通訊 SI 規(guī)劃在設計上采用數(shù)位印象與圓弧主義，所有物件的表面均由象征數(shù)據(jù)的點狀組合，以及拋物線般圓弧造型的運用，色彩則一反傳統(tǒng)震旦紅色印象 (但 標志仍是紅色 )，大量采用明黃為底色。在空間設計及施工上，有兩個主要的特色，那就是量化的發(fā)包以及組合式的展示柜 、 服務臺 ， 量化發(fā)包不但可以按自己獨特的設計生產(chǎn)出創(chuàng)見人無法模仿的物件，例如：以 Logo 為底紋的壁紙，買斷后電腦大幅噴繪的形象墻??等，也因量化發(fā)包而降低施工成本。組合式的應用家俱，不只機能性強，并且可以縮短施工時間，在工廠完成后只要等天 、地 、 壁 OK(約 5 至 7 天 )就把它們?nèi)绱笮头e木般組合起來，一間漂亮店就完工了。 當然， SI 規(guī)劃與傳統(tǒng)室內(nèi)設計，不論是方法上還是邏輯上都大不相同，以前連鎖店的裝潢，只是針對 某一個定點尺寸設計，以后的店便從原始的那家 COPY，但要知道每家店面的條件均不相同，所以當?shù)诙业瓴灰恢碌臈l件時，設計就會做些修改，以此類推到第 20 家店時，可能已經(jīng)走樣了，加上施工單位也會因地區(qū)不同而更換，大大地增加了走樣的機率。 SI 的規(guī)劃則是針對所有可能的情況來設計，除了少數(shù)物件是固定尺寸外，全部采用比例或彈性規(guī)范原則，這種規(guī)劃的 Know— how，是由國外引進的，與一般裝修的設計公司的作法并不相同。 512 震旦通訊導入 SI 的震撼 震旦通訊于 1997 年 7 月 5 日全省 20 家同時開幕，而 6硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 43 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 月 5 日的時候 只有一家實驗店而已，很多人都認為必須將開幕日期延后，但事實證明，有效的 SI 規(guī)劃不但縮短施工時間，也降低成本，就拿震旦這個例子來說明吧： 以臺幣計價，臺幣與人民幣的匯率約為 4： 1 因量化發(fā)包，每間店大約節(jié)省 30%施工費用 80 萬（平均一家店的裝潢費） *30%=24 萬元 1999 年開 300 家時，節(jié)省了裝潢費 24 萬 *300=7200 萬元 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 44 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 每家店施工時間平均要 7 天，比一般作法少了 7 天，相對也就多賺了 7 天的租金支出，以每間店平均每天租金3000 元計算。 3000 元 *7 天 *300 家 =6300000 除了租金之外，還 多了 7 天的營業(yè)額，以平均每天 4 萬元計算，全年就多了營業(yè)額 40， 000 元 *7*300=8400 合計到 1999 年省下了 7200 萬 +630 萬 =7830 萬元 合計到 1999 年增加 8400 萬元的營業(yè)額 分析之后，發(fā)現(xiàn) SI 的成就非常驚人，而這些還只是到1999 年的情形，持續(xù)下去，達到 780 家時，當然更輝煌。事實證明，一年內(nèi)開 100 家店并不是神話，重要的是在事實面前，花了相當多的時間，仔細的做了 SI 規(guī)劃，才創(chuàng)造出另人驚訝的成績。 52 多樂秀甜甜圈的 SI 規(guī)劃 中國在改革開放之后，市場蓬勃發(fā)展，國民所得不斷提高，也 帶動了消費的風潮，各種新的行業(yè)也就在這塊龐大的市場上出現(xiàn)，以“吃”的行業(yè)來說，除了傳統(tǒng)各地的特色風味外，國外的知名品牌如：肯德基 、 麥當勞 、必勝客 、 艾德熊??等都陸續(xù)向中國涌入。 多樂秀甜甜圈也是外來飲食品牌的一個，不同的是因為甜甜圈雖然在歐美等國風行百余年，但是在中國都是新玩意，所以即使是世界第一品牌的 Dunkin Donuts，也沒有人知道。多樂秀甜甜圈來自美資是事實，但卻是全新的品牌，而這全新的品牌就是透過形形色色連鎖顧問公司進行全套 SI 規(guī)劃而來的。 1998 年中，形形色色連鎖顧問公司簽下了這個案子，從時間的角度來說，規(guī)劃時間非常緊湊，大約只有半個多月，而作業(yè)的內(nèi)容，十分復雜，包括下面大部分： 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 45 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 521 前置作業(yè) — 成立 SI 委員會及執(zhí)行委員會 分上海與美國兩地同時執(zhí)行，部分的委員同時也是股東，所以也在進行外資公司登記的作業(yè)。當然品牌名稱的決定也是這時期的重點工作，在上百個名稱中，最后選出 DONUT SHOW 這個字，原因是所有的門店都將現(xiàn)場烘培出甜甜圈，沒有中央廚房，有“作秀”的味道，而“秀”與“ SHOW”又相通，所以中文品牌名稱也命名為 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 46 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 “多樂秀”。 522 視覺識別設計 這階段主要是品牌 的基本及應用系統(tǒng)設計，因為甜甜圈是休閑性的甜食，所以必須要傳達出歡樂與好吃的感覺，在上百個設計中，我們挑選出胖而圓潤的標準LOGO，為了顯示歡樂氣氛，每個英文字母都故意往不同方向傾斜，有活潑亂跳的味道。顏色上也不同其他一般的標志，在同一 LOGO 上出現(xiàn)三個不同的暖性色彩，雖然將來在應用時成本會高一些，但是更能突出多樂秀的風格。 523 管理制度規(guī)劃 連鎖店的經(jīng)營不同于一般公司，他很多的規(guī)章制度和管理與開店技巧都有無法得自一般現(xiàn)成的書籍，所以必須借重于有經(jīng)驗的顧問公司，但是必須花費較高的代價，多樂秀的全 套管理制度都是由形形色色連鎖顧問公司的顧問事業(yè)部負責輔導，總共前后花了五個月的時間才完成。根據(jù)了解，這應該是全中國第一套完整的連鎖店管理制度規(guī)劃。 多樂秀甜甜圈的第一家店于 1999 年 6 月開幕，地點是位于上海市最高檔的淮海中路，從開張的第一天起就人潮不斷，剛出爐的甜甜圈馬上就賣完了，幾乎來不及做。每二家店很快的在上海市非常繁華的四川北路，接下來在徐匯區(qū)最精華的美羅城，古北新區(qū)的家樂福??等地，除了上海之外，在 1999 年底向中國其他大城進軍，預計五年后開展超過 500 家分店。 主目錄 第二篇目錄 下一篇