【導(dǎo)讀】數(shù)領(lǐng)域已經(jīng)形成了買方市場，企業(yè)的生存與發(fā)展受到了越來越大的考驗。一體化”、“橫向一體化”乃至供應(yīng)鏈的觀點來看待企業(yè)的經(jīng)營活動。理學(xué)界實踐與研究的深入，人們發(fā)現(xiàn)物流是隱藏于生產(chǎn)與銷售后的一塊“黑暗大陸”，同時也是企業(yè)獲得利潤的“第三源泉”，于是物流開始得到了人們空前的重視與實踐，從而使物流領(lǐng)域成為現(xiàn)今最受人們關(guān)注的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域之一。與物流相比，從物流中衍化出來的逆向物流在我國還未引起企業(yè)足夠的重視。例如蘇丹紅事件;中美史克全。沒有見過的自由退貨政策等等都是逆向物流的具體表現(xiàn)。的存在著不夠系統(tǒng)、不夠細(xì)致的缺點。我國專家學(xué)者進(jìn)入這一領(lǐng)域的時間就更短了—。最早的文獻(xiàn)發(fā)表于2021年。同時給出了供應(yīng)鏈中的四個參與者實施逆向物流管理的通用作業(yè)流程模型。控制以滿足顧客要求的過程。物流是計劃、執(zhí)行軍隊的調(diào)動與維護(hù)的科學(xué)。的活動視為生產(chǎn)活動的有機(jī)組成部分而加以控制和協(xié)調(diào)。指將生產(chǎn)活動延伸至產(chǎn)品的銷售和服務(wù)階段。

　　

【正文】 個流程中，企業(yè)應(yīng)注重加強(qiáng) 食品 逆向物流的運作管理。 （ 2）設(shè)立集中退貨中心 內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)本科畢業(yè)論文 21 目前，集約化處理已成為逆向物流管理的主導(dǎo)方式，國外大型 零售企業(yè)的配送中心都設(shè)有專門的退貨集中地。在美國各地有近百個規(guī)模不等的退貨中心，其中沃爾瑪公司就設(shè)立了 10 家、凱 瑪特公司擁有 4 家，其他如宜家等較大的 零售商也 都有自己的退貨中心。我國的 零售企業(yè)可以借鑒美國的做法，設(shè)立自己的集中退貨中心，將日常逆向物流渠道上的所有產(chǎn)品送到這里進(jìn)行分類處理。 （ 3）對返倉食 品的管理設(shè)置相應(yīng)的規(guī)則 零售企業(yè)針對返品的管理必須設(shè)置相應(yīng)的規(guī)則，以提高返品的處理速度。 加強(qiáng)內(nèi)部的管理考核。定期考察和評估每一個采購后返倉貨位的空間以及其處理返貨的情況。 進(jìn)行合同約束。如今大部分的零售企業(yè)會在簽訂的合同中與供應(yīng)商協(xié)商關(guān)于返貨的處理問題，例如在零售商向供應(yīng)商下達(dá)返貨通知單后 7 天內(nèi) ，供應(yīng)商須及時辦理返貨， 7 日后未辦理的，零售商可以向供應(yīng)商收取一定的滯納金甚至自行處理，其費用計入供應(yīng)商的相應(yīng)費用之中。 最低返貨金額和數(shù)量限制。對于一些數(shù)量較少或者金額很小的 食 品，如果再次進(jìn)行二次運輸返倉，費用比過高，可不作返倉處理。 返倉商品根據(jù)可配送情況分別存放。對于某些大型的零售企業(yè)， 食 品種類繁多，將可再次配送的 食 品和殘損返廠的 食 品分別包裝可大大提高返倉 食 品的處理效率，保證部分商品能夠在有效期內(nèi)快速流轉(zhuǎn)。 加強(qiáng) 店 鋪 標(biāo)準(zhǔn)化返倉管理。大部分的配 送中心人員有限，一個配送中心的人員往往需要面對數(shù)十家甚至上百家 店 鋪的返倉商品，如果每一個 店 鋪 都能進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的返倉管理，將會極大提高配送中心的作業(yè)效率。 （ 4）構(gòu)建合理的 食品 逆向物流信息系統(tǒng) 食品逆向物流并不等于廢品回收，它涉及到企業(yè)的消費者、零售 店 鋪、 總部、供應(yīng)商等各個環(huán)節(jié)，因而不能作為一個孤立的過程來考慮。這就要求企業(yè)實施逆向物流時必須要加強(qiáng)與供應(yīng)鏈上的其他企業(yè)在信息、資源等方面的合作，建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，實現(xiàn)風(fēng)險共擔(dān)，利益共享，提高整個 食品 逆向物流系統(tǒng)的運作效率，讓其運作更合理。 要使逆向物流能良好的運行，企業(yè)必須有先進(jìn) 的信息技術(shù)和運營管理系統(tǒng)作支持。如果逆向物流僅僅依靠人工來管理，勢必不能提高管理水平和管理效率，往往會延 緩回流商品的處理時間，增加物流成本，降低客戶服務(wù)水平。因此， 零售企業(yè)應(yīng)建立合理的 食品 逆向物流信息系統(tǒng)，通過計算機(jī)管理信息系統(tǒng)追蹤回流物品，把握 食品內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)本科畢業(yè)論文 22 逆向物流的動態(tài)，加快處理，減少處理過程中產(chǎn)生的差錯，最大限度地減少物流成本，從而提高逆向物流系統(tǒng)的效率。在設(shè)計自己的 食品逆向物流信息系統(tǒng)時， 零售企業(yè)應(yīng)利用正向物流網(wǎng)絡(luò)，在完善正向物流信息網(wǎng)絡(luò)的同時逐步構(gòu)建逆向物流信息系統(tǒng)，同時還需要考慮信息系統(tǒng)有足夠的靈活性和柔 性，能夠應(yīng)付 食品 逆向物流過程中出現(xiàn)的各種例外情況。在合理構(gòu)建逆向物 流信息系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，零售企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對 食品 逆向物流信息的管理。 企業(yè)應(yīng)根據(jù)信息系統(tǒng) 提供的數(shù)據(jù)，對退貨原因進(jìn)行分析，為供貨商提供產(chǎn)品的質(zhì)量問題以及食 品性能的改進(jìn)方案等資料 。還可以根據(jù)系統(tǒng)提供的 食品 逆向物流的信息總結(jié)績效不佳的供貨商，及時調(diào)整企業(yè)的 食 品經(jīng)營策略和供應(yīng)商的選擇策略，更快更好地解決營銷過程中出現(xiàn)的各種問題。 食品 逆向物流主要是對回流產(chǎn)品物流過程的控制和管理，由于信息的采集通常要沿著供應(yīng)鏈逆向追溯，因此，產(chǎn)品的可追蹤性就顯得非常關(guān)鍵 。正向物流中常用的信息技術(shù)，例如 EDI 技術(shù)、條形碼技術(shù)、 POS 系統(tǒng)、 GIS/GPS 技術(shù)等應(yīng)用在逆向物流過程具有同樣的作用。除此之外，新的技術(shù) RFID 技術(shù)和 EPC 技術(shù)幾乎給逆向物流帶來了徹底的變革。 （ 5） 食品 逆向物流適當(dāng)外包 出于經(jīng)濟(jì)效益的考慮和出于發(fā)展戰(zhàn)略的考慮， 零售企業(yè)可以委托從事第三方物流的專業(yè)化逆向物流公司來承擔(dān)逆向物流管理業(yè)務(wù)。利用專業(yè)逆向物流公司，產(chǎn)品可以以最快捷的方式被召回并維持其價值，并能迅速對產(chǎn)品進(jìn)行重新配送，使客戶滿意。 內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)本科畢業(yè)論文 23 總 結(jié) 本文基于現(xiàn)代物流管理理 論，對零售企業(yè) 食品 逆向物流管理現(xiàn)狀進(jìn)行深入研究分析，詳細(xì)地指出零售企業(yè)在針對 食品逆向物流這一塊管理中出現(xiàn)的種種問題，并提出了改進(jìn)的策略以便 零售企業(yè)在日益薄利的市場競爭中獲得更大市場份額。 本文緊密結(jié)合企業(yè)實際，具有一定的理論意義與實踐指導(dǎo)價值，具體體現(xiàn)在 : (1)重點研究零售企業(yè) 食品 逆向物流的驅(qū)動因素、流程及實施模式，剖析了零售企業(yè)在處理大量退貨中出現(xiàn)的問題。 (2)以逆向物流理論為基礎(chǔ)，應(yīng)用國外零售企業(yè)逆向物流管理的先進(jìn)經(jīng)驗，結(jié)合我國零售業(yè)的發(fā)展情況，深入探討了我國零售企業(yè)提高 食品 逆向物流管理水平的對策。 逆向物流管理是當(dāng)前學(xué)術(shù)界和企業(yè)界正在廣泛討論的話題，但國內(nèi)逆向 物流管理相關(guān)資料還較少，由于本人水平有限，再加上時間緊迫，在 零售企業(yè) 食品 逆向物流管理水平提升策略方面只進(jìn)行了初步探討，在很多方面的研究還不夠深入，如針對 零售企業(yè) 食品 逆向物流管理問題及逆向物流成本等問題，有待日后更深層次的研究與完善。希望本文能為社會和 零售企業(yè)進(jìn)行 食品 逆向物流管理提供一些借鑒和參考，不足之處，敬請各方面的專家批評指正。 內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)本科畢業(yè)論文 24 注 釋 [1]丁俊發(fā) .中國物流北京 .中國物資出版社 .2021:207214 [2]馬士華等 .供應(yīng)鏈管理 .北京機(jī)械工業(yè)出版社 .2021: 6 [3]徐天亮 .劉志學(xué) .中美“物流”定義的比較與分析 .中國物流與采購 .2021(9):2224 [4]我國連鎖經(jīng)營去年再創(chuàng)新高 .中國連鎖經(jīng)營協(xié)會， [5]張谷民 .陳功玉 .食品安全與可追溯系統(tǒng) .中國物流與采購 .2021(14):4243 內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)本科畢業(yè)論文 25 參考文獻(xiàn) [1]王長瓊 .《逆向物流》 .中國物資出版社 .: P41P65 [2]孫宜南 .零售企業(yè)逆向物流系統(tǒng)研究 .合肥工業(yè)大學(xué)研究生學(xué)位論文 . 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