酒店服務(wù)與管理專業(yè)申報(bào)省重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)自評(píng)報(bào)告-機(jī)械工程系機(jī)電一體-資料下載頁
【導(dǎo)讀】業(yè)輸送了大量有專業(yè)技能的中級(jí)技術(shù)人才。現(xiàn)將我校酒店服務(wù)與管理專業(yè)申報(bào)。能鑒定所”資格。2021年被省教育廳指定為“工學(xué)結(jié)合，半工半讀”首批試點(diǎn)。為順德區(qū)先進(jìn)職業(yè)學(xué)校。田徑場(chǎng)，學(xué)校綠化面積達(dá)40%。師21人，中級(jí)職稱教師占69人，在專業(yè)教師中“雙師型”教師占75%。職教學(xué)會(huì)國家級(jí)三等獎(jiǎng)。辦學(xué)模式的一個(gè)品牌，現(xiàn)有“半工半讀”班10個(gè)，達(dá)500人。應(yīng)的設(shè)備先進(jìn)、功能齊全的實(shí)訓(xùn)室，達(dá)到了一人一工位的標(biāo)準(zhǔn)。多年來，我校酒店服務(wù)與管理專業(yè)在師資隊(duì)伍建設(shè)、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)室。為了提升順德的酒店服務(wù)產(chǎn)業(yè)群，順德政府在2021年提出了要在。德五星級(jí)酒店零的突破。2021年10喜來登酒店在新城區(qū)的進(jìn)駐，填補(bǔ)了順德國。際連鎖五星級(jí)酒店的空白。在順德酒店業(yè)和餐飲業(yè)迅速發(fā)展。隨著酒店等級(jí)的提升和酒店環(huán)境的優(yōu)化，順德及省內(nèi)。專業(yè)實(shí)踐，教師輪訓(xùn)率達(dá)到100％，人均每兩年超過2個(gè)月。研能力較強(qiáng)，近3年共發(fā)表專業(yè)論文9篇，獲省、市級(jí)以上獎(jiǎng)例11篇。
【正文】 用工需要，很大程度解決了企業(yè)用人的燃眉之急，得到企業(yè)的信任，為學(xué)生畢業(yè)前就業(yè)渠 道的暢通奠定了基礎(chǔ)。近幾年我校 本專業(yè) 畢業(yè)生就業(yè)率全部 達(dá)到第一批 100%就業(yè)，對(duì)口率達(dá) %以上 。 為更好地利用本地優(yōu)質(zhì)的酒店資源，使學(xué)生有更多更好的實(shí)訓(xùn)就業(yè)場(chǎng)所。我校酒店 服務(wù)與 管理專業(yè) 于 2021年 6 月在鹿茵酒店設(shè)立酒店管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)基地。 2021 年 11 月，與順峰餐飲管 理有限公司建立戰(zhàn)略性合作關(guān)系，分別在北京、廣州設(shè)立順峰實(shí)習(xí)基地。 順峰集團(tuán)還 專門為 我校酒店管理專 業(yè)工學(xué)班的學(xué)生設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金，提出聯(lián)合辦學(xué)和保薦學(xué)生就業(yè)的意向， 鼓勵(lì)學(xué)生勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)，努力成材。 2021 年，我校與順德首家五星級(jí)酒店哥頓酒店協(xié)議建立酒店客房和西餐實(shí)訓(xùn)基地，作為學(xué)生酒店拓展性技能的綜合校外實(shí)習(xí)基地。 學(xué)校把學(xué)生“專業(yè)技能”的強(qiáng) 化訓(xùn)練和培養(yǎng)工作放在了教學(xué)工作的首位，非常重視和加強(qiáng)對(duì)專業(yè)學(xué)生專業(yè)技能證書考試的輔導(dǎo)工作，酒店服務(wù)與管理專 12 業(yè)的畢業(yè)生都參加了相應(yīng)的專業(yè)技能資格鑒定，學(xué)生 100%考取中級(jí)以上技能證書，實(shí)現(xiàn)學(xué)生雙證畢業(yè)或多證畢業(yè)。其他綜合類考證，計(jì)算機(jī)等級(jí)考試通過率達(dá) 90%以上，英語一級(jí)達(dá)標(biāo)率達(dá) 70%。 2021 年參加全國導(dǎo)游資格考試，綜合通過率 %,口試通過率 %，位居佛山大市第一。 學(xué)校 還充分利用本校 師資與設(shè)備 的 優(yōu)勢(shì) 積極開展對(duì)外培訓(xùn)與服務(wù)。 多年來我校與容桂各大服 務(wù)行業(yè)緊密聯(lián)系，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，對(duì)其員工進(jìn)行定單式培訓(xùn)。 并主動(dòng)與容桂勞動(dòng)服務(wù)管理所合作，承擔(dān)了對(duì)社會(huì)失業(yè)人員的再就業(yè)培訓(xùn)工作。立足社會(huì)、服務(wù)社會(huì)，讓更多的人享受到政府教育資源的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在本地區(qū)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的社會(huì)效應(yīng)。 （七） 本專業(yè) 辦學(xué)主要成效 酒店管理專業(yè)自開辦以來已經(jīng)為容桂本地輸送了大量 服務(wù)型人才，得到社會(huì)的高度認(rèn)可，訂單式的培養(yǎng)使本專業(yè)畢業(yè)生 供不應(yīng)求。 相當(dāng)部分優(yōu)秀的學(xué)生已經(jīng)成長為企業(yè)的管理人才?，F(xiàn)在北京順峰集團(tuán)在全國各分店的許多領(lǐng)班、主管 都是我們學(xué)校的畢業(yè)生，還有本鎮(zhèn) 的哥頓酒店、鹿茵酒店、華逸賓館、四洲 商務(wù)酒店、大快活酒樓等企業(yè)的樓面部 長、領(lǐng)班等初中級(jí)管理人才很多也是出 自我校酒店管理專業(yè) 的畢業(yè)生 。 酒店管理專業(yè) 2021 級(jí)學(xué)生李婷在順峰集團(tuán)二十多個(gè)分店員工技能大賽中獲得優(yōu)秀員工技能獎(jiǎng)。 張文智老師被評(píng)為佛山職業(yè)教育協(xié)會(huì)第二批骨干專業(yè)評(píng)估專家組成員 。 13 服務(wù)于本地企業(yè)，先后為順德區(qū)多間知名餐飲和酒店企業(yè)進(jìn)行員工培訓(xùn)，近 3 年總 培訓(xùn) 班數(shù)達(dá) 9 個(gè)，培訓(xùn)員工近 450 人。酒管專業(yè)教師在區(qū)勞動(dòng)部門農(nóng)村雙轉(zhuǎn)移就業(yè)和下崗再就業(yè)培訓(xùn)過程中做了大量工作，得到勞動(dòng)部門領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)。 以酒店管理專業(yè)學(xué)生為主體的校禮儀服務(wù)隊(duì)，多次幫助政府部門完成重要外賓的接 待任務(wù)，成為專業(yè)辦學(xué)的一個(gè)亮點(diǎn)展示。 （八） 今后努力方向 進(jìn)一步加強(qiáng)本專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)，積極引進(jìn)專業(yè)骨干教師； 進(jìn)一步提高本專業(yè) 教師的科研能力 ，加強(qiáng)課程改革和校本教材建設(shè)； 該專業(yè)培養(yǎng)的人才符合市場(chǎng) 需求， 但 隨著 順德酒店和餐飲業(yè)的發(fā)展 ，該專業(yè)的規(guī)模還需要擴(kuò)大， 今年將加大力度 擴(kuò) 招 至 500 以上在校生 規(guī)模。 酒店服務(wù)與管理 專業(yè)作為我校 近幾年 重點(diǎn)建設(shè)和發(fā)展的專業(yè)之一，通過多年的建設(shè)，該專業(yè) 已具備 廣東省中等職業(yè)學(xué)校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)的申報(bào)條件，對(duì)照廣東省中等職業(yè)學(xué)校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)評(píng)審指標(biāo)體系，我們自我評(píng)價(jià)為 分。 我們還將繼續(xù)狠抓本 專業(yè)的課程建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、設(shè) 備條件建設(shè)、校企合作模式探索、教學(xué)改革實(shí)踐、社會(huì)服務(wù)等方面工作， 為順德的經(jīng)濟(jì)建設(shè)培養(yǎng)更多高質(zhì)量的技能人才，為廣東省的中等職業(yè)教育改革和發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
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