【正文】 (3)1年以上企業(yè)工作經(jīng)歷相關(guān)證明材料；(4)主持市級(jí)以上科研項(xiàng)目或教改課題不少于1項(xiàng)；(5)引領(lǐng)專業(yè)發(fā)展，傳、幫、帶12名年輕教師；(6)到廣東、上海、北京、廣西等地知名餐飲企業(yè)進(jìn)修，了解行業(yè)最新發(fā)展態(tài)勢(shì)，時(shí)間在6個(gè)月以上，有進(jìn)修單位考核證明和南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院的能力考核鑒定材料。專業(yè)群培養(yǎng)“雙師型”骨干教師許康平預(yù)期目標(biāo)：培養(yǎng)具備1年以上企業(yè)工作經(jīng)歷、較高專業(yè)技能水平，在課程教學(xué)改革方面起帶頭作用的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)、旅游管理和餐飲經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)“雙師型”骨干教師各1名。驗(yàn)收要點(diǎn)：(1)具有講師職稱或高級(jí)技能證書；(2)獨(dú)立指導(dǎo)學(xué)生完成專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)，效果良好；(3)可負(fù)責(zé)一門專業(yè)核心課程的建設(shè)與主講；(4)具有不少于1年時(shí)間的企業(yè)工作經(jīng)歷相關(guān)證明。預(yù)期目標(biāo)：培養(yǎng)具備1年以上企業(yè)工作經(jīng)歷、較高專業(yè)技能水平，在課程教學(xué)改革方面起帶頭作用的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)、旅游管理和餐飲經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)“雙師型”骨干教師各1名。驗(yàn)收要點(diǎn)：(1)具有講師職稱或高級(jí)技能證書；(2)獨(dú)立指導(dǎo)學(xué)生完成專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)，效果良好；(3)可負(fù)責(zé)一門專業(yè)核心課程的建設(shè)與主講；(4)具有不少于1年時(shí)間的企業(yè)工作經(jīng)歷相關(guān)證明。聘用企業(yè)兼職教師許康平預(yù)期目標(biāo)：聘請(qǐng)餐飲經(jīng)營(yíng)與管理、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)、旅游管理專業(yè)兼職教師各1名（總數(shù)達(dá)到3名），擔(dān)任生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)教學(xué)，參與專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)與技術(shù)研發(fā)。驗(yàn)收要點(diǎn)：(1)餐廳、廚房、計(jì)調(diào)、導(dǎo)游等崗位方向；(2)持高級(jí)職業(yè)技能證書或副高以上職稱；(3)3年以上工作經(jīng)歷；(4)聘書、教學(xué)任務(wù)書等。預(yù)期目標(biāo)：增加餐飲經(jīng)營(yíng)與管理、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)、旅游管理專業(yè)兼職教師各1名（總數(shù)達(dá)到6名），擔(dān)任生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)教學(xué)，參與專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)與技術(shù)研發(fā)。驗(yàn)收要點(diǎn)：(1)餐廳、廚房、計(jì)調(diào)、導(dǎo)游等崗位方向；(2)持高級(jí)職業(yè)技能證書或副高以上職稱；(3)3年以上工作經(jīng)歷；(4)聘書、教學(xué)任務(wù)書等。社會(huì)服務(wù)能力建設(shè)重點(diǎn)專業(yè)綜合培訓(xùn)覃許學(xué)預(yù)期目標(biāo)：為4家合作企業(yè)提供現(xiàn)代酒店餐廳、客房、茶藝、調(diào)酒等崗位技能培訓(xùn)，提供酒店職業(yè)技能鑒定服務(wù)。驗(yàn)收要點(diǎn)：(1)培訓(xùn)180人的培訓(xùn)記錄；(2)提供職業(yè)技能鑒定180人次的相關(guān)工作記錄。預(yù)期目標(biāo)：為4家合作企業(yè)提供現(xiàn)代酒店餐廳、客房、茶藝、調(diào)酒等崗位技能培訓(xùn)，提供酒店職業(yè)技能鑒定服務(wù)。驗(yàn)收要點(diǎn)：(1)培訓(xùn)200人的培訓(xùn)記錄；(2)提供酒店職業(yè)技能鑒定服務(wù)200人次的相關(guān)工作記錄。技術(shù)服務(wù)覃許學(xué)預(yù)期目標(biāo)：為3家合作企業(yè)提供設(shè)備維護(hù)、經(jīng)營(yíng)管理等技術(shù)咨詢服務(wù)。驗(yàn)收要點(diǎn)：提供技術(shù)咨詢服務(wù)的相關(guān)工作記錄。預(yù)期目標(biāo)：為2家合作企業(yè)提供設(shè)備維護(hù)、經(jīng)營(yíng)管理等技術(shù)咨詢服務(wù)?！◎?yàn)收要點(diǎn)：提供技術(shù)咨詢服務(wù)的相關(guān)工作記錄。資源共享覃許學(xué)預(yù)期目標(biāo)：與周邊院校建立實(shí)訓(xùn)基地、課程開發(fā)、教材等資源共享平臺(tái)。驗(yàn)收要點(diǎn)：(1) 2所院校的共享材料；(2)共享5個(gè)實(shí)訓(xùn)基地的證明材料；(3)共同開發(fā)2門課程的工作記錄。預(yù)期目標(biāo)：與周邊院校建立實(shí)訓(xùn)基地、課程開發(fā)、教材等資源共享平臺(tái)。驗(yàn)收要點(diǎn)：(1) 3所院校的共享材料；(2)共享5個(gè)實(shí)訓(xùn)基地的證明材料；(3)共同開發(fā)2門課程的工作記錄。對(duì)口支援覃許學(xué)預(yù)期目標(biāo):對(duì)口支援后發(fā)展學(xué)校1所。驗(yàn)收要點(diǎn)：(1)對(duì)口支援協(xié)議書；(2)共同開發(fā)1門課程的相關(guān)記錄；(3)培訓(xùn)教師2人的工作記錄；(4)聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生50人；(5)實(shí)訓(xùn)基地接受其他院校學(xué)生實(shí)訓(xùn)80人。預(yù)期目標(biāo):對(duì)口支援后發(fā)展學(xué)校2所。驗(yàn)收要點(diǎn)：(1)對(duì)口支援協(xié)議書；(2)共同開發(fā)1門課程的相關(guān)記錄；(3)培訓(xùn)教師3人的工作記錄；(4)聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生50人；(5)實(shí)訓(xùn)基地接受其他院校學(xué)生實(shí)訓(xùn)80人。專業(yè)群綜合培訓(xùn)覃許學(xué)預(yù)期目標(biāo)：為合作企業(yè)提供導(dǎo)游服務(wù)、旅游管理、烹飪技能培訓(xùn)。驗(yàn)收要點(diǎn)：(1)培訓(xùn)100人次的培訓(xùn)記錄；(2)為社會(huì)提供職業(yè)技能鑒定服務(wù)100人次的記錄。預(yù)期目標(biāo)：為合作企業(yè)提供導(dǎo)游服務(wù)、旅游管理、烹飪技能培訓(xùn)。驗(yàn)收要點(diǎn)：(1)培訓(xùn)100人次的培訓(xùn)記錄；(2)為社會(huì)提供職業(yè)技能鑒定服務(wù)100人次的記錄。技術(shù)服務(wù)覃許學(xué)預(yù)期目標(biāo)：為1家合作企業(yè)提供設(shè)備維護(hù)、經(jīng)營(yíng)管理等技術(shù)咨詢服務(wù)。驗(yàn)收要點(diǎn)：提供技術(shù)咨詢服務(wù)的相關(guān)工作記錄。預(yù)期目標(biāo)：為2家合作企業(yè)提供設(shè)備維護(hù)、經(jīng)營(yíng)管理等技術(shù)咨詢服務(wù)。驗(yàn)收要點(diǎn)：提供技術(shù)咨詢服務(wù)的相關(guān)工作記錄。資源共享覃許學(xué)預(yù)期目標(biāo)：與周邊院校建立課程開發(fā)、教材建設(shè)、實(shí)訓(xùn)基地資源共享平臺(tái)。驗(yàn)收要點(diǎn)：(1)共享2個(gè)實(shí)訓(xùn)基地的證明材料；(2)共同開發(fā)1門課程的工作記錄。預(yù)期目標(biāo)：與周邊院校建立課程開發(fā)、教材建設(shè)、實(shí)訓(xùn)基地資源共享平臺(tái)。驗(yàn)收要點(diǎn)：(1)共享3個(gè)實(shí)訓(xùn)基地的證明材料；(2)共同開發(fā)1門課程的工作記錄。七、預(yù)期效益通過本項(xiàng)目建設(shè)，將酒店管理專業(yè)建設(shè)成為辦學(xué)模式先進(jìn)、辦學(xué)特色鮮明、辦學(xué)條件優(yōu)越、教學(xué)改革成效顯著、課程建設(shè)和教材建設(shè)取得豐碩成果，在泛北部灣經(jīng)濟(jì)合作區(qū)、大湄公河次區(qū)域、南寧新加坡經(jīng)濟(jì)走廊等區(qū)域具有示范帶頭作用的先進(jìn)專業(yè)。（一）為服務(wù)東盟區(qū)域高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)起示范作用一是每年為社會(huì)輸送100名左右的酒店管理專業(yè)高技能人才；二是探索“企業(yè)全程介入2+1”為核心的人才培養(yǎng)模式，為旅游類專業(yè)群的教學(xué)改革開路并提供經(jīng)驗(yàn)；三是在課程建設(shè)、實(shí)訓(xùn)室建設(shè)、共享資源庫(kù)建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)等幾個(gè)方面對(duì)同類專業(yè)產(chǎn)生引導(dǎo)和示范作用。（二）建立酒店管理專業(yè)共享資源庫(kù)，提供遠(yuǎn)程自主學(xué)習(xí)平臺(tái)建立酒店管理專業(yè)核心課程網(wǎng)站，共享專業(yè)建設(shè)資料、電子教案、電子課件、網(wǎng)絡(luò)課程、教學(xué)項(xiàng)目及參考項(xiàng)目，開通網(wǎng)上答疑、互動(dòng)，既為區(qū)域內(nèi)同類專業(yè)的建設(shè)提供軟件支持，又為異地學(xué)員提供自主學(xué)習(xí)平臺(tái)，起到輻射和帶動(dòng)作用。（三）為旅游類專業(yè)群提供實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)條件通過重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)，專業(yè)實(shí)訓(xùn)環(huán)境得到完善和拓展，為專業(yè)群和其他院校同類專業(yè)提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。（四）增強(qiáng)酒店管理專業(yè)的社會(huì)服務(wù)功能一是成為地區(qū)酒店類職業(yè)技能培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定中心，每年為企業(yè)培訓(xùn)300人次以上，職業(yè)技能鑒定100人以上；二是為企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)，每年為企業(yè)提供技術(shù)咨詢3到5家；三是對(duì)口幫扶后發(fā)展職業(yè)技術(shù)學(xué)院，為其培訓(xùn)師資5人，與其聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生55人。（五）建成南寧市酒店業(yè)高技能人才小高地，并輻射其他專業(yè)通過建設(shè)，將南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院建成南寧及至廣西少數(shù)民族地區(qū)高技能酒店人才小高地，成為南寧酒店業(yè)人才培訓(xùn)基地和跨國(guó)就業(yè)的通道，為社會(huì)提供更多服務(wù)。八、保障措施（一）成立建設(shè)項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)根據(jù)建設(shè)國(guó)家級(jí)示范性職業(yè)技術(shù)學(xué)院的要求，成立酒店管理專業(yè)及專業(yè)群示范建設(shè)辦公室，由系主任任辦公室主任，系副主任為辦公室副主任，成員由建設(shè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人組成。建設(shè)辦具有相對(duì)的獨(dú)立性，構(gòu)建財(cái)務(wù)相對(duì)獨(dú)立、人員適度共享的管理模式，研究并提出專業(yè)的發(fā)展方向，探索新的辦學(xué)模式、機(jī)制和方法，不斷開拓新的辦學(xué)渠道。系部給予建設(shè)辦人力、物力、資金的大力支持，保障建設(shè)項(xiàng)目的順利實(shí)施。建設(shè)辦人員組成：辦公室主任：許康平副主任：范恒君、王玉南、覃許學(xué)成 員：尹權(quán)、丁陳娟、韋起洲、藤紹祥、肖迪、寧建全、徐雄波、黃馨誼（二）組建建設(shè)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)1．項(xiàng)目：重點(diǎn)專業(yè)及專業(yè)群課程體系建設(shè)負(fù)責(zé)人：范恒君 子項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：王玉南、覃許學(xué)2．項(xiàng)目：實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室或技術(shù)中心建設(shè)負(fù)責(zé)人：王玉南子項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：尹權(quán)、丁陳娟、韋起洲、徐雄波3．項(xiàng)目：“雙師型”專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)負(fù)責(zé)人：許康平4．項(xiàng)目：社會(huì)服務(wù)（或其他）建設(shè)負(fù)責(zé)人：覃許學(xué)子項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：：尹權(quán)、丁陳娟、韋起洲、寧建全、韋玉芳、黎曉霞、梁丹琳制定培訓(xùn)計(jì)劃，組織項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)成員認(rèn)真學(xué)習(xí)建設(shè)國(guó)家示范性高職學(xué)院的有關(guān)文件、制度等，對(duì)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人和團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行項(xiàng)目管理、專業(yè)知識(shí)、財(cái)務(wù)知識(shí)等方面的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，使項(xiàng)目負(fù)責(zé)人熟知項(xiàng)目建設(shè)的程序和內(nèi)容，提高項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的對(duì)項(xiàng)目的整體操作能力，及時(shí)跟蹤項(xiàng)目進(jìn)展，有效控制項(xiàng)目變更，加強(qiáng)項(xiàng)目的計(jì)劃和預(yù)算，加強(qiáng)項(xiàng)目的質(zhì)量控制，合理配置項(xiàng)目資源，降低項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。按照項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施進(jìn)度高質(zhì)量完成每項(xiàng)工作，提高團(tuán)隊(duì)成員的工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)成員的合作精神和凝聚力，營(yíng)造團(tuán)隊(duì)和諧的工作氛圍，確保項(xiàng)目的順利實(shí)施。（三）加強(qiáng)建設(shè)項(xiàng)目專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)管理和監(jiān)督管理為確保資金的按時(shí)到位，建立獨(dú)立的財(cái)務(wù) (帳戶)管理制度，組成財(cái)務(wù)管理、監(jiān)察小組，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作，系部保證建設(shè)資金足額到位。（四）進(jìn)一步提高本系部管理工作的質(zhì)量通過建立良性激勵(lì)機(jī)制，加快系內(nèi)部管理體制改革,逐步建立符合高職教育規(guī)律、適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的管理機(jī)制。進(jìn)一步增強(qiáng)全系師生的質(zhì)量意識(shí)，樹立教育服務(wù)觀、過程控制觀、持續(xù)改進(jìn)的發(fā)展觀等現(xiàn)代教育質(zhì)量理念，消除職責(zé)不明、程序不當(dāng)、接口不清等問題。根據(jù)教職員工德、能、勤、績(jī)及崗位職責(zé)進(jìn)行量化管理和考核，建立按勞取酬、質(zhì)優(yōu)酬重的良性激勵(lì)機(jī)制，使分配制度合理化、科學(xué)化。 （五）優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評(píng)價(jià)體系以全面素質(zhì)質(zhì)量觀為指導(dǎo)，進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)院教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控和評(píng)價(jià)體系，完善教學(xué)指揮系統(tǒng)、教學(xué)監(jiān)控系統(tǒng)、教學(xué)評(píng)估系統(tǒng)和教學(xué)信息回饋系統(tǒng)。加強(qiáng)對(duì)教學(xué)實(shí)施過程和結(jié)果的控制，保障重點(diǎn)專業(yè)及專業(yè)群建設(shè)、課程建設(shè)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)嚴(yán)格、有序地運(yùn)行。九、附件附表1 旅游與服務(wù)實(shí)訓(xùn)中心設(shè)備配置表 （單位：萬元）實(shí)訓(xùn)室（中心）名稱設(shè)備配置產(chǎn)品描述/規(guī)格單價(jià)數(shù)量金額餐飲服務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)體餐桌用品豪華包廂配置，—、轉(zhuǎn)玻、各式餐具等。5音像設(shè)備豪華包廂配置，包括點(diǎn)歌系統(tǒng)、電視機(jī)、音響等。616餐桌用品普通包廂配置，、各式餐具及桌上用品。199音像設(shè)備普通包廂配置，包括點(diǎn)歌系統(tǒng)、電視機(jī)、音響等。21020餐桌用品大廳配備，、配套桌上用品及各式餐具等。13030音像設(shè)備大廳配備，包括投影儀、電視機(jī)、音響等。428各類包廂、大廳配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)配置，包括空調(diào)、衛(wèi)生間設(shè)施、清潔設(shè)備等。21632小計(jì)110客房實(shí)訓(xùn)中心衛(wèi)生間設(shè)備及用品三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)間配置，包括洗漱臺(tái)、浴缸、抽水馬桶、燈飾等。12222客房臥具三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)間配置，包括豪華雙人床、床頭柜、床上用品等。22客房大件電器設(shè)備電腦、電視機(jī)、空調(diào)、小冰箱等。22客房相關(guān)配套三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)間配置，包括地毯、沙發(fā)、窗簾等。12222清潔設(shè)備服務(wù)員工作車、吸塵器等。4小計(jì)93調(diào)酒實(shí)訓(xùn)中心不銹鋼酒柜3米*2米**1操作臺(tái)500cm*600cm*700cm1配套設(shè)施包括吧臺(tái)、雙溫冰柜、消毒柜、電動(dòng)攪拌機(jī)、電視機(jī)、卡拉OK設(shè)備、空調(diào)等1多媒體設(shè)備、投影儀實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)，NEC1小計(jì)10茶藝實(shí)訓(xùn)中心音像設(shè)備豪華包廂配置，包括電視機(jī)、音響設(shè)備1茶室配套豪華包廂配置，包括空調(diào)、裝飾字畫、飲水機(jī)、茶具等111音像設(shè)備普通包廂配置，包括電視機(jī)、音響設(shè)備46茶室配套普通包廂配置，包括空調(diào)、裝飾字畫、飲水機(jī)、茶具等4大廳茶座配套冷暖柜式空調(diào)、各種字畫、茶具、飲水機(jī)339服務(wù)總臺(tái)包括服務(wù)柜臺(tái)、大冰柜、茶葉架、音響設(shè)備等212茶具清潔間、準(zhǔn)備間配置包括大消毒柜、洗漱臺(tái)等111小計(jì)27附表2 旅游類專業(yè)群實(shí)訓(xùn)基地設(shè)備配置表 （單位：萬元）實(shí)訓(xùn)中心名稱設(shè)備名稱產(chǎn)品描述/規(guī)格單價(jià)數(shù)量金額導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)中心導(dǎo)游教學(xué)模擬軟件廣西博物館和民族文物苑、機(jī)場(chǎng)及邊境進(jìn)出口檢查站、青秀山景區(qū)1/景點(diǎn)14個(gè)14投影儀NECLT24511臺(tái)1音響設(shè)備愛浪牌音響THK310；愛浪牌專業(yè)功放KAS18，支架2個(gè)（可伸縮高度為110175cm）21套2配套儀器設(shè)備包括電腦、打印機(jī)、傳真機(jī)、空調(diào)、飲水機(jī)、資料柜等52套10沙盤模型廣西主要景點(diǎn)分布沙盤模型、南寧市主要街道景點(diǎn)沙盤模型、漓江景點(diǎn)沙盤模型5630旅游工藝品各類4小計(jì)61烹飪綜合實(shí)訓(xùn)中心各式廚房用具包括冰柜、消毒柜、烤爐、烤箱、操作臺(tái)、餐具等73173運(yùn)水煙罩專業(yè)化配備15115排風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)專業(yè)化配備144小計(jì)92311 / 38