【導讀】社會經(jīng)濟發(fā)展的需要。伴隨著經(jīng)濟全球化和區(qū)域經(jīng)濟一體化的迅速發(fā)。務行業(yè)中得到普遍應用。世界500強的零售巨頭都是連鎖化發(fā)展，21世紀的零。售市場必然是以連鎖經(jīng)營為主要標志的市場。連鎖經(jīng)營從上世紀80年代后期進入我國以來，發(fā)展非常迅猛。率達%，門店總數(shù)已達150，211家，增長率達%。這客觀上形成了對連。但目前我國連鎖行業(yè)從業(yè)人員的整體素質(zhì)偏低，與連鎖行業(yè)飛速發(fā)展對人才。的要求不相適應。安徽省“十二五”規(guī)劃確定了發(fā)展現(xiàn)代服。經(jīng)濟社會發(fā)展和商貿(mào)文化建設注入了新的活力。目前，蕪湖市已成為“泛長三角”。長三角”地區(qū)的集散中心。各大跨國零售集團和國內(nèi)的大型零售企業(yè)紛紛搶灘蕪。萬家超市、南京新百、安徽商之都等企業(yè)都在蕪湖布點。加大連鎖經(jīng)營管理專業(yè)改革和建設力度，提升其為連鎖行業(yè)發(fā)展服務的能力，我院商貿(mào)類專業(yè)辦學水平和規(guī)模在全。省乃至全國一直名列前茅，畢業(yè)生一次就業(yè)率連續(xù)多年均在96%以上。研究和推廣連鎖經(jīng)營思想。

　　

【正文】 100%（ 專業(yè)師資隊伍 建設思路圖如圖 6）。 2． 培養(yǎng)專業(yè)帶頭人 在 專業(yè)建設委員會機制 下，利用合作企業(yè)優(yōu)勢，建立 “ 雙專業(yè) 帶頭人 ” 制度。設立 2 名專業(yè)帶頭人，即從合作企業(yè)聘任（聘用）專家型專業(yè)帶頭人，從學院選拔培養(yǎng)教學型專業(yè)帶頭人，共同引領專業(yè)改革和建設工作。 專業(yè)帶頭人在建設期間承擔省級、國家級的教科研課題或 橫向研究 項目 2項以上。 專家型專業(yè)帶頭人 是 具有行業(yè)影響力的專家，在職業(yè)技術應用方面具有精湛的專業(yè)操作技術和開拓性業(yè)績，得到同行公認。專家型專業(yè)帶頭人主要的工作任務是參與共同設計 連鎖經(jīng)營管理 專業(yè)人才培養(yǎng)方案，講授 連鎖經(jīng)營管理 專業(yè)核心課程，指導學生頂崗實習，作為項目負責人帶領院內(nèi)教師開展橫向項目研究或參與教學開發(fā)等。 教學型專業(yè) 帶頭人主要從學院優(yōu)秀中青年 骨干 教師中選拔培養(yǎng)或引進。通過圖 6 專業(yè)師資隊伍建設思路圖 27 組織專業(yè)帶頭人參加國際、國內(nèi)培訓、考察，學習職業(yè)教育先進理念，開拓國際視野；通過建立日常監(jiān)控機制，加強對專業(yè)帶頭人的動態(tài)考核，帶動整個教學團隊教學水平、教學能力的提高。 3． 培養(yǎng)骨干教師 依 托校企合作機制，在 沃爾瑪 、 浙江人本超市有限公司 等 在 行業(yè)內(nèi)具有較高知名度和社會責任感的緊密型合作企業(yè)中設立 2個 教師工作站，打造 骨干 教師培訓基地。 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設委員會 針對每個培養(yǎng)對象的條件制定“雙師 ” 型骨干教師選拔培養(yǎng)標準、培養(yǎng)計劃、培養(yǎng)方案和考核辦法。選拔具有中 級以上職稱或 具有碩士以上學位，教學能力突出的專任教師作為培養(yǎng)對象， 通過參與企業(yè)技術服務創(chuàng)新、與企業(yè)共同完成橫向研究項目、掛職鍛煉等方式，有計劃地安排專業(yè)骨干 教師輪流進入工作站學習和工作，不斷提升教師職業(yè)技能和社會服務能力 。創(chuàng)造條件支持專業(yè)骨干教師開展學術交流與合作， 通過組織參加國際、國內(nèi) 的 培訓、考察 、訪學 ，學習先進 的專業(yè)知識和 職業(yè)教育理念 ，提升教學與科研水平， 成為 專業(yè)建設的骨干力量 。 4． 壯大 兼職教師隊伍 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設委員會將指導建立“專業(yè)兼職教師資源庫”并制定 《兼職教師隊伍建設與管理辦法》 ， 按 管理流程（如圖 7）對兼職教師實行動態(tài)管理。在現(xiàn)有 兼職教師的基礎上， 以合作企業(yè)優(yōu)質(zhì)資源為基礎， 不斷壯大兼職教師隊伍，每年新增 3 名兼職教師 ， 承擔學生的 理論和 實訓教學任務，指導學生完成實踐項目，定期舉辦技術講座，參與學生的技能考核，指導學生就業(yè) 。 在管理措施上，設立聘任兼職教師專項基金支付兼職費用，制定具體的動態(tài)考核細則，從教學態(tài)度、教學方法、教學技能、教學效果、學生滿意度等方面對兼職教師進行綜合評圖 7 兼職教師動態(tài)管理機制圖 28 價。通過以上措施，建設一支數(shù)量充足、質(zhì)量優(yōu)良、結(jié)構合理、相對穩(wěn)定的行業(yè)、企業(yè)兼職教師隊伍。 建設期內(nèi)，外聘兼職教師與專職 教師的比例基本達到 1： 1的目標，兼職教師所承擔的教學工作量達到 50%。 （六）健全教學質(zhì)量監(jiān)控和保障體系 建立行業(yè)協(xié)會、沃爾瑪、浙江人本等用人單位、學生及其家長、研究機構等利益相關方共同參與的第三方人才培養(yǎng)質(zhì)量考評制度， 按照專業(yè)建設 流程 與教學流程設計專業(yè)教學質(zhì)量評價體系 (如圖 8),注重日常教學管理 和 評價工作與專業(yè)教學質(zhì)量結(jié)果性評價有機整合，形成一體 。 充分體現(xiàn)“全員參與、過程管理是質(zhì)量保障”的質(zhì)量管理思想，建立自主評價、自我診斷 、 及時反饋調(diào)整 的 質(zhì)量管理體系。 圖 8 專業(yè)教學質(zhì)量評價體系流程框架圖 由于高 等職業(yè)教育服務對象（學生、企業(yè)、用人單位）的多樣性，專業(yè)教學質(zhì)量評價主體必然是多元化的和多層次，開放性的。根據(jù)專業(yè)教學質(zhì)量評價維度和評價體系特點， 對 專業(yè)教學質(zhì)量評價層次、 主體進行分解（見表 21），使教學質(zhì)量評價有據(jù)可依、有章可循。 將學生就業(yè)率、就業(yè)質(zhì)量、企業(yè)滿意度、創(chuàng)業(yè)成效等作為衡量專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要指標，增強人才培養(yǎng)質(zhì)量評價的公正性、客觀性和科學性。對學生畢 29 業(yè)后的發(fā)展軌跡進行五年以上的持續(xù)跟蹤，并對 所 取得數(shù)據(jù)進行系統(tǒng)分析，為教學質(zhì)量管理、招生辦法改革、專業(yè)設置優(yōu)化、人才培養(yǎng)方案修訂以及課程改革創(chuàng)新等 提供科學依據(jù)，并在此基礎上健全教學質(zhì)量保障體系 。 表 21 高等職業(yè)教育專業(yè)教學質(zhì)量評價層次、主體分解表 評價層面 評價的層次 評價主體 評價維度 外 部 教育行政主管部門 專業(yè)帶頭人能力 、師資隊伍 、 專業(yè)實訓條件 、 教育教學改革 、 課程建設質(zhì)量 、 頂崗實習實踐教學質(zhì)量 、 畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量 證機構評價 教育質(zhì)量評價認證機構 行業(yè)協(xié)會、專業(yè)建設委員會 用人單位 同類院校 內(nèi) 部 教研室自評 生源質(zhì)量 、 學生知識能力 、 教風、學風 、 教師教學質(zhì)量 、創(chuàng)業(yè)能力 、教學質(zhì)量保障管理 、督導部門評價 教務處、督導室 教學管理機構評價 系部 、系部教學 督導組 教師 學生及家長 五、績效指標 （一）預期成果 通過建設，我院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)將成為在國內(nèi)具有廣泛影響力的，融教學、培訓、職業(yè)技能鑒定和社會服務為一體的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)基地。將在創(chuàng)新校企合作體制機制，改革人才培養(yǎng)模式，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，構建優(yōu)秀師資隊伍，拓 展實踐教學視野，創(chuàng)建獨特專業(yè)文化，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量等方面發(fā)揮強大的輻射和帶動作用。同時，還將提高服務國家經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設的能力，有力地推進本地區(qū)連鎖業(yè)的規(guī)范化，促進地方經(jīng)濟發(fā)展。 隨著此次項目的完成，我們將迅速提高連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的辦學水平和辦學實力，產(chǎn)生明顯的人才培養(yǎng)效益和社會效益，提升為行業(yè)發(fā)展服務的能力，具體表現(xiàn)在以下幾個方面： 30 通過建設，加強與行業(yè)、企業(yè)的聯(lián)系和合作，共同探索創(chuàng)立適應高職教育特點的、“互利共贏”的辦學體制機制。 實現(xiàn)校企合作辦學、合作育人 、合作就業(yè)、合作發(fā)展，增強辦學活力。 堅持以學校為主體、政府協(xié)調(diào)、行業(yè)指導、企業(yè)參與的專業(yè)建設機制，建立長期穩(wěn)定、關系良好的校企合作“雙主體”教育運行機制，促進專業(yè)和產(chǎn)業(yè)的對接，真正做到專業(yè)依托產(chǎn)業(yè)，不斷滿足產(chǎn)業(yè)快速增長的對高端技能型專門人才的需求，實現(xiàn)專業(yè)為產(chǎn)業(yè)服務能力有較大提升。 完善高職院校對接中職的自主招生制度 ，與行業(yè)組織、企業(yè)和中等職業(yè)院校共同研討中等和高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標和定位，逐步形成中等和高等職業(yè)教育貫通的人才培養(yǎng)通道。緊貼連鎖企業(yè)人力資源需求特點 ，全面推行“ 422”彈性學期制。圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標，在業(yè)已形成的“三大模塊”基礎上，進一步優(yōu)化工學交替的人才培養(yǎng)模式， 轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)方式， 為同類專業(yè)教學改革提供范例，為工學交替的人才培養(yǎng)模式探索提供經(jīng)驗。 通過建設，組建一支以專業(yè)帶頭人、骨干教師為主導的 “雙師 ” 素質(zhì)優(yōu)良、“雙師” 結(jié)構合理的高水平專業(yè)教學團隊。實現(xiàn)專任教師與兼職教師的融合，使兼職教師承擔專業(yè)課程學時比例達 50%；利用校企共建的 “ 雙師 ” 培養(yǎng)平臺，加強專任教師 “ 雙師 ” 素質(zhì)培養(yǎng)，使 “ 雙師 ” 素質(zhì)教師比例達到 100%，為進一步提高教學質(zhì)量，培養(yǎng)優(yōu)秀的高技能專門型人才提供可靠保障。 通過構建校內(nèi)連鎖實訓中心和拓展校外實習基地用， 加強校內(nèi)外實訓基地內(nèi)涵建設， 進一步改善校內(nèi)外 實踐 教學條件，為實現(xiàn)校企合作的長效機制提供有力保障。 實施專業(yè)文化建設，以樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀為 基本 導向，不斷滿足大學生日益增長的專業(yè)文化需要，塑造專業(yè)精神、營造專業(yè)氛圍，創(chuàng)建校園專業(yè)文化精品，最終打造 安徽商貿(mào) 職業(yè) 技術 學院 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)獨具特色的文化體系，提升 專業(yè)群 辦學內(nèi)涵。 31 保障與質(zhì)量監(jiān)控體系得到進一步完善 引入第三方評價，科學構建教學質(zhì)量保障與監(jiān)控體系，實現(xiàn)對人才培養(yǎng)從目標制定到教學過程的全程監(jiān)控，以就業(yè)率、企業(yè)滿意度和學生獲得提升的比例和速度等量化指標作為衡量人才培養(yǎng)質(zhì)量的關鍵指標，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。 以連鎖經(jīng)營管理專業(yè)為龍頭， 帶動物流管理、 電子商務專業(yè)與之共同發(fā)展、相互促進。專業(yè)之間實現(xiàn)物力、人力資源共享，全面提升專業(yè)群的辦學實力。 以搭建連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主干課程直觀教學平臺、建設連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學資 源庫、 選派專家型教師在企業(yè)兼職、與企業(yè)共同開展專題研究等形式，為本地區(qū)有關連鎖經(jīng)營企業(yè)提供咨詢管理服務，滿足地方經(jīng)濟發(fā)展需要。 同時，積極為本地區(qū)企業(yè)、下崗工人、農(nóng)民、外來務工人員等舉辦各類連鎖經(jīng)營管理技術培訓和職業(yè)技能鑒定。通過資源的社會共享，擴大本專業(yè)的輻射帶動作用，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的高技能專門型人才，為連鎖行業(yè)發(fā)展提供人力資源支持，提升專業(yè)為產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務能力，增強社會效 益 。 （二） 專業(yè)建設 績效指標 （見表 22） 32 表 22 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設 績效指標 專業(yè)名稱 連鎖經(jīng)營管理 項 目建設組組長 高道友 建設內(nèi)容 2020年 10月 2020年 9 月 2020年 10月 2020年 6 月 校企合作體 制機制建設 責任人 ：高道友 預期目標 : 成立連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設委員會，作為校企共建專業(yè)的運行管理機構；制定專業(yè)建設委員會相關制度 ， 包括章程、工作職責，建立校企合作的工作目標、工作流程、人員分工、崗位職責。定期召開委員會會議，指導專業(yè)教學團隊制定人才培養(yǎng)方案、課程開發(fā)和實驗實訓資源配置，統(tǒng)籌安排教學任務與校內(nèi)實訓中心和校外實習實訓基地生產(chǎn)任務。 驗收要點 : ； 業(yè)建設委員會相關章程、制度、建設規(guī)劃、工作職責文本； 專業(yè)建設委員會成員企業(yè)簽署的校企合作協(xié)議； ； 。 預期目標 : 統(tǒng)籌 “雙師 ” 素質(zhì)培養(yǎng)與專業(yè)建設委員會成員企業(yè)人力資源建設，建立《合作共建管理辦法》等制度；修訂并完善專業(yè)建設委員會相關章程、制度，吸納委員會新成員。 驗收要點 : ； ； 專業(yè)建設委員會新成員簽署的校企合作協(xié)議。 專業(yè) 建設 與人 才培 養(yǎng)模 式改 革 人才培養(yǎng)模式改革 責任人 ： 黃 亮 預期目標 : 共同研討中等和高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標和定位，形成分工合理、相互協(xié)作的中高職貫通的教育運行機制，探索高職招生制度改革。與連鎖行業(yè)校企合作組織及相關企業(yè)、院校合作，進行未來 3 年本專業(yè)社會人才需求分析、崗位能力調(diào)研和畢業(yè)生跟蹤調(diào)查，結(jié)合 2020 級人才培養(yǎng)方案實施情況，制訂 與“ 422”彈性學期制相適應的 2020 級人才培養(yǎng)方案。 驗收要點 : 方案等； ，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式相關資料 ； ； (群 )專業(yè)能力、方法能力、社會能力結(jié)構分析文本； 級人才培養(yǎng)方案文本及修改記錄。 預期目標 : 系統(tǒng)設計、統(tǒng)籌規(guī)劃中高職銜接的課程和教學資源，完善教學管理，探索技能型人才系統(tǒng)培養(yǎng)的制度和形式。掌握本年度行業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)及人才需求變化，總結(jié) 2020 級和 2020級 人才培養(yǎng)方案實施情況，制訂 2020 級人才培養(yǎng)方案。 驗收要點 : 設材料等； ； 況總結(jié)報告和人才培養(yǎng)方案文本 。 33 專業(yè)名稱 連鎖經(jīng)營管理 項 目建設組組長 高道友 建設內(nèi)容 2020年 10月 2020年 9 月 2020年 10月 2020年 6 月 課程 體系和課程資源 建設 責 任 人 ： 郭偉 預期目標 : 與沃爾瑪、浙江人本等企業(yè)合作，依據(jù)連鎖門店、配送中心、商場管理等工作崗位職業(yè)能力的要求，啟動 4 門專業(yè)核心課程建設，完成 2門核心課程的工學結(jié)合課程改革，完成 2 本項目化教材的編寫工作， 驗收要點 : 、企業(yè)技術專家共同確定 4 門專業(yè)核心課程的建設目標文本、課程內(nèi)容的規(guī)劃及相關資料； 2.《連鎖經(jīng)營管理原理》、《門店運作實務》課程建設的課程標準、校本教材或講義； 3.《門店開發(fā)與設計》、《連鎖采購與配送管理》課程標準、校本教材或講義初稿； 4.《連鎖經(jīng)營管理原理》、《門店運作實務》等 2門核心課程的教學文件庫，包括多媒體課件、課程標準、試題庫、技能考核標準等內(nèi)容建設。 預期目標 : 深入研究國家、行業(yè)標準和現(xiàn)場化教學的理念，結(jié)合國家職業(yè)資格連鎖經(jīng)營管理師的職業(yè)資格要求，完成 4 門專業(yè)核心課程建設。形成基于工作崗位、任務驅(qū)動下現(xiàn)場化教學的項目課程體系，通過課程網(wǎng)站和出版教材進行推廣，帶動其他課程建設。 驗收要點 : ； 結(jié)； 本公開出版和 2 本校本的項 目化教材； 《門店運作實務》、《門店開發(fā)與設計》 2門課程的教學 資源庫 庫； 源公共網(wǎng)絡平臺。 實訓條件建設 校內(nèi)實訓條件建設 責 任 人 ： 魯楠 預期目標 : 完善物流實訓中心和電子商務實訓室的硬件設施配置。結(jié)合核心課程教學改革，啟動校內(nèi)模擬超