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正文內(nèi)容

20xx年醫(yī)學專題—烤腸-資料下載頁

2024-11-19 04:39本頁面
  

【正文】 是質(zhì)檢員?! 〔痪?,一位穿黃色工作服的質(zhì)檢員來了,她翻看了一下凍肉包裝袋上的生產(chǎn)日期之后,就開始站在旁邊玩手機。記者有意將散落在地上的碎肉直接撿起來放回料車內(nèi),該質(zhì)檢員也沒有干涉。  旁白  《中華人民共和國食品安全法》第三十四條規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?;加辛〖病?、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作?! ∈称飞a(chǎn)經(jīng)營人員每年應當進行體檢,取得健康證明后方可參加工作?! ∪绻才呕加斜痉ǖ谌臈l所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作,由有關主管部門責令改正,給予警告;拒不改正的,處2000元以上2萬元以下罰款;情節(jié)嚴重的,責令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證?! ∨园住 ∈潞螅浾邚囊晃粯I(yè)內(nèi)人士處了解到,雞脖肉因為含有雞的氣管等很容易藏有一些病菌,是一種品質(zhì)較差的肉。而槽頭肉富含膠質(zhì),能很好提升產(chǎn)品口感,但因為含有較多的淋巴等組織,一定要清除三腺才能使用,否則也會隱藏許多致病菌?! ♂t(yī)學界人士指出,如果淋巴結等免疫器官不摘除,其中所含的細菌、病毒在100攝氏度的高溫下,很難被全部殺死?!  吨腥A人民共和國國家標準生豬產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》規(guī)定,對生豬頭部“檢出的病變淋巴結和膿腫要進行修割處理?!眮碓矗褐腥A冷凍食品網(wǎng)聲明:此文是《冷凍產(chǎn)業(yè)周刊》授權于中華冷凍食品網(wǎng)首發(fā),如需轉(zhuǎn)載請注明來源本網(wǎng)!否則本網(wǎng)有權對其追究相關法律責任!本網(wǎng)發(fā)布此文,只為給您做信息參考,請您慎重對待此文所發(fā)表的觀點給您帶來的影響和任何后果,我網(wǎng)對因此文給您帶來的任何損失和造成的影響不承擔任何責任?。ㄘ熑尉庉嫞焊呃伲﹥?nèi)容總結
(1)關注烤腸市場記者暗訪
  不需要任何健康證明,也不用體檢,就可以成為烤腸廠的一線員工
(2)20多分鐘之后,另外一位工作人員帶記者和另外一位應聘者到烤腸生產(chǎn)車間參觀
(3)隨后記者和另外一人被分到白班,并被告知第二天早上即可上班
(4)煎烤旺的要求是:雞胸+冰水(共12公斤),6公斤冰+18公斤冰水
(5)旁白
  《中華人民共和國食品安全法》第三十四條規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制
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