【正文】 務(wù)技能和敬業(yè)精神。3．創(chuàng)造新型的人力資源管理模式，發(fā)掘新的利潤增長點(diǎn)南遠(yuǎn)將管理部門推向市場的舉措再次表明，企業(yè)的人力資源管理可以超越傳統(tǒng)的人事管理模式，具備為企業(yè)創(chuàng)造新價值的功能，這種價值創(chuàng)造主要體現(xiàn)在兩個方面：一是人力資源管理的新模式一定程度上降低企業(yè)運(yùn)作成本從而增加了企業(yè)收益；二是管理部門可以通過在企業(yè)內(nèi)外提供有償服務(wù)，逐步演化為利潤中心。企業(yè)應(yīng)該充分發(fā)揮其人力資源的潛力，在長期發(fā)展中不斷積累經(jīng)驗，向管理要效益，向管理要市場。4．加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)企業(yè)文化是企業(yè)發(fā)展的凝聚劑和催化劑，對員工具有導(dǎo)向、凝聚和激勵作用。優(yōu)秀的企業(yè)文化可以增進(jìn)企業(yè)員工的團(tuán)結(jié)和友愛，減少教育和培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，降低管理成本和運(yùn)營風(fēng)險，并最終使企業(yè)獲取巨額利潤。南遠(yuǎn)的經(jīng)驗表明，企業(yè)的文化建設(shè)一般要關(guān)注以下幾點(diǎn)：(1)首先要確立文化建設(shè)的目標(biāo)，(2)要有企業(yè)自己的口號或精神標(biāo)語，(3)企業(yè)和員工之間能形成良好的“心理契約”。5．制定真正有效的激勵機(jī)制激勵機(jī)制作為企業(yè)人力資源開發(fā)與管理工作的重要組成部分，它的順利進(jìn)行離不開公司人力，資源管理系統(tǒng)框架的建立以及機(jī)制的完善。公司必須從整體戰(zhàn)略眼光來構(gòu)筑整個人力資源管理的大廈，并讓激勵機(jī)制與人力資源管理的其他環(huán)節(jié)(如培訓(xùn)開發(fā)、管理溝通、崗位輪換、考核等等)相互聯(lián)結(jié)、相互促進(jìn)。當(dāng)然激勵機(jī)制的最重要部分則體現(xiàn)在對員工的獎懲制度上。南遠(yuǎn)案例則清楚說明：合理的股本結(jié)構(gòu)以及有效的期權(quán)激勵機(jī)制可能成為現(xiàn)代企業(yè)制度下企業(yè)規(guī)避員工道德風(fēng)險的重要手段。第四篇：市場定位分析市場分析美國商務(wù)部的統(tǒng)計資料表明：獨(dú)立開店的業(yè)主成功率不到20％，而以加盟店形式開店的，成功率則高達(dá)90％。特許經(jīng)營是一種最簡單、成功率最高、在世界各地普遍行之有效的經(jīng)營手段。連鎖經(jīng)營已經(jīng)成為全球最佳的商業(yè)模式。21世紀(jì)是連鎖店的天下。一、準(zhǔn)確定位甜品行業(yè)在港、澳地區(qū)發(fā)展已有多年歷史，響譽(yù)盛名，而中國大陸的甜品養(yǎng)生文化行業(yè)才剛剛起步，有著極大的投資潛力。喜棧甜品在同行中率引進(jìn)先進(jìn)的經(jīng)營模式——特許連鎖經(jīng)營。喜棧憑著長期以來對消費(fèi)者的悉心關(guān)注，及對甜品市場發(fā)展趨勢的正確把握，果斷開拓甜品市場,成為強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生與美味的美食品牌。二、特許經(jīng)營優(yōu)勢其一是分享品牌金礦，品牌是一種信譽(yù)、品質(zhì)和服務(wù)的象征，具有極高的含金量。消費(fèi)者對品牌的認(rèn)同，大大縮短了加盟者的投入期。其二是分享經(jīng)營訣竅，“借他人之梯，登自家成功之樓”。其三是分享總部提供的支持、培訓(xùn)、管理、廣告、促銷等。由于無需為貨源、器材、采購和廣告宣傳等事宜擔(dān)心，對勢單力薄的投資者確實是一條比較好的創(chuàng)業(yè)途徑。加盟者只需要出資金，就可以獲得一個成熟的項目，輕松開店，獲利豐厚。三、良好發(fā)展前景餐飲業(yè)是未來中國市場最有發(fā)展前途的十大行業(yè)之一，也是這十大賺錢行業(yè)中唯一適合小本經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)。餐飲業(yè)同時也是理想的特許經(jīng)營市場。特許經(jīng)營市場的適用三標(biāo)準(zhǔn)：第一：具有巨大市場消費(fèi)潛力，市場空間不飽和；第二：目標(biāo)消費(fèi)群具有一定的購買力，經(jīng)營能取得一定的銷售額和利潤；第三：本企業(yè)有開拓市場的能力，而且市場未被競爭對手完全占有。四、巨大潛力哲學(xué)家說：美食是經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的體現(xiàn)，是一種獨(dú)特的文化，是一門融合在我們?nèi)粘Ｉ钪械拿缹W(xué)。隨著國內(nèi)人們生活水平的提高，人們不斷追求健康飲食及特色文化享受，市場購買力逐漸加大。據(jù)市場調(diào)查顯示，消費(fèi)者對甜品的需求，在近兩年來飛速增長，在競爭日益殘酷的國內(nèi)市場中，甜品業(yè)無疑是一片潛力巨大的新天地。五、產(chǎn)品優(yōu)勢香港的甜品款式之多，風(fēng)格之廣，創(chuàng)意之新，品味之純，堪稱世界之最。在香港各式各樣的甜品店多不勝數(shù)，生意非常興隆。喜棧甜品品牌便是源自于香港，融合了兩地的產(chǎn)品特色和飲食文化，從而形成獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢。六、品牌定位喜棧以“自然、營養(yǎng)、美味”的特色以及全國際連鎖加盟經(jīng)營理念，為喜棧加盟商提供更優(yōu)質(zhì)的專業(yè)產(chǎn)品和真誠的服務(wù)，立足成為與消費(fèi)者信賴的甜品品牌。餐飲業(yè)的品牌連鎖經(jīng)營，是當(dāng)今的投資熱土。第五篇：市場調(diào)查報告分析市場調(diào)查報告分析調(diào)查單位：廣告1101班陽光廣告小組調(diào)查對象：河南工業(yè)大學(xué)及附件地區(qū)餐飲情況調(diào)查目的：通過此次調(diào)查了解河南工業(yè)大學(xué)及周邊餐飲情況為客戶饃菜湯做出詳細(xì)的廣告策劃調(diào)查地點(diǎn)：河南工業(yè)大學(xué)及周邊地區(qū)小組成員：景佳麗朱坤王富強(qiáng)楊曉麗張明明張鵬舉王軍偉 張微一．問卷情況本次問卷共發(fā)放300份，其中校內(nèi)調(diào)查問卷60份，校門口40份，饃菜湯以 東的小區(qū)和以西村莊各50份，剩余100份分發(fā)給其他學(xué)院的學(xué)生。最后收回的 有效問卷258份。二、數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析對粥的喜愛程度如圖對主食的選擇由以上的數(shù)據(jù)可以看出大家還是比較喜歡喝粥的，這對我們的客戶饃菜湯是個有利的條件，凡是在饃菜湯消費(fèi)的顧客都可以免費(fèi)提供粥，這可以作為吸引顧客的一種方式做下去。在主食的選擇上，米飯占的比例較大，同時結(jié)合北方人喜歡面食的特點(diǎn)，可以為飯店的主食準(zhǔn)備提供參考，這對于提高飯店的工作效率有很大幫助。外出就餐次數(shù)統(tǒng)計人們心中合適的人均消費(fèi)價格分布調(diào)查人們外出就餐的情況，是對消費(fèi)市場的分析，通過此我們可以確定目標(biāo)消費(fèi)者以及潛在消費(fèi)者，從圖中我們可以看出人們外出就餐的次數(shù)在1至3次較多，其次是每月6次以上的在外就餐，同時學(xué)生所占的比例較高。因此我們可以看出餐飲業(yè)的消費(fèi)市場還有很大的開發(fā)潛力，在大學(xué)附近的飯店餐館，學(xué)生是主要的消費(fèi)人群。在消費(fèi)者的消費(fèi)能力方面，小于30元的人均消費(fèi)情況占了64%，學(xué)生的經(jīng)濟(jì)水平有限，而我們的客戶饃菜湯的消費(fèi)狀況略高于小餐館，因此綜合學(xué)生這個大的消費(fèi)市場和經(jīng)濟(jì)狀況分析，我們的消費(fèi)目標(biāo)人群不能僅定位于學(xué)生，在做好對學(xué)生宣傳同時，加強(qiáng)對周圍居民的宣傳，將這一潛在消費(fèi)者變成真正的消費(fèi)者。人們在外出就餐選擇餐館比較注重的方面在圖表中我們可以清晰的看到味道，價格和食品衛(wèi)生是人們關(guān)注的三個主要方面，消費(fèi)者的意見對商家的改進(jìn)有很大的幫助，在這個競爭力很大的市場中，顧客的意見至關(guān)重要，商家對消費(fèi)者的一些合適意見要充分考慮并作出改進(jìn)，提高自身競爭力。人們比較喜歡的打折方式在營銷策略中，商家一定需要通過一些活動促銷來擴(kuò)大自己的知名度以及提高銷量。通過對消費(fèi)者喜歡的打折方式調(diào)查可以更好的吸引消費(fèi)者，短期內(nèi)可以較快的提升營業(yè)額，同時增加飯店的知名度。在河南工業(yè)大學(xué)周邊，飯店餐館較多，競爭力非常大，各個店都會為招攬顧客而進(jìn)行不同的活動，因此在充分了解消費(fèi)者喜歡的優(yōu)惠活動方式中，可以提高自己的競爭力。調(diào)查問卷進(jìn)行到這時我們開始深入到對我們的客戶饃菜湯進(jìn)行簡單的調(diào)查。人們對學(xué)府花園附近饃菜湯餐館的了解程度從這個圖中我們可以發(fā)現(xiàn)饃菜湯這家餐館的知名度還有很大的問題，在調(diào)查的人中，一半不知道，僅有21%的人去饃菜湯吃過飯。在同行競爭中，饃菜湯處于不利的地位。在發(fā)現(xiàn)這一問題時我們必須采取措施，擴(kuò)大市場占有率。人們知道饃菜湯的的渠道調(diào)查人們了解這一餐館的途徑可以為我們以后的宣傳方式提供依據(jù)，在圖中可以看到饃菜湯的地理位置優(yōu)越，在宣傳方式中，宣傳單有一定的作用，在今后可以通過廣告宣傳單和口碑廣告的方式來加大宣傳力度。人們認(rèn)為饃菜湯需要改進(jìn)的地方在饃菜湯消費(fèi)過的人群提出的意見可以作為商家改進(jìn)的依據(jù)，同時我們可以清楚的看到我們需要努力提高和改善的地方，在今后需要加大宣傳力度，商家在飯菜的味道，服務(wù)等方面做出相應(yīng)的調(diào)整。三、分析營銷環(huán)境分析：1經(jīng)濟(jì)環(huán)境饃菜湯位于河南工業(yè)大學(xué)附近，消費(fèi)的群體為學(xué)生及周邊居民，而饃菜湯自身為消費(fèi)水平略高于周圍同行的餐館，周圍居民的消費(fèi)能力較高。2人口分布環(huán)境學(xué)生分布較多，且學(xué)生外出就餐次數(shù)較多，部分學(xué)生有較高的消費(fèi)能力。3文化環(huán)境分析饃菜湯周圍有兩所大學(xué)及教師公寓，整體文化氛圍濃，文化水平高。消費(fèi)者分析消費(fèi)者的總體消費(fèi)水平處于中下水平。1現(xiàn)有消費(fèi)者分析現(xiàn)有消費(fèi)者主要為學(xué)生和周圍居民現(xiàn)有消費(fèi)者中周圍居民的收入較高，學(xué)生收入較低現(xiàn)有消費(fèi)者的受教育程度高現(xiàn)有消費(fèi)者的消費(fèi)頻率較低現(xiàn)有消費(fèi)者消費(fèi)動機(jī)多為朋友聚餐現(xiàn)有消費(fèi)者的消費(fèi)水平處于中等水平現(xiàn)有消費(fèi)者對饃菜湯的認(rèn)知，偏好，滿足程度處于中下水平商家分析商家的地理位置，店內(nèi)環(huán)境良好。商家的消費(fèi)費(fèi)用較同行略高 商家的知名度較差商家產(chǎn)品的味道，質(zhì)量，及服務(wù)較好 商家的主要推廣特色是家常菜