【正文】 ，加強(qiáng)營(yíng)銷人員責(zé)任感、危機(jī)感，下功夫拓展團(tuán)隊(duì)接待量。三：堅(jiān)持高檔次經(jīng)營(yíng)格局，培置自身經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。酒店已選擇高檔次經(jīng)營(yíng)格局，為此，首先要更加注重自身的意識(shí)、理念、教育，通過(guò)各種會(huì)議和組織考察國(guó)內(nèi)一流的四星級(jí)酒店，反復(fù)向全員特別是管理人員強(qiáng)調(diào)和灌輸高品質(zhì)的經(jīng)營(yíng)理念；其次是開展管理與咨詢，學(xué)術(shù)與交流活動(dòng)，引進(jìn)國(guó)內(nèi)甚至國(guó)際上一流的管理模式和經(jīng)驗(yàn)，為高檔次、品牌化經(jīng)營(yíng)鋪設(shè)橋梁；再次，在產(chǎn)品上堅(jiān)持高檔次市場(chǎng)定位，通過(guò)硬件裝飾改造，用品更新?lián)Q代，菜肴引進(jìn)創(chuàng)新和培養(yǎng)發(fā)展金鑰匙會(huì)員，繼續(xù)探索精細(xì)化服務(wù)等一系列連鎖措施，奠定當(dāng)?shù)馗邫n次經(jīng)營(yíng)的地位和形象。以上是公關(guān)營(yíng)銷部在市場(chǎng)營(yíng)銷方面的經(jīng)營(yíng)思路和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。但是酒店?duì)I銷是一個(gè)“全員營(yíng)銷”的過(guò)程。上至總經(jīng)理，下至普通員工都要通過(guò)日常的迎來(lái)送往、接人待物，到對(duì)客服務(wù)的每一個(gè)規(guī)范、要求、標(biāo)準(zhǔn)，再到基層管理的行為規(guī)范和工作要求，集中體現(xiàn)“以顧客為中心”這一主題來(lái)科學(xué)地開展酒店的運(yùn)營(yíng)工作，具體措施如下：一、根據(jù)顧客需求，提供顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。酒店服務(wù)人員既要按照規(guī)定的服務(wù)方式和服務(wù)規(guī)范來(lái)進(jìn)行服務(wù)，又要為客人提供更加有針對(duì)性的服務(wù)，這樣才能夠滿足客人極具個(gè)性化的心理需求。當(dāng)然，這首先要求管理人員要加大對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)的知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)的技巧性。比如：在酒店就餐，服務(wù)人員要針對(duì)客人的愛(ài)好和就餐人數(shù)來(lái)幫助客人點(diǎn)菜；同時(shí)根據(jù)客人菜品消費(fèi)的檔次高低來(lái)推薦酒水；在席間非常講究上菜的時(shí)機(jī)和火候，注意服務(wù)細(xì)節(jié)；結(jié)帳時(shí)快速準(zhǔn)確。讓客人既體會(huì)到酒店的熱情服務(wù)，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默關(guān)懷，那么酒店怎么不會(huì)讓客人感動(dòng)呢？現(xiàn)代營(yíng)銷學(xué)有一句非常通俗的話：“營(yíng)銷不僅讓客人滿意，更重要的是讓客人感動(dòng)?！敝挥羞@樣，客人才會(huì)由“頭回客”變?yōu)椤盎仡^客”。二、“微笑服務(wù)”，即是營(yíng)銷態(tài)度，又是對(duì)客人最直接的問(wèn)候與友善。微笑是一種待客態(tài)度，是酒店產(chǎn)品，更是酒店有效的營(yíng)銷手段。在酒店業(yè)中流傳著這樣一句話：菜品不足服務(wù)補(bǔ)，服務(wù)不足態(tài)度補(bǔ)。這里的態(tài)度就是要求微笑服務(wù)。從服務(wù)學(xué)來(lái)看，“微笑服務(wù)”在本質(zhì)上有兩個(gè)含義：微笑服務(wù)既代表酒店對(duì)客人熱情歡迎的態(tài)度，又代表了服務(wù)人員對(duì)自身職業(yè)的高度的榮譽(yù)感和責(zé)任心。酒店管理者要為員工創(chuàng)造一個(gè)溫暖、和諧、向上的環(huán)境，員工才會(huì)有發(fā)自內(nèi)心的微笑。所謂“只有滿意的員工，才有滿意的客人”正是由此而來(lái)。同時(shí)，酒店應(yīng)注意培養(yǎng)員工“敬業(yè)樂(lè)業(yè)”的精神。所以，酒店員工對(duì)酒店工作的愛(ài)，對(duì)客人的愛(ài)，是員工熱情、真誠(chéng)的源泉。因?yàn)橛辛藧?ài)，便有了熱情，便有了真誠(chéng)的微笑。當(dāng)然，酒店管理制度和服務(wù)環(huán)境的優(yōu)化也是“微笑服務(wù)”的保證。三、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，它能最直接地影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益。優(yōu)質(zhì)服務(wù)能使顧客有“賓至如歸”之感和“賓去思?xì)w”之念，使客人高興而來(lái)，滿意而去，對(duì)酒店留下良好的回憶。優(yōu)質(zhì)服務(wù)應(yīng)貫穿于酒店服務(wù)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，貫穿于從顧客進(jìn)店直至客人離開的全過(guò)程?？腿藢?duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)，是通過(guò)每個(gè)部門、每個(gè)環(huán)節(jié)的工作，透過(guò)每一件事，甚至極細(xì)微的小事，得出結(jié)論的，從而據(jù)此來(lái)確定自己的消費(fèi)行為和消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)包含幾個(gè)要點(diǎn)：一是待客公平公道；二是注重工作效率；三是細(xì)微服務(wù)，也稱為“個(gè)性化服務(wù)”即針對(duì)客人不同的需求，提供第五篇：酒店市場(chǎng)營(yíng)銷心得體會(huì)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷心得體會(huì)自從這學(xué)期開始開始了這門課程，我們從書本和實(shí)踐中來(lái)學(xué)習(xí)這門課程，雖然只有短短的半學(xué)期的時(shí)間，但是還是學(xué)到了不少的知識(shí)。特別實(shí)在最后幾周中的實(shí)踐課程中學(xué)會(huì)了更多的相關(guān)知識(shí)，更加的了解了市場(chǎng)營(yíng)銷的知識(shí)。這一學(xué)期我們開始幾周都是在教室里面學(xué)習(xí)理論知識(shí)，初步了解了市場(chǎng)營(yíng)銷。然后為了實(shí)踐課程把我們班上的同學(xué)分為了五個(gè)小組，男生女生合作。并且由學(xué)校提供了資金，每個(gè)小組480元，作為實(shí)踐課程的啟動(dòng)資金。然后我們就開始了為實(shí)踐課程的準(zhǔn)備工作，首先我們考慮了一下我們的計(jì)劃目標(biāo)，銷售什么貨物。在我們小組的討論下我們組決定了做飲料礦泉水的銷售，其中還配有衛(wèi)生紙和菠蘿的銷售。隨后我們就開始了準(zhǔn)備工作，首先制定一份營(yíng)銷策劃，其中包括了進(jìn)貨的地點(diǎn)，銷售地點(diǎn)，銷售的主要對(duì)象，還有銷售的貨架從哪里來(lái)都計(jì)劃了出來(lái)。然后我們就去考察市場(chǎng)，看看哪里的進(jìn)貨價(jià)格比較便宜，在我們進(jìn)行比較中出貨的價(jià)格在溫江城區(qū)批發(fā)要便宜一些，但是一加上運(yùn)費(fèi)那和學(xué)校的進(jìn)價(jià)就差不多了，最后決定在學(xué)校里面進(jìn)貨這樣方便一些。接下來(lái)就是我們的實(shí)踐活動(dòng)了，我們開始就選擇在了籃球場(chǎng)上賣飲料，原因就是這久本來(lái)就是夏天，天氣炎熱，大家都愛(ài)喝水，打球運(yùn)動(dòng)的更需要喝水。所以我們就決定在籃球場(chǎng)銷售，最開始幾天我們生意都不怎么好，后來(lái)總結(jié)了一下，發(fā)現(xiàn)原因有幾個(gè)。一個(gè)就是我們不會(huì)營(yíng)銷，我們就只會(huì)坐在攤位旁邊等著客人來(lái)買，不會(huì)主動(dòng)去叫客人買，還有一個(gè)原因就是同學(xué)們看見我們這樣擺攤開始不怎么習(xí)慣，還是喜歡去超市購(gòu)買。后來(lái)幾天我們的經(jīng)過(guò)了一些改進(jìn)生意也慢慢的好了起來(lái)一點(diǎn)，我們有的時(shí)候會(huì)主動(dòng)去問(wèn)客人需不需要，還有就是送到他們的身邊，那樣時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)了，他們也慢慢習(xí)慣一點(diǎn)了也就接受了，都不在跑遠(yuǎn)去買了，就在我們攤位的地方就買。在這幾周的實(shí)踐課程中我們學(xué)到了很多的知識(shí)，更加進(jìn)一步的了解了市場(chǎng)營(yíng)銷這么課程，市場(chǎng)營(yíng)銷其實(shí)是一門很深的學(xué)問(wèn)，不是我們隨隨便便就能掌握的，這必須要靠長(zhǎng)時(shí)間的積累，和學(xué)習(xí)的，必須從實(shí)踐中去學(xué)到東西，一點(diǎn)點(diǎn)的改進(jìn)和增長(zhǎng)。營(yíng)銷中有很多的辛苦，就拿這幾周的事情來(lái)說(shuō)，無(wú)論太陽(yáng)多大，天氣多熱我們都得去擺攤，因?yàn)槟菚r(shí)候大家更需要喝水，這就是說(shuō)我們?cè)跔I(yíng)銷的時(shí)候必須抓住市場(chǎng)，必須了解市場(chǎng)需求，這樣才能更多的銷售出去商品。在我們實(shí)訓(xùn)課程中，前幾周的生意更好一點(diǎn)，原因是那時(shí)候只有我們一個(gè)組在哪里賣飲料，不存在什么競(jìng)爭(zhēng)，所以說(shuō)銷售額上更大，但是后來(lái)的幾個(gè)組也開始賣氣了飲料來(lái)我們的生意也就受到了一定的影響，由此這樣的出的結(jié)論就是我們的市場(chǎng)存在著競(jìng)爭(zhēng)，那么我們就必須去適應(yīng)這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)，我們必須調(diào)整一下銷售的方案，這樣才能讓我們的銷售額更大。所以由這次是實(shí)踐中我們收獲了很多，不僅僅是團(tuán)隊(duì)意識(shí)，還是在課程中是營(yíng)銷方法等等對(duì)我們都有很大的提高。市場(chǎng)營(yíng)銷這門科學(xué)學(xué)習(xí)的還太多，我們?cè)阡N售時(shí)候必須要學(xué)會(huì)掌握銷售的市場(chǎng)行情，了解市場(chǎng)發(fā)展的狀況，適時(shí)調(diào)整營(yíng)銷手段，改變營(yíng)銷技巧，了解市場(chǎng)的需求適時(shí)的調(diào)整銷售物品，跟進(jìn)市場(chǎng)發(fā)展的趨向，那才能讓的銷售的到好的回報(bào)，才能讓銷售額得到提高，同時(shí)還有一點(diǎn)很重要，那就是要學(xué)會(huì)吸取經(jīng)驗(yàn)，把以前的經(jīng)歷做個(gè)很好的參考，從中得到更加好更加便捷的營(yíng)銷手段方法。旅游(酒店)101劉大鵬20100076