經典知識培訓酒與營養(yǎng)圖文-資料下載頁
2025-05-09 13:46本頁面
【導讀】（主觀目的何在？于其它種類的醇。危險，這主要取決于攝入量。的糖類物或其它含糖液體的作用產生。子發(fā)酵釀造而成。我國白酒享譽世界；經過糖化、發(fā)酵而制成。以浙江紹興黃酒為。葡萄酒與谷類酒釀制方法特別不同的是，致使果皮紅色素溶于酒中而生成。在不斷發(fā)生的二氧化碳氣泡，也稱為起泡葡萄酒。原料經過釀制而成的極低度酒精飲料。生啤酒未經加溫殺菌工序，保留著活性的酵母菌，規(guī)定proof的數值相當于酒精百分含。45%的酒精，以次類推。啤酒的酒精是由麥芽糖。沒有由于酒精作用而舉止不當的人。死亡，必須及時藥物搶救。16-18度黃酒產熱1200kcal/L；在解決問題或者作決定時，
【正文】 酒精可能抑制男性生殖激素睪丸酮的合成，這將導致肌肉組織和骨組織的萎縮，免疫系統(tǒng)的紊亂，前列腺的不正常和生殖能力下降；經常飲酒的婦女會遭受更多的月經不調，還可能導致不育或者自然流產。 酒精導致畸胎： 孕婦飲酒會威脅胎兒的健康 ， 因為酒精可以擾亂胎盤功能 ， 造成葡萄糖和供氧不足 ， 這樣極易傷害胎兒大腦 ，而且酒精還可以自由地通過胎盤直接對毫無防備的胎兒大腦和神經系統(tǒng)產生毒害作用 ， 其結果為大腦的永久性損傷 和終生的智力遲鈍 。 注意！ ? 因為即使是在受精以前酒精也可能會損傷卵細胞或精子 ， 從而導致胎兒異常；另外 ， 無論攝入量及其形式如何 ， 第一個月時對胎兒的影響最為嚴重 ， 所以 ，結婚的婚禮期間和女性準備懷孕時 ， 為了避免對胎兒造成無法 彌補的傷害 ， 男女雙方的戒酒是非常重要和必要的 。 酒精導致癌癥： ?每日飲酒被列為誘發(fā)癌癥的重要因素，酗酒會導致乳腺、口腔、喉部、食道、直腸和肺部的癌變，一旦出現癌變，酒精更是會加速癌癥的發(fā)展。 酒精濫用帶來的長期后果： ? 因為酒精對身體所有器官都有直接的毒害，所以酒精濫用帶來的長期后果包括： ? ⑴胰臟的損傷引起糖尿?。?Ⅱ 型，或者非胰島素依賴型）；⑵胃部和腸部的發(fā)炎和潰瘍；⑶食欲不振；⑷心肌疾病；⑸嚴重的心理壓抑；⑹腎臟、膀胱、前列腺的損傷；⑺皮疹和皮膚病；⑻免疫應答的損傷；⑼睪丸和腎上腺的惡化； 酒精濫用帶來的長期后果還包括： ? ⑽男性的女性化和性無能；⑾腦部疾病和中樞神經系統(tǒng)的損傷；⑿記憶力和平衡能力的損傷；⒀營養(yǎng)不良；⒁骨組織的惡化和骨質疏松；⒂由于各種原因引起的死亡危險性增加。 八、酒精對營養(yǎng)素作用的影響 （酒精對機體健康的間接不良影響） ? 因為酒精只能提供熱量，又取代了營養(yǎng)素的位置，也就是說，一個人酒喝的越多，其食用的食物就越少，以至于不能通過攝入足夠的食物來獲得大量的營養(yǎng)素； ? 酒精還干擾機體對營養(yǎng)素的利用， ? 如：飲酒者的小腸吸收硫胺素、葉酸、維生素 B6和其它維生素的能力下降； ? 肝細胞在激活維生素 D和膽汁的正常合成和分泌方面的效率降低； 營養(yǎng)素缺乏是酒精濫用帶來的不可避免的后果 ? 視桿細胞分解視黃醇的酶因為轉而分解乙醇造成視力的下降； ? 肝臟也因同樣的作用，降低了對維生素 A的利用能力； ? 腎臟也會因為酒精的作用，加速排泄鎂、鈣、鉀和鋅。 ? 因此，營養(yǎng)素缺乏是酒精濫用帶來的不可避免的后果，進而引起營養(yǎng)不良，間接地對機體造成傷害。 九、酒及飲酒的認識誤區(qū)： ? 酒精是一種興奮劑： ? 酒精能使人暖和： ? 喝葡萄酒和啤酒危險性較?。? ? 女人比男人能喝酒： ? 不同的酒混著喝容易醉，且易引起宿醉： 酒精是一種興奮劑： ? 因為有些人，特別是有些平時沉默寡言而且很隨和的人，一旦喝了酒就顯得很興奮，話多而且執(zhí)著，甚至固執(zhí)偏激。 ? 事實真相： 酒精起到這個作用的機理，在于它鎮(zhèn)定了起壓抑作用的神經中樞，這種作用效果是暫時的，最終 酒精會是壓抑劑， 使所有神經都不興奮。 酒精能使人暖和： ? 冬季下水干活搶險時，喝酒暖身子抵御寒冷。 ? 事實真相：因為寒冷本來會造成人體皮膚發(fā)生本能的保護性反射，毛囊收縮起 “ 雞皮疙瘩 ” ，制止體內的熱量過快散發(fā)，有效利用熱能維持生命所需最基本的代謝活動。飲酒后，酒精通過血液運輸到你的皮膚處，刺激血管擴張，促使熱量大量散發(fā)，使你覺得暖和的同時，機體失去了防寒能力，反而增加了凍死的危險。 凍死的危險。 喝葡萄酒和啤酒危險性較小： ?因為葡萄酒和啤酒比較溫和，它們不會使人上癮。 ? 事實真相： 在世界范圍內，喝葡萄酒和啤酒的人死于與酒相關疾病的比率也很高， 你喝的是什么酒不是關鍵問題，關鍵在于你喝了多少。 女人比男人能喝酒： ? “ 女人天生三兩酒 ” 。 ? 事實真相： 女性胃部的 ADH酶少于男性的，同等身材的女性與男性相比，喝入同樣數量的酒時，女性要比男性多吸收 1 / 3的酒精，肝臟的分解負擔更重， 所以單從生理上講，女性喝酒更容易先醉。 不同的酒混著喝容易醉， 且易引起宿醉： ?酒文化中有 “ 深水炸彈 ” 。 ? 事實真相： 是過多的酒精造成宿醉的產生，而不管是以何種方式喝酒， 量是唯一的原因。 十、酒精的最大危害是什么？ ? 綜上所述，與一些適度飲酒可能帶來的益處相比，過量飲酒對健康有更大的潛在傷害。但是酒精最大的危害還在于，人在飲酒后，無法控制自己的行為，而造成的包括爭吵、暴力、車禍、跳樓、溺水、殺人、自殺以及其它意外傷害在內的傷殘死亡事件的發(fā)生。 避免傷害的最正確辦法就是：滴酒不沾！ 而如果你不得不喝， 請務必小心， 嚴格遵守適量原則。
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