【正文】 織內(nèi)部研討活動(dòng)，鼓勵(lì)中層管理人員和職能業(yè)務(wù)骨干研討公司的經(jīng)營管理問題，如管理專題研討等。四、輪崗任職：安排有培養(yǎng)前途的中層管理人員職能業(yè)務(wù)骨干在公司的各管理崗位輪流任職。五、脫產(chǎn)培訓(xùn)：選送有培養(yǎng)前途的中層管理人員、職能業(yè)務(wù)骨干到高等院校進(jìn)行管理培訓(xùn)。六、在職學(xué)歷教育：與高等院校聯(lián)合舉辦與公司產(chǎn)品有關(guān)的生產(chǎn)管理、產(chǎn)品研發(fā)相關(guān)專業(yè)的工程碩士培養(yǎng)，以及管理專業(yè)研究生或MBA研修班，選送有培養(yǎng)前途的中層管理人員、職能業(yè)務(wù)骨干深造。第四章 專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)第十二條、專業(yè)技術(shù)人員指各職能部門與車間中專職從事生產(chǎn)工藝技術(shù)、研發(fā)等工作的員工。第十三條、培訓(xùn)目的：提高員工的專業(yè)技術(shù)水平和業(yè)務(wù)能力，掌握本專業(yè)的新知識(shí)和新技術(shù)，同時(shí)培養(yǎng)自信心和團(tuán)隊(duì)合作精神。第十四條、培訓(xùn)內(nèi)容：針對(duì)員工崗位職責(zé)、專業(yè)技能、業(yè)務(wù)流程等進(jìn)行反復(fù)強(qiáng)化培訓(xùn)，以使員工在充分掌握理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，能自由地應(yīng)用、發(fā)揮。根據(jù)員工的具體專業(yè)要求，培養(yǎng)具有較高能力和素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人才。任職資格、履職考核、必備技術(shù)知識(shí)和崗位職責(zé)培訓(xùn)。由于工作的調(diào)動(dòng)、晉級(jí)（如：責(zé)任工程師考評(píng)等），員工面臨從未接觸的專業(yè)領(lǐng)域，需要接受新的專業(yè)教育、任職資格和相應(yīng)崗位職責(zé)等內(nèi)容的培訓(xùn)，以適應(yīng)新的工作要求。專業(yè)知識(shí)、技能和技術(shù)的培訓(xùn) 根據(jù)科技進(jìn)步或公司發(fā)展的需要，專業(yè)技術(shù)人員需要更新新專業(yè)知識(shí)，掌握新的工作技能。通過參加研討班、進(jìn)修班、供應(yīng)商技術(shù)培訓(xùn)、同行業(yè)交流或其他形式，學(xué)習(xí)在公司內(nèi)難以獲取的知識(shí)和新技術(shù)。研修結(jié)束后，承擔(dān)向公司傳播、介紹的任務(wù)。有關(guān)資格證書方面的培訓(xùn)諸如工程類系列職稱（如：工程師），公司鼓勵(lì)對(duì)員工依靠自身努力，取得國家或地方正式資格的行為予以獎(jiǎng)勵(lì)，以此作為職業(yè)通道晉升的條件之一。第十五條、培訓(xùn)方式一、專題培訓(xùn)：根據(jù)不同的業(yè)務(wù)性質(zhì)，選派員工參加各類公司內(nèi)部或外部舉辦的專題培訓(xùn)班。二、脫產(chǎn)培訓(xùn)：選派員工去高等院校、研修班脫產(chǎn)進(jìn)修，以培養(yǎng)公司緊缺的專業(yè)技術(shù)人員。三、廠商技術(shù)培訓(xùn)；四、同行業(yè)技術(shù)交流；五、其他培訓(xùn)。第五章 技術(shù)工人的培訓(xùn)第十六條、公司的技術(shù)工人分為初級(jí)工、中級(jí)工、高級(jí)工、（助理技師）、技師、高級(jí)技師。初級(jí)工：新進(jìn)公司員工，中技（含）以下文化程度，在公司工作崗位上見習(xí)期滿一年經(jīng)公司轉(zhuǎn)正定崗定級(jí)考試考核合格的員工，以及中專畢業(yè)（專業(yè)不對(duì)口），在公司工作崗位上見習(xí)期滿一年經(jīng)公司轉(zhuǎn)正定崗定級(jí)考試考核合格的員工。中級(jí)工：中專畢業(yè)（專業(yè)對(duì)口），在公司工作崗位上見習(xí)期滿一年經(jīng)公司轉(zhuǎn)正定崗定級(jí)考試考核合格的員工，以及大專（含）以上學(xué)歷（專業(yè)不對(duì)口），在公司工作崗位上見習(xí)期滿一年經(jīng)公司轉(zhuǎn)正定崗定級(jí)考試考核合格的員工；經(jīng)中級(jí)工職業(yè)技能培訓(xùn)或者取得相應(yīng)初級(jí)工職業(yè)資格證書后在本工種（崗位）工作滿2年以上，申請(qǐng)中級(jí)工職業(yè)資格鑒定獲得通過的；高級(jí)工：新進(jìn)公司員工，大專（含）以上學(xué)歷（專業(yè)對(duì)口），在公司工作崗位上見習(xí)期滿一年經(jīng)公司轉(zhuǎn)正定崗定級(jí)考試考核合格的員工；經(jīng)高級(jí)工職業(yè)技能培訓(xùn)或者取得相應(yīng)中級(jí)工職業(yè)資格證書后在本工種（崗位）工作滿2年以上，申請(qǐng)高級(jí)工職業(yè)資格鑒定獲得通過的；技師：取得相應(yīng)助理技師職業(yè)資格證書在本工種（崗位）工作滿2年以上，申請(qǐng)技師級(jí)職業(yè)鑒定獲得通過的；高級(jí)技師：取得相應(yīng)技師職業(yè)資格證書在本工種（崗位）工作滿2年以上，申請(qǐng)高級(jí)技師級(jí)職業(yè)鑒定獲得通過的；第十七條、培訓(xùn)目的：培養(yǎng)一專多能的技術(shù)工人提高從而帶動(dòng)整個(gè)工人隊(duì)伍素質(zhì)的提高。第十八條、培訓(xùn)內(nèi)容：針對(duì)技術(shù)工人的崗位系統(tǒng)地培訓(xùn)其所在崗位的生產(chǎn)操作知識(shí)和基礎(chǔ)的專業(yè)理論知識(shí)，以使員工在充分掌握理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，能自由地應(yīng)用、發(fā)揮，使其掌握本崗位和相關(guān)崗位的基本知識(shí)和理論并幫助員工獲得可分為；崗位知識(shí)和崗位技能培訓(xùn)，專業(yè)知識(shí)，技能和技術(shù)的培訓(xùn)。通過參加研討班、進(jìn)修班或其他形式，學(xué)習(xí)在公司內(nèi)難以獲取的知識(shí)和新技術(shù)。研修結(jié)束后，承擔(dān)向公司傳播、介紹的任務(wù)。中級(jí)工、高級(jí)工、助理技師、技師、高級(jí)技師等。公司對(duì)員工依靠自身努力，取得國家或地方正式資格的行為予以獎(jiǎng)勵(lì)。第十九條、培訓(xùn)方式崗位練兵比武專題培訓(xùn)：根據(jù)不同的業(yè)務(wù)性質(zhì)，選派員工參加各類專題培訓(xùn)班。脫產(chǎn)進(jìn)修：選派員工去高等院校、研修班脫產(chǎn)進(jìn)修，以培養(yǎng)公司緊缺的專業(yè)技術(shù)人員。其他培訓(xùn)：如師傅帶徒弟，導(dǎo)師制等。第六章 特殊工種員工的培訓(xùn)第二十條、特殊工種員工指：各職能部門與車間中從事國家規(guī)定的屬于特種作業(yè)并需要相應(yīng)強(qiáng)制資格證書工作的員工，具體包括：電焊工、吊車工、電工等。（特殊工種應(yīng)以公司文件的形式發(fā)布）第二十一條、培訓(xùn)目的：提高從事特種作業(yè)員工的專業(yè)技術(shù)水平和業(yè)務(wù)能力，掌握本職工作所需的知識(shí)和技能，確保完成本職工作。第二十二條、培訓(xùn)內(nèi)容：針對(duì)特種作業(yè)人員的工作特點(diǎn)，組織參加有關(guān)部門組織的各種培訓(xùn)（具體見國家各有關(guān)部門的特種作業(yè)人員管理辦法）。第二十三條、培訓(xùn)方式定期培訓(xùn)：參加有關(guān)部門組織的定期取證培訓(xùn)和新技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。脫產(chǎn)培訓(xùn)：參加有關(guān)部門組織的特種作業(yè)人員脫產(chǎn)培訓(xùn)。其他培訓(xùn)：因工作需要參加公司或所在部門認(rèn)為有必要參加的特種作業(yè)人員有關(guān)的培訓(xùn)。第四部分專題專項(xiàng)培訓(xùn)管理辦法第一章 總則第一條、本辦法適用于本公司全體員工第二條、培訓(xùn)目的：保證重點(diǎn)項(xiàng)目、重點(diǎn)工程以及對(duì)公司發(fā)展有重要意義的工程及項(xiàng)目的順利實(shí)施。第三條、培訓(xùn)的內(nèi)容包括：對(duì)重點(diǎn)工程實(shí)施所涉及的主要部門和人員實(shí)施的相關(guān)培訓(xùn)；涉及全公司范圍的培訓(xùn)，如：為開展ISO9000、ISO14000、OHSAS18000等企業(yè)管理體系認(rèn)證所進(jìn)行的系統(tǒng)的全員的培訓(xùn)；企業(yè)信息化專項(xiàng)培訓(xùn)。如：企業(yè)信息化建設(shè)專項(xiàng)系列培訓(xùn)，ERPCRMSCM等；為適應(yīng)形勢(shì)，響應(yīng)政府號(hào)召開展的各種專題專項(xiàng)培訓(xùn)；戰(zhàn)略性培訓(xùn)。如：特殊人才培訓(xùn)；企業(yè)文化培訓(xùn)。如：公司為建設(shè)企業(yè)文化，在一定階段開展的專項(xiàng)培訓(xùn)；重點(diǎn)客戶專項(xiàng)培訓(xùn)。如：某一階段公司為新產(chǎn)品推廣、新技術(shù)應(yīng)用而在客戶中間開展的專項(xiàng)培訓(xùn)；公司高層認(rèn)為有必要進(jìn)行的各種專題專項(xiàng)培訓(xùn)等；針對(duì)培訓(xùn)師的專項(xiàng)培訓(xùn)；其他專題專項(xiàng)培訓(xùn)。（注：培訓(xùn)體系未覆蓋的其他培訓(xùn)可列入專題專項(xiàng)培訓(xùn)之列）。第四條、專題專項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃：公司高層、人力資源部提出并由人力資源部負(fù)責(zé)實(shí)施。第二章 專題專項(xiàng)培訓(xùn)的組織與管理第五條、專題專項(xiàng)培訓(xùn)由人力資源部負(fù)責(zé)組織與管理。第六條授課教師由公司高層、內(nèi)外部培訓(xùn)師或其他行業(yè)專家擔(dān)任（具體見第一部門第十章）。第七條培訓(xùn)方式：專題講座、專題研討及其他方式。第五部分員工外派培訓(xùn)管理辦法第一章 總則第一條、本辦法適用于公司全體員工。第二條、培訓(xùn)目的：通過外派培訓(xùn)，使公司員工學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)、掌握專業(yè)技能、提高管理水平。第三條、外派培訓(xùn)的內(nèi)容包括政府法令規(guī)定的由政府單位主辦及核定的資格鑒定課程；特殊的專業(yè)知識(shí)或技能課程；各種取證考試；海外交流考察；國內(nèi)外MBA進(jìn)修培訓(xùn)，企業(yè)經(jīng)理人員進(jìn)修培訓(xùn)等。第四條、外派培訓(xùn)的形式分為全脫產(chǎn)、半脫產(chǎn)和在職培訓(xùn)。第五條、外派培訓(xùn)計(jì)劃：公司人力資源部及各部門應(yīng)于每年年底提出外派培訓(xùn)計(jì)劃并報(bào)批核準(zhǔn)。臨時(shí)外派項(xiàng)目，申請(qǐng)人需按正規(guī)的程序提出申請(qǐng)，經(jīng)部門經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理審核公司主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。第二章 外派培訓(xùn)人員資格第六條、參加外派培訓(xùn)人員的人事關(guān)系繼續(xù)保留在本公司。第七條、參加外派培訓(xùn)人員應(yīng)有為本公司長期服務(wù)的意愿。第八條、根據(jù)外派項(xiàng)目的具體要求，制定對(duì)外派人員關(guān)于學(xué)歷、能力等方面的資格要求，必要時(shí)通過考試進(jìn)行選拔。第三章外派培訓(xùn)處理程序第九條、外派培訓(xùn)人員分為指定、推薦及個(gè)人申請(qǐng)三種情況。第十條、對(duì)于公司具有能力組織內(nèi)部培訓(xùn)的，從經(jīng)濟(jì)的角度出發(fā)原則上不采取外訓(xùn)形式，凡參加外派進(jìn)修培訓(xùn)人員均需填寫《員工外派培訓(xùn)申請(qǐng)表》（詳見附件3），由人力資源部進(jìn)行資格審查公司主管領(lǐng)導(dǎo)審批后，方可報(bào)名參加。第十一條、學(xué)歷教育須根據(jù)公司人才培訓(xùn)計(jì)劃和工作需要，按照專業(yè)對(duì)口或相關(guān)專業(yè)的原則，由個(gè)人提出申請(qǐng)，并填寫《員工外派培訓(xùn)申請(qǐng)表》（詳見附件3），由人力資源部進(jìn)行資格審查并經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)討論后方可報(bào)名參加，并按相關(guān)規(guī)定簽訂員工培訓(xùn)協(xié)議書。第十二條、外派培訓(xùn)人員與公司簽訂培訓(xùn)合同后，其人事關(guān)系由人力資源部管理，工資待遇按合同執(zhí)行。第十三條、外派培訓(xùn)結(jié)束后，外派培訓(xùn)人員應(yīng)于返回公司七日內(nèi)外派培訓(xùn)期間所填寫的學(xué)習(xí)日志或者相關(guān)記錄交人力資源部。個(gè)人參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)結(jié)束后，須持結(jié)業(yè)證、考試成績或其他證明材料到人力資源部登記備案。第十四條、外派培訓(xùn)人員的費(fèi)用報(bào)銷須在返回公司日內(nèi)匯總填寫明細(xì)，由人力資源部審核登記后辦理報(bào)銷手續(xù)。第四章外派培訓(xùn)人員工資第十五條、進(jìn)修人員若申請(qǐng)半脫產(chǎn)、全脫產(chǎn)進(jìn)修，期間的薪酬發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)依公司相關(guān)薪酬管理制度執(zhí)行。第四篇：KFC員工培訓(xùn)體系KFC員工培訓(xùn)體系服務(wù)箴言DOUNTO OTHERS WHAT YOU WANT OTHERS TO DO UNTO YOU！你希望別人對(duì)待你的，你就去這樣對(duì)待別人！你的態(tài)度影響別人，它反過來又會(huì)影響你，所以你必須推動(dòng)一個(gè)有利的方向，以得到積極正面的成果。作為世界最大的餐飲連鎖企業(yè)，肯德基自進(jìn)入中國以來，帶給中國的不僅是異國風(fēng)味的美味炸雞、上萬個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，還有全新的國際標(biāo)準(zhǔn)的人員管理和培訓(xùn)系統(tǒng)?？系禄呐嘤?xùn)分多個(gè)層次,從餐廳服務(wù)員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員,公司都按其工作性質(zhì)安排嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)內(nèi)容涉及品質(zhì)管理、產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)估、服務(wù)溝通、有效管理時(shí)間、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格、人力成本管理、團(tuán)隊(duì)精神等多方面。對(duì)于應(yīng)屆畢業(yè)生,一般會(huì)在見習(xí)助理職位上鍛煉3個(gè)月,學(xué)習(xí)服務(wù)員的業(yè)務(wù)。升做助理后,公司會(huì)安排參加餐廳基本管理課程及進(jìn)階管理課程培訓(xùn)。晉升的每一梯層上,都有相應(yīng)的培訓(xùn)做支撐?？系禄鶎?duì)餐廳的服務(wù)員、餐廳經(jīng)理到公司的管理人員,都要按照其工作性質(zhì)的要求,安排嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃。例如,餐廳服務(wù)員剛進(jìn)公司時(shí),每人平均有200小時(shí)的“新員工培訓(xùn)計(jì)劃”,對(duì)加盟店的經(jīng)理培訓(xùn)更是長達(dá)20周時(shí)間。餐廳經(jīng)理人員不但要學(xué)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)入門的分區(qū)管理手冊(cè),同時(shí)還要接受公司的高級(jí)知識(shí)技能培訓(xùn),并會(huì)被送往其他國家接受新觀念以開拓思路。這些培訓(xùn),不僅提高員工的工作技能,同時(shí)還豐富和完善員工的知識(shí)結(jié)構(gòu)以及個(gè)性發(fā)展?？系禄谥袊貏e建有適用于當(dāng)?shù)夭蛷d管理的專業(yè)訓(xùn)練系統(tǒng)及教育基地——教育發(fā)展中心。這個(gè)基地成立于1996年,專為餐廳管理人員設(shè)立,每年為來自全國各地的2000多名肯德基的餐廳管理人員提供上千次的培訓(xùn)課程。中心大約每兩年會(huì)對(duì)舊有教材進(jìn)行重新審定和編寫。培訓(xùn)課程包括品質(zhì)管理、產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)估、服務(wù)溝通、有效管理時(shí)間、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格、人力成本管理和團(tuán)隊(duì)精神等。在一名管理人員的培訓(xùn)計(jì)劃中就能看到《如何同心協(xié)力做好工作》、《基本管理》、《績效管理》、《項(xiàng)目管理》、《七個(gè)好習(xí)慣》、《談判與技巧》等科目。據(jù)了解,肯德基最初的培訓(xùn)課程部分來自于國際標(biāo)準(zhǔn)的范本,但最主要的是來自于當(dāng)?shù)刭Y深員工的言傳身教及對(duì)工作經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。因此,教材的審定和重新編寫主要是補(bǔ)充一線員工在實(shí)踐中獲得的新知識(shí)、新方法。每一位參加教育發(fā)展中心培訓(xùn)的員工既是受訓(xùn)者,也是執(zhí)教者。這所獨(dú)特的“企業(yè)里的大學(xué)”,就是肯德基在中國的所有員工的智囊部門、中樞系統(tǒng)?？系禄膬?nèi)部培訓(xùn)體系肯德基的內(nèi)部培訓(xùn)體系分為職能部門專業(yè)培訓(xùn)、餐廳員工崗位基礎(chǔ)培訓(xùn)以及餐廳管理技能培訓(xùn)。智能部門專業(yè)培訓(xùn)肯德基隸屬于世界上最大的餐飲集團(tuán)——百勝全球餐飲集團(tuán),中國百勝餐飲集團(tuán)設(shè)有專業(yè)職能部門,分別管理著肯德基的市場(chǎng)開發(fā)、營銷、企劃、技術(shù)品控、采購、配送物流系統(tǒng)等專業(yè)工作。為配合公司整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)作與發(fā)展,中國百勝餐飲集團(tuán)建立了專門的培訓(xùn)與發(fā)展策略。每位職員進(jìn)入公司之后要去肯德基餐廳實(shí)習(xí)7天,以了解餐廳營運(yùn)和公司企業(yè)精神的內(nèi)涵。職員一旦接受相應(yīng)的管理工作,公司還開設(shè)了傳遞公司企業(yè)文化的培訓(xùn)課程,一方面提高了員工的工作能力,為企業(yè)及國家培養(yǎng)了合適的管理人才。另一方面使員工對(duì)公司的企業(yè)文化也有了深刻的了解,從而實(shí)現(xiàn)公司和員工的共同成長。餐廳員工崗位基礎(chǔ)培訓(xùn)作為直接面對(duì)顧客的餐廳員工,從進(jìn)店的第一天開始,每個(gè)人就都要嚴(yán)格學(xué)習(xí)工作站基本的操作技能。從不會(huì)到能夠勝任每一項(xiàng)操作,新進(jìn)員工會(huì)接受公司安排的平均近200個(gè)工作小時(shí)的培訓(xùn),通過考試取得結(jié)業(yè)證書。從見習(xí)助理、二級(jí)助理、餐廳經(jīng)理到區(qū)經(jīng)理,隨后每一段的晉升都要進(jìn)入這里修習(xí)5天的課程。根據(jù)粗略估計(jì),每訓(xùn)練一名經(jīng)理,肯德基就要花上好幾萬元。在肯德基,見習(xí)服務(wù)員、服務(wù)員、訓(xùn)練員以及餐廳管理組人員全部是根據(jù)員工個(gè)人對(duì)工作站操作要求的熟練程度,實(shí)現(xiàn)職位的提升、工資水平的上漲的。在這樣的管理體制下,年齡、性別、教育背景等都不會(huì)對(duì)你未來在公司的發(fā)展產(chǎn)生任何直接影響。餐廳管理技能培訓(xùn)目前,肯德基在中國有大約5000名餐廳管理人,針對(duì)不同的管理職位,肯德基都配有不同的學(xué)習(xí)課程,學(xué)習(xí)與成長的相輔相成,是肯德基管理技能培訓(xùn)的一個(gè)特點(diǎn)。當(dāng)一名新的見習(xí)助理進(jìn)入餐廳,適合每一階段發(fā)展的全套培訓(xùn)科目就已在等待著他。最初,他將要學(xué)習(xí)進(jìn)入肯德基每一個(gè)工作站所需要的基本操作技能、常識(shí)以及必要的人際關(guān)系的管理技巧和智慧。隨著他管理能力的增加和職位的升遷,公司會(huì)再次安排不同的培訓(xùn)課程。當(dāng)一名普通的餐廳服務(wù)員經(jīng)過多年的努力成長為管理數(shù)家肯德基餐廳的區(qū)經(jīng)理時(shí),他不但要學(xué)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)入門的分區(qū)管理手冊(cè),同時(shí)還要接受公司的高級(jí)知識(shí)技能培訓(xùn),并具備獲得被送往其他國家接受新觀念以開拓思路的資格的機(jī)會(huì)。除此之外,這些餐廳管理人員還要不定期地觀摩錄像資料,進(jìn)行管理技能考核競(jìng)賽?？v橫交流:傳播肯德基理念為了密切公司內(nèi)部員工關(guān)系,肯德基還舉行不定期的餐廳競(jìng)賽和員工活動(dòng),進(jìn)行內(nèi)部縱向交流。有位餐廳服務(wù)員說,在肯德基的餐廳,她學(xué)到的最重要的東西就是團(tuán)隊(duì)合作精神和注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣。當(dāng)然,這些對(duì)思想深層的影響今后會(huì)一直伴隨他們,無論是在哪里的工作崗位工作。另外,肯德基從1998年6月27日起開始強(qiáng)化對(duì)外交流,進(jìn)行行業(yè)內(nèi)橫向交流?？系禄椭袊鴩鴥?nèi)貿(mào)易局已經(jīng)共同舉辦了數(shù)屆“中式快餐經(jīng)營管理高級(jí)研修班”,為來自全國的中高級(jí)中式快餐管理人員提供講座和交流機(jī)會(huì),由專家為他們講述快餐連鎖的觀念、特征和架構(gòu),市場(chǎng)與產(chǎn)品定位,產(chǎn)品、工藝、設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化,快餐