再讀海底撈有感-資料下載頁(yè)
2024-11-16 05:21本頁(yè)面
【正文】 和其它管理學(xué)方面的書(shū)不太一樣。全是引用了一段一段企業(yè)員工的自身經(jīng)歷及感受來(lái)解讀其管理模式。其中談到最多的就是“平等的人權(quán)和尊嚴(yán)”，強(qiáng)調(diào)了農(nóng)民工也有尊嚴(yán)，也可以參與到企業(yè)的管理當(dāng)中來(lái)。書(shū)中常提到的火鍋店中最基層的服務(wù)員可以決定客人的免單權(quán)、加菜權(quán)等，這是一般的企業(yè)管理授權(quán)所達(dá)不到的層次。，可以學(xué)習(xí)這種授權(quán)應(yīng)用到自己公司的制度上去。但我認(rèn)為這種授權(quán)不是一定要授權(quán)到基層一線員工的，書(shū)中提到，給服務(wù)人員這種授權(quán)，也是建立在他們相互之間的自律性，各自服務(wù)的范圍都有別人在看著，人自身的羞愧感和責(zé)任感會(huì)把自己變的自律。試試用到我們公司吧，員工很多時(shí)間都是自己?jiǎn)为?dú)去服務(wù)，這種無(wú)人監(jiān)管的時(shí)候是私心膨脹最大的時(shí)候，員工之間相互協(xié)作缺乏信任,做事相互推委,以至于事情一拖再拖,到最后基本沒(méi)完成.，當(dāng)一人有了這種風(fēng)氣之后，久而久之，公司利益不復(fù)存在,這是很危險(xiǎn)的后果。書(shū)中另外一點(diǎn)我覺(jué)得值得我們公司學(xué)習(xí)的地方就是創(chuàng)新力?？纯慈思乙粋€(gè)火鍋店的員工發(fā)明出多少種讓人覺(jué)得很平常很實(shí)用但又沒(méi)想到的東西。反思一下我們自己在自己的公司、自己的部門出現(xiàn)了瓶頸、難題的時(shí)候是怎么解決的？是部門成員坐在一起大家一起討論解決，還是自己獨(dú)斷獨(dú)行來(lái)解決，還是等待著領(lǐng)導(dǎo)來(lái)幫你解決？官僚思想在公司最為嚴(yán)重，做一切事情都為了自身利益。正是這種思想，限制了我們公司的發(fā)展。當(dāng)新的想法提出來(lái)的時(shí)候，沒(méi)有往好的地方去想，只是想著如果不改變現(xiàn)狀，如果把這種理論反駁掉。但自己有沒(méi)有想過(guò)，就算這個(gè)想法不能實(shí)現(xiàn)，但其中肯定有可以借鑒的地方。假如部門業(yè)績(jī)不理想，集合大家東說(shuō)說(shuō)西說(shuō)說(shuō)，有用嗎？我覺(jué)得沒(méi)用，因?yàn)槲覀冏鍪虑榭傁矚g拖,?了解下員工的想法，了解下基層員工所知道的客戶需求，你可能會(huì)從中發(fā)現(xiàn)讓你意想不到的辦法。學(xué)學(xué)海底撈，只給部門、站點(diǎn)、分公司設(shè)立業(yè)績(jī)指標(biāo)，超越對(duì)象。最后要學(xué)習(xí)的，我認(rèn)為就是那個(gè)經(jīng)典的“麻將精神”。這種精神不論應(yīng)用到哪個(gè)公司我覺(jué)得都非常適用。這種精神抓住的就是人心，讓公司全體上下有一種責(zé)任感，輸了要求“加班”，贏了不好意思不跟著“加班”，“加班”后很少有人抱怨,多了解員工的想法,，我自己理解的管理是藝術(shù)，不是科學(xué)，不是數(shù)學(xué)公式,不是推委和拖拉。當(dāng)你看到這種好的、優(yōu)秀的管理模式時(shí)，不是一味的套用到自己的公司，部門中去。一定要理解別人這種管理模式的優(yōu)秀在哪，應(yīng)該取哪部分用到我們公司的哪個(gè)部門。同時(shí)在執(zhí)行的過(guò)程中會(huì)不會(huì)出現(xiàn)更多新的問(wèn)題。,:姚力立第五篇：讀《海底撈》有感讀《海底撈》有感2011年7月，本部門領(lǐng)導(dǎo)發(fā)動(dòng)員工讀《海底撈你學(xué)不會(huì)》。在這之前，我從未度過(guò)這類企業(yè)書(shū)系，讀了之后不得不感嘆海底撈的管理方法和它獨(dú)到的企業(yè)文化，張勇把儒家思想“德治”和“人治”發(fā)揮到了極致，他是一位成功的企業(yè)家。海底撈是一家連鎖火鍋店，餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的是口味，當(dāng)口味的差異不明顯的時(shí)候，服務(wù)的差異顯得尤為重要。怎么才能讓員工盡心盡力為公司賣力，為顧客服務(wù)？要做到這點(diǎn)真的很難，但是張勇做到了，那就是讓員工有幸福感，把公司當(dāng)成是自己的家，讓他們覺(jué)得他們是企業(yè)的主人，誰(shuí)都會(huì)對(duì)自己的家盡心盡力，努力工作的。海底撈的員工大多都是從農(nóng)村來(lái)的貧苦孩子，他們孤身一人來(lái)到大城市，會(huì)覺(jué)得孤單，想家。但是海底撈卻給這些員工提供了家的生活條件和工作環(huán)境，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)他們關(guān)懷備至，員工之間互相幫忙、關(guān)心，讓他們感受到了家庭的溫暖，誰(shuí)會(huì)去計(jì)較對(duì)家付出的多少。那個(gè)環(huán)境成長(zhǎng)起來(lái)的人比較能吃苦耐勞，懂得知恩圖報(bào)，正是因?yàn)槿绱?，張勇敢去?shí)踐放心的授權(quán)吧。表現(xiàn)好的員工，還給父母發(fā)獎(jiǎng)金，這個(gè)我還是第一次聽(tīng)說(shuō)！這種鼓勵(lì)先進(jìn)的管理方式一方面讓員工家庭受益，另一方面還可以起到讓父母替他們管教員工的作用。企業(yè)把員工的親人當(dāng)成是企業(yè)的一種后方支持,所以員工會(huì)一心撲在工作上。海底撈把員工視為姐妹手足，員工自然把海底撈當(dāng)做心肝寶貝來(lái)呵護(hù)！“顧客至上”,在中國(guó)服務(wù)性行業(yè)中都把它當(dāng)成核心,而真正能做到的有多少？領(lǐng)導(dǎo)都要求員工做到這點(diǎn)，但是又有多少員工能夠做到這些呢！現(xiàn)在由于員工服務(wù)態(tài)度不好，而與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)的現(xiàn)象也是屢見(jiàn)不鮮。而海底撈的領(lǐng)導(dǎo)能夠做到讓員工把企業(yè)當(dāng)成第二個(gè)家，對(duì)顧客自然就能做到“顧客至上”。
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