20xx年醫(yī)學專題—素食與健康-資料下載頁
2025-11-07 04:09本頁面
【正文】 椎骨密度值低 6% ( 95% CI: 2% ，9% ) ，乳蛋素食者的腰椎骨密度值低 2% ( 95% CI: 1% ，4% ) ，且均有統(tǒng)計學意義，表明素食特別是絕對素食可影響骨密度值，然而進一步分析顯示素食者較雜食者股骨頸骨密度低 5% 的概率(g224。ilǜ)為 32% ，腰椎骨密度低 5% 的概率為 42% ，提示素食者較雜食者骨密度低的臨床意義并不明顯。臺灣的一項研究發(fā)現(xiàn): 長期的素食飲食股骨頸骨量減少的危險性是乳蛋素食者或雜食者的 4 倍( OＲ: 3. 9。 95% CI: 1. 2，12. 8),（《中國骨質(zhì)疏松(shū sōnɡ)雜志201511第21卷第11期》 Chin J Osteoporos ）,素食對健康(ji224。nkāng)的影響,第二十頁，共二十六頁。,素食(s249。sh237。)≠健康,正確合理(h233。lǐ)的飲食方式才能擁抱健康,第二十一頁，共二十六頁。,均衡營養(yǎng)，擁抱(yōngb224。o)健康,第二十二頁，共二十六頁。,均衡(jūnh233。ng)營養(yǎng)，擁抱健康,第二十三頁，共二十六頁。,結束語,“五谷(wǔgǔ)為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”,——《黃帝內(nèi)經(jīng)(hu225。nɡ d236。 n232。i jīnɡ)》,第二十四頁，共二十六頁。,感謝(gǎnxi232。)聆聽,第二十五頁，共二十六頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結,素食與健康。主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素及有益健康的植物化學物質(zhì)。營養(yǎng)素的種類及含量（評價食物營養(yǎng)價值的重要指標）。指導人們科學選購食物及合理配置平衡(p237。ngh233。ng)膳食，以達到促進健康、增強體質(zhì)、延年益壽及預防疾病的目的。這些人不食用飛禽、走獸、魚蝦等動物的身體，只以谷糧、蔬菜和水果等植物及其制品來維持生命。有研究發(fā)現(xiàn)，素食人群的鈣、鐵、鋅、維生素 B12攝入量不足。感謝聆聽,第二十六頁，共二十六頁
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