20xx年醫(yī)學(xué)專題—素食與健康(編輯修改稿)
2024-11-16 04:09 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 , 肉類 消耗量最高的國(guó)家, 其國(guó)民患冠心病及死亡率也最高, 而素食者其冠心病及死亡率相對(duì)較低。 有一個(gè)調(diào)查報(bào)告, 上海市八 五醫(yī)院內(nèi)三科曾在 1985 年對(duì)上海蘇州二地一百名的素食者和一百名的葷食者, 作了全面體格檢查, 結(jié)果 葷食者血粘度大大高出素食者, 一百名素食者中, 患心血管疾病者只有 18 人, 葷食者卻有 67 人, 一百名素 食者無(wú)疾病者 57 人, 一百名葷食者無(wú)疾病者只有 8 人, 這次檢查的對(duì)象都是 60 歲以上的老人, 證明素食 的人, 不會(huì)因?yàn)槟挲g增高而使血粘度上升。眾所周知(zh242。ng suǒ zhōu zhī), 血粘度高, 是冠心病, 各種慢性疾病的起因。,（《淺析素食對(duì)人體(r233。ntǐ)健康的益處 》楊 蘭,卜 元 20041230）,素食(s249。sh237。)對(duì)健康的影響,第十四頁(yè)，共二十六頁(yè)。,不易患癌癥 科學(xué)家已研究證實(shí), 各種癌癥均與飲食結(jié)構(gòu)有關(guān), 長(zhǎng)期高脂飲食會(huì)促使胸腺萎縮, 抑制淋巴細(xì)胞的免疫功能, 人們不斷攝取高脂肪食物, 只會(huì)增加乳腺癌、腸癌和前列腺 癌等的發(fā)生和死亡率, 而蔬菜、水果中則蘊(yùn)含了取之不盡用之不竭的抗癌因子。 科學(xué)家一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn), 在 美國(guó)(měi ɡu243。)的上海人, 比中國(guó)的上海人患癌癥的人數(shù)高出 4 至 7 倍, 這恐怕與美式高脂肪飲食法有直接關(guān)系。,（《淺析素食對(duì)人體(r233。ntǐ)健康的益處 》楊 蘭,卜 元 20041230）,素食(s249。sh237。)對(duì)健康的影響,第十五頁(yè)，共二十六頁(yè)。,不易患膽結(jié)石 英國(guó)牛津大學(xué)醫(yī)學(xué)專家曾實(shí)驗(yàn) 700 名素食婦女, 所得結(jié)論是: 她們患膽結(jié)石的機(jī) 率只有一般人的二分之一。 不易患糖尿病 有關(guān)研究報(bào)告指出, 肉類或脂肪會(huì)妨礙胰島素的 新陳代謝, 因此, 素食者不易得糖尿病, 有項(xiàng)對(duì) 25000 名實(shí)驗(yàn)者追蹤 21 年調(diào)查也完全證實(shí)(zh232。ngsh237。)了這一
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