20xx年醫(yī)學專題—素食與健康(編輯修改稿)
2024-11-16 04:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 , 肉類 消耗量最高的國家, 其國民患冠心病及死亡率也最高, 而素食者其冠心病及死亡率相對較低。 有一個調(diào)查報告, 上海市八 五醫(yī)院內(nèi)三科曾在 1985 年對上海蘇州二地一百名的素食者和一百名的葷食者, 作了全面體格檢查, 結果 葷食者血粘度大大高出素食者, 一百名素食者中, 患心血管疾病者只有 18 人, 葷食者卻有 67 人, 一百名素 食者無疾病者 57 人, 一百名葷食者無疾病者只有 8 人, 這次檢查的對象都是 60 歲以上的老人, 證明素食 的人, 不會因為年齡增高而使血粘度上升。眾所周知(zh242。ng suǒ zhōu zhī), 血粘度高, 是冠心病, 各種慢性疾病的起因。,（《淺析素食對人體(r233。ntǐ)健康的益處 》楊 蘭,卜 元 20041230）,素食(s249。sh237。)對健康的影響,第十四頁，共二十六頁。,不易患癌癥 科學家已研究證實, 各種癌癥均與飲食結構有關, 長期高脂飲食會促使胸腺萎縮, 抑制淋巴細胞的免疫功能, 人們不斷攝取高脂肪食物, 只會增加乳腺癌、腸癌和前列腺 癌等的發(fā)生和死亡率, 而蔬菜、水果中則蘊含了取之不盡用之不竭的抗癌因子。 科學家一項調(diào)查發(fā)現(xiàn), 在 美國(měi ɡu243。)的上海人, 比中國的上海人患癌癥的人數(shù)高出 4 至 7 倍, 這恐怕與美式高脂肪飲食法有直接關系。,（《淺析素食對人體(r233。ntǐ)健康的益處 》楊 蘭,卜 元 20041230）,素食(s249。sh237。)對健康的影響,第十五頁，共二十六頁。,不易患膽結石 英國牛津大學醫(yī)學專家曾實驗 700 名素食婦女, 所得結論是: 她們患膽結石的機 率只有一般人的二分之一。 不易患糖尿病 有關研究報告指出, 肉類或脂肪會妨礙胰島素的 新陳代謝, 因此, 素食者不易得糖尿病, 有項對 25000 名實驗者追蹤 21 年調(diào)查也完全證實(zh232。ngsh237。)了這一
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