20xx年醫(yī)學(xué)專題—第三篇人群營(yíng)養(yǎng)-資料下載頁(yè)
2025-11-07 00:38本頁(yè)面
【正文】 42。ngzh236。)食糖攝入 重視戶外活動(dòng),第四十頁(yè)，共五十頁(yè)。,營(yíng)養(yǎng)是維持生命與生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)、健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。青少年激素代謝旺盛，生長(zhǎng)發(fā)育迅速、對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要也隨著年齡的增長(zhǎng)而有不同。青少年期是人一生身心健康發(fā)展的重要時(shí)期(sh237。qī)合理營(yíng)養(yǎng)將為終生健康奠定良好基礎(chǔ)。預(yù)防許多成年、老年期多見(jiàn)的肥胖、心血管疾病，甚至腫瘤。,青少年?duì)I養(yǎng)(y237。ngyǎng),第四十一頁(yè)，共五十頁(yè)。,青少年?duì)I養(yǎng)(y237。ngyǎng)需求,熱能(r232。n233。ng) 蛋白質(zhì) 鈣、鐵、鋅、碘 維生素（B族）,青少年期的營(yíng)養(yǎng)需要稍高于從事輕體力勞動(dòng)(tǐl236。l225。od242。ng)的成人。,第四十二頁(yè)，共五十頁(yè)。,無(wú) 機(jī) 鹽,1．鈣 鈣缺乏可影響生長(zhǎng)發(fā)育，甚至可致佝僂病、骨軟化癥，特別是體內(nèi)(tǐ n232。i)維生素D不足時(shí)。 2．鐵 缺乏時(shí)易致缺鐵性貧血。增加鐵多且吸收高的食物，如肝臟、瘦肉、禽、魚、木耳等。,第四十三頁(yè)，共五十頁(yè)。,3．鋅 缺鋅可致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、味覺(jué)遲鈍、食欲降低、發(fā)育受阻等等。矯正偏食習(xí)慣，不宜多進(jìn)食精米、多采用鋅高的食品如海魚、貝以及(yǐj237。)肉類等。 4．碘 在青春發(fā)育期缺碘，則常致甲狀腺腫。注意進(jìn)食海產(chǎn)品如海帶。,第四十四頁(yè)，共五十頁(yè)。,(1)老年人的生理代謝(d224。ixi232。)特點(diǎn),①消化系統(tǒng)功能減退； ②體成分改變，脂肪向心性分布的趨勢(shì)，表現(xiàn)為細(xì)胞量下降，體水分減少、骨礦物質(zhì)減少，骨質(zhì)疏松； ③代謝功能降低； ④體內(nèi)氧化(yǎnghu224。)損傷加重； ⑤免疫功能下降，容易各種疾病。,第四十五頁(yè)，共五十頁(yè)。,老年人的營(yíng)養(yǎng)(y237。ngyǎng)需要,熱能供給(gōngjǐ)↓(50歲起，每10歲減低10%) 優(yōu)質(zhì)蛋白占50%以上，總能量的12～15%。 脂肪供給↓(20～25%)，多食植物油，限制膽固醇。 果糖增加；膳食纖維素適量↑；果膠↑；適宜飲水量,第四十六頁(yè)，共五十頁(yè)。,老年人膳食(sh224。nsh237。),老年人的膳食原則： ①平衡膳食； ②食物要粗細(xì)搭配，易于消化； ③保證充足的新鮮蔬菜和水果攝入； ④積極參加適度體力活動(dòng)，保持能量(n233。ngli224。ng)平衡； ⑤注意食品的色、香、昧、形狀和硬度。 清淡、少油膩。飲食規(guī)律，定食定量，不暴飲暴食。,第四十七頁(yè)，共五十頁(yè)。,運(yùn)動(dòng)員,膳食原則為： （1）平衡膳食 運(yùn)動(dòng)員的膳食應(yīng)能提供運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練、比賽和生活(shēnghu243。)所需要的全部營(yíng)養(yǎng)，而且應(yīng)該遵循合理搭配和食物多樣化的原則。組成中應(yīng)包括： ①糧食、油脂(以植物油為主)、食糖及薯類； ②乳及乳制品； ③動(dòng)物性食品(魚、蝦、家禽、蛋類)； ④豆類及豆制品(包括鮮豆?jié){)； ⑤新鮮蔬菜和水果；⑥菌藻類；⑦堅(jiān)果類。,第四十八頁(yè)，共五十頁(yè)。,(2)高碳水化合物膳食 增加糖原儲(chǔ)備及恢復(fù)。運(yùn)動(dòng)中可選用葡萄糖、果糖、低聚糖的復(fù)合糖液。 (3)高能量密度和高營(yíng)養(yǎng)素密度膳食 為避免食物體積(tǐjī)過(guò)大，增加胃容量，影響運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)員應(yīng)該選擇能量密度和營(yíng)養(yǎng)素密度高的食物。 (4)注意食品的色、香、味、形狀和硬度 (5)采用少量多餐制,第四十九頁(yè)，共五十頁(yè)。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),不同生理特點(diǎn)人群營(yíng)養(yǎng) 河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 雷敏。激素水平的增高受精卵著床后，絨毛膜促性腺激素分泌增高。（五）體重增長(zhǎng)：一般增長(zhǎng)1012.5kg。妊高癥孕婦死亡率增高，圍產(chǎn)兒死亡率怎高。妊娠婦女糖代謝有兩個(gè)特點(diǎn)使孕婦易發(fā)生糖耐量降低或糖尿病，患糖尿病后易發(fā)生低血糖及饑餓性酮癥酸中毒。3)母乳化牛奶或母乳化嬰兒食品(sh237。pǐn)。熱能供給↓(50歲起，每10歲減低10%)。(3)高能量密度和高營(yíng)養(yǎng)素密度膳食,第五十頁(yè)，共五
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