【正文】 便餛飩基本相同本計劃書數字不一定十分準確創(chuàng)業(yè)計劃書范文小編發(fā)現(xiàn)越來愈多的人習慣于每天買上一兩個面包之類的食品做早點或者下午茶，其中以年輕人居多，在一些大城市，甚至可以看到烘焙店門口一直在排隊，那么對于很多創(chuàng)業(yè)者來說，這無疑也是一種創(chuàng)業(yè)的思路了，烘焙類食品不是國內的傳統(tǒng)主食，但在過去的10年里，烘焙類食品在國內城市中產階級中迅速得到歡迎。其中又以白領為代表，這一塊的市場可以說還是有很大潛力的。據市場研究機構歐睿國際（euromonitor international）的數據顯示，在國內，諸如面包、糕點和蛋糕等焙烤食品的銷售額估計已從2000年的37億元人民幣增長到今年的78億元人民幣（合12億美元）。到2015年，國內焙烤食品的銷售額可能會增長到111億元人民幣。（合9磅）。與此相比，，不過，國內焙烤食品消費的增長趨勢已確立無疑。歐睿國際的食品市場分析師阿納斯塔西婭阿麗瓦：“國內城市中受西方文化影響的年輕人日益偏好以面包作為早餐主食，取代了稀飯等傳統(tǒng)早餐食品?！敝饕性趪鴥戎饕鞘械倪@一不斷增長的需求，為外國面包連鎖店提供了巨大的商機，其中許多連鎖集團得到了迅速擴張，其規(guī)模日趨接近諸如克莉絲?。╟hristine）和好利來（holiland）等國內本土大型烘焙類食品連鎖公司。韓國巴黎貝甜面包連鎖店（paris baguette）目前在國內擁有37家連鎖店鋪，而臺灣85度c咖啡蛋糕烘焙連鎖店有大約145家店鋪。外國面包連鎖店中規(guī)模最大的是新加坡面包新語連鎖集團，該公司于2003年在國內開設了第一家分店，目前在國內富裕的沿海城市中分布有170家分店。面包新語國內分公司首席執(zhí)行官郭瑞興（frankie quek）在電話中表示，該公司已計劃在未來三年積極擴展至500家分店。面包新語于2001年創(chuàng)立于新加坡，并于2003年在新加坡證券交易所凱利板（sgx catalist board）掛牌上市，同年進入國內，這家連鎖店是新加坡第一家采用大玻璃透明式廚房設計的面包店，以便讓公眾能看到在廚房中工作的面包師。這一概念已被證明在國內特別受歡迎，因為食品安全是國內消費者非常關注的焦點。這也是張女士最看重的因素之一，因為對她來說，這意味著這里的食品是新鮮的。面包新語迅速建立了良好的信譽，并且憑借其不同尋常的烘焙類食品使消費者非常著迷——其中可包括綠茶、肉松（一種干制末狀肉類加工食品，具有類似粗棉的輕質和蓬松口感）或咖喱。其面包甜點的名稱充滿趣味：臥虎藏龍或者喜馬拉雅！該面包店如今面包的售價平均為7元至10元人民幣，相當于上海一碗面的價格，而且比它的大多數競爭對手較貴些。但郭先生表示，該公司通過保持配方和設計變化多樣，不斷推出新的烘焙類食品，以及大力投資其品牌建設，在同行競爭中保持領先地位。面包店,怎樣找到自己的顧客群呢?除了開店等客人來,還得第一時間送到目標人群中。李先生打聽到在某社區(qū)有一個婦女會,每周都有外國人聚會。于是每次他們聚會時,面包店都免費為他們送去一批糕點。由于口味正宗,外國顧客也一傳十、十傳百地來了。有些外國顧客還帶來配方,教面包師傅怎樣做出更地道的歐式口味。他解釋說：“我們試圖在媒體中引發(fā)許多談話焦點，從產品到設計及我們的開放式廚房，甚至這些有趣的產品名字。我們還把我們的各式面包像美發(fā)品一樣進行時尚展示?！钡偁幨羌ち业?，該公司不得不面對自己的模仿者——郭先生認為這在國內是無法避免的。郭先生表示，他曾注意到有人在店里測量他們貨架的高度甚至間距?！八麄冇脭z像機錄像。我本人就親眼見到許多這樣的人。他們甚至拍下我們放在面包旁邊的各種當作故事板的小紙條，”他說。面包新語開始以經營零售網點銷售烘焙類食品起家，但很快擴展業(yè)務，進入管理大食代美食廣場及特許經營餐廳領域。面包新語于2003年購買了臺灣鼎泰豐品牌的特許經營權，將該品牌引入新加坡，從而開始進軍餐飲業(yè)。它最初只有一個餐廳，現(xiàn)在已擴大到八個連鎖餐廳。在國內，該公司于2009年在上海開設了第一家卡樂星（carl’s jr.）漢堡專營店，今年還通過與一家日本公司建立合資企業(yè)。大膽創(chuàng)建自己的餐廳品牌——拉面玩家（ramenplay），供應正宗的日本拉面料理。郭先生表示，烘焙類食品業(yè)務目前仍占其國內市場總體收入的50%，他預計，隨著該公司建立其三個不同的支柱業(yè)務，這個數字將保持穩(wěn)定。面包新語計劃在未來三年內增加約60第四篇：烘焙創(chuàng)業(yè)計劃書更多精彩范文點擊主頁搜索范文大全（可編輯）更多精彩范文點擊主頁搜索烘焙創(chuàng)業(yè)計劃書山 課 件 5 k 7 烘焙創(chuàng)業(yè)計劃書xx建立源于對消費者西式格調生活的向往，以強大的技術研發(fā)團隊、系統(tǒng)化管理團隊及專業(yè)的項目實施團隊，運用現(xiàn)代營銷手段和先進的互聯(lián)網絡，將xx經營項目不斷擴展完善：從最初的進軍電商平臺，發(fā)展到自主品牌產品的研發(fā)、生產和銷售，再到啟動xxO2O項目，開設線下連鎖體驗店、xx學院。xx烘焙創(chuàng)業(yè)xx全面推行獨創(chuàng)的7S經營模式：體驗、賣場、教學、DIY、定制、服務、咖啡，形成一個開放閉環(huán)的烘焙生態(tài)圈。從烘焙電器——烘焙工具、模具——烘焙食材——烘焙教學——烘焙體驗，xx致力于打造烘焙全產業(yè)鏈。目前，xx已在全國鋪設了兩千多家分銷商和上百家烘焙連鎖體驗店，xx學院廣東校區(qū)、北京校區(qū)和杭州校區(qū)三所分校正式落成。在接下來的公司發(fā)展規(guī)劃，xx將加速烘焙健康品質生活向全國范圍2更多精彩范文點擊主頁搜索覆蓋，借助互聯(lián)網這一橋梁以及自身行業(yè)優(yōu)勢、供應鏈的優(yōu)勢和豐富的市場經驗，全面發(fā)揮xx貫通線上線下的大數據服務能力，全面提升經營效率，從自主經營到創(chuàng)業(yè)連鎖到各地經銷商合作伙伴的資源整合，更好地完善xx烘焙全產業(yè)鏈。xx以滿足更多用戶的烘焙需求為上，努力實現(xiàn)完美的烘焙體驗和健康烘焙文化的傳播。廣東順德xx烘焙管理有限公司，成立于2006年，總部設于廣東順德，是一家集烘焙、咖啡、西點為一體的互聯(lián)網+企業(yè)，業(yè)務涵蓋自主品牌產品、O2O連鎖體驗店和xx學院三大項目，行業(yè)經驗超過十年。xx專注于傳遞烘焙文化，倡導健康、快樂的生活。xx烘焙創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢，辨識度很高，再加上產品本身的高品質，讓消費者對品牌擁有深刻的印象。創(chuàng)業(yè)商獲得了品牌的授權后，即可免費使用品牌形象和品牌logo，以此來獲得消費者的信任和光顧，直接享受品牌帶來的無形價值。，品種多樣，特色突出，創(chuàng)新不斷，讓您的店面永葆市場競爭力。、技術培訓、手把手教技術。，將讓每一位創(chuàng)業(yè)商都能在短時間內成為銷售大師。，在公司的統(tǒng)一管理下共同享受品牌優(yōu)勢占領3更多精彩范文點擊主頁搜索市場，這個強大的規(guī)模優(yōu)勢將保證所有的終端店始終站在各自區(qū)域的良好位置上。，方便、快捷的物流服務一定能滿足我們創(chuàng)業(yè)商的需求。xx烘焙創(chuàng)業(yè)，準確及時的業(yè)內信息發(fā)布，根據地區(qū)不同，季節(jié)不同。，讓您免去后顧之憂。，對投資模式進行投資預算分析，并提供盈虧平衡評估、核算投資回收周期與總體運營的投資回報率，將投資風險降至低。，一站式的流水服務作業(yè)能夠讓消費者享受到個性化的舒適購物體驗。xx烘焙創(chuàng)業(yè)流程創(chuàng)業(yè)申請。創(chuàng)業(yè)者在初定店址，經過咨詢有意后可向公司申請創(chuàng)業(yè)，并詳細的填寫《創(chuàng)業(yè)申請書》。資格調查。根據《公司專賣店立址標準》對店面選址進行實地調查并對該店址作出評估審核，確定是否繼續(xù)下一項；創(chuàng)業(yè)確定。創(chuàng)業(yè)方通過資格審核并交納創(chuàng)業(yè)金后，雙方簽署《連鎖創(chuàng)業(yè)項目合同書》，合同書由特許方提供。更多精彩范文點擊主頁搜索創(chuàng)業(yè)實施。由公司負責投資預算，店面裝修設計、實施，購買設備，招募人員，人員培訓，營業(yè)目標設定，開業(yè)宣傳。正式開業(yè)。公司推行開業(yè)活動支持政策！xx烘焙創(chuàng)業(yè)條件 。,具備開拓市場的能力。,擁有良好的服務意識。,一定的社會資源。，并積極配合工作總部的各種全國性政策的朋友。山 課 件 5 k 7第五篇：烘焙課程計劃書南京市玄武區(qū)社區(qū)進修學院社區(qū)教育特色課程“蒲公英”烘焙體驗中心建設項目計劃書撰寫：王曉羽20121013簡要介紹隨著生活水平的提高，一直作為西方國家主食之一的烘焙食品進入我國后發(fā)展迅速。如今，烘焙食品已經成為都市人生活消費中越來越重要的組成部分。據權威調查顯示：尤其近幾年，烘焙食品市場每年以近20%的速度穩(wěn)步遞增，而且隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，烘焙食品的需求還在進一步增大，已成為城市消費者的生活必須品之一。然而，在一些食品行業(yè)的科學實驗室里，穿白色外套的人花了幾年的工作，他們可以采取將原材料分開，然后把他們重新組合在一起更有利可圖的方法，來制造貧困的營養(yǎng)。多數烘焙產品都是使用廉價植物奶油和植物黃油（含有反式脂肪酸），有些專家經過研究發(fā)現(xiàn)長期食用會造成動脈堵塞，婦女不孕癥。更令人擔憂的是其中一些成分和添加劑沒有顯示在配料表中（隱形危害），因為這樣能為生產者帶來方便和降低成本。與之對應，家庭自制的風氣日漸濃厚，逐漸成為時尚。玄武區(qū)社區(qū)學院擬開設烘焙培訓課程，傳授社區(qū)居民烘焙食品制作技能，實現(xiàn)飲食文化的傳播和發(fā)展，激發(fā)他們的生活熱情、提高他們對健康、溫馨的生活追求，對于當前社區(qū)的和諧建設提供有益的幫助。培訓項目的內容一． 名稱的由來“蒲公英”隨風飄散，任何土地均能扎根，暗合了我院的辦學理念是：“你一生的學習，我全程服務；你要學習什么，我就提供什么；你能怎么學，我就怎么教；你想在哪兒學，就能在哪兒學”。“蒲公英”的花語是“開朗”，正是學院籍此教育培訓項目所要傳達的生活態(tài)度：認知生活的美好，結交知心的朋友，快樂自己的心境。二． 基本內容本課程主要教授烘焙常規(guī)工具的使用方法、基本原料的認知和配比、和面方式、面團種類、花樣制作、烘烤方法、存放技巧以及如何巧妙包裝。三． 預期目標通過基本課程的學習，使學員（社區(qū)居民）能夠學會各類手工餅干和流行蛋糕及面包的制作、初步掌握裱花技術和小型翻糖作品。與區(qū)內勞動保障所聯(lián)合辦學，使部分學員通過課程學習后，經考試合格取得西點師職業(yè)技能證書。學院通過組織居民學習基本烘焙技術，豐富社區(qū)居民的公益文化活動，打造特色精品社區(qū)教育課程，提高社區(qū)教育的內涵?？尚行苑治鲆唬赫n程設置背景玄武區(qū)社區(qū)進修學院是社區(qū)教育的主陣地，具有多年職業(yè)技能教育的經驗。學院擁有良好的地理優(yōu)勢，坐擁新街口核心地區(qū)，又有強大的師資隊伍和專家團隊作為依托。此項目已與南京市總工會烘焙培訓中心及鼓樓商業(yè)學校進行了接洽，獲得了系統(tǒng)的籌備指導。課程開設前還得到了法國藍帶廚師學校烘焙高級技師張曉雪的遠程鼎力幫助，了解了烘焙行業(yè)的方向和前景，協(xié)助設計了西點烘焙從初級到高級培訓課程設置。學院計劃分階段聘請具有豐富烘焙經驗的老師任課。學院為課程開設提供專門的場所和設備，投入一定資金支持，確保該課程體驗中心的順利建設及運轉。二：資金來源前期：社區(qū)教育學院課程專項經費，目前計劃前期投入五萬元。期間：體驗中心除公益教學外其他收入 三：學員來源玄武區(qū)各街道社區(qū)居民均可報名參加或由街道分批組織；可承接玄武區(qū)各幼兒園親子交流活動；區(qū)各機關企事業(yè)單位拓展活動；區(qū)內各大學生聯(lián)誼活動以及一切有興趣之社會各階層人士。實施方案一、選址及裝修：體驗中心計劃地點：南京城市職業(yè)學院富貴山校區(qū)某教室 面積：48㎡基本條件：水路：直通教室電路：除照明電路，中心裝有較大功率電器，考慮增容。裝修：簡歐風格，暖色調。西點本身就具有時尚、精美的特點，所以要求體驗中心裝修溫馨、精美、注重細節(jié)、風格突顯。①回字型石膏板吊頂，中間吊燈，四周安裝筒燈 ②墻面采用可擦洗乳膠涂料，可手繪黃色蒲公英圖案③配備含雙水槽5米櫥柜，兩面墻安裝吊柜，其中一面墻含地柜。④地面采用防滑地磚 裝修預算：20000元二、設備配置： ⑴冰箱：用于存儲原材料參考品牌：美的BCD550WKM凡帝羅對開門電冰箱 參考價格：4500元⑵電動和面機：用與和面、打發(fā)參考品牌：上豪家用電腦款KA1000廚師機 參考價格：1500元 ⑶醒發(fā)箱：用于發(fā)酵面點 參考品牌：6000發(fā)酵箱 參考價格：1200元 ⑷石英石操作臺：(白色)參考價格：800元∕米﹡3米=2400元 小計：9600元四、工具配置⑴祁和電動打蛋器935款6臺，功率200W ⑵玻璃托盤電子秤6臺，稱量范圍15000G ⑶正的牌正方形烤盤6個 ⑷三能200CC塑料量杯6個 ⑸三能4件套量勺6組 ⑹三能小號橡皮刮刀6把 ⑺三能分蛋器6個 ⑻6寸家用面粉篩6個 ⑼布制裱花袋6個⑽三能SN7092曲奇用花嘴6個⑾三能6寸活底圓型蛋糕模陽極6個、8寸2個 ⑿加厚不銹鋼打蛋盆，直徑16CM，深盆6個 ⒀耐高溫硅膠刷6把⒁裱花臺2個、蛋糕刀兩把、裱花工具套裝組3組 ⒂廚師服、圍裙及隔熱手套 小計：2100元五、器皿⑴玻璃料理碗：6套 ⑵6寸、8寸平盤各6個 ⑶咖啡杯具10套 小計：800元 六、一次性購置原材料：約800元七、陳設、花草及教材約：1000元 使用經費合計：34300元可持續(xù)發(fā)展一、烘焙體驗中心采用公益教學為主，學員除支付原材料成本費用，無需支付學費，且可將學習的成品帶回家。體驗中心將贏得良好的口碑和聲譽。二、烘焙教學緊跟時代步伐，所教課程均為時下流行的西點和中國傳統(tǒng)經典食品，充分調動學員的學習積極性，提高他們的到課率。定期送烘焙老師培訓，與業(yè)內專家研討，獲得前沿知識，更好使課程教學能夠持續(xù)發(fā)展。三、協(xié)助部分學員報考職業(yè)資格證書，提供就業(yè)幫助。三、中心除公益教學外，可接受學員烘焙食品預訂和原材料代購，收取合理的費用，適當分攤教學成本。四、中心定期策劃召集團體活動，收取合理的場地和原材料費用，在獲取社會效益的同時適當獲取經濟效益。五、為打造品牌形象，中心可積極聯(lián)系，利用現(xiàn)有資源，為單位年會、婚禮場所提供甜品服務。