南嶺大肉芥菜低鹽腌制系列加工技術開發(fā)可行性報告-資料下載頁
2025-07-27 15:08本頁面
【導讀】健康的高質(zhì)量的食品。南嶺低鹽咸酸芥菜產(chǎn)品，是采用華南農(nóng)業(yè)。應求，為南嶺咸酸芥菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)奠定了良好的基礎。重要的現(xiàn)實意義。到省內(nèi)領先水平。生產(chǎn)加工安全性、營養(yǎng)性、健康性的綠色、有機咸菜食品，是用量多消費大的食品。托，幫本項目市場前景可觀，發(fā)展趨勢良好。裝粗糙，產(chǎn)品單一的現(xiàn)象，同時進一步提高產(chǎn)品的色、香、味，術，在腌制過程中要控制亞硝胺的產(chǎn)生，在腌制時和產(chǎn)品包裝前，要阻止亞酸胺的形成，同時腌制時的用水應經(jīng)科學處理。南嶺一帶6000米以上空氣清新、霧大、濕度大的高海拔地帶，在腌制過程中，嚴格控制各項生產(chǎn)指標的。干產(chǎn)品，亦達到安全、健康，保質(zhì)期二年以上。經(jīng)測算，本項目完成。后可實現(xiàn)年總產(chǎn)量1000噸，年產(chǎn)值450萬元，年利稅106萬元。境不會造成不良影響。企業(yè)共有人數(shù)32人，其中技術人員2人，在。淅江溫州產(chǎn)的連續(xù)封口機4臺、化驗室儀器設備1套等機構(gòu)設備。等工作，經(jīng)費理由由紫金縣南嶺昆侖食品廠負責。
【正文】 電充足、水清水秀，沒有工業(yè)污染，現(xiàn)有大肉芥菜基地 500畝和配套的加工業(yè)。企業(yè)共有人數(shù) 32 人，其中技術人員 2 人， 在深圳、惠州、河源等地已建立銷售網(wǎng)點，產(chǎn) 品供不應求，目前各項業(yè)務與管理狀況良好。 （二）本項目現(xiàn)有的研究工作基礎 本項目現(xiàn)有廠房占地面積 1000 平方米，其中車間 600 平方米，有福建產(chǎn)的水處理設備 1套、江蘇南通產(chǎn)的真空包裝機 4臺、淅江溫州產(chǎn)的連續(xù)封口機 4臺、化驗室儀器設備 1套等機構(gòu)設備。 四、項目各參與單位工作分工及經(jīng)費預算 本項目由華南農(nóng)業(yè)大學食品學院陳俊昌副教授負責技術指導和培訓，紫金縣南嶺昆侖食品廠獨立完成，主要進行薦計劃的制訂、資金籌措、項目的實施及大肉芥菜低鹽腌制系列加工技術等工作，經(jīng)費理由由紫金縣南嶺昆侖食品廠負責。 五、項目階段進度安 排 2020 年 9 月 2020 年 9 月 擴大廠房車間規(guī)模及蔬菜種植面積 50 畝，對原有設備進行改造 ，提高產(chǎn)品檔次
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