服務(wù)員工作流程-資料下載頁(yè)
2025-10-31 22:19本頁(yè)面
【正文】 晚19:30開(kāi)、24：00關(guān)（全部樓層燈帶孔燈）第四篇：服務(wù)員工作流程服務(wù)員工作流程一服務(wù)前的準(zhǔn)備工作。按照規(guī)定著裝，提前10分鐘到崗。迅速交接班，了解當(dāng)天的情況，辦理崗位交接手續(xù)，填好房間設(shè)備交接表，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)以書(shū)面形式上報(bào)，簽字落實(shí)到人頭，未盡事宜的做好記錄。檢查自己區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生、物品并保潔。完成上一個(gè)班沒(méi)有完成的事情，本班未完成的繼續(xù)交接。檢查每個(gè)地方的物品擺放情況，沒(méi)有到位的應(yīng)迅速整理到位。檢查每個(gè)房間的電器設(shè)備（電視、空調(diào)、淋浴、水龍頭），發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的要立即報(bào)修。做到人走燈滅，空調(diào)電視關(guān)，無(wú)常流水，節(jié)約能源。檢查當(dāng)日?qǐng)?bào)紙書(shū)刊是否到位。二、服務(wù)流程知道客人進(jìn)來(lái)后禮貌站立在過(guò)道口，恭候客人的到來(lái)，客人一到，要立即上前迎接，面帶微笑，親切問(wèn)候，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)（先生/小姐您好，歡迎光臨仙境人間）并行75度鞠躬禮。同時(shí)根據(jù)顧客需求安排相應(yīng)的房間（請(qǐng)這邊走）如客人手中有行禮或物品時(shí)應(yīng)主動(dòng)幫助提攜，并尊重客人意愿，給予熱情的關(guān)心和幫助。若迎領(lǐng)客人時(shí)，應(yīng)在客人左前方一米以內(nèi)，按客人步速輕步前進(jìn)直到房間。打開(kāi)門以后，側(cè)身一旁敬請(qǐng)客人進(jìn)房。待客人坐下休息時(shí)，有禮貌的介紹各項(xiàng)消費(fèi)項(xiàng)目、價(jià)格，同時(shí)介紹我們的免費(fèi)產(chǎn)品，服務(wù)及其它的消費(fèi)環(huán)境。當(dāng)客人確定服務(wù)項(xiàng)目以后，通過(guò)點(diǎn)鐘寶系統(tǒng)安排技師，并給客人介紹技師在35分鐘內(nèi)到達(dá)房間，在離開(kāi)客房前，提醒客人寄存貴重物品，登記好客人手牌號(hào)及所在房間號(hào)，錄入客人位置及進(jìn)房時(shí)間填寫(xiě)批次表，立即通知值班負(fù)責(zé)人給客人安排技師，并通過(guò)電腦監(jiān)督技師是否在35分鐘內(nèi)到達(dá)指定房間。7如房間服務(wù)鈴響時(shí)，服務(wù)員接到通知必須第一時(shí)間前往包間詢問(wèn)顧客需求。（每隔10分鐘巡視一次房間）。知道客人要出來(lái)時(shí)，在門口站立迎接，并把客人帶到收銀臺(tái)前移交給收銀員通知保潔收拾房間，并做房間換洗布草、地面衛(wèi)生及物品擺放，確認(rèn)房間OK后，保潔用自己的員工卡刷點(diǎn)鐘寶自動(dòng)顯示房間空閑狀態(tài)，然回到工作崗位。第五篇：服務(wù)員工作流程服務(wù)員操作流程一、營(yíng)業(yè)前（19：30—19：50）（1）19：45以前換好工作服，并打卡簽到。（2）19：50—20：10班前例會(huì)：A、點(diǎn)到，檢查員工儀容儀表并記錄好員工考勤；B、討論前一天工作中所發(fā)生的問(wèn)題，如與前廳、出品、客服的配合問(wèn)題，以及待客、服務(wù)問(wèn)題等；C、檢查前一天工作指令的落實(shí)與實(shí)施情況；D、傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)近期工作的要求，以及安排當(dāng)天的工作并提出要求。E、員工應(yīng)盡職責(zé)、口號(hào)、愛(ài)的鼓勵(lì)，十句禮貌用語(yǔ)。組服務(wù)口號(hào)練習(xí)；（3）20：10—20：50全場(chǎng)的衛(wèi)生清潔、備臺(tái)及檢查工作。二、營(yíng)業(yè)期間（20：50—下班）工作流程：站位迎客→當(dāng)咨客將客人引領(lǐng)到臺(tái)位→確認(rèn)客人坐下→通知前臺(tái)開(kāi)臺(tái)→服務(wù)員開(kāi)始推銷點(diǎn)單→收取現(xiàn)金及低消→到落單柜落單→到收銀臺(tái)交款→吧臺(tái)出品→出品部出小票→白聯(lián)（收銀）、紅聯(lián)（吧臺(tái)）籃聯(lián)（部門）→服務(wù)員核對(duì)好酒水后簽字→將酒水送至相應(yīng)臺(tái)位工作流程注意事項(xiàng)：（1）站位：按所定崗位站好，做好迎接客人的準(zhǔn)備，要求精神飽滿，面帶微笑，動(dòng)感的體態(tài)。（2）點(diǎn)單：在點(diǎn)單時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人介紹酒水，做好推銷工作，推銷時(shí)從高價(jià)酒水向低價(jià)酒水逐步推銷的原則促銷。（3）復(fù)單：將客人所點(diǎn)的物品復(fù)述一遍；詢問(wèn)客人請(qǐng)問(wèn)還有什么需要嗎。（4）刷卡：若客人使用信用卡要注意客人所用的信用卡的類別；儲(chǔ)值卡、或其他卡；也可以將客人帶到銀臺(tái)給客人刷卡；信用卡刷過(guò)以后要讓客人簽名，并把客戶聯(lián)交給客人。（5）現(xiàn)金：收取現(xiàn)金一定要當(dāng)客人面數(shù)清并唱收。及時(shí)將找零給予客人；禮貌周到問(wèn)好；（6）落單：確認(rèn)落單前，要仔細(xì)核對(duì)品名、數(shù)量及金額。（7）買單：買完單后有零錢第一時(shí)間交給客人。（8）清臺(tái)：A、客走由服務(wù)部到銀臺(tái)及時(shí)清臺(tái)（必須達(dá)到低消）。B、未達(dá)到低消必須由主管級(jí)以上人員方能清臺(tái)。三、營(yíng)業(yè)結(jié)束（1）將各自區(qū)域衛(wèi)生打掃干凈（包括桌面、地面、柱子、落臺(tái)等）并把上班用品收回相應(yīng)的地方，最后檢查一遍（包括衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、消防設(shè)備、消防安全等）。（2）由管理人員組織開(kāi)完班后例會(huì)后方可簽退打卡下班。
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