新人教版化學選修5高中油脂二-資料下載頁
2024-12-09 07:15本頁面
【導讀】培養(yǎng)學生辯證思想，讓學生正確認識油脂，水、硬水、微酸水中的洗滌效果不同。與性質的關系，了解油脂的性質、肥皂的工業(yè)制法、肥皂的去污原理等聯系生活實際的知識，激發(fā)學生學習化學的興趣。采用“結構→性質”、“官能團決定化合物特性”的模式。從實驗入手，來突出重點，用。多媒體使學生易于理解，從而突破難點。油脂的東西，會變胖的。其實適量的攝取油脂，是。今天，我們就來學習“油脂”，讓我們。在_____和_____存在的條件下,酯能。軟脂酸__________油酸______________。油脂由元素組成；結構式中的R1、R2、R3代表飽和烴基或飽和烴基。如果R1、R2、R3相同，這樣的油脂稱____________。2．用汽油擦洗布片上的油漬，觀察現象。3．振動盛有食用油的試劑瓶，觀察現象。膩感，難溶于水，易溶于汽油等有機溶劑。若溴水或碘水褪色，則證明油脂中的烴。取一支試管，放入3mL溴水或碘水。吃飽和度高的油脂，多吃油脂容易患高血脂癥。油脂在人體中的消化過程與油脂的水解有關。
【正文】 皂化反應 ——油脂在堿性條件下的水解反應叫做皂化反應。 硬脂酸鈉是肥皂的有效成分。 （ 2） 酸性水解 聆聽，思考，理解 油脂的用途 7分鐘 【板書】 四 、油脂的用途 脂是人類的主要食物之一。 我們在日常飲食中應該合理攝到油脂，而且 應該少吃飽和度高的油脂，多吃油脂容易患高血脂癥。 油脂在人體中的消化過程與油脂的水解有關。以吸收的營養(yǎng)。 油脂是重要的化工原料 “硬化油 ”性質 穩(wěn)定 ， 不易 變質，便于運輸；可用作制造肥皂、脂肪酸、甘油、人造奶油等的原料 學生自學肥皂的去污原理及合成洗滌劑 培養(yǎng)學生自學能力 小結 3分鐘 【本節(jié)小結】 指導學生歸納總結出本節(jié)所學的內容。 歸納總結出本節(jié)所學內容的知識網絡。 復習 重點內容 作業(yè) 教材 78頁 2題填在書上。 教材 78頁 4題做在作業(yè)本上。 四、教學反思： 本節(jié)課 應 突出 “創(chuàng)設情境、問題解決、實驗探究 ”的課堂教學理念。 本節(jié)課重在學生知識遷移能力的培養(yǎng)，不應過多強調化學方程式的書寫。 以日常生活中的化學問題為線索，創(chuàng)設生動的學習情景，引導學生通過討論、咨詢、對比、實驗等多種方式獲取化學知識，教師的協助歸納總結，培養(yǎng)學生 的學習自主性；訓練學生實驗操作技能；培養(yǎng)學生實驗觀察、歸納總結能力。并讓學生體會探索科學的樂趣。認識化學與人類生活的密切關系，理解和處理生活中的有關問題。突出新課標的理念 ,重在培養(yǎng)學生自主學習能力和興趣。
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