20xx年醫(yī)學(xué)專題—常見慢性病的營養(yǎng)調(diào)理-資料下載頁
2024-11-09 12:58本頁面
【正文】 fēng)也叫腦中風(fēng)(zh242。ng fēng)，腦卒中，腦血管意外，腦血管病 腦中風(fēng)是由腦部血液循環(huán)障礙，導(dǎo)致以局部神經(jīng)功能缺失為特征的一組疾病。包括顱內(nèi)和顱外動脈、靜脈及靜脈竇的疾病，但以動脈疾病為多見。,中風(fēng)(zh242。ng fēng)概述,第五十四頁，共六十三頁。,中風(fēng)的病癥(b236。ngzh232。ng)表現(xiàn),大腦半球的病變，表現(xiàn)對側(cè)面癱、舌癱、肢體偏癱與偏盲；小腦病變主要表現(xiàn)劇烈眩暈，站立不穩(wěn)，眼球震顫等；腦干病變 臨床表現(xiàn)較復(fù)雜，主要為交叉性癱瘓，病灶同側(cè)嘴歪、舌斜，對側(cè)肢體偏癱，感覺(gǎnju233。)減退。CT檢查可明確病變具體部位。,第五十五頁，共六十三頁。,多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含豐富的維生素c和鉀、鎂等。維生素c可調(diào)節(jié)膽固醇的代謝，防止動脈硬化的發(fā)展，同時可以(kěyǐ)增強血管的致密性。 飲食中應(yīng)有適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)。包括動物蛋白質(zhì)(如蛋清，瘦的豬、牛、羊肉，魚，雞肉等)和植物蛋白質(zhì)(如豆腐、豆?jié){、豆芽)等各種豆制品可降低膽固醇。飲用牛奶時最好將奶皮去掉(脫脂牛奶)。 為了防止中風(fēng)，老年人應(yīng)每日進(jìn)食蒜、姜、蔥、醋、含乳酸菌類飲料，抑制腸道有害細(xì)菌。及時飲水補液，綠茶、蜂蜜、牛奶豆?jié){、低糖天然果蔬汁、骨頭蘑菇湯均可適量飲用。,中風(fēng)的飲食(yǐnsh237。)調(diào)理,第五十六頁，共六十三頁。,預(yù)防(y249。f225。ng)中風(fēng)的食物,預(yù)防中風(fēng)食物1——香蕉 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，香蕉含豐富的鉀。鉀對神經(jīng)脈沖的傳遞，細(xì)胞中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及廢物的排出，都起重要作用。 預(yù)防中風(fēng)食物2——土豆 土豆具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、降糖降脂、寬腸通便(tōnɡ bi224。n)的作用，每天吃一次土豆約50克，可使中風(fēng)機會下降32%。,第五十七頁，共六十三頁。,預(yù)防中風(fēng)(zh242。ng fēng)的食物,預(yù)防中風(fēng)食物3——牛奶 牛奶除含有利于人體吸收的多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有特定的名為吡咯喹苯醌的營養(yǎng)物質(zhì)，對保護(hù)神經(jīng)，特別是保護(hù)腦神經(jīng)起重要作用，因此，成年人每天最少飲用200~300毫升鮮奶，對防治腦中風(fēng)大有益處。 預(yù)防中風(fēng)食物4—含維生素c多的食物 日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，血液中維生素c水平高的人，患中風(fēng)的概率較低。血液中維生素c含量較低的人，患中風(fēng)的危險性比正常人要高48%～67.5%。因此提倡每天要食用富含維生素c高的蔬菜、水果、50～150克，如鮮毛豆、苤藍(lán)、小水蘿卜、蔥頭(cōngt243。u)、大白菜、韭菜、木耳菜、苦瓜、紅桔、橙、鮮棗、草莓、黑棗等。,第五十八頁，共六十三頁。,中風(fēng)(zh242。ng fēng)的飲食注意事項,1. 控制油脂攝取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。烹調(diào)時宜多采用清蒸、水煮、涼拌、拷、燒、燉、鹵等方式。 2. 少吃膽固醇含量高的食物：如內(nèi)臟(腦、肝、腰子等) 、肥肉、蟹黃、蝦卵、魚卵等。有血膽固醇過高的人，則每周攝取的蛋黃，以不超過三個為原則。 3. 控制鹽的攝?。簲z取過量的鹽份會使人體內(nèi)的水份滯留，引起血壓上升。宜多食用(sh237。y242。ng)新鮮的天然食物，而腌漬食品、臘味食品及調(diào)味濃重的罐頭食品等較咸的人工或加工食物盡量少吃。,第五十九頁，共六十三頁。,中風(fēng)(zh242。ng fēng)的飲食注意事項,4. 少飲用含有咖啡因的飲料：如咖啡、茶類都屬于含咖啡因的飲料，應(yīng)適可而止。飲用時，應(yīng)避免添加奶精，并少用糖。 5. 減少食用高普林的食物(sh237。w249。)：減少食用動物內(nèi)臟、豆類、蘆筍等高普林的食物(sh237。w249。)，以避免尿酸過高。多喝水，也可以減低尿酸的濃度。 6. 炒菜油宜選用單元不飽和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄欖油等。,第六十頁，共六十三頁。,面對(mi224。n du236。)慢性病,預(yù)防與治療(zh236。li225。o)并舉!,預(yù)防為主!,治療(zh236。li225。o)是關(guān)鍵！,第六十一頁，共六十三頁。,并舉(b236。ngjǔ)的措施就是,健康(ji224。nkāng)管理,第六十二頁，共六十三頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),上尚膳國際營養(yǎng)。飲食習(xí)慣：的方便食品和快餐食品。適當(dāng)減少飲用含糖飲料，養(yǎng)成飲用白水和茶水的習(xí)慣。WHO將每年的11月14日定為國際糖尿病日。收縮壓139mmHg和/或舒張壓89mmHg，稱為高血壓。多進(jìn)食粗糧,促進(jìn)腸蠕動,加速膽固醇排出,對防治高血壓病有利。不超過5克，最好3克。飲用牛奶時最好將奶皮去掉(q249。 di224。o)(脫脂牛奶)。健康管理,第六十三頁，共六十三頁
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