【正文】 加工工藝：半發(fā)酵，“搖青”、“做青”、“炒青”；特點：綠葉紅鑲邊，既有紅茶的甜醇，又有綠茶的鮮濃香味；代表茶葉名稱：福建的大紅袍、武線夷巖茶、鐵觀音、廣東的水仙，臺灣的烏龍。黃茶：出現(xiàn)時間：加工工藝：“悶黃”工藝；特點：黃葉黃湯，香氣清悅醇和； 代表茶葉名稱：湖南君山銀針； 白茶：出現(xiàn)時間：加工工藝：只經(jīng)萎凋、干燥，不揉捻、不發(fā)酵；特點：湯色淺淡，素雅，初泡無色，滋味鮮醇，毫香明顯； 代表茶葉名稱：白毫銀針、白牡丹；2西湖龍井茶：因產(chǎn)于杭州西湖龍井村及其附近而得名。其中尤其以獅峰所產(chǎn)為最佳，被譽為“龍井之巔”。每年清明節(jié)前采摘的芽茶稱“明前茶”，極為名貴。龍井茶被世人譽為“色綠、香郁、味甘、形美”四絕。以虎跑泉水沖泡西湖龍井茶，號稱杭州“雙絕”；2中國酒的分類：根據(jù)釀酒方法分為：蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒；據(jù)酒中酒精含量分：高度酒（一般在40度以上）、中度酒（2040度之間）、低度酒（在20度以下）；據(jù)商業(yè)習(xí)慣分：白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒、藥酒；2白酒香型：醬香型（茅型）：貴州茅臺酒；特點：醬香、細膩、醇厚、回味長久； 清香型（汾型）：山西汾酒；特點：清香、醇甜、柔和；濃香型（瀘型）：四川瀘州老窯特曲酒；特點：芳香、綿甜、香味諧調(diào)； 米香型：廣西桂林三花酒；特點：蜜香、清雅、綿柔； 其他香型：貴州董酒、陜西西鳳酒；特點：具有各自獨特的生產(chǎn)工藝和口感風(fēng)味，其主體香及香型尚未確定。2國家名酒（19521988年）白酒17種： 山西汾陽、杏花村：汾酒，清香型； 四川瀘州：瀘州老窯特曲，濃香型； 陜西鳳翔：西鳳酒，其李香型； 四川宜賓：五糧液酒，濃香型； 安徽毫州：古井貢酒，濃香型； 四川成都：全興大曲酒，濃香型； 貴州遵義：董酒，其他香型； 四川綿竹：劍南春酒，濃香型；江蘇泗陽、洋河：洋河大曲，濃香型； 江蘇泗洪、雙溝：雙溝大曲，濃香型； 湖北武漢：特制黃鶴樓酒，清香型； 貴州仁懷、茅臺：茅臺酒，醬香型； 四川古藺：郎酒，醬香型； 河南寶豐：寶豐酒，清香型； 湖南常德：武陵酒，醬香型； 河南鹿邑：宋河糧液，濃香型； 四川射洪：沱牌曲酒，濃香型；2黃酒的主要產(chǎn)地及國家名酒：主要產(chǎn)于中國長江下游一帶，以浙江紹興的產(chǎn)品最為著名。浙江紹興加飯酒、福建龍巖沉缸酒。2中國近代最早的葡萄酒釀造業(yè)。1892年華僑張弼士創(chuàng)建的山東煙臺張裕葡萄酒廠。該廠所生產(chǎn)的紅葡萄酒、味美思、雷司令和金獎白蘭地在1915年美國舊金山舉行的巴拿馬萬國博覽會上一舉拿到四塊金質(zhì)獎?wù)隆?葡萄酒的分類：按加工方法分：釀造葡萄酒（又稱原汁葡萄酒，或靜止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、蒸餾葡萄酒；按糖分含量分：干葡萄酒（%，口感無甜味）、半干葡萄酒（%%，有極微弱甜味）、半甜葡萄酒（%5%，口感較甜）、甜葡萄酒（大于5%，口感很甜）；按色澤分：紅葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒、白葡萄酒；2國家名酒葡萄酒9種：山東煙臺：紅葡萄酒，類型：甜紅； 山東煙臺：金獎白蘭地； 山東煙臺：味美思；山東青島：白葡萄酒，類型：甜白； 北京：中國紅葡萄酒，類型：甜紅； 北京：特制白蘭地；河北沙城：中國長城干白葡萄酒，類型：干白； 河南民權(quán)：白葡萄酒，類型：白天津：王朝半干白葡萄酒，類型：半干白； 啤酒的分類：按是否殺菌分：鮮啤酒（生啤酒）、熟啤酒；按開后門汁濃度分、酒精含量（質(zhì)量）分：低濃度啤酒、中濃度啤酒、高濃度啤酒；按顏色深淺分：黃啤酒（淡色啤酒或淺色啤酒）、黑啤酒（濃色啤酒或綠色啤酒）；3國家名酒啤酒3種：山東青島啤酒、北京特制啤酒、上海特制啤酒；3配制酒國家名酒： 山西竹葉青、湖北園林青；3中藥在中國古籍中的通稱： “本草”；3中藥按加工工藝分類：中藥材：經(jīng)加工炮制可直接供藥房及藥廠制劑使用的半成品藥。中成藥：經(jīng)精加工可直接使用的成品藥，分丸、散、膏、丹、片、口服藥、藥酒等。攜帶、服用方便。3主要中藥材：人參：產(chǎn)于東北三省，以吉林扶松，集安產(chǎn)量多，質(zhì)量好。功效：具有大補元氣、回脫、生津、安神之功效。稱譽：吉林人參，被譽為中國人參的正宗。三七：產(chǎn)于云南、廣西兩省區(qū)。具有散瘀止血、消腫定痛之功效。俗稱“金不換”，“三七補藥第一”。冬蟲夏草：產(chǎn)于青海、四川、西藏、云南等省區(qū)，青海省為全國產(chǎn)要產(chǎn)區(qū)。具補虛損，益精氣，止咳化痰之功效。鹿茸：具壯元陽、益精氣、強筋骨之功效；阿膠：產(chǎn)于山東省平陰縣東阿鎮(zhèn)。具滋陰養(yǎng)血、補肺潤燥、止血安胎之功效；3中成藥：山西定坤丹：產(chǎn)于山西中藥廠，具調(diào)經(jīng)活血、平肝益腎、理氣健脾、補血止血、鎮(zhèn)痛強壯之功效。原為宮廷御藥；大活絡(luò)丹：產(chǎn)于同仁堂，具舒筋活絡(luò)、祛風(fēng)除濕之功效；被稱為宮廷秘方； 漳州片仔癀：產(chǎn)于福建漳州制藥廠，具有清熱解毒，消炎消腫、止痛等功效。有一片即能退癀（即消炎消腫止痛）之美譽；安宮牛黃丸：具有解熱、解毒、鎮(zhèn)驚、避穢除痰開竅之功效；山西龜齡集：產(chǎn)于山西中藥廠，具有強身健腦、固腎補氣、增進食欲之功效。原為御用圣藥；云南白藥：產(chǎn)于云南白藥廠，具有活血，止血，止痛之功效；被稱為傷科圣藥、“神藥”、“仙丹”、“靈芝草”。3湖筆、徽墨、端硯、宣紙： 湖筆：產(chǎn)地：浙江湖州善璉鎮(zhèn)。名稱由來：古屬湖州。歷史：元代以后取代宣筆。特點：尖、齊、圓、健四大特點。稱譽：“毛碩之冠”“湖筆之鄉(xiāng)”?；漳寒a(chǎn)地：安徽歙縣和體寧。名稱由來：歷史上屬于徽州。歷史：唐末五代至清代。特點：色澤黑潤，經(jīng)久不褪。稱譽：“落紙如漆，萬載存真”。端硯：產(chǎn)地：廣東省肇慶市。名稱由來：唐代在肇慶設(shè)端州。歷史：開采于唐宋為世所重。特點：石質(zhì)優(yōu)良、幼嫩細膩、滋潤，素有“發(fā)墨不損毫”、“呵氣研墨”的特點。稱譽：“端石一斤，價值千金”，四大名硯之首； 宣紙：產(chǎn)地：安徽涇縣。名稱由來：歷史上性宣州府。歷史：始產(chǎn)于唐代。特點：紙質(zhì)柔韌，潔白平滑，細膩勻整，不皺，不掉毛，抗老化，久不變色，不蛀不腐，卷折無損。稱譽：“紙壽千年”。3北京景泰藍的名稱由來及制作工藝：景泰藍13世紀由云南傳倒北京，盛于明朝景泰年間，又多用寶石藍、孔雀藍等藍色琺瑯釉料，因此稱之為景泰藍，也稱“銅胎掐絲琺瑯”。主要制造工序有五道： 1）焊胎 2）掐絲焊花 3）填釉 4）燒結(jié)5）磨光、鍍金；3中國漆器制作的歷史及髹漆工藝專著：天然漆自古盛產(chǎn)于中國。中國漆器制作始于六七拮年以前。明隆慶年間，新安（今安徽歙縣）著名漆工黃大成，將絕技傳之吳越，開該地漆作之先聲，并著成《髹漆錄》一書，對漆器制作工藝闡述極為精辟。中國當(dāng)代漆器制作分布及髹漆工藝技法：主要分布于北京、福建福州、江蘇揚州、四川成都、山西平遙、貴州大方、甘肅天水等地。以推光、雕填、彩繪、鑲嵌玉石和螺鈿等技法，制作出各種精美的髹漆工藝品。4福建脫胎漆器： 產(chǎn)于福州市，已有180多年歷史，一直是我國著名 的國際禮品和重要出口產(chǎn)品，被譽為“真正的中華民族藝術(shù)”，為中國傳統(tǒng)工藝“三絕”之一。4中國玉雕的歷史：玉雕，亦稱玉器，是我國的特種工藝品之一。距今7000年的新石器時代晚期就有玉制品。4中國玉的主要產(chǎn)地：新疆和田、河南南陽的獨山和遼寧的岫巖等地。和田玉又稱昆山玉，簡稱昆玉，其中稱為羊脂玉的白玉最佳。4玉雕的分類：件活：爐、瓶、茶具、人物、花卉等； 零碎活：別針、戒指、印章、煙嘴等；4中國玉雕的主要產(chǎn)地：北京、江蘇、上海、廣東、河南、新疆、遼寧、甘肅等地。北京玉雕：集南北技藝之長。揚州玉雕：以“南方之秀”為主，兼“北方之雄”。蘇州玉雕：以“蘇幫”著稱，“良玉雖集京師，工七則推吳郡”。4中國三大雕刻佳石：山石：產(chǎn)于福建省福州市壽山，主工名貴石有“田黃石”；雕刻品種有：圓雕、浮雕、薄雕、印鈕；稱譽：“一兩田黃一兩金”。田石：產(chǎn)于浙江青田縣，名貴石有：凍石；雕刻品種有：鏤雕?；寒a(chǎn)于浙江昌化縣，名貴石有：雞血石。雕刻品種有：印章；4其他著名石雕產(chǎn)地及品種： 湖南濟陽——菊花石雕； 河北曲陽——漢白玉雕刻； 云南大理——大理石雕； 內(nèi)蒙古赤峰——巴林石雕；4中國木雕主要分布： 浙江東陽——東陽木雕； 浙江樂清——黃楊木雕； 福建——龍眼木雕； 江蘇蘇州——紅木雕； 廣東潮州——金漆木雕； 湖北——木雕船； 山東曲阜——楷木雕；4東陽木雕：產(chǎn)于浙江省東陽縣，大約始于北宋，是我國古老的民間木雕工藝品之一。東陽有“木雕之鄉(xiāng)”的美譽。50、木版水印畫的工藝及著名產(chǎn)地： 木版水印畫是根據(jù)活版印刷原理，先將繪畫原作勾描成底稿，再分成若干塊刻版，以水調(diào)色印制而成。著名產(chǎn)地為北京勞寶齋、上海朵云軒。5內(nèi)畫壺的工藝及主要產(chǎn)地：內(nèi)畫壺原是鼻煙壺的一種。先將料器制成瓶子，再用鐵砂在瓶內(nèi)搖磨成乳白色，然后用極其精細的特制竹筆蘸色在瓶內(nèi)畫出各種人物、山水、花卉、書法等，成為一種獨特、古雅、小七的手工藝品。因在透明玻璃瓶內(nèi)壁作畫，故稱內(nèi)畫。著名產(chǎn)地為北京、山東博山、河北衡水。5風(fēng)箏的主要產(chǎn)地及國際風(fēng)箏賽會；風(fēng)箏的主要產(chǎn)地有山東濰坊、北京、天津、江蘇南通等。山東濰坊市從1980年開始，每年4月1日舉行國際風(fēng)箏賽會第五篇：導(dǎo)游資格考試 政策法規(guī)試題及答案（最終版）《旅游政策與法規(guī)》試題一．判斷題（判斷對的請選A，判斷錯的請選B，并將你選的答案涂在答題卡相應(yīng)的位置上。共120題。）A 。A ，絕不是短期的權(quán)宜之計，而是長期的基本國策。A ，提高全民族的環(huán)境意識，是我國環(huán)境保護的主要內(nèi)容之一。B 4.“維護環(huán)境衛(wèi)生。不隨地吐痰和口香糖，不亂扔廢棄物，不在禁煙場所吸煙?！笔恰吨袊癯鼍陈糜挝拿餍袨橹改稀返闹饕獌?nèi)容之一。A 。A ，也是國家長期堅持的基本政策。B ，不符合其真實意志的民事行為，當(dāng)事人不需要法院認定可以隨時變更或撤銷。因為該民事行為本身是無法律效力的。B ，因其佩戴的手鐲與商場的商品是同一款式，在結(jié)賬時被商場服務(wù)員認定是商場的商品，張某與商場工作人員發(fā)生爭執(zhí)，為查清事實真相，商場保安可將張某拘禁起來進行調(diào)查。A ，根據(jù)其性質(zhì)的不同分為民事責(zé)任、行政責(zé)任和刑事責(zé)任三種。B 。A ，2005年經(jīng)考試合格，取得導(dǎo)游人員資格證，由于工作需要，2009年8月，首次向有關(guān)部門提出申請領(lǐng)取導(dǎo)游證，有關(guān)部門不予辦理。B ，經(jīng)過暫緩期限后即可重新上崗。B ，在其隔壁有一家名為爛柯山的三星級旅游飯店，建國飯店將爛柯山飯店收購后，爛柯山飯店可以改名為衢州建國飯店。B 、出境、過境，必須從對外國人指定的口岸通行，接受邊防檢查機關(guān)的檢查。B ，可以遵守中國法律，不得危害中國國家安全，損害社會公共利益，破壞社會公共秩序。A 16．文物，是指人類在歷史發(fā)展過程中遺留下來的遺物、遺跡。A 17．承運人應(yīng)當(dāng)在約定的期間或者合理期間內(nèi)將旅客、貨物安全運輸?shù)郊s定的地點。A 18．承運人遲延運輸?shù)模瑧?yīng)當(dāng)根據(jù)旅客的要求安排改乘其他班次或者退票。A 。A 。B 。A 、最重大的問題。A 。B 、通知、聲明、店堂告示等方式減輕、免除其損害消費者合法權(quán)益應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的民事責(zé)任。B ，要求商場提供生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、主要成份、使用方法等資料，商場服務(wù)員由于生意忙碌，可以不予提供相關(guān)信息。A 26．消費者王某在展銷會購買了一件商品，回家使用兩天后發(fā)現(xiàn)存在嚴重質(zhì)量問題，而展銷會已結(jié)束，消費者甲可以向展銷會舉辦者要求賠償。A ，旅行社不得將旅游者轉(zhuǎn)交給其他旅行社組織、接待。B ，一定能夠獲得導(dǎo)游證。B 。