【正文】 加工工藝：半發(fā)酵，“搖青”、“做青”、“炒青”；特點(diǎn)：綠葉紅鑲邊，既有紅茶的甜醇，又有綠茶的鮮濃香味；代表茶葉名稱：福建的大紅袍、武線夷巖茶、鐵觀音、廣東的水仙，臺(tái)灣的烏龍。黃茶：出現(xiàn)時(shí)間：加工工藝：“悶黃”工藝；特點(diǎn)：黃葉黃湯，香氣清悅醇和； 代表茶葉名稱：湖南君山銀針； 白茶：出現(xiàn)時(shí)間：加工工藝：只經(jīng)萎凋、干燥，不揉捻、不發(fā)酵；特點(diǎn)：湯色淺淡，素雅，初泡無(wú)色，滋味鮮醇，毫香明顯； 代表茶葉名稱：白毫銀針、白牡丹；2西湖龍井茶：因產(chǎn)于杭州西湖龍井村及其附近而得名。其中尤其以獅峰所產(chǎn)為最佳，被譽(yù)為“龍井之巔”。每年清明節(jié)前采摘的芽茶稱“明前茶”，極為名貴。龍井茶被世人譽(yù)為“色綠、香郁、味甘、形美”四絕。以虎跑泉水沖泡西湖龍井茶，號(hào)稱杭州“雙絕”；2中國(guó)酒的分類：根據(jù)釀酒方法分為：蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒；據(jù)酒中酒精含量分：高度酒（一般在40度以上）、中度酒（2040度之間）、低度酒（在20度以下）；據(jù)商業(yè)習(xí)慣分：白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒、藥酒；2白酒香型：醬香型（茅型）：貴州茅臺(tái)酒；特點(diǎn)：醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久； 清香型（汾型）：山西汾酒；特點(diǎn)：清香、醇甜、柔和；濃香型（瀘型）：四川瀘州老窯特曲酒；特點(diǎn)：芳香、綿甜、香味諧調(diào)； 米香型：廣西桂林三花酒；特點(diǎn)：蜜香、清雅、綿柔； 其他香型：貴州董酒、陜西西鳳酒；特點(diǎn)：具有各自獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和口感風(fēng)味，其主體香及香型尚未確定。2國(guó)家名酒（19521988年）白酒17種： 山西汾陽(yáng)、杏花村：汾酒，清香型； 四川瀘州：瀘州老窯特曲，濃香型； 陜西鳳翔：西鳳酒，其李香型； 四川宜賓：五糧液酒，濃香型； 安徽毫州：古井貢酒，濃香型； 四川成都：全興大曲酒，濃香型； 貴州遵義：董酒，其他香型； 四川綿竹：劍南春酒，濃香型；江蘇泗陽(yáng)、洋河：洋河大曲，濃香型； 江蘇泗洪、雙溝：雙溝大曲，濃香型； 湖北武漢：特制黃鶴樓酒，清香型； 貴州仁懷、茅臺(tái)：茅臺(tái)酒，醬香型； 四川古藺：郎酒，醬香型； 河南寶豐：寶豐酒，清香型； 湖南常德：武陵酒，醬香型； 河南鹿邑：宋河糧液，濃香型； 四川射洪：沱牌曲酒，濃香型；2黃酒的主要產(chǎn)地及國(guó)家名酒：主要產(chǎn)于中國(guó)長(zhǎng)江下游一帶，以浙江紹興的產(chǎn)品最為著名。浙江紹興加飯酒、福建龍巖沉缸酒。2中國(guó)近代最早的葡萄酒釀造業(yè)。1892年華僑張弼士創(chuàng)建的山東煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸丫茝S。該廠所生產(chǎn)的紅葡萄酒、味美思、雷司令和金獎(jiǎng)白蘭地在1915年美國(guó)舊金山舉行的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上一舉拿到四塊金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?葡萄酒的分類：按加工方法分：釀造葡萄酒（又稱原汁葡萄酒，或靜止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、蒸餾葡萄酒；按糖分含量分：干葡萄酒（%，口感無(wú)甜味）、半干葡萄酒（%%，有極微弱甜味）、半甜葡萄酒（%5%，口感較甜）、甜葡萄酒（大于5%，口感很甜）；按色澤分：紅葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒、白葡萄酒；2國(guó)家名酒葡萄酒9種：山東煙臺(tái)：紅葡萄酒，類型：甜紅； 山東煙臺(tái)：金獎(jiǎng)白蘭地； 山東煙臺(tái)：味美思；山東青島：白葡萄酒，類型：甜白； 北京：中國(guó)紅葡萄酒，類型：甜紅； 北京：特制白蘭地；河北沙城：中國(guó)長(zhǎng)城干白葡萄酒，類型：干白； 河南民權(quán)：白葡萄酒，類型：白天津：王朝半干白葡萄酒，類型：半干白； 啤酒的分類：按是否殺菌分：鮮啤酒（生啤酒）、熟啤酒；按開后門汁濃度分、酒精含量（質(zhì)量）分：低濃度啤酒、中濃度啤酒、高濃度啤酒；按顏色深淺分：黃啤酒（淡色啤酒或淺色啤酒）、黑啤酒（濃色啤酒或綠色啤酒）；3國(guó)家名酒啤酒3種：山東青島啤酒、北京特制啤酒、上海特制啤酒；3配制酒國(guó)家名酒： 山西竹葉青、湖北園林青；3中藥在中國(guó)古籍中的通稱： “本草”；3中藥按加工工藝分類：中藥材：經(jīng)加工炮制可直接供藥房及藥廠制劑使用的半成品藥。中成藥：經(jīng)精加工可直接使用的成品藥，分丸、散、膏、丹、片、口服藥、藥酒等。攜帶、服用方便。3主要中藥材：人參：產(chǎn)于東北三省，以吉林扶松，集安產(chǎn)量多，質(zhì)量好。功效：具有大補(bǔ)元?dú)?、回脫、生津、安神之功效。稱譽(yù)：吉林人參，被譽(yù)為中國(guó)人參的正宗。三七：產(chǎn)于云南、廣西兩省區(qū)。具有散瘀止血、消腫定痛之功效。俗稱“金不換”，“三七補(bǔ)藥第一”。冬蟲夏草：產(chǎn)于青海、四川、西藏、云南等省區(qū)，青海省為全國(guó)產(chǎn)要產(chǎn)區(qū)。具補(bǔ)虛損，益精氣，止咳化痰之功效。鹿茸：具壯元陽(yáng)、益精氣、強(qiáng)筋骨之功效；阿膠：產(chǎn)于山東省平陰縣東阿鎮(zhèn)。具滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)肺潤(rùn)燥、止血安胎之功效；3中成藥：山西定坤丹：產(chǎn)于山西中藥廠，具調(diào)經(jīng)活血、平肝益腎、理氣健脾、補(bǔ)血止血、鎮(zhèn)痛強(qiáng)壯之功效。原為宮廷御藥；大活絡(luò)丹：產(chǎn)于同仁堂，具舒筋活絡(luò)、祛風(fēng)除濕之功效；被稱為宮廷秘方； 漳州片仔癀：產(chǎn)于福建漳州制藥廠，具有清熱解毒，消炎消腫、止痛等功效。有一片即能退癀（即消炎消腫止痛）之美譽(yù)；安宮牛黃丸：具有解熱、解毒、鎮(zhèn)驚、避穢除痰開竅之功效；山西龜齡集：產(chǎn)于山西中藥廠，具有強(qiáng)身健腦、固腎補(bǔ)氣、增進(jìn)食欲之功效。原為御用圣藥；云南白藥：產(chǎn)于云南白藥廠，具有活血，止血，止痛之功效；被稱為傷科圣藥、“神藥”、“仙丹”、“靈芝草”。3湖筆、徽墨、端硯、宣紙： 湖筆：產(chǎn)地：浙江湖州善璉鎮(zhèn)。名稱由來(lái)：古屬湖州。歷史：元代以后取代宣筆。特點(diǎn)：尖、齊、圓、健四大特點(diǎn)。稱譽(yù)：“毛碩之冠”“湖筆之鄉(xiāng)”?；漳寒a(chǎn)地：安徽歙縣和體寧。名稱由來(lái)：歷史上屬于徽州。歷史：唐末五代至清代。特點(diǎn)：色澤黑潤(rùn)，經(jīng)久不褪。稱譽(yù)：“落紙如漆，萬(wàn)載存真”。端硯：產(chǎn)地：廣東省肇慶市。名稱由來(lái)：唐代在肇慶設(shè)端州。歷史：開采于唐宋為世所重。特點(diǎn)：石質(zhì)優(yōu)良、幼嫩細(xì)膩、滋潤(rùn)，素有“發(fā)墨不損毫”、“呵氣研墨”的特點(diǎn)。稱譽(yù)：“端石一斤，價(jià)值千金”，四大名硯之首； 宣紙：產(chǎn)地：安徽涇縣。名稱由來(lái)：歷史上性宣州府。歷史：始產(chǎn)于唐代。特點(diǎn)：紙質(zhì)柔韌，潔白平滑，細(xì)膩勻整，不皺，不掉毛，抗老化，久不變色，不蛀不腐，卷折無(wú)損。稱譽(yù)：“紙壽千年”。3北京景泰藍(lán)的名稱由來(lái)及制作工藝：景泰藍(lán)13世紀(jì)由云南傳倒北京，盛于明朝景泰年間，又多用寶石藍(lán)、孔雀藍(lán)等藍(lán)色琺瑯釉料，因此稱之為景泰藍(lán)，也稱“銅胎掐絲琺瑯”。主要制造工序有五道： 1）焊胎 2）掐絲焊花 3）填釉 4）燒結(jié)5）磨光、鍍金；3中國(guó)漆器制作的歷史及髹漆工藝專著：天然漆自古盛產(chǎn)于中國(guó)。中國(guó)漆器制作始于六七拮年以前。明隆慶年間，新安（今安徽歙縣）著名漆工黃大成，將絕技傳之吳越，開該地漆作之先聲，并著成《髹漆錄》一書，對(duì)漆器制作工藝闡述極為精辟。中國(guó)當(dāng)代漆器制作分布及髹漆工藝技法：主要分布于北京、福建福州、江蘇揚(yáng)州、四川成都、山西平遙、貴州大方、甘肅天水等地。以推光、雕填、彩繪、鑲嵌玉石和螺鈿等技法，制作出各種精美的髹漆工藝品。4福建脫胎漆器： 產(chǎn)于福州市，已有180多年歷史，一直是我國(guó)著名 的國(guó)際禮品和重要出口產(chǎn)品，被譽(yù)為“真正的中華民族藝術(shù)”，為中國(guó)傳統(tǒng)工藝“三絕”之一。4中國(guó)玉雕的歷史：玉雕，亦稱玉器，是我國(guó)的特種工藝品之一。距今7000年的新石器時(shí)代晚期就有玉制品。4中國(guó)玉的主要產(chǎn)地：新疆和田、河南南陽(yáng)的獨(dú)山和遼寧的岫巖等地。和田玉又稱昆山玉，簡(jiǎn)稱昆玉，其中稱為羊脂玉的白玉最佳。4玉雕的分類：件活：爐、瓶、茶具、人物、花卉等； 零碎活：別針、戒指、印章、煙嘴等；4中國(guó)玉雕的主要產(chǎn)地：北京、江蘇、上海、廣東、河南、新疆、遼寧、甘肅等地。北京玉雕：集南北技藝之長(zhǎng)。揚(yáng)州玉雕：以“南方之秀”為主，兼“北方之雄”。蘇州玉雕：以“蘇幫”著稱，“良玉雖集京師，工七則推吳郡”。4中國(guó)三大雕刻佳石：山石：產(chǎn)于福建省福州市壽山，主工名貴石有“田黃石”；雕刻品種有：圓雕、浮雕、薄雕、印鈕；稱譽(yù)：“一兩田黃一兩金”。田石：產(chǎn)于浙江青田縣，名貴石有：凍石；雕刻品種有：鏤雕?；寒a(chǎn)于浙江昌化縣，名貴石有：雞血石。雕刻品種有：印章；4其他著名石雕產(chǎn)地及品種： 湖南濟(jì)陽(yáng)——菊花石雕； 河北曲陽(yáng)——漢白玉雕刻； 云南大理——大理石雕； 內(nèi)蒙古赤峰——巴林石雕；4中國(guó)木雕主要分布： 浙江東陽(yáng)——東陽(yáng)木雕； 浙江樂清——黃楊木雕； 福建——龍眼木雕； 江蘇蘇州——紅木雕； 廣東潮州——金漆木雕； 湖北——木雕船； 山東曲阜——楷木雕；4東陽(yáng)木雕：產(chǎn)于浙江省東陽(yáng)縣，大約始于北宋，是我國(guó)古老的民間木雕工藝品之一。東陽(yáng)有“木雕之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。50、木版水印畫的工藝及著名產(chǎn)地： 木版水印畫是根據(jù)活版印刷原理，先將繪畫原作勾描成底稿，再分成若干塊刻版，以水調(diào)色印制而成。著名產(chǎn)地為北京勞寶齋、上海朵云軒。5內(nèi)畫壺的工藝及主要產(chǎn)地：內(nèi)畫壺原是鼻煙壺的一種。先將料器制成瓶子，再用鐵砂在瓶?jī)?nèi)搖磨成乳白色，然后用極其精細(xì)的特制竹筆蘸色在瓶?jī)?nèi)畫出各種人物、山水、花卉、書法等，成為一種獨(dú)特、古雅、小七的手工藝品。因在透明玻璃瓶?jī)?nèi)壁作畫，故稱內(nèi)畫。著名產(chǎn)地為北京、山東博山、河北衡水。5風(fēng)箏的主要產(chǎn)地及國(guó)際風(fēng)箏賽會(huì)；風(fēng)箏的主要產(chǎn)地有山東濰坊、北京、天津、江蘇南通等。山東濰坊市從1980年開始，每年4月1日舉行國(guó)際風(fēng)箏賽會(huì)第五篇：導(dǎo)游資格考試 政策法規(guī)試題及答案（最終版）《旅游政策與法規(guī)》試題一．判斷題（判斷對(duì)的請(qǐng)選A，判斷錯(cuò)的請(qǐng)選B，并將你選的答案涂在答題卡相應(yīng)的位置上。共120題。）A 。A ，絕不是短期的權(quán)宜之計(jì)，而是長(zhǎng)期的基本國(guó)策。A ，提高全民族的環(huán)境意識(shí)，是我國(guó)環(huán)境保護(hù)的主要內(nèi)容之一。B 4.“維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。不隨地吐痰和口香糖，不亂扔廢棄物，不在禁煙場(chǎng)所吸煙?！笔恰吨袊?guó)公民出境旅游文明行為指南》的主要內(nèi)容之一。A 。A ，也是國(guó)家長(zhǎng)期堅(jiān)持的基本政策。B ，不符合其真實(shí)意志的民事行為，當(dāng)事人不需要法院認(rèn)定可以隨時(shí)變更或撤銷。因?yàn)樵撁袷滦袨楸旧硎菬o(wú)法律效力的。B ，因其佩戴的手鐲與商場(chǎng)的商品是同一款式，在結(jié)賬時(shí)被商場(chǎng)服務(wù)員認(rèn)定是商場(chǎng)的商品，張某與商場(chǎng)工作人員發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，為查清事實(shí)真相，商場(chǎng)保安可將張某拘禁起來(lái)進(jìn)行調(diào)查。A ，根據(jù)其性質(zhì)的不同分為民事責(zé)任、行政責(zé)任和刑事責(zé)任三種。B 。A ，2005年經(jīng)考試合格，取得導(dǎo)游人員資格證，由于工作需要，2009年8月，首次向有關(guān)部門提出申請(qǐng)領(lǐng)取導(dǎo)游證，有關(guān)部門不予辦理。B ，經(jīng)過(guò)暫緩期限后即可重新上崗。B ，在其隔壁有一家名為爛柯山的三星級(jí)旅游飯店，建國(guó)飯店將爛柯山飯店收購(gòu)后，爛柯山飯店可以改名為衢州建國(guó)飯店。B 、出境、過(guò)境，必須從對(duì)外國(guó)人指定的口岸通行，接受邊防檢查機(jī)關(guān)的檢查。B ，可以遵守中國(guó)法律，不得危害中國(guó)國(guó)家安全，損害社會(huì)公共利益，破壞社會(huì)公共秩序。A 16．文物，是指人類在歷史發(fā)展過(guò)程中遺留下來(lái)的遺物、遺跡。A 17．承運(yùn)人應(yīng)當(dāng)在約定的期間或者合理期間內(nèi)將旅客、貨物安全運(yùn)輸?shù)郊s定的地點(diǎn)。A 18．承運(yùn)人遲延運(yùn)輸?shù)模瑧?yīng)當(dāng)根據(jù)旅客的要求安排改乘其他班次或者退票。A 。A 。B 。A 、最重大的問(wèn)題。A 。B 、通知、聲明、店堂告示等方式減輕、免除其損害消費(fèi)者合法權(quán)益應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的民事責(zé)任。B ，要求商場(chǎng)提供生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、主要成份、使用方法等資料，商場(chǎng)服務(wù)員由于生意忙碌，可以不予提供相關(guān)信息。A 26．消費(fèi)者王某在展銷會(huì)購(gòu)買了一件商品，回家使用兩天后發(fā)現(xiàn)存在嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題，而展銷會(huì)已結(jié)束，消費(fèi)者甲可以向展銷會(huì)舉辦者要求賠償。A ，旅行社不得將旅游者轉(zhuǎn)交給其他旅行社組織、接待。B ，一定能夠獲得導(dǎo)游證。B 。