【導(dǎo)讀】茶種植基地項目。請銀行貸款3413萬元，請求上級政府部門扶持450萬元。時年產(chǎn)有機(jī)茶5249噸;茶花油專利產(chǎn)品80噸；新建茶葉專業(yè)批發(fā)部與產(chǎn)品展示市場一個，面積20xx米2；建設(shè)優(yōu)良品種母本園600畝、無性系繁殖基地3000畝。②達(dá)產(chǎn)年利潤凈額4936萬元；③達(dá)產(chǎn)年利稅總額8498萬元；顯著的陽光產(chǎn)業(yè)、福民產(chǎn)業(yè)?？h農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)的茶葉，茶園嚴(yán)重老化，茶苗已不堪負(fù)重。建議上級有關(guān)部門批準(zhǔn)立項，對我社茶葉產(chǎn)業(yè)升級給。驗，為茶葉生產(chǎn)做出了重大貢獻(xiàn)。新中國成立以后，我國應(yīng)許多國家的邀請，先后幫助許多亞。目前全世界已有51個國家種茶，總產(chǎn)量。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收的若干意見》。黨的十六大以來，黨中央、國務(wù)院順應(yīng)時代要求，

　　

【正文】 加工、銷售 43 汽蒸 將拼配好的原料，按每支凈重 36． 25 公斤的規(guī)格，裝入數(shù)個布袋，在特制的蒸籠上進(jìn)行汽蒸，時間約 25 分鐘，茶葉充分吸濕受熱，葉質(zhì)變軟，裝簍前茶葉含水量 14％左右，葉溫不低于 85℃即為適度。 裝簍 事前將寮葉訂成大片，作為第一層置棕片上，鋪入篾簍，茶葉裝時邊填邊壓緊，再用小片寮葉棕片封頂銷口，務(wù)使茶葉不能外露，中間不出現(xiàn)斷筒現(xiàn)象。 壓捆 篾簍在壓捆前 用數(shù)根青篾采取狗公結(jié)的方式分段固定簍上，稱為本箍，壓捆工藝在特別的踩場由有熟練技巧的工人進(jìn)行。一般以七人為一組。正式上場五人，其余一人鋪簍打雜，一人輪班。工具為一根雜木大杠，一根小杠。師傅以大杠有節(jié)奏性壓按，其余人等輔助，并配合滾動篾簍，成型后，再用小杠絞緊本箍的篾，邊緊邊收。狗公結(jié)套上的本箍篾筒簡單而科學(xué)。只緊不松，茶卷因而逐步壓緊收縮，如此 3_4 次，時間約 25 分鐘，茶卷即成緊結(jié)的圓柱型。蔑簍的花紋勻稱，篾片不斷不破，然后再用青篾在本箍外及底部，再用青篾編制六個外箍，以進(jìn)一步牢固，增進(jìn)美觀。 晾置 壓 捆完好的茶卷，放置晾棚內(nèi)，晾棚離地 23 公分，用粗木農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目 茶葉科研、種苗擴(kuò)繁、加工、銷售 44 方編成墊板，距墊板 ，茶卷斜靠在橫檔木上，離棚頂 50 公分，實行日曬夜露，達(dá)到自然干燥。日曬使卷內(nèi)水分蒸發(fā)，夜露使卷內(nèi)水分重新分布，如白沙溪茶廠所描述：“吸天地之靈氣，納宇宙之精華” ,茶卷在適宜溫濕條件下，不久即出現(xiàn)“金花”，晾置一般為 4 0— 45天，期內(nèi)最佳氣溫 25℃以上，相對溫度 75％左右，雨天必須加蓋雨棚，嚴(yán)防雨水淋濕茶卷，并轉(zhuǎn)動 12次，以利受熱均勻，防止蔑簍外觀一邊發(fā)黃，待卷內(nèi)茶葉干透，減重 3 公斤左右，即成千兩茶成品。 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目 茶葉科研、 種苗擴(kuò)繁、加工、銷售 45 第七章 項目建設(shè)內(nèi)容及實施方案 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與建設(shè)規(guī)模 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 按有機(jī)茶生產(chǎn)、加工要求，達(dá)到國家《有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》。具體建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)按照有機(jī)茶中心編寫的農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：NY519620xx《有機(jī)茶》、 NY/T519720xx《有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、NY/T519820xx《有機(jī)茶加工技術(shù)規(guī)程》、 NY519920xx《有機(jī)茶產(chǎn)環(huán)境》等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 最終達(dá)到有機(jī)茶中心 1999 年 5 月制定的有機(jī)茶認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。完成有機(jī)茶生產(chǎn)、加工建設(shè)。 規(guī)劃布局 本項目是對我縣茶葉老產(chǎn)區(qū)的改造 ，規(guī)劃和布局遵循原有風(fēng)貌，不同的是：先期 35000畝茶葉加工廠，對原馬跡塘“香爐山”茶廠進(jìn)行廠房、設(shè)備改造， 茶葉副產(chǎn)品深加工 —— “茶花油”開發(fā)工廠和無性系種苗場設(shè)現(xiàn)在的縣茶科所。 建設(shè)規(guī)模 項目建設(shè)規(guī)模表 序號 主要建設(shè)內(nèi)容 數(shù) 量 效 果 1 低產(chǎn)茶園改造 萬畝 提高品質(zhì)和單位面積產(chǎn)量 2 無性系良種擴(kuò)繁 3000 畝 年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶苗 億株 3 茶葉加工廠改、擴(kuò)建 生產(chǎn)車間 1500m2 年產(chǎn)名優(yōu)茶 436 噸，大宗茶 1313 噸，茯磚茶 3500 噸 4 添置茶葉加工設(shè)備 348 臺 /件 增加品質(zhì)，打造“香爐山”品牌 5 新建茶葉副產(chǎn)品工廠 1500 m2 年生產(chǎn)茶花油 80 噸 6 擴(kuò)建科研及茶葉批發(fā)部 20xx m2 開發(fā)新產(chǎn)品、拓寬市場 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目 茶葉科研、種苗擴(kuò)繁、加工、銷售 46 項目建設(shè)內(nèi)容與措施 低產(chǎn)茶園改造 改良發(fā)展無性系良種茶園 萬畝，發(fā)展方式以老茶園改植換種為主，選擇生態(tài)環(huán)境，立地條件較好的老茶園改種良種 20xx0萬畝，同時新辟良種茶園 15000 畝。 低產(chǎn)茶園改造計劃表 年度 合計 馬跡塘 鸕鶿渡 武潭 雪峰山 高橋 浮邱山 20xx 2300 1000 500 500 300 20xx 10500 20xx 1800 1500 1000 2500 1700 20xx 10100 2500 1500 20xx 900 20xx 1200 20xx 6900 1500 1300 800 800 1600 900 20xx 5200 1000 900 700 800 900 900 總計 35000 8000 6000 5000 4000 7000 5000 品種與種苗規(guī)劃：品種以適制綠茶、名優(yōu)茶的良種為主，適當(dāng)發(fā)展紅、綠茶兼制的品種，如福鼎大毫、福鼎大白、福云六號、白毫早、碧香早、 名豐、櫧葉齊等等。種苗按每畝種植 萬株計算，共需良種茶苗 5000 萬株，以自繁自育為主，外地采購為輔，因此要做好良種繁育的工作，以保證發(fā)展的苗木需要。 低產(chǎn)茶園改造規(guī)劃：在以上茶區(qū)及其周圍鄉(xiāng)鎮(zhèn)選擇立地條件、生態(tài)環(huán)境好的老茶園用臺刈等方法改造 萬畝。 布局調(diào)整方案：通過實施良種發(fā)展和低產(chǎn)茶園改造規(guī)劃，全社茶園由 125 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)村村組組種茶逐步向宜茶的丘陵和高山集中，向現(xiàn)有基礎(chǔ)好的區(qū)域集中。至 20xx 年全縣形成以馬跡塘、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目 茶葉科研、 種苗擴(kuò)繁、加工、銷售 47 鸕鶿渡、高橋、雪峰山、武潭、浮邱山 6個集中連片產(chǎn)區(qū)共 萬畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園，實現(xiàn)茶園布局優(yōu) 化。 優(yōu)質(zhì)品牌茶研制與開發(fā) 優(yōu)勢產(chǎn)品是增強(qiáng)市場競爭能力的基礎(chǔ)，是產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。因此我們必須著力研究和開發(fā)優(yōu)質(zhì)品牌茶，把這項工作放在產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的優(yōu)先地位，力爭在 20xx 年 20xx 年內(nèi)完成 13 個優(yōu)質(zhì)品牌茶打造：其中 20020xx 年要完成“香爐山”品牌茶的研制定型、包裝設(shè)計、商標(biāo)注冊、試產(chǎn)和宣傳工作， 20xx 年完成該品牌的全方位宣傳廣告，擴(kuò)大生產(chǎn)能力，建設(shè)銷售網(wǎng)絡(luò)等工作。 有機(jī)茶開發(fā)與無公害技術(shù)推廣 20xx20xx 年全縣三年建立有機(jī)茶基地 萬畝，實現(xiàn)年產(chǎn)有機(jī)茶 500 噸的目標(biāo) ，其中 20xx 年完成立項、學(xué)習(xí)、考察等工作， 20xx年培訓(xùn)技術(shù)， ，并力爭完成有關(guān)認(rèn)證和頒證工作。 20xx 年有機(jī)茶產(chǎn)品進(jìn)入市場，完成 萬畝有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)的推廣工作， 20xx20xx年各擴(kuò)展。 20xx20xx 年在全縣茶園全面推廣無公害栽培技術(shù)，其中 1萬畝新擴(kuò)良種茶園和 1萬畝經(jīng)過低改后茶園要建成有機(jī)茶 畝，綠色食品茶 萬畝。 龍頭茶廠改、擴(kuò)建及茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 建設(shè)內(nèi)容：實施“兩改”，即體制改革與技術(shù)改造并舉，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目 茶葉科研、種苗擴(kuò)繁、加工、銷售 48 體制上要求實行 股份制改選或私營；在管理上要求引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)管理制度和提倡采用 HACCP 或 TQM質(zhì)量管理體系；在技術(shù)上要培訓(xùn)具有較高素質(zhì)的技術(shù)人員隊伍，采用栽培、加工、包裝、貯藏各方面的高新技術(shù)，實現(xiàn)“六配套”?！傲涮住笔亲杂辛挤N基地200畝以上，初制車間、精制車間、名優(yōu)茶車間、包裝車間、低溫冷藏倉庫相配套，要求廠房標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備先進(jìn)，名優(yōu)茶加工既有手工加工設(shè)備，又有先進(jìn)的機(jī)械加工生產(chǎn)線。 茶類結(jié)構(gòu)調(diào)整方案：經(jīng)過實施茶廠的技術(shù)改造方案，使全社茶類結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化。實現(xiàn)以綠茶、名優(yōu)茶為主體，功大紅茶、特種茶兼有，有同時使細(xì)茶的比例由 現(xiàn)在的 20%左右，提高到 40%以上。 全力打造一個優(yōu)質(zhì)品牌 充分利用資源優(yōu)勢與潛力，不斷研制和開發(fā)優(yōu)勢產(chǎn)品，是增強(qiáng)產(chǎn)品的市場競爭力、提高產(chǎn)品市場份額、發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵和目的。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與人們生活水平的提高，茶葉消費(fèi)市場正在經(jīng)歷由數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提升和營養(yǎng)保健型轉(zhuǎn)變的過程，消費(fèi)者優(yōu)質(zhì)品牌的認(rèn)知程度和消費(fèi)需求在迅速提高和增長。過去那種沒有優(yōu)質(zhì)品牌的低質(zhì)、低價、低效益的市場競爭方式只能把茶葉行業(yè)帶進(jìn)惡性循環(huán)的窮途末路，這也正是我社十多年來茶葉急劇萎縮過程的真實寫照。只有實施優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價、高效益的品牌 戰(zhàn)略，才是提高茶葉行業(yè)整體效益，實現(xiàn)不斷發(fā)展壯大的唯一出路。因此，要不斷創(chuàng)新和推出新產(chǎn)品，例如速溶茶、冰茶、茶水罐裝農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目 茶葉科研、 種苗擴(kuò)繁、加工、銷售 49 等各種新型茶葉飲料、奶茶、果茶、茶果凍等茶葉食品，減肥茶、益智茶各種保健茶、茶多酚、茶皂素、兒茶素等深加工產(chǎn)品。 廠房建設(shè)與設(shè)備方案 廠房建設(shè) 廠房建設(shè)與產(chǎn)品加工要求 茶廠的規(guī)模大小主要是根據(jù)產(chǎn)鮮葉的多少來決定。茶葉采摘期長，產(chǎn)量分布又極不均衡，給初制加工帶來了強(qiáng)烈的季節(jié)性。一般春茶產(chǎn)量高、時問短，夏茶延續(xù)時間長，秋茶產(chǎn)量較少。但生產(chǎn)黑毛茶秋茶產(chǎn)量最多。因為春茶一般 采一批高檔的名優(yōu)茶和優(yōu)質(zhì)綠茶后，產(chǎn)量不如秋茶多，秋茶一般在茶園封園后，進(jìn)行輕修剪或整型樹冠，這批茶質(zhì)量較差，數(shù)量較多。因此，要根據(jù)茶園面積、產(chǎn)量來確定廠房。廠房的興建，必須堅持因地制宜，就地取材，因陋就簡，并根據(jù)產(chǎn)茶數(shù)量、機(jī)械大小配置來確定。一般來說，建筑面積為機(jī)器占地面積總和的 5— 6 倍。廠房必須要鮮葉攤青間，要安裝殺青機(jī)、揉捻機(jī)、烘干機(jī)、解塊機(jī)，要有發(fā)酵室，要有配套的倉庫等。 茶葉加工建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 初制加工廠址必須距離垃圾場、畜牧場、醫(yī)院，糞池等 200米以上，距經(jīng)常噴灑農(nóng)藥的農(nóng)田 100 米以上，離交通主干道 20米以上，遠(yuǎn)離排放三廢的工業(yè)企業(yè)，要求水源清潔，空氣清新，日照充分。初制加工廠宜建在茶園中心或附近安全地帶，兼顧交通、生活、通訊的便利。加工廠應(yīng)與生活區(qū)和辦公區(qū)隔離，無關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目 茶葉科研、種苗擴(kuò)繁、加工、銷售 50 人員不宜進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。加工廠環(huán)境應(yīng)整潔、干凈、無異味，道路應(yīng)硬化 (水泥路 )，排水系統(tǒng)通暢，廠區(qū)環(huán)境需綠化，地面要硬實、平整、光潔、廠房墻壁無污垢，加工和包裝場地至少在茶季前全面清洗消毒一次。茶葉倉庫應(yīng)密閉、防潮，有條件的最好建冷庫，溫度 5℃左右。加工車間應(yīng)采光良好，燈光照度達(dá)到 5 00lx 以上。加工廠應(yīng)有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證。 設(shè)備方案 應(yīng)選用環(huán)保型的加工機(jī)械。凡是生火的機(jī)械，如殺青機(jī)、烘干機(jī)等加工設(shè)備的熱風(fēng)爐應(yīng)設(shè)在加工車間的墻外，新購設(shè)備要清除材料表面的防銹油。每個茶季的開始，對加工設(shè)備要進(jìn)行清掃、防銹和保養(yǎng)。 本項目共需茶葉加工設(shè)備 535萬元，現(xiàn)有可利用設(shè)備 208萬元，新置設(shè)備 327 萬元如下。 機(jī)械設(shè)備表（一） 序號 機(jī)械設(shè)備名稱 型 號 臺數(shù) 單價（元） 金額（萬元） 1 蒸汽殺青機(jī) 6CZS100 6 63500 2 揉捻機(jī) 6CRW30 12 3500 3 碧螺春烘焙機(jī) 6CHP941(環(huán)保 ) 18 13500 4 足大提香機(jī) 6CCQ50D 6 7750 5 滾筒殺青機(jī) 6CST100 3 25800 6 揉捻機(jī) 6CRW55 12 6750 7 連續(xù)烘干機(jī) 6CH3/20 3 25700 8 解塊機(jī) 6CJW40 3 1980 9 瓶式炒干機(jī) 6CCP110 12 15500 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目 茶葉科研、 種苗擴(kuò)繁、加工、銷售 51 茯磚茶加工設(shè)備表 (二 ) 單位：萬元 名 稱 規(guī)格 單位 單價 數(shù)量 金額 用途 鍋 爐 2 噸 臺 30 1 30 供氣 液壓機(jī) 200 噸 臺 12 2 24 成型 風(fēng)選機(jī) 5 卡 臺 2 除雜 篩分機(jī) 5 層 臺 2 整理 風(fēng)動除塵機(jī) 套 10 1 10 整理 蒸茶機(jī) 臺 1 蒸料 拼茶機(jī) 臺 1 拼配 發(fā)酵機(jī) 臺 1 發(fā)酵 切茶機(jī) 臺 1 1 1 整理 脫模機(jī) 臺 1 2 2 脫模 烘制機(jī) 套 15 1 15 干燥 餅茶模具 套 500 30 成型 方茶模具 套 500 15 成型 茯茶模具 臺 500 成型 恒溫箱 177。 1℃ 臺 1 檢測 分析天平 臺 1/10000 1 檢測 水浴鍋 臺 1 檢測 焙燒箱 臺 1 檢測 液相色譜儀 臺 30 1 30 檢測 合 計 1520 茶花油加工設(shè)備表（三） 單位：萬元 設(shè)備名稱 規(guī)格 產(chǎn)地 數(shù)量 單價 合計 自動烘干 120 杭州 3 風(fēng)選機(jī) 40 杭州 4 真空榨油 25 北京 3 過濾機(jī) 40 北京 2 1 2 灌瓶機(jī) GDB12 上海 3 管道滅菌機(jī) 1 4 上海 1 12 12 聚乙烯瓶封 GCF25 北京 3 油液泵 BG2025 上海 3 儲油罐 100T 長沙 3 14 42 運(yùn)輸車 東風(fēng) 上海 1 17 17 合 計 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目 茶葉科研、種苗擴(kuò)繁、加工、銷售 52 輔助工程與配套工程建設(shè) 原料和燃料供應(yīng)方案 原料的采購?fù)耆从袡C(jī)茶的生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，均能在市場上采購到。其中有機(jī)茶的栽培的肥料完全來自于我們自己有機(jī)茶園物質(zhì)循環(huán)。 加工設(shè)備和茶園耕作設(shè)備盡量采用電力。 公