【正文】 味，不斷地從原有基礎上創(chuàng)新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。它的管理模式很簡單，分內外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排；內部管理主要是為大學生廚房營造自由、潔凈的氣氛?？靵泶髮W生廚房，和朋友一起享受下廚的快樂吧！二、公司簡介性質：大學生廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。設備設施：大學生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調料一應俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機；餐廳里有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時提供熱飯。項目服務內容：大學生們只要提著自己喜歡的菜來到大學生廚房來，根據(jù)時間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、可以同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內，一個灶臺又可連續(xù)地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間（11：00—2：00）之間大概可以烹飪28（4個灶臺x7組/灶臺）組同學。同學們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。我們大學生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個?？停矣谐圆煌甑牟?，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。項目目的：大學生廚房的產生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學生廚房這個既對大學生的口味，又鍛煉大學生自己動手能力的廚房。大學生廚房室內的裝飾：可由學生來創(chuàng)造設計，設計核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡單美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設計都可用來裝飾大學生廚房。三、組織人員管理我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。大規(guī)模（20—40人）：如某班同學聚會，或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據(jù)要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。中規(guī)模（10—20人）：如某寢室聯(lián)誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。小規(guī)模（1—10人）：隨時安排廚灶。在大學生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學生廚房，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排，中型的（10—20人）也由預訂負責人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學生廚房”的總收益，適當調整價格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價格，根據(jù)預訂廚房的次數(shù)來決定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金。政府批文：大學生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照，問題主要是衛(wèi)生和安全。因為我們雇傭了人員來打掃大學生廚房和時時刻刻檢驗并教導學生使用液化氣等危險設備，且在大學生廚房內配有滅火器、消防設備。安全和衛(wèi)生本來就是大學生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創(chuàng)業(yè)可向學校申請資金和批文。四、市場市場營銷①宣傳我們將通過傳單、海報、校論壇、個大學生的qq群，和大學生中的關系網(wǎng)來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費體驗一下在我們“大學生廚房”中的自由、快樂和滿足感，請他們?yōu)槲覀儭按髮W生廚房”做口頭宣傳。②客源既然我們“大學生廚房”的飲食和體驗快樂而設計的，那大學生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學生廚房”。A、在同學面前一展自己的廚藝。B、請自己的好朋友到“大學生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。C、某兩、三個男女寢室在這里可以搞個廚藝聯(lián)誼，不會做菜的順便學學。D、有外地來的同學，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。E、不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。在大學生廚房這樣輕松自由的環(huán)境里，在一個像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里，我們體驗到了自己動手的快樂。一起動手的快樂，這里真的就是大學生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學生廚房的顧客將絡繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學也將連續(xù)不斷。③既然大學生廚房是為大學生餐飲和娛樂考慮，那么可以擴展搭配盈利服務，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨。也可搭配免費服務，提供怎樣做菜的一類書籍和營養(yǎng)搭配的書籍。市場前景現(xiàn)在看來，還沒有同我們“大學生廚房”這樣的規(guī)模來出租廚房給大學生一樣結構、形式的店，即使有、也只可能是將大學生自己做飯菜當成是一種娛樂的形式。所以我們“大學生廚房”是獨特的。大學生們都有一種想體驗社會實際，體驗自己動手的快樂，也想體驗新鮮的積極分子。所以我們“大學生廚房”的前景廣闊，全國這么多高校（本科、?？?、職業(yè)學校）那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學生廚房”在學生中的關注度，信譽度來橫向發(fā)展其他服務，做到大學生廚房的橫向連鎖。戰(zhàn)略目標⑴近期戰(zhàn)略目標，在各地不同幾所高校周圍都建立一個學生廚房。認真組織好內部結構，為學生提供一個方便、舒適、自由、實惠、干凈的飲食、娛樂的空間，用自由和潔凈來贏得大學生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想天天來。在半個學期內，在所靠近的學校宣傳的`眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。⑵近期戰(zhàn)略目標：在名聲、信譽、關注度都建立很好的基礎上可發(fā)展更多城市，更多高校的“大學生廚房”，也可橫向發(fā)展，讓“大學生廚房”成為一個品牌，開展其他服務大學生的行業(yè)。五、投資分析固定成本2500—3200元/單元可變成本（房租、水、電、油、糧）3000—7000/單元年煤氣600元/月。單元雇傭人員900/月單元年總收益2000—6000元/月單元不等因為它的不穩(wěn)定性，不好估計利潤的標準值。估計有半年的時間收回成本，半年時間來盈利、投資形式可以是合資，也可以一個人投資，“大學生廚房”一年的成本大約在2—。所以大學生投資利潤的前景是客觀的。六、大學生廚房的SWTO分析Strength：①目前還沒有出現(xiàn)像大學生廚房一樣結構單一、獨特的店，所以同行業(yè)競爭較少。②隨意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛好。它比餐館更衛(wèi)生、更實惠，讓人放心，它比任何地方都自由。③靈活性好，適應于客源的淡季和旺季?！按髮W生廚房”結構簡單。灶臺都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且又是以單元制的（一個廚房、搭配一個餐廳），在同學們放寒、暑假時，可以減少幾個單元，縮小規(guī)模，減少可變成本（電費、水費、房租費……）④適應性好，能面對不同時期的冷熱情況，當期終考試臨近，同學們都整天忙于復習功課，迎戰(zhàn)期終。這時，“大學生廚房”可能會明顯的變冷清，這是，在一定的信譽度和關注度的情況下，而且又靠近學校，我們可以雇傭一個兼職廚師。在短時間內提供餐飲服務，不至于期終期間而變得冷清或產生損失。Wealth：因為他是一種服務性的項目，所以不太穩(wěn)定。Opportunity：同學們都以一種新奇的心情進入“大學生廚房”，以一種輕松地心態(tài)享受“大學生廚房”，可以有很大機會縱向發(fā)展，和橫向發(fā)展。Threaten：因為大學生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產生，這以后反倒成為一種強大的競爭力量，所以嚴謹?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。綜合SWOT分析來看，“大學生廚房”應該確保潔凈、自由。組織者以嚴謹?shù)膽B(tài)度來做好各項管理工作。以誠信作為根本，讓同學們信賴。在此基礎上，時時保持創(chuàng)新改革的思想來靈活運轉它。才能長久地存在并發(fā)展。創(chuàng)業(yè)產品項目計劃書4一、設計理念創(chuàng)新捕捉前沿信息一件服裝產品是否有忠實的消費群體，與該產品所給予人們的印象有密切的關系，包括產品的定位、設計風格、銷售方式等，更重要的是每一次發(fā)布的產品都要有新的亮點，提升服裝產品的層次，且符合當下社會趨勢。但無論是服裝產品的設計還是工藝都能很快被競爭者所仿效，因此，要想超越對手，就要不停地創(chuàng)新。設計創(chuàng)新的主要手段就是加強對流行元素的捕捉和掌控。服裝的流行與當前很多的事物是相聯(lián)系的，包括文化思想、流行藝術等，而每年由專門機構發(fā)布的有關服裝色彩、款式、面料等資訊，更有助企業(yè)于掌控流行趨勢，從而增強設計創(chuàng)新能力，確保產品走在時尚的前沿。鼓勵設計師創(chuàng)新設計師的創(chuàng)造力成為服裝企業(yè)競爭的關鍵所在，受到企業(yè)的重視。它與材料、設備等資源的標準化、規(guī)范化管理不同，更趨向于彈性化的管理。企業(yè)設計師的創(chuàng)意設計突出的是產品的個性和精神層面的表現(xiàn)，在設計理念上在追求藝術性和規(guī)范性同時，要有大膽突破。這就要求設計師有足夠的信息捕捉和整合能力，良好的協(xié)調、配合其他資源的能力，并能結合自身的創(chuàng)造性心智來塑造服裝產品的屬性，制造出能夠符合企業(yè)定位要求和滿足人們的需求產品。服裝企業(yè)要從多方面激勵設計師，使揮他們充分發(fā)創(chuàng)意思維，利用全新的設計視角來進行產品的創(chuàng)新，讓創(chuàng)意設計保持可持續(xù)發(fā)展。二、材料創(chuàng)新設計材料是服裝構成的基礎，是服裝產品由理念轉化為實際產品的關鍵物質要素，因此追蹤與原材料有關的信息、采購渠道和服裝材料的管理等活動對服裝企業(yè)具有重要的意義。產品材料的信息配置、管理是服裝產品的初始依據(jù)，如果發(fā)生問題會影響到企劃、采購、生產等后續(xù)環(huán)節(jié)。在服裝產品的創(chuàng)新過程中，材料的更新在很大程度上起了助推力的作用，服裝設計的效果直接受影響于所選擇的材料，如服裝式樣、顏色、品質等?，F(xiàn)今市場上新材料的種類越來越繁多，每一次新材料的問世都會對服裝界產生巨大的影響，這就迫使服裝生產商不斷地更新材料，還要對材料進行大主題下的再加工，充分利用新穎的材料來激發(fā)設計師們的創(chuàng)作熱情，使服裝產品實現(xiàn)更獨特視覺效果。進入新世紀以來，功能及外觀新穎的服裝材料不斷地出現(xiàn)，服裝設計產品也因為有了這些新材料供應而更加豐富，正是新材料的采用和材料在服裝設計中的創(chuàng)新應用才促成了今天服裝產品的多樣化。為了確保設計師能夠更好地運用設計材料，服裝企業(yè)在明確材料的相關信息的前提下為設計服裝提供面料設計依據(jù)，確保設計工作有序進行。不同面料在設計風格上各具特色，將設計與材料更好地融合，才能表達出新設計理念。三、小結決定服裝產品成敗的因素很多，除了企業(yè)自身的產品定位、生產能力和設計研發(fā)能力外，還有就是與產品相關的設計資源的管理，如人力資源、材料資源、信息資源等，好的設計需要好的管理。英國著名設計管理專家奧克雷（Okalye）曾指出“在公司或企業(yè)的經(jīng)營活動中，設計是一個必不可少的部分，但在公司或企業(yè)的整個經(jīng)營戰(zhàn)略中，它只是這個戰(zhàn)略中的一個部分，因此它必須像其它經(jīng)營活動一樣進行有效的管理，認識不到這一點，設計有可能會失敗。”由此看來，好的服裝產品設計需要企業(yè)通過科學、合理管理才能達到，同時也為產品的創(chuàng)新起到良好的保障作用。第五篇：創(chuàng)業(yè)計劃書之產品生產管理參考案例1：上海思憶殯葬服務公司7產品制作管理7．1工作流程圖(略)7．2生產設備電腦、掃描儀、打印機、數(shù)碼照相機、數(shù)碼攝像機、刻錄機、采訪機等。7．3生產要求生產周期：見工作流程圖(略)員工要求；相關專業(yè)生產關鍵：(1)資料搜集創(chuàng)作：通過一些現(xiàn)有資料進行創(chuàng)作。渠道：對死者生活、工作環(huán)境的拍攝，對追悼會等悼念活動的跟蹤拍攝，對死者親朋的采訪。搜集：通過各種渠道搜集死者生前遺留的各種資料(家屬提供)。(2)圖文處理在電腦上運用相應的軟件，對圖文資料進行細致的加工、剪輯、排版。(3)設計編輯獨具風格，更具水準，符合顧客要求的設計編輯。7．4生產工藝流程(略)7．5質量管理實行全面質量管理。人員：高素質的員工，定期的員工培訓。設備：一定數(shù)量的高檔生產設備，定期檢修。材料：嚴控材料質量，從源頭上保證高質量。技術：成熟的產品生產技術，并不斷創(chuàng)新改進。環(huán)境：創(chuàng)造良好的企業(yè)內部文化,：制定標準，嚴格把關。測試：在生產流程中進行多個關口的檢驗審核。