銷售總監(jiān)崗位說明書優(yōu)秀范文五篇-資料下載頁
2025-10-30 13:48本頁面
【正文】 化；；、流程的梳理與優(yōu)化；；；；；；、指導、培訓及評估； ”“本崗位禁止做的事情（違反處罰的事情）：，忽略整體部門規(guī)劃；，安于現(xiàn)狀，未進行階段性優(yōu)化；，無法做到對業(yè)務部門的支撐?！薄氨緧徫还膭钭龅氖虑椋ü膭瞠剟畹氖虑椋海瑢W習相應的工具方法，提高部門工作水平；、組織建設、行政管理等方面的專項建議；； ”關鍵指標（KPI）：部門工作進展、各項指標的達成度備 注：第五篇：餐飲總監(jiān)崗位說明書***大酒店編號FBO001酒店操作文件餐飲總監(jiān)直接上級：駐店經理直接下級：行政總廚、辦公室秘書、各餐飲分部主管崗位職責及工作內容，督導餐飲部日常運作，確保為客人提供優(yōu)質高效的餐飲服務，并進行成本控制。、月度營業(yè)計劃，領導全體員工積極完成各項接待任務和經營指標。分析和報告、月度經營情況。，根據市場情況，適時調整食品、酒水品種和價格，制定促銷計劃，如有特色的食品節(jié)、時令菜式及飲品等。、飲料的質量標準、服務標準和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和餐廳服務態(tài)度、服務規(guī)程、出品部門的食品、飲品的質量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。、規(guī)格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品、酒水原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。、酒吧技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度。，推出新菜單，并有針對性的組織服務人員和廚師學習外單位的技術和經驗。，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和餐飲總監(jiān)業(yè)務水平，開展經常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性。，抓好設備、設施的維修保養(yǎng)工作，使之經常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。，組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度。開展經常性的安全保衛(wèi)、防火教育、確保餐廳、廚房、庫房的安全。，主持每日餐飲部例會，完成上傳下達工作。、協(xié)調和密切配合。崗位要求基本素質：具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德。自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅，男女均可，年齡30歲以上。文化程度：具有大學以上學歷或同等文化程度。外語水平：具有國家六級以上英語水平。能與外賓用英語交談。工作經驗：有十年以上合資酒店管理經驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作 程序；能夠根據市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動；并具有酒店預餐飲總監(jiān)算管理知識，能編制餐飲部預算。特殊要求：了解和執(zhí)行政府有關飲食經營的法規(guī)制度。有犧牲精神，能夠吃苦耐勞，能承受工作壓力。能妥善處理家庭與工作的關系。
語文相關推薦
鄂ICP備17016276號-1