銷售總監(jiān)崗位說明書優(yōu)秀范文五篇-資料下載頁
2024-11-08 13:48本頁面
【正文】 化；；、流程的梳理與優(yōu)化；；；；；；、指導(dǎo)、培訓(xùn)及評估； ”“本崗位禁止做的事情（違反處罰的事情）：，忽略整體部門規(guī)劃；，安于現(xiàn)狀，未進(jìn)行階段性優(yōu)化；，無法做到對業(yè)務(wù)部門的支撐?！薄氨緧徫还膭钭龅氖虑椋ü膭瞠剟畹氖虑椋?，學(xué)習(xí)相應(yīng)的工具方法，提高部門工作水平；、組織建設(shè)、行政管理等方面的專項建議；； ”關(guān)鍵指標(biāo)（KPI）：部門工作進(jìn)展、各項指標(biāo)的達(dá)成度備 注：第五篇：餐飲總監(jiān)崗位說明書***大酒店編號FBO001酒店操作文件餐飲總監(jiān)直接上級：駐店經(jīng)理直接下級：行政總廚、辦公室秘書、各餐飲分部主管崗位職責(zé)及工作內(nèi)容，督導(dǎo)餐飲部日常運(yùn)作，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)，并進(jìn)行成本控制。、月度營業(yè)計劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。分析和報告、月度經(jīng)營情況。，根據(jù)市場情況，適時調(diào)整食品、酒水品種和價格，制定促銷計劃，如有特色的食品節(jié)、時令菜式及飲品等。、飲料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和餐廳服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品、飲品的質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。、規(guī)格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強(qiáng)食品、酒水原料及物品的管理，降低費(fèi)用，增加盈利。、酒吧技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度。，推出新菜單，并有針對性的組織服務(wù)人員和廚師學(xué)習(xí)外單位的技術(shù)和經(jīng)驗。，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和餐飲總監(jiān)業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性。，抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。，組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度。開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育、確保餐廳、廚房、庫房的安全。，主持每日餐飲部例會，完成上傳下達(dá)工作。、協(xié)調(diào)和密切配合。崗位要求基本素質(zhì)：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，高尚的職業(yè)道德。自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅，男女均可，年齡30歲以上。文化程度：具有大學(xué)以上學(xué)歷或同等文化程度。外語水平：具有國家六級以上英語水平。能與外賓用英語交談。工作經(jīng)驗：有十年以上合資酒店管理經(jīng)驗，掌握餐飲各部門的崗位職責(zé)和工作 程序；能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動；并具有酒店預(yù)餐飲總監(jiān)算管理知識，能編制餐飲部預(yù)算。特殊要求：了解和執(zhí)行政府有關(guān)飲食經(jīng)營的法規(guī)制度。有犧牲精神，能夠吃苦耐勞，能承受工作壓力。能妥善處理家庭與工作的關(guān)系。
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