20xx年醫(yī)學專題—兒童膳食營養(yǎng)20xx0912-資料下載頁
2024-11-04 23:07本頁面
【正文】 兒童膳食時，應注意將蔬菜切小、切細以利于兒童咀嚼和吞咽，同時還要注重蔬菜水果品種、顏色和口味的變化，以引起兒童多吃蔬菜水果的興趣。,第四十二頁，共五十二頁。,三、經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉 魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。肉類中鐵的利用較好，魚類特別是海產(chǎn)魚所含不飽和脂肪酸有利于兒童神經(jīng)系統(tǒng)(sh233。njīngx236。tǒng)的發(fā)育。動物肝臟含維生素A 極為豐富，還富含維生素B葉酸等。,第四十三頁，共五十二頁。,四、每天飲奶，常吃大豆及其制品 學齡前兒童每日平均骨骼鈣儲留量為100mg150mg，鈣的適宜攝入量為600mg800mg/d。 奶及奶制品鈣含量豐富，吸收率高，是兒童最理想的鈣來源。每日飲用 300mL600mL牛奶，可保證學齡前兒童鈣攝入量達到適宜水平。豆類及其制品尤其是大豆、黑豆(hēid242。u)含鈣也較豐富，堅果、芝麻、小蝦皮、小魚、海帶等也含有一定的鈣。,第四十四頁，共五十二頁。,常見食物(sh237。w249。)中的鈣含量（mg/100g可食部）,第四十五頁，共五十二頁。,五、膳食清淡少鹽，正確選擇零食，少喝含糖 高的飲料 在為學齡前兒童烹調(diào)膳食應清淡、少鹽、少油脂。并避免添加辛辣等刺激性物質(zhì)和調(diào)味品.盡可能保持食物(sh237。w249。)的原汁原味，讓孩子首先品嘗和接納各種食物(sh237。w249。)的自然味道。為了保護兒童較敏感的消化系統(tǒng)。 一日三餐兩點之外添加的食物屬于零食，零食品種、進食量以及進食時間是需要特別考慮的問題。在零食選擇時，建議多選用營養(yǎng)豐富的食品，如乳制品（液態(tài)奶、酸奶）、鮮魚蝦肉制品（尤其是海產(chǎn)品）、雞蛋、豆腐或豆?jié){、各種新鮮蔬菜水果及堅果類食品等，少選用油炸食品、糖果、甜點等。,第四十六頁，共五十二頁。,六、食量與體力(tǐl236。)活動要平衡。保證正常體重增長,體重(tǐzh242。ng)(Kg) = 年齡2 + 7(或8),身高(shēn ɡāo)(cm) = 年齡7 + 70,第四十七頁，共五十二頁。,七、不挑食、不偏食，培養(yǎng)(p233。iyǎng)良好飲食習慣,第四十八頁，共五十二頁。,八、吃清潔衛(wèi)生、未變質(zhì)(bi224。n zh236。)的食物,第四十九頁，共五十二頁。,兒童食譜(sh237。pǔ)舉例,第五十頁，共五十二頁。,謝 謝！,Thank you for your attention!,第五十一頁，共五十二頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結,均衡營養(yǎng)。然而吃的是否健康是否合理呢。不健康的物質(zhì)攝入也是“不均衡”。通過免疫，機體能夠識別自己、排除非己，以維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。缺鐵性貧血是指體內(nèi)儲存(chǔcn)鐵不足致使血紅蛋白合成減少而引起的一種小細胞低色素性貧血。1992年與2002年中國居民貧血患病率比較（%）。40~45g/d為適宜或者占總能30%~35%。脂肪又稱中性脂肪，即甘油三酯，是由一份子甘油和三分子脂肪酸組成。幼兒維生素D RNI為10181。g//d。謝 謝,第五十二頁，共五十二頁。
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