20xx年醫(yī)學專題—人群營養(yǎng)合理營養(yǎng)(精)-資料下載頁
2025-10-26 17:28本頁面
【正文】 水果和抗氧化營養(yǎng)素 6.重視Ca、Fe、Zn的補充，食鹽宜6g/d 7.食物搭配要多樣化，烹調(diào)(pēngti225。o)要色、香、味、柔軟，不吃油炸、煙熏的食物 8.少食多餐，不暴飲暴食 9.不吸煙，不飲烈性酒 10.情緒樂觀，堅持鍛練,第四十六頁，共六十四頁。,三、合理(h233。lǐ)營養(yǎng),第四十七頁，共六十四頁。,基本衛(wèi)生要求 1.足夠的熱能和營養(yǎng)素 2.營養(yǎng)素之間比例適當 3.合理加工，提高吸收(xīshōu) 4.建立合理膳食制度及培養(yǎng) 良好習慣 5.食物安全,第四十八頁，共六十四頁。,沒吃早飯(zǎof224。n) 上課眼花出汗,不吃早餐不僅會傷害腸胃(ch225。nɡ w232。i)，使人感到疲倦、胃部不適和頭痛，還特別容易產(chǎn)生膽結(jié)石，同時又極易“催人老化”,第四十九頁，共六十四頁。,第五十頁，共六十四頁。,小胖墩,第五十一頁，共六十四頁。,血壓(xu232。yā)與食鹽,第五十二頁，共六十四頁。,我國居民(jūm237。n)營養(yǎng)現(xiàn)況,我國過去的膳食營養(yǎng)(y237。ngyǎng)是屬于貧困型 及半溫飽型,就全國范圍講，已達到了溫飽(wēnbǎo)水平。歷史上若干的貧困地區(qū)，在膳食營養(yǎng)方面也已得到了基本滿足,第五十三頁，共六十四頁。,食物品種單調(diào)或缺短、挑選(tiāoxuǎn)不當或食用方法不科學而引起的缺鐵、缺鈣、缺維生素A與核黃素等。 也有由于膳食成分搭配不合理，以致由于成分不平衡而形成的營養(yǎng)失調(diào)性的疾病如心血管疾病、腦血管疾病和惡性腫瘤，這些疾病已列居中國居民死因的前三位。,第五十四頁，共六十四頁。,而超重或肥胖則無論在兒童或成年人中均已成為中國(zhōnɡ ɡu243。)經(jīng)濟較發(fā)達地區(qū)居民中的現(xiàn)實營養(yǎng)問題。 總之，中國目前的營養(yǎng)狀況是“不足”與“過量”并存，營養(yǎng)不良依然存在，“富裕病”呈上升趨勢。,第五十五頁，共六十四頁。,中國居民(jūm237。n)膳食指南（2007版）,食物多樣，谷類為主，粗細搭配 多吃蔬菜、水果和薯類 每天吃奶類、大豆類或其制品(zh236。pǐn) 常吃適量魚、禽、蛋和瘦肉 減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食,第五十六頁，共六十四頁。,食不過量，天天運動，保持(bǎoch237。)健康體重 三餐分配要合理，零食要適量 每天足量飲水，合理選擇飲料 如飲酒要限量 吃新鮮衛(wèi)生的食物,第五十七頁，共六十四頁。,各類食品(sh237。pǐn)的營養(yǎng)價值,第五十八頁，共六十四頁。,第五十九頁，共六十四頁。,糧谷類營養(yǎng)價值？——提供能量、維生素、 膳食纖維(xiānw233。i) 蔬菜水果營養(yǎng)價值？——維生素、膳食纖 維、礦物質(zhì)、植物化學物 肉、禽、魚營養(yǎng)價值？——優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、 脂肪、礦物質(zhì)、維生素 豆類食品營養(yǎng)價值？——優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、低 聚糖、維生素、礦物質(zhì),第六十頁，共六十四頁。,第六十一頁，共六十四頁。,中國居民平衡(p237。ngh233。ng)膳食寶塔,原則(yu225。nz233。): “營養(yǎng)、衛(wèi)生、科學、合理”,每人每日攝入 油25~30g，鹽6g， 奶類及奶制品300g，大豆類及堅果(jiānguǒ)30~50g ， 畜禽肉50~75g，魚蝦類50~100g，蛋類2550g， 蔬菜類300~500g，水果類200~400g， 谷類薯類及雜豆250~400g，水1200ml,第六十二頁，共六十四頁。,第六十三頁，共六十四頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),二、 特殊人群的營養(yǎng)。鈣整孕期胎兒生長需鈣30g，泌乳準備30g。鋅孕婦應攝入鋅1520mg/d。想吃就吃，少食多餐。7.母乳喂養(yǎng)能促進母嬰親密接觸(jiēch249。)，增加母嬰感情。無乳糖或低乳糖配方：腹瀉嬰兒。進食與否及進食量有賴于護理質(zhì)量。1/3以上為優(yōu)質(zhì)蛋白(動物蛋白和大豆蛋白)。而超重或肥胖則無論在兒童或成年人中均已成為中國經(jīng)濟較發(fā)達地區(qū)居民中的現(xiàn)實營養(yǎng)問題。三餐分配要合理，零食要適量?！獌?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、低,第六十四頁，共六十四頁。
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