【正文】 166174第四篇：對中國旅游資源及開發(fā)的感想感悟通過對中國旅游資源一學(xué)期的學(xué)期的學(xué)習(xí)對中國各省的旅游資源有了一個更深的認(rèn)識，在半學(xué)期的學(xué)習(xí)中課上通過用小組作業(yè)自由創(chuàng)意的形式的講述各個省的旅游資源每個小組的講解都細(xì)致入微從出名的景點(diǎn)到小景點(diǎn)和當(dāng)?shù)氐淖诮绦叛觥⑻禺a(chǎn)、美食等各個方面都涉及到，可謂是只有你想不到?jīng)]有講不到，同時在做小組作業(yè)的過程中小組成員往往回查閱大量的關(guān)于自己要講的省份的大量的資料，在查閱資料的過程中有時也許會驚喜的發(fā)現(xiàn)自己開發(fā)了一個旅游景點(diǎn)，就比如我在查閱湖南的資料過程中，最深的感觸就是“湖南除了沒有海，中國的旅游資源似乎都有，把湖南去一次似乎看了中國的山山水水”有五岳之一的恒山、神奇的張家界、中國最美古鎮(zhèn)之一的鳳凰古鎮(zhèn)、大草原崀山、汨羅江、全國三大書院之一的岳麓書院、紅色旅游城市長沙等等，同時在找找資料的過程中很發(fā)現(xiàn)很多自己從來都不知道的旅游景點(diǎn)和關(guān)于這些旅游景點(diǎn)一些故事以及這些地方很多的風(fēng)土人情，因?yàn)橛泻芏嗍遣槐皇廊怂煜さ?，所以會有自己有自己在開發(fā)旅游景點(diǎn)的感觸。在這半學(xué)期的學(xué)期中學(xué)到的新東西很多很多，每次在聽完一個組的講解后總會有種自己不能發(fā)現(xiàn)美的悔恨，因?yàn)樽约?在去了解一個地方時，往往只會去從這個地方出名的景點(diǎn)去了解這個城市，聽完小組的講解后在學(xué)到知識的同時，學(xué)會了發(fā)現(xiàn)美，學(xué)會了解一個地方可以從很多個方面。由于中國旅游資源的無比豐厚及其巨大魅力，中國旅游業(yè)起步 雖較晚，但在興旺發(fā)達(dá)的世界旅游業(yè)中，卻有雄厚的潛力和廣闊的發(fā)展前景，游資源要進(jìn)入市場，必須進(jìn)行資源開發(fā)使之成為旅游產(chǎn)品，這必然要對旅游資源進(jìn)行挖掘、開發(fā)、建設(shè)、包裝等一番“喬裝打扮”，使得旅游資源搖身一變成為游客喜愛的旅游產(chǎn)品，從而實(shí)現(xiàn)開發(fā)利用和發(fā)展的價值，通過對半學(xué)期的學(xué)習(xí)使我對旅游資源的開發(fā)這個概念有了解，對旅游資源的開發(fā)也去更多的關(guān)注，如三亞—世界小姐選美大賽（活動創(chuàng)意）；麗江《印象麗江》（文化創(chuàng)意）；張家界—飛機(jī)特技表演賽（活動創(chuàng)意）；博鰲—博鰲論壇（引人矚目的會議創(chuàng)意）； 這些創(chuàng)新性的活動都帶有本土化、特色化。三亞海灘、熱帶風(fēng)情適合休閑度假，選美大賽時尚、美麗剛好與三亞的特點(diǎn)吻合；麗江以本土文化吸引人，創(chuàng)意的《印象麗江》將麗江文化推向世界；張家界靠奇山異景吸引人，飛機(jī)特技表演賽飛躍天門山恰好將其景觀特色賣給觀眾；博鰲的成功有一定的偶然性，但其另辟蹊徑以國際性會議活動創(chuàng)意開創(chuàng)了會議旅游經(jīng)濟(jì)的新天地。在關(guān)注的過程中發(fā)現(xiàn)旅游宣傳策劃是開發(fā)旅游資源過程中很重要的一個方面，而旅游策劃的靈魂是創(chuàng)新往往“你無我有，你有我新，你新我奇”的策劃很多時候決定了一個景點(diǎn)未來的命運(yùn)。第五篇：中國飲食文化中國飲食文化中國傳統(tǒng)文化之我見中華民族歷史源遠(yuǎn)流長，傳統(tǒng)文化博大精深，它足以使中國人、海外華人引以榮耀和自豪，它是中華民族的重要凝聚力；另一方面，近代落伍了的中國正在現(xiàn)代化，雖然中國人的思想觀念，思維、行為和生活方式都在發(fā)生著重大的變化，中國文化也在全方位地轉(zhuǎn)換和發(fā)展，但是這種轉(zhuǎn)換和發(fā)展本身就是從傳統(tǒng)開始的。中國傳統(tǒng)文化作為一種文化形態(tài)，本身具備文化科學(xué)價值。在中國傳統(tǒng)文化教育中的陰陽五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營養(yǎng)攝生學(xué)說，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個發(fā)展階段，推出6萬多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國”的美譽(yù)。從內(nèi)涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運(yùn)用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費(fèi)、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博。外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經(jīng)濟(jì)、民族與宗教、食品與食具、消費(fèi)與層次、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的使用價值，中國飲食文化突出養(yǎng)助益充的營衛(wèi)論（素食為主，重視藥膳和進(jìn)補(bǔ)），并且講究“色、香、味”俱全。五味調(diào)和的境界說（風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽(yù)），奇正互變的烹調(diào)法（廚規(guī)為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質(zhì)彬彬，寓教于食）等4大屬性，有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質(zhì)。從影響看，中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數(shù)十億人。總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國家和世界的物質(zhì)財富及精神財富。中國是文明是國，亦是悠久飲食文化之境地?，F(xiàn)將飲食文化歸納出以下幾個特點(diǎn)：第一，風(fēng)味多樣。由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風(fēng)味。我國一直就有‘南米北面’的說法，口味上有‘南甜北咸東酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚(yáng)、粵閩四大風(fēng)味。第二，四季有別。一年四季，按季節(jié)而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來，我國一直按季節(jié)變化來調(diào)味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。第三，講究美感。中國的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。對菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的，無論是個紅蘿卜，還是一個白菜心，都可以雕出各種造型，獨(dú)樹一幟，達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。第四，注重情趣。我國烹飪很早就注重品味情趣，不僅對飯菜點(diǎn)心的色、香、味有嚴(yán)格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進(jìn)餐時的節(jié)奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜肴的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱既有根據(jù)主、輔、調(diào)料及烹調(diào)方法的寫實(shí)命名，也有根據(jù)歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜肴形象來命名的，如‘全家?！ⅰ畬④娺^橋’、‘獅子頭’、‘叫化雞’、‘龍鳳呈祥’、‘鴻門宴’、‘東坡肉’……第五，食醫(yī)結(jié)合。我國的烹飪技術(shù)，與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫(yī)食同源’和‘藥膳同功’的說法，利用食物原料的藥用價值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對某些疾病防治的目的?！边@便是我對中國飲食文化的見解。