【正文】 廳部反饋的賓客明細表熟知賓客信息，在日常工作中以姓氏、職務(wù)稱呼客人，以更好的體現(xiàn)親情化服務(wù)。將會議日程每崗位一份，以便掌握方便客人的服務(wù)時間。五、餐飲部１、訂餐員與會務(wù)組詳細了解會議接待規(guī)格、標準、就餐形式、就餐時間、就餐人員及有無特殊要求等，并下發(fā)通知單。由廚師長負責(zé)成立廚房會議接待小組，人員名單報餐飲部審批備案。廚師長與訂餐員再次確定會議就餐有關(guān)事項，確保無誤后設(shè)計會議就餐菜譜：（1）在滿足來賓口味要求的前提下，盡量突出本店特色。（2）設(shè)定好的菜譜報部門經(jīng)理批閱，并由部門經(jīng)理與會務(wù)組聯(lián)系，認真聽取會務(wù)組意見后再次修訂直到會務(wù)組滿意。根據(jù)設(shè)定的菜譜，對物品進行采購、加工儲備。采購時要嚴把“三關(guān)”，及時與防疫站人員聯(lián)系，盡量在得到防疫站人員認可的情況下采購原料，確保食品原材料的新鮮、安全。餐廳主管及領(lǐng)班要詳細了解會議相關(guān)內(nèi)容及有無注意事項，并成立餐廳會議接待小組，明確任務(wù)，責(zé)任到人。對餐廳進行全面清理、布置、美化，餐具全部徹底消毒，確?？腿擞袀€舒適的就餐環(huán)境。根據(jù)菜譜設(shè)定，打印菜名放置布菲爐旁。在餐廳門口設(shè)置就餐地點溫馨提示牌。設(shè)計菜品意見征詢卡，放于餐桌轉(zhuǎn)盤中間，以便及時了解客人意見，并盡快反饋廚房，滿足客人要求。六、收銀班在青島根據(jù)客人所選房間、住店期限收取賓客預(yù)付金，并開收據(jù)，告知客人拿收據(jù)隨時到大廈總臺換取正式發(fā)票。七、總務(wù)部做好大廈外圍環(huán)境、內(nèi)部的衛(wèi)生，確保沒有衛(wèi)生死角，并對外圍環(huán)境及客房、餐廳、大堂等部位給予美化。購置備用物品，聯(lián)系水果供應(yīng)商，保證水果的新鮮、口感。服務(wù)提供之中：一、入廈門口站崗及車場保安員手戴白手套，按規(guī)定位置、規(guī)定手勢敬禮及指揮車輛。女子軍樂隊鳴曲歡迎。引領(lǐng)員手持樓層引領(lǐng)牌，與青年志愿者一起幫客人提行李，并引領(lǐng)至相應(yīng)樓層。大廈領(lǐng)導(dǎo)及工作人員著正裝在大廳門口列隊歡迎。二、住宿樓層服務(wù)人員在賓客抵達半小時前，將所有會議用住房門全部虛掩，并設(shè)兩名服務(wù)人員在東西電梯廳等候迎梯、引領(lǐng)。將客人引領(lǐng)至房間后，向賓客介紹房間設(shè)施等。在賓客入住期間，樓層服務(wù)員做好“上午大整、下午小整”的房間整理，每樓層晚間設(shè)有值班人員，給賓客提供做夜床及送水服務(wù)，并把每天的天氣預(yù)報卡及《顧客滿意度調(diào)查表》放置床頭上，以方便客人出行，并及時了解顧客的意見及建議，便于日后的服務(wù)改進工作。4總機每天設(shè)定叫醒服務(wù)，方便客人就餐，并實行雙崗值班，能夠及時地為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。洗衣房在會議期間，安排專人晚間值班，保證布草、桌布的洗滌供應(yīng)，同時確保在賓客需要時能及時清洗、熨燙，做好后勤服務(wù)工作。三、就餐由引領(lǐng)員負責(zé)樓層賓客的就餐時間叫醒，并引領(lǐng)至餐廳。餐廳門口設(shè)置迎賓員一名，歡迎賓客就餐。自助餐臺分設(shè)兩個區(qū)域，一個為涼菜、熱菜、湯類；一個為面食和水果。以疏導(dǎo)賓客，避免就餐人員擁擠。自助餐臺兩側(cè)同時放置餐具，方便顧客兩側(cè)同時就餐。自助餐臺設(shè)置專人巡視，及時增加飯菜。設(shè)置專人分區(qū)域進行餐桌的清理，保證賓客就餐桌面的整潔。及時與賓客溝通，根據(jù)賓客意見和建議進行菜品調(diào)整及服務(wù)改進。四、保安消防部開啟頂樓霓虹燈及大廳內(nèi)燈光。保安員加強對停車場的管理及主、群樓、外圍的巡邏和監(jiān)控，在重要時間、重要地點做好重要監(jiān)控，特別是賓客在下廠參觀、就餐期間、開會時間、晚間休息時間等，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時匯報。另外要嚴格出入車輛和可疑人員的檢查，確保無任何安全事故發(fā)生。門衛(wèi)24小時值班，加強盤查工作。五、總務(wù)部根據(jù)一線部門采購計劃，準時采購到位，并且保證物品質(zhì)量。六、前廳部大堂清潔加大清潔頻率，保證大堂清潔衛(wèi)生，尤其是會議室旁邊的衛(wèi)生間要及時清理。服務(wù)提供之后：由大廈經(jīng)理帶領(lǐng)人事培訓(xùn)部人員深入到房間，對各位代表進行回訪，了解大廈服務(wù)質(zhì)量，以期有針對性地整改提高。為避免客人結(jié)帳集中，收銀員主動與賓客聯(lián)系征求同意后，分期分批給賓客辦理結(jié)算服務(wù)，保證客人順利離店。賓客離店，保安人員手戴白手套在門口站崗、敬禮。引領(lǐng)員幫助賓客提行李至相應(yīng)車次。大廈領(lǐng)導(dǎo)及工作人員在院內(nèi)列隊歡送。女子軍樂隊奏歡送曲。第五篇：會議服務(wù)流程及標準會議室工作流程及標準一、上班時間：會議室的上班時間是根據(jù)會議的時間，提前一個小時到崗。二、換好工裝，化好淡妝，整理好儀容儀表，認真聽取上級安排的工作內(nèi)容并及時完成。三、會前準備：客桌式、U字型、回字型（1）：會場檢查（檢查室內(nèi)空氣溫度是否宜人20℃22℃）；檢查地面、臺面衛(wèi)生，檢查燈光、檢查音響；檢查臺面是否整齊統(tǒng)一；檢查指示牌、橫幅、席巾卡是否有錯別字；檢查會議室內(nèi)其它物品的擺放。（2）茶水服務(wù)：提前15分鐘倒茶水，每隔十分鐘進行對開一次，左手拿對開壺，站在客人后面，右腳叉在客人右邊，做手勢，輕聲說“打擾一下，給你對水”，右手小指和無名指夾起杯蓋拿好，用大拇指、食指、中指拿起杯子，收右臂側(cè)身，將杯子拿到客人的身后對水，8分滿，將茶杯從原路放回桌上蓋好杯蓋，杯蓋上印花對準客人，杯柄對著右邊，做“請”的手勢。（3）手巾服務(wù)：提前5分鐘把毛巾擺好，在客人的右方更換毛巾。（4）會場音響的服務(wù)：提前準備相應(yīng)的音響，設(shè)施設(shè)備并調(diào)試好，控制會議中話筒的音量用音質(zhì)；提供不同的背景音樂；及時為客人遞送話筒。（5）煙灰盅的服務(wù)。當(dāng)服務(wù)人員看到煙灰盅23個煙頭時，及時更換煙灰盅。（6）會后收場：當(dāng)組織人說散會時，及時將正門打開，引導(dǎo)疏散客人：站在門中送客，提醒客人帶好隨身物品；及時檢查客人是否有遺留物品，檢查會場物品是否有損壞或遺失：關(guān)閉空調(diào)、話筒、主燈；對好桌椅，后收臺。及時清洗會議所用的各類物品。劇院式：（1）茶水臺服務(wù)：準備好充足的杯具，按1:1擺放，服務(wù)員站在茶水臺及時為客人倒茶水；及時整理臺面，收好臟的茶具并及時清洗。