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蘇教版七下91人體需要的主要營養(yǎng)物質-資料下載頁

2024-12-08 08:01本頁面

【導讀】了解食物中的營養(yǎng)物質和各種營養(yǎng)物質對人體的作用,以及食物的熱價。生、核桃等,或有關的多媒體素材。也可以由一部分學生從家中適當帶一些食物。但要注意的是,不要讓學生帶體積大、份量重、容易損壞的食物。孩子們,由于長期饑餓而變得骨瘦如柴、無力行走、只能卷曲在地上。育和進行各種活動都離不開食物中的營養(yǎng)物質。糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。都必需以蛋白質作為原料。此外,蛋白質被分解時,能夠放出能量,供給人體。生理活動的需要。蛋白質主要來源于瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷類等食物。物質,但在一般情況下,脂肪是作為備用的能源物質貯存在體內。維生素A除有上述功能外,還有促進人體正常發(fā)育,增強抵抗。的含量不多,僅占體重的4%左右,但它是構成人體組織的重要材料。

  

【正文】 ] 功能:維護人體健康,促進人體生長發(fā)育,調節(jié)生命活動。 缺乏癥 VA:夜盲癥 VB1:患腳氣病 VC:患壞血病 VD:患佝僂病 新鮮的水果和蔬菜富含人體需要的多種維生素。因此,在平常生活中宜多食用水果和 蔬菜。 二、水和無機鹽 水:是主要的無機物,主要來自于飲用水、飲料和食物中獲得,是構成人體的重要物質。 量: 60%~70% 少于 20,人體缺水而死亡。 補充:水在調節(jié)體溫、排泄廢物等方面還起著重要作用。 無機鹽。 對人體具有生要作用。 ①成分: S、 P、 K、 Ca、 Mg、 Fe、 Mn、 Zn、 B、 Mo、 Cl 等。 ②量:占人體體重的 5%左右。 ③功能:參與人體的各種代謝活動,是人體生長發(fā)育和其他生命活動正常進行的重要保證。 觀摩: 食物中含無機鹽 器材:酒精燈、解剖針、干的小麥種子、黃豆種子、花生種子或其他植物的種子。 教師指導: 學生 3 人一組,用解剖針的尖端挑起 1 粒干的小麥種子或其他植物的種子,放在酒精燈上燃燒。 觀察種子在酒精灑上燃燒前后發(fā)生的變化。 討論:種子在酒精灑上燃燒后,剩下的灰白色物質是什么? 教師:我國公民的膳食中比較容易缺乏含鈣、鐵、碘的無機鹽 、鮮奶、蛋和豆類中含有較多鈣。 [來源 :Zx x k .Co m] 多食用含鈣豐富的食物,可預防佝僂病,老人骨質疏松癥,動物肝臟、肉、蛋、豆類含鐵較多,可預防貧血癥。海產品含碘較豐富,海帶、紫菜、帶魚。 纖維素、纖維素也是人體營養(yǎng)素之一,人體長期缺乏纖維素,將會提高腸癌、膽結石、高血脂等病的發(fā)病率。 [來源 : x . m] 小結:本課重點學習食物中的營養(yǎng)物質中的 V和水、無機鹽,要求同學們通過學習 VA、 VB、VC、 VD 缺乏癥,做到合理補充,了解水、無機鹽對人的重要性 ,常見的缺乏無機鹽的病癥。
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