蘇教版七下91人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)-資料下載頁
2024-12-08 08:01本頁面
【導(dǎo)讀】了解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)和各種營養(yǎng)物質(zhì)對人體的作用，以及食物的熱價。生、核桃等，或有關(guān)的多媒體素材。也可以由一部分學(xué)生從家中適當(dāng)帶一些食物。但要注意的是，不要讓學(xué)生帶體積大、份量重、容易損壞的食物。孩子們，由于長期饑餓而變得骨瘦如柴、無力行走、只能卷曲在地上。育和進(jìn)行各種活動都離不開食物中的營養(yǎng)物質(zhì)。糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。都必需以蛋白質(zhì)作為原料。此外，蛋白質(zhì)被分解時，能夠放出能量，供給人體。生理活動的需要。蛋白質(zhì)主要來源于瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷類等食物。物質(zhì)，但在一般情況下，脂肪是作為備用的能源物質(zhì)貯存在體內(nèi)。維生素A除有上述功能外，還有促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強抵抗。的含量不多，僅占體重的4％左右，但它是構(gòu)成人體組織的重要材料。
【正文】 ] 功能：維護(hù)人體健康，促進(jìn)人體生長發(fā)育，調(diào)節(jié)生命活動。 缺乏癥 VA：夜盲癥 VB1：患腳氣病 VC：患壞血病 VD：患佝僂病 新鮮的水果和蔬菜富含人體需要的多種維生素。因此，在平常生活中宜多食用水果和 蔬菜。 二、水和無機鹽 水：是主要的無機物，主要來自于飲用水、飲料和食物中獲得，是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)。 量： 60%~70% 少于 20，人體缺水而死亡。 補充：水在調(diào)節(jié)體溫、排泄廢物等方面還起著重要作用。 無機鹽。 對人體具有生要作用。 ①成分： S、 P、 K、 Ca、 Mg、 Fe、 Mn、 Zn、 B、 Mo、 Cl 等。 ②量：占人體體重的 5%左右。 ③功能：參與人體的各種代謝活動，是人體生長發(fā)育和其他生命活動正常進(jìn)行的重要保證。 觀摩： 食物中含無機鹽 器材：酒精燈、解剖針、干的小麥種子、黃豆種子、花生種子或其他植物的種子。 教師指導(dǎo)： 學(xué)生 3 人一組，用解剖針的尖端挑起 1 粒干的小麥種子或其他植物的種子，放在酒精燈上燃燒。 觀察種子在酒精灑上燃燒前后發(fā)生的變化。 討論：種子在酒精灑上燃燒后，剩下的灰白色物質(zhì)是什么？ 教師：我國公民的膳食中比較容易缺乏含鈣、鐵、碘的無機鹽 、鮮奶、蛋和豆類中含有較多鈣。 [來源 :Zx x k .Co m] 多食用含鈣豐富的食物，可預(yù)防佝僂病，老人骨質(zhì)疏松癥，動物肝臟、肉、蛋、豆類含鐵較多，可預(yù)防貧血癥。海產(chǎn)品含碘較豐富，海帶、紫菜、帶魚。 纖維素、纖維素也是人體營養(yǎng)素之一，人體長期缺乏纖維素，將會提高腸癌、膽結(jié)石、高血脂等病的發(fā)病率。 [來源 : x . m] 小結(jié)：本課重點學(xué)習(xí)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)中的 V和水、無機鹽，要求同學(xué)們通過學(xué)習(xí) VA、 VB、VC、 VD 缺乏癥，做到合理補充，了解水、無機鹽對人的重要性 ，常見的缺乏無機鹽的病癥。
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1