20xx年醫(yī)學(xué)專題—公共營養(yǎng)師營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(于凈)-資料下載頁
2024-11-02 02:36本頁面
【正文】 （二）膳食的基本(jīběn)要求 營養(yǎng)齊全，搭配合理。 合理加工與烹調(diào) 不應(yīng)遷就幼兒吃過多零食。 正確引導(dǎo)，使幼兒養(yǎng)成良好的飲食和生活習(xí)慣。 控制幼兒的吃糖量 合理安排進(jìn)餐,第二十八頁，共三十二頁。,對(duì)肥胖幼兒應(yīng)減少總的膳食量和減少甜食的攝入量，多吃蔬菜和海帶等纖維多、熱量低的食物，但不能減少牛奶、魚、肉、大豆制品的攝入量，另外還應(yīng)讓幼兒多運(yùn)動(dòng)。 營造安靜、舒適(shūsh236。)的進(jìn)餐環(huán)境 注意補(bǔ)充谷類缺乏的賴氨酸，以促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。 注意飲食衛(wèi)生,第二十九頁，共三十二頁。,五、學(xué)齡兒童與青少年?duì)I養(yǎng)(y237。ngyǎng),一、營養(yǎng)(y237。ngyǎng)需求P180 二、膳食指南P183,第三十頁，共三十二頁。,六、老年人營養(yǎng)(y237。ngyǎng),一、營養(yǎng)(y237。ngyǎng)需求P184 二、膳食指南P189,第三十一頁，共三十二頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),公共營養(yǎng)師營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)。其他成分：水、膳食纖維、生物活性物質(zhì)?！百|(zhì)”：2/3植物油，1/3動(dòng)物脂。（3）不完全蛋白質(zhì)：玉米、豌豆、膠質(zhì)蛋白。水溶性維生素：維生素Ｂ族、Ｃ。不構(gòu)成人體組織，也不提供能量。以輔酶或輔基的形式參與酶的功能(gōngn233。ng)。５、鐵（成人體內(nèi)３－４克，存在于血紅蛋白、肌紅蛋白中）。鋅（體內(nèi)含量２－２５克）。（二）膳食指南與膳食要點(diǎn)：P148。Ca中1000mg/日后1200mg/日。水ml/kg /d,第三十二頁，共三十二頁。,
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