服務(wù)員等級(jí)考核標(biāo)準(zhǔn)及實(shí)施方案-資料下載頁
2024-10-29 05:21本頁面
【正文】 ，在課堂傳授錯(cuò)誤知識(shí)者；E、有上課遲到、早退、曠課、缺課、隨意調(diào)課等現(xiàn)象者； F、行為有損于學(xué)院聲譽(yù)，造成嚴(yán)重負(fù)面影響者。業(yè)務(wù)能力：①專業(yè)基本功扎實(shí)，學(xué)術(shù)水平高，有中級(jí)以上的職稱和相關(guān)職業(yè)技能資格證書（雙師型證書）；對所學(xué)學(xué)科的重點(diǎn)、難點(diǎn)和內(nèi)容了如指掌，教學(xué)得當(dāng)者，計(jì)滿分。②專業(yè)知識(shí)較扎實(shí)，有（①中所指）一種資格證書；能準(zhǔn)確把握所教學(xué)科的重點(diǎn)和難點(diǎn)，教學(xué)環(huán)節(jié)合理，能做到循序漸進(jìn)，科學(xué)合理教學(xué)者。③專業(yè)知識(shí)一般，有（①中所指）一種資格證書；肯鉆研，對所 教學(xué)科的重點(diǎn)、難點(diǎn)把握較好，教學(xué)環(huán)節(jié)分配較合理者。④專業(yè)知識(shí)較好，有（①中所指）一種資格證書；但責(zé)任心不強(qiáng)，不認(rèn)真鉆研教材，不認(rèn)真把握每節(jié)課的重點(diǎn)、難點(diǎn)，不講究教學(xué)藝術(shù)，只圖完成任務(wù)，不求教學(xué)效果者。教研活動(dòng)：①積極參加學(xué)院、分院、教研室的各項(xiàng)教研教改活動(dòng)，有學(xué)科教材編寫，有特色教學(xué)研究，有學(xué)科工作總結(jié)，對評(píng)估工作做出貢獻(xiàn)者，計(jì)滿分。②有教改意識(shí)，從不缺席教研室會(huì)議，并為所教學(xué)科教材的改進(jìn)和教學(xué)的改進(jìn)提出有價(jià)值的建議者、。③在學(xué)院、教研室組織的會(huì)議中有一次缺席者；對學(xué)院、教研室的教研漠不關(guān)心，只埋頭教學(xué)者。④在學(xué)院、教研室會(huì)議中有遲到、缺席二次以上者。團(tuán)隊(duì)協(xié)作：①評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)中的各條都能做到者，計(jì)滿分。②評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)中的各條基本能做到者。③沒有全局觀念，計(jì)較個(gè)人得失，做出違背團(tuán)結(jié)和團(tuán)隊(duì)利益者。參賽獲獎(jiǎng)：①有下列情況之一者，計(jì)滿分：A、積極參加國家、省、市、院組織的各種學(xué)科競賽、技能競賽并獲獎(jiǎng)?wù)撸?B、榮獲市級(jí)以上的教學(xué)獎(jiǎng)?wù)撸?C、在省級(jí)以上的刊物發(fā)表論文者； D、申報(bào)省級(jí)課題成功者。②輔導(dǎo)學(xué)生參加國家、省、市、院組織的各種學(xué)科競賽、技能競賽者。③以上四種情況都沒有者。教學(xué)效果：①所教學(xué)科深得學(xué)生好評(píng)，學(xué)生成績名列年級(jí)前茅，所教學(xué)生綜合素質(zhì)高，在各類競賽、評(píng)比和專項(xiàng)活動(dòng)中表現(xiàn)優(yōu)異，取得優(yōu)異成績者，計(jì)滿分。②所教學(xué)科學(xué)生的評(píng)價(jià)一般，學(xué)生成績一般，學(xué)生在各類競賽評(píng)比和專項(xiàng)活動(dòng)中取得較好的成績者。③學(xué)生對所教學(xué)科的評(píng)價(jià)較差，學(xué)習(xí)興趣不濃，參加補(bǔ)考的人數(shù)較多者。第五篇：星級(jí)服務(wù)員考核標(biāo)準(zhǔn)及考評(píng)辦法33星級(jí)服務(wù)員考核標(biāo)準(zhǔn)及考評(píng)辦法實(shí)操部分:鋪臺(tái)。托盤行走(托盤內(nèi)啤酒瓶不能倒,酒瓶與酒瓶之間不能碰撞)。輸單。斟酒。倒茶。擦玻璃杯。上菜。撤盤。調(diào)換骨盆。疊口布。15分鐘內(nèi)開一張規(guī)定價(jià)格的菜單,:能否始終堅(jiān)持托盤服務(wù),能否完成餐飲部下達(dá)的個(gè)人營業(yè)指標(biāo),能否按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)20人的餐位,能否對任何人始終堅(jiān)持使用禮貌用語,能否無條件地服從上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo),:新進(jìn)員工試用期后滿一個(gè)月,一個(gè)月內(nèi)無考勤不良記錄,一個(gè)月內(nèi)無過失記錄,一個(gè)月內(nèi)無客人投訴記錄。一星級(jí)服務(wù)員滿三個(gè)月,三個(gè)月內(nèi)無考勤不良記錄,三個(gè)月內(nèi)無過失,:新進(jìn)員工一個(gè)月內(nèi)獲兩次客人書面表揚(yáng)。一星級(jí)服務(wù)員三個(gè)月內(nèi)兩次獲客人書面表揚(yáng),:應(yīng)知部分:1)熟記二星級(jí)應(yīng)知的基本內(nèi)容。2)熟記員工手冊第五章安全條例。3)熟悉本酒店包房和大堂家私配比。4)熟悉本酒店各種類型臺(tái)面數(shù)量。熟悉各類椅子的數(shù)量。5)熟記宴會(huì)常用餐具的配比。6)熟記宴會(huì)酒水?dāng)[放要求。7)熟記宴會(huì)冷菜擺放要求。8)熟記宴會(huì)服務(wù)中清臺(tái)要求。9)熟記服務(wù)員在宴會(huì)開始之前站立迎賓的位置。10)熟記宴會(huì)迎客時(shí)的服務(wù)內(nèi)容。11)熟記自己每天的工作內(nèi)容和工作要求。12):1)會(huì)二星級(jí)應(yīng)會(huì)的基本內(nèi)容2)會(huì)根據(jù)客人要求配菜。3)5分鐘擦凈10個(gè)紅酒杯。4)能隨口講出15個(gè)自己最熟悉的菜肴名字,并能報(bào)出價(jià)格。5)講出各種堂做菜的操作流程。6)能隨口介紹10種以上酒品和價(jià)格。7)會(huì)介紹自己每天的工作內(nèi)容和工作要求。8)會(huì)講出自己每天行六T的工作內(nèi)容。9)能在30分鐘內(nèi)配制兩張不同要求的菜單,菜單價(jià)格不超過要求價(jià)格的正負(fù)50。
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