家政服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施及培訓(xùn)大綱-資料下載頁(yè)
2025-05-13 23:59本頁(yè)面
【正文】 家宴設(shè)計(jì)制作：家宴設(shè)計(jì)； 家宴制作。家務(wù)料理：料理家務(wù)；家居美化。家庭辦公設(shè)備使用：網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用；家用辦公設(shè)備的使用。兒童相關(guān)教育：嬰幼兒教育；學(xué)齡兒童教育。培訓(xùn)指導(dǎo)：職業(yè)培訓(xùn)；職業(yè)指導(dǎo)。五、培訓(xùn)方式：學(xué)校面授。分批次組織相關(guān)人員到學(xué)校對(duì)培訓(xùn)人員進(jìn)行集體面授。實(shí)地訓(xùn)練與考察。培訓(xùn)期間，組織受訓(xùn)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技能訓(xùn)練，加強(qiáng)受訓(xùn)人員對(duì)相關(guān)知識(shí)與技能的認(rèn)識(shí)、理解與掌握。理論教學(xué)與情景模擬教學(xué)相結(jié)合。理論教學(xué)與穿插案例相結(jié)合。 高級(jí)家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱一、課程任務(wù)和說(shuō)明通過(guò)培訓(xùn)，應(yīng)使培訓(xùn)對(duì)象掌握高級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)和操作技能。培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)具備家宴設(shè)計(jì)制作、家務(wù)料理、家庭辦公設(shè)備使用、兒童教育、培訓(xùn)指導(dǎo)的基本知識(shí)與技能。在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實(shí)際操作技能的訓(xùn)練。重點(diǎn)使培訓(xùn)對(duì)象掌握家宴設(shè)計(jì)制作與兒童教育的知識(shí)與技能。二、培訓(xùn)目標(biāo)依據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)高級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)與操作技能的要求，通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家宴設(shè)計(jì)制作、家務(wù)料理、家庭辦公設(shè)備使用、兒童教育、培訓(xùn)指導(dǎo)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與專(zhuān)業(yè)技能。三、課時(shí)安排課時(shí)安排：360標(biāo)準(zhǔn)課時(shí)。理論知識(shí)課占總課時(shí)的40%。理論知識(shí)各部分的比重為：家宴設(shè)計(jì)制作25%，家務(wù)料理20%，家庭辦公設(shè)備使用20%，兒童教育20%，培訓(xùn)指導(dǎo)15%。操作技能課占總課時(shí)的60%。操作技能各部分的比重為：家宴設(shè)計(jì)制作25%，家務(wù)料理20%，家庭辦公設(shè)備使用20%，兒童教育25%%，培訓(xùn)指導(dǎo)10%。授課形式：以理論授課為基礎(chǔ)，以情景模擬教學(xué)為輔助手段，以實(shí)際操作技能演練為教學(xué)重點(diǎn)。四、教學(xué)大綱內(nèi)容及要求第一部分 家宴設(shè)計(jì)制作（1）家宴設(shè)計(jì)的基本方法與能力（宴會(huì)禮儀知識(shí)；便宴菜單設(shè)計(jì)）（2）家宴制作方法與能力（中國(guó)傳統(tǒng)菜常識(shí)與制作；常見(jiàn)西餐的制作；點(diǎn)心的制作；水果拼盤(pán)的制作；咖啡的煮制；西餐禮儀）教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家宴設(shè)計(jì)和家宴制作的知識(shí)。第二部分 家務(wù)料理（1）料理家務(wù)的基本知識(shí)與技能（日常生活用品采買(mǎi)；食品采買(mǎi)；家務(wù)工作計(jì)劃制定；日常英語(yǔ)；）（2）家具美化常識(shí)與技能（家具美化常識(shí)；常見(jiàn)花卉插擺；花草修剪）教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握料理家務(wù)和家具美化的知識(shí)與技能。第三部分 家庭辦公設(shè)備（1）網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用常識(shí)與技能（互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用常識(shí)與技能）（2）家用辦公設(shè)備的使用常識(shí)與技能（計(jì)算機(jī)文字錄入和文本編輯的基本方法與技能；傳真機(jī)、數(shù)碼照相機(jī)、數(shù)碼攝影機(jī)的使用常識(shí)與技能）教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用和家用辦公設(shè)備使用的知識(shí)與技能。第四部分 兒童教育（1）嬰幼兒教育相關(guān)知識(shí)與能力（嬰幼兒早期教育基本原則；嬰幼兒動(dòng)作發(fā)展特點(diǎn)和培養(yǎng)方法；嬰幼兒社會(huì)交往能力發(fā)展規(guī)律、特點(diǎn)和培養(yǎng)方法；嬰幼兒認(rèn)知能力發(fā)展的特點(diǎn)和培養(yǎng)方法）（2）學(xué)齡兒童教育相關(guān)知識(shí)與能力（學(xué)齡兒童身心發(fā)展基本規(guī)律；學(xué)齡兒童社會(huì)交往特點(diǎn)；學(xué)齡兒童的基本學(xué)習(xí)方法）教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握嬰幼兒教育和學(xué)齡兒童教育的知識(shí)與能力。第五部分 培訓(xùn)指導(dǎo)相關(guān)（1）職業(yè)培訓(xùn)知識(shí)與技能（職業(yè)培訓(xùn)的內(nèi)容、方法、職業(yè)評(píng)估報(bào)告的編寫(xiě)方法）（2）職業(yè)指導(dǎo)（職業(yè)指導(dǎo)的內(nèi)容、方法）教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)指導(dǎo)的知識(shí)與技能。 專(zhuān)業(yè)整理分享
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