【正文】 配方奶 69個月早7點母乳或配方奶，加少量米粉或餅干早10點母乳或配方奶，加水果片或水果泥中午12點面條（加一些豬肝泥、菜泥）下午3點母乳或配方奶，加餅干、饅頭下午6點嬰兒粥（加魚泥、肉末、菜泥、豆腐）晚上9點母乳或配方奶 1012個月早7點饅頭、配方奶早10點水果中午12點軟飯、碎肉、碎菜下午3點餅干等糕點，配方奶下午6點面條加魚肉，蔬菜晚上9點配方奶第九章 照料老人一、老年人飲食基本特點：1）飲食結(jié)構(gòu)，冬季要適當進補，適量攝取富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，如瘦肉、奶酪、豆?jié){等，以增加體內(nèi)熱量，增強抗御風寒的能力。 　　 2）食物品類，肉類可選牛、羊、雞、魚等富含動物蛋白的品種；油脂類以植物油為主，如花生油、菜子油等，對降低膽固醇有一定作用。 　　 3）酌情選食，老年人每至冬季常常出現(xiàn)皮膚干燥瘙癢，或夜尿頻多等等現(xiàn)象，在飲食方面可酌情進行選擇。如預防冬季瘙癢癥可多吃具有潤膚除燥的食物，如魚、鴨、雞、瘦肉、百合、蘿卜、大棗、芝麻、核桃及新鮮蔬菜，少吃或不吃辛辣刺激性食物，不飲酒、不喝濃茶等等；防止夜尿多者，可多食些富含維生素Ａ或適量含糖食物（如水果），限制食鹽和水分的攝入量，特別是晚餐不宜過量吃流質(zhì)食物，避免飲茶喝酒等。二、老年人飲食注意事項:1)忌暴飲暴食：2）忌過度飲酒。3)要控制高熱量的食物；4）少吃多餐；5）飲食宜清淡可口；6）適當進食一些延年益壽，防老抗衰的食物。三、延年益壽食品常識：1）蜂蜜：每天早晨空腹吃一些蜂蜜，能安五臟、止痛解毒，防止血管硬化，久服可延年益壽。 　 2）花生：花生含人體所需的多種氨基酸，經(jīng)常食用能增強記憶，降低血壓，延緩衰老。 　 3）大紅棗：棗營養(yǎng)豐富，含有較多的糖、維生素、礦物質(zhì)，有天然維生素之稱。 　 4）大蒜：大蒜有很強的殺菌、抗癌作用，人們把它譽為地里長的青霉素和天然抗生素。四、老年人進食基本方法。1)宜緩，2）宜軟，3）宜溫，4）宜早，5）宜少，6）宜淡。五、老年人進食注意事項：1）戒偏食，2)戒暴飲暴食，3）戒燙食，4)戒吞食。六、老年人睡前準備常識：(1)臨睡前半小時，應停止工作學習，以及看電視、打麻將等娛樂活動。 (2)睡前用溫開水泡腳，同時用手按摩雙腳，先腳背后腳心，直至發(fā)熱為止。 (3)上床前應排凈小便，上床后再靜坐片刻，心定神安，則容易進入甜蜜夢鄉(xiāng)。仰臥入眠者，雙手不可放置左胸前，亦不可壓在身下。 (4)患有慢性支氣管炎、肺心病等肺部疾患的老人，睡覺前要將痰盂放在床邊，以便隨時吐痰。冠心病、心絞痛、高血壓病人不要突然鉆入冷被窩，可放置熱水袋或鋪用電褥子。因寒涼能引起血管收縮，血壓升高，易在血管痙攣處發(fā)生血小板的聚集，形成血栓，引發(fā)心腦血管急癥。保健藥盒要放在床頭，以備急用。(5)有些老年人有睡前吸煙的習慣，更有甚者躺在床上吸煙，使的臥室內(nèi)的空氣變污濁，這既不利于睡眠，又可因未熄滅的煙頭造成火災。另外，使用電熱褥時，應在睡前先將被窩預暖，待上床后應將電源切斷，切勿整夜通電，以免導致意外。(6)經(jīng)常夜間起來的老人，床頭應有電燈開關(guān)，以便照明。對于行動不便的老人，房間里最好保持微弱柔和的燈光。老年人的眼鏡、拐杖等都應放在床頭附近容易拿到的地方，夜間使用方便，以免發(fā)生意外。七、老年人睡眠禁忌常識：1）忌臨睡前吃東西 2）忌睡前用腦過度 3）忌睡前情緒激動 4）忌睡前飲濃茶、喝咖啡 濃茶、咖啡屬刺激性飲料。八、老年人居家生活注意事項：1）食物要爛、軟、碎、易于消化吸收。 2）衣著要寬松、合體 3) 行動要緩慢 4）養(yǎng)成定時便溺的習慣 5）適當?shù)倪\動鍛煉 6）科學睡眠，老年人要堅持早睡早起，保證充足的睡眠。第十章 護理病人一、急性腹瀉病人飲食特點：(1)急性水瀉期需暫時禁食,.(2)不需禁食者,、果汁、,蔗糖等易產(chǎn)氣的流汁飲食.(3)病情好轉(zhuǎn),排便次數(shù)減少后可食用低脂肪流汁飲食或低脂少渣,細軟易消化的半流質(zhì)低脂飲食.(4)。、饅頭、爛稀飯、,水果等食物.(5)補充維生素:要在醫(yī)生指導下適當補充復合維生素B和維生素C,可適當多食用鮮桔汁、菜湯、果汁、蕃茄汁等.(6)飲食禁忌:忌肥肉、油膩食物、禁酒、堅硬含粗纖維多的蔬菜,生冷食物、瓜果、冷飲等.二、慢性腹瀉病人的飲食特點.(1)低脂少渣:為減輕胃腸道功能的負擔,、雞、魚、蝦、豆制品等,且要少渣、少粗纖維。、煮、燴、爆炒、滑溜等烹飪技法.(2)高蛋白高熱能:為改善病人的營養(yǎng)狀況,應在醫(yī)生指導下給予高蛋白高熱能飲食.(3)禁忌食用粗糧,生冷食品,瓜果、冷拌菜、韭菜、芹菜、榨菜、火腿、香腸、腌肉、辣椒、烈酒、芥末,以及高脂肪食品.。三、糖尿病人飲食常識：1）糖尿病患者三宜健康食譜： 　　五谷雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂； 　　豆類及豆制品，豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯； 　　苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預防并發(fā)癥的效果會更好。 　　糖尿病患者日常飲食要警惕的三不宜食譜： 　　 2）不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點等，因為這些食品含糖很高，食用易出現(xiàn)高血糖； 　　 不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發(fā)生動脈粥樣硬化； 不宜飲酒，酒精能使血糖發(fā)生波動，空腹大量飲酒時，可發(fā)生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常危險。四、高血壓病人飲食特點：1）需要適時定量，不饑不飽，不暴飲暴食2)清淡、少鹽、低脂肪。 3) 多吃些含鉀豐富的食物。如油菜、菠菜、小白菜等4）忌喝濃茶和含咖啡因的飲料5)盡量避免食用有刺激性的食品，如辛辣調(diào)味品。五、冠心病病人飲食特點：1）減少每日膽固醇的攝取2)低熱能飲食3）保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入4）飲食清淡、富含營養(yǎng)5）多食新鮮蔬菜和水果，食用豆制品，食用液體植物油。 6)盡量少吃富含飽和脂肪酸或膽固醇過多的肥肉、動物油、高脂奶品及蛋黃、動物內(nèi)臟等食品. 33 / 3