【正文】 務(wù),我國乳品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略——戰(zhàn)略措施,1. 研究制定對奶業(yè)發(fā)展的保護政策，確保奶農(nóng)根本利益 在奶業(yè)發(fā)達的國家，均有保護奶農(nóng)利益的政策支持。 加拿大和澳大利亞等國家，均實行生奶收購的配額制度。 美國當生奶的收購價低于一定水平時，就實行價格支持政策。 我國在奶業(yè)快速發(fā)展階段應(yīng)加快研究和制定切實可行的奶農(nóng)利益的保護政策，以促進我國奶業(yè)健康發(fā)展。,2. 積極開展奶牛保險業(yè)務(wù)，減少小規(guī)模飼養(yǎng)戶的產(chǎn)業(yè)風險 以政府支持、全社會廣泛參與為導(dǎo)向 以農(nóng)業(yè)政策性保險業(yè)務(wù)為主線開展奶業(yè)保險業(yè)務(wù) 出臺相應(yīng)的保險險種，保護農(nóng)民的切身利益。 設(shè)立奶牛發(fā)展風險基金、設(shè)立奶牛保險險種等，以增強奶農(nóng)抗風險能力。,我國乳品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略——戰(zhàn)略措施,3. 優(yōu)化奶牛品種結(jié)構(gòu)， 提高單產(chǎn)水平 防止依靠增加奶牛飼養(yǎng)數(shù)量來增加牛奶產(chǎn)量的傾向 在優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)和提高單產(chǎn)水平上下功夫，走質(zhì)量型的發(fā)展道路。 篩選出適合我國各不同區(qū)域發(fā)展的奶牛品種，提高我國奶牛生產(chǎn)的總體水平。,我國乳品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略——戰(zhàn)略措施,4. 推廣普及科學飼養(yǎng)管理技術(shù) 提高奶牛養(yǎng)殖科技的利用率 通過各級畜牧部門和技術(shù)研究推廣單位，為奶農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)的技術(shù)服務(wù)，切實提高奶牛養(yǎng)殖科技的利用率。 幫助奶農(nóng)提高奶牛的生產(chǎn)水平 要通過奶牛生產(chǎn)綜合技術(shù)的應(yīng)用，提高養(yǎng)殖戶的素質(zhì)和技能，提高奶業(yè)的生產(chǎn)水平。 提高奶牛飼料的品質(zhì)，達到科學、營養(yǎng)的要求 改變奶農(nóng)對精飼料和粗飼料的認識水平，提高奶牛飼料的品質(zhì)，結(jié)合科學飼養(yǎng)，達到提高產(chǎn)奶兩和軟了奶的質(zhì)量的目的。,我國乳品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略——戰(zhàn)略措施,5. 加強行業(yè)管理 加強飼養(yǎng)過程管理 推廣科學的飼養(yǎng)技術(shù)，對不同產(chǎn)奶階段的奶牛要采取不同的飼養(yǎng)方式。 重視飼養(yǎng)環(huán)境的管理 采取科學的疫病防范措施，保證奶牛的衛(wèi)生和健康，通過提高奶牛的疾病防治水平，降低奶牛的發(fā)病率從而達到提高牛奶的質(zhì)量。,我國乳品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略——戰(zhàn)略措施,6. 奶牛飼養(yǎng)向規(guī)模化、現(xiàn)代化方向轉(zhuǎn)變 發(fā)展規(guī)模奶牛場 大力扶植奶牛大戶、國有奶牛場、股份制奶牛場等。 發(fā)展奶牛養(yǎng)殖小區(qū) 把個體養(yǎng)殖戶集中到養(yǎng)殖小區(qū)， 能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)?；曫B(yǎng)、規(guī)范化管理、集約化經(jīng)營和現(xiàn)代化建設(shè)。,我國乳品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略——戰(zhàn)略措施,7.加快高新技術(shù)在優(yōu)良奶牛選育和乳制品新產(chǎn)品開發(fā)方面的應(yīng)用 基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程等生物工程技術(shù)。 膜分離、超高壓殺菌技術(shù) 冷凍干燥技術(shù)。 微波技術(shù),我國乳品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略——戰(zhàn)略措施,8. 加大新產(chǎn)品開發(fā)力度 乳制品開發(fā)應(yīng)向著多元化、差異化的方向發(fā)展 開發(fā)奶油、奶酪等乳制品新產(chǎn)品， 針對不同消費群體研發(fā)科技含量高的乳制品。 開發(fā)功能性乳制品 針對健康情況、特殊的人群、不同年齡階段的人群研究開發(fā)的功能性乳制品，如：低乳糖乳粉、初乳粉、免疫乳粉。 建立冷鏈系統(tǒng)，增加巴氏殺菌奶在液態(tài)奶中的比例。 國外液體乳主要為主，這與其完善的冷鏈系統(tǒng)和經(jīng)濟基礎(chǔ)有關(guān)。 我國目前主要為UHT奶，應(yīng)進一步開發(fā)不同風味和品質(zhì)的液體乳的以適應(yīng)不同消費者的需要。形成高、中檔液體乳和普通液體乳共存的局面。,我國乳品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略——戰(zhàn)略措施,開發(fā)具有調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)作用的益生菌發(fā)酵乳制品 在國外益生菌發(fā)酵乳日益受到關(guān)注，乳酸菌發(fā)酵的乳酸及雙歧桿菌等其他益生菌菌種的發(fā)酵乳的發(fā)展勢頭較好。 國內(nèi)企業(yè)的益生菌發(fā)酵劑大多數(shù)是國外進口的。國產(chǎn)益生菌發(fā)酵劑（如直投式發(fā)酵劑）的研究與開發(fā)勢在必行。 開發(fā)具有特殊生理活性的功能性乳制品新產(chǎn)品 主要是對乳鐵蛋白、免疫球蛋白和乳蛋白活性肽的提?。?以乳蛋白為原料的生物活性肽； 開發(fā)多品種的學生奶制品 采用加工和包裝手段，提高中國學生奶產(chǎn)品質(zhì)量。 采用科學的 配方，開發(fā)營養(yǎng)全面、符合少年兒童口味的學生奶產(chǎn)品。 利用完善的冷鏈系統(tǒng)，生產(chǎn)銷售營養(yǎng)成分破壞少的巴氏消毒學生奶。,我國乳品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略——戰(zhàn)略措施,9.加快我國乳品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系建設(shè) 建立起了包括政府、中介服務(wù)組織、大專院校、科研院所和中心、企業(yè)所構(gòu)成的技術(shù)創(chuàng)新體系。 形成有效的技術(shù)創(chuàng)新機制； 加大創(chuàng)新投入較少； 擴大創(chuàng)新隊伍規(guī)模。,我國乳品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略——戰(zhàn)略措施,10.深化乳品加工企業(yè)改革，建立和完善現(xiàn)代企業(yè)體制和運行機制 提倡乳業(yè)集團實行“產(chǎn)、加、銷”一體化經(jīng)營格局。 進行行業(yè)整合。 乳品企業(yè)加快改革步伐，建立現(xiàn)代企業(yè)制度。 國家應(yīng)重點扶植幾個有代表性的乳業(yè)集團，使它們率先進入國際市場。,我國乳品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略——戰(zhàn)略措施,《全國奶業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》 2010年目標： 中國奶類總產(chǎn)量從2005年的2800萬噸提高到3800萬噸 人均占有奶量從2005年的17.4kg達到28kg以上 企業(yè)平均生產(chǎn)規(guī)模200300噸/日 機械擠乳普及率從15%提高到50%以上 企業(yè)總產(chǎn)值達到１０００億元以上,我國乳品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略——戰(zhàn)略目標,結(jié)論,乳品工業(yè)對國民健康素質(zhì)的重要性 我國乳品生產(chǎn)與消費的滯后 我國乳品工業(yè)的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn) 在座的同學的責任感和使命感,The End!,樹立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識。24.10.2424.10.24Thursday, October 24, 2024 人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。06:54:4106:54:4106:5410/24/2024 6:54:41 AM 安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。24.10.2406:54:4106:54Oct2424Oct24 加強交通建設(shè)管理，確保工程建設(shè)質(zhì)量。06:54:4106:54:4106:54Thursday, October 24, 2024 安全在于心細，事故出在麻痹。24.10.2424.10.2406:54:4106:54:41October 24, 2024 踏實肯干，努力奮斗。2024年10月24日上午6時54分24.10.2424.10.24 追求至善憑技術(shù)開拓市場，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務(wù)樹立形象。2024年10月24日星期四上午6時54分41秒06:54:4124.10.24 嚴格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。2024年10月上午6時54分24.10.2406:54October 24, 2024 作業(yè)標準記得牢，駕輕就熟除煩惱。2024年10月24日星期四6時54分41秒06:54:4124 October 2024 好的事情馬上就會到來，一切都是最好的安排。上午6時54分41秒上午6時54分06:54:4124.10.24 一馬當先，全員舉績，梅開二度，業(yè)績保底。24.10.2424.10.2406:5406:54:4106:54:41Oct24 牢記安全之責，善謀安全之策，力務(wù)安全之實。2024年10月24日星期四6時54分41秒Thursday, October 24, 2024 相信相信得力量。24.10.242024年10月24日星期四6時54分41秒24.10.24,謝謝大家！,樹立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識。24.10.2424.10.24Thursday, October 24, 2024 人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。06:54:4106:54:4106:5410/24/2024 6:54:41 AM 安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。24.10.2406:54:4106:54Oct2424Oct24 加強交通建設(shè)管理，確保工程建設(shè)質(zhì)量。06:54:4106:54:4106:54Thursday, October 24, 2024 安全在于心細，事故出在麻痹。24.10.2424.10.2406:54:4106:54:41October 24, 2024 踏實肯干，努力奮斗。2024年10月24日上午6時54分24.10.2424.10.24 追求至善憑技術(shù)開拓市場，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務(wù)樹立形象。2024年10月24日星期四上午6時54分41秒06:54:4124.10.24 嚴格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。2024年10月上午6時54分24.10.2406:54October 24, 2024 作業(yè)標準記得牢，駕輕就熟除煩惱。2024年10月24日星期四6時54分41秒06:54:4124 October 2024 好的事情馬上就會到來，一切都是最好的安排。上午6時54分41秒上午6時54分06:54:4124.10.24 一馬當先，全員舉績，梅開二度，業(yè)績保底。24.10.2424.10.2406:5406:54:4106:54:41Oct24 牢記安全之責，善謀安全之策，力務(wù)安全之實。2024年10月24日星期四6時54分41秒Thursday, October 24, 2024 相信相信得力量。24.10.242024年10月24日星期四6時54分41秒24.10.24,謝謝大家！