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酒店各部門規(guī)章制度-資料下載頁

2025-10-19 15:16本頁面
  

【正文】 一切的工作為了愛 九個字:我要成為多給予的人 十個字:只有結果才能證明實力第五篇:酒店各部門崗位職責三、辦公室人員崗位說明書 辦公室主任崗位說明書、山莊管理層決策和人力資源規(guī)劃,擬訂人員配備、定崗定編、工資薪酬和業(yè)績考核等方案和制度并具體組織和執(zhí)行各項人力資源管理策略的實施工作;,與各部門保持良好的溝通和協(xié)作; 、教育單位、同行單位、人才交流中心、勞務市場等建立并保持良好的工作關系;、組織、指揮、協(xié)調、控制等管理工作;、勞保福利、節(jié)日加班費、高溫費、生日費、獨生子女獎勵費/保育費、好人好事獎勵費等各項費用的發(fā)放;、年報等人事報表以及社會保險的繳納,繳費基數(shù)的核定;、勞動合同簽訂/續(xù)簽、轉正、入崗、晉升、定級、獎懲、考勤、考核、請假、加班、補休等人事手續(xù)的辦理;、考核、調動、獎懲、晉升、解聘等工作;,補充完善人事制度、工作程序,協(xié)助其他部門經理有效地管理員工,解答員工疑問,妥善處理人事糾紛和投訴;,了解培訓需求,組織山莊員工培訓計劃的制訂,執(zhí)行主管以上人員的培訓計劃; ,審核醫(yī)藥費,并按山莊規(guī)定組織健康檢查; 、浴室等后勤生活區(qū)域的服務質量; ,檢查監(jiān)督執(zhí)行情況,做好相關成本的控制;,包括組織整理文件檔案、組織山莊考核及考核方案的修訂完善;、介紹信的使用,負責組織衛(wèi)生許可 證、垃圾清運、電視收視等的繳費或年檢工作; 。辦公室副主任崗位說明書、辦理人事相關手續(xù)等工作; ;;協(xié)助各部門開展培記訓,并進行檢查督導;、經理辦公會議等,做好記錄,負責督促檢查會議決議執(zhí)行情況;,組織草擬和發(fā)布通知、通告、會議紀要及其他文件;負責公司公文、函電、報表的初批、擬辦和催辦工作;,做好公司的文件資料收集、整理、歸檔工作;;,對各部門考核及表彰工作的宣傳負責;、落實、檢查、匯總工作負責; 、請假登記和日常工作的考核工作; 、指導各部門員工的政治、業(yè)務學習;加強內務工作管理,督促檢查辦公室工作人員履行崗位職責,予以考核; ; ; 、小結、總結、月報等;負責報告、請示、批復的擬稿和對外宣傳任務; ; ; 。辦公室文員崗位職責;負責山莊各種文稿的打印、發(fā)送,負責中心文件材料的領??;、政策及中心各項規(guī)章制度;、登記、閱簽、清退、整理、歸檔、保密工作;,負責受理投訴和來訪接待、收發(fā)傳真、考勤登記、接聽電話等工作;統(tǒng)計每月考勤并交財務做帳,留底;、會議通知的擬寫、下發(fā)工作,負責會議記錄和文字材料的整理;,及時向領導提供信息參考和建設意見。提醒領導應盡快辦理的有關工作;、勞資、倉庫管理等工作;做好物品出入庫的登記;、信件、郵件、報刊雜志的分送;;合理使用并提高財產的使用效率,提倡節(jié)儉; ; ; 、申領和員工入職、離職手續(xù)的辦理; ; ; ; ; 。辦公室倉管崗位職責,到崗后巡視倉庫,檢查是否有可疑現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)情況及時向上級匯報,下班時應檢查門窗是否鎖好,所有開關是否關好;、整理工作,經常打掃倉庫,整理堆放貨物,及時檢查火災隱患;、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施是否落實,保證庫存物資完好無損;、發(fā)、存工作,嚴格把好質量、認真做好倉庫發(fā)料工作。發(fā)貨原則:憑部門主管簽名的領貨單進行發(fā)放;先進倉的貨物先發(fā),舊廢物根據(jù)實際情況合理利用;;退貨原則:不合要求物資及時通知采購員退回供貨商并報財務;數(shù)量關,對不夠斤兩的物資一定不能驗收,要起到監(jiān)督作用;,必須按類別固定位置堆放,做到整齊、美觀;;,一定要嚴格審核領用手續(xù)是否齊全,并要嚴格驗證審批人的簽名式樣,對于手續(xù)欠妥者,一律拒發(fā); ,隨時查核,做到入單及時,月結貨物驗收合格及時將單據(jù)交與供應商,做到當日單據(jù)當日清理; ,及時結出月末庫存數(shù)報財務,做好各種單據(jù)報表的歸檔管理工作; ,嚴禁向送貨商購買物資; ; 、代幣、飲用水等物品入庫、發(fā)放、擺放等管理工作; ,服從上級工作分工。后勤人員崗位職責、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負責,并對發(fā)生的問題承擔相應責任;,做到精打細算,勤儉節(jié)約,合理安排好每天的用餐量,不造成菜肴變質、浪費或份量不足;,所有原料進出都要有記錄,做到帳物相符,價格真實;,每天的膳食葷素搭配,做到新鮮、潔凈,無污染、無變質,過夜食物嚴禁使用,隔餐菜應回鍋加熱;,地面保持干燥無垃圾雜物,餐桌、餐椅無油污、無灰塵;炊具、廚具每天使用以后清洗干凈,整齊有序的擺放;,做好防火、防盜、防食物中毒;節(jié)電、節(jié)水、節(jié)氣工作;《員工餐廳就餐管理規(guī)定》,對于就餐員工必須打卡,發(fā)現(xiàn)不打卡就餐者,對管理員將給予嚴肅處理; 、防蟲、防鼠等工作;、碟、飯盒、打菜盆等收、洗、放工作; ; 。四、前廳銷售部崗位說明書前廳部經理崗位職責,貫徹執(zhí)行總經理下達的經營管理指令及行政命令,嚴格按照山莊的政策制度和規(guī)定辦事,以身作則;,并指導、落實、檢查、協(xié)調計劃的執(zhí)行;,抽查服務質量,保證日常工作的順利進行;、領班的工作進度,并糾正問題;;負責與客房部經理一起控制待用房間、確認房間數(shù)量及房價類別;;經常向客人征求意見、了解情況,及時反饋,并提出有關接待任務工作的改進方案 ;維護老客戶,關注VIP客戶,開發(fā)新的團隊客人; 、崗位職責及各項規(guī)章制度;負責前廳部資料和其他相關報告的編制;;對前廳服務員進行定期的培訓,確保餐廳的政策及標準得以貫徹執(zhí)行。,做好維護保養(yǎng)、前廳安全和防火工作。、聯(lián)絡其他部門,進行良好的溝通,保證各項對客服務的工作順利; ,保證客人用車安全與用車方便; ,不得以任何形式買賣、轉接給其他個人或單位使用; 。前廳部副經理崗位職責,及時同前廳部經理商議和解決前廳部的各種工作問題; 、聽取匯報、布置工作、解決工作難題;,督導領班的工作處理下屬員工的紀律問題;,貫徹執(zhí)行服務程序,監(jiān)督問訊接待服務的進行,滿足客人的合理要求;,樹立榜樣; 、組織紀律、禮貌用語及工作效率和技能;,定期對前廳部員工的表現(xiàn)與能力加以評估并呈報前廳經理;,掌握當天的客情;;確保電腦設備完好;檢查前廳部耗用品的消耗量; ;探訪常住客人; ; ; ;檢查各部分的交班記錄,巡視前廳部各部分的工作區(qū)域; ,員工有無長短款情況;檢查登記單的填寫及電腦的輸入是否準確;;準確及時完成部門要求的各種報表; ; ,成立部門應急疏散引導小組并對其直接負責; ,全權代理其工作職責與任務; 。大堂經理崗位職責,維持山莊形象,對服務質量、客房設施、餐廳衛(wèi)生等方面進行監(jiān)督,并準確制作夜班報表;,協(xié)助解決各種疑難問題; ,維護大堂的秩序與客人的安全,負責大堂的美工設計、勸導客人的不文明行為; 、工作狀態(tài)與工作規(guī)范;,并代表酒店負責做好貴賓的迎送工作;,落實接待細節(jié);處理客人遺留的問題;、衛(wèi)生和消防檢查,發(fā)生火警或火災時立即趕赴現(xiàn)場并向有關領導匯報、請示,協(xié)助指揮處理; ,參與改進部門一切工作及其過程指導;督導前廳部員工遵守紀律和要求; 、抱怨、協(xié)調工作,兼顧酒店及客人利益,確保問題得到妥善及時的解決; ;對于酒店范圍外的要求,給予最大限度的幫助;替得病或發(fā)生意外事故的客人安排送護事宜; ; ,仔細閱讀交班記錄本內容,確保須跟進事宜的妥善解決; ; ,熟悉酒店緊急事件處理制度和程序; ,確保每位員工都熟知處理客人要求或投訴的程序,親自處理較重要的客人投訴; 。前廳部領班崗位職責、回復問詢、接受預定等日常工作,督導前臺員工的對客服務態(tài)度及工作效率,維護酒店帶給客人的良好印象;、禮貌禮節(jié)、紀律行為和日常工作程序的執(zhí)行情況;,了解客情,發(fā)現(xiàn)不能解決的問題及時報告上級領導; ,及時將更新信息傳達給所有前臺員工; ;,根據(jù)房間狀態(tài)合理分配房間;、會議及餐飲的推廣項目;參加每天前臺交接班會議,檢查交班記錄;;保持與前廳各部分良好的團隊精神及協(xié)調部門間的關系以最大限度提高工作效率;、整潔,前臺電腦設備的完好及常用物品的充足; ,檢查登記單的填寫及電腦 的輸入是否準確; ;; ,并及時將信息傳達給所有前臺員工; ,負責酒店安全、火災的事故的安全引導疏散; 。前臺服務員崗位職責,并將所有信息輸入電腦,為客人解答疑問、提供正確信息,保證為客人提供優(yōu)質高效的服務;,確認所有信息的準確完整;,提前做好準備工作;,幫助處理客人的問題和要求; ,為財務部提供所有必須的單據(jù);;、保險箱、留言、導游、訂票、車輛等服務;,確保所有帳目及單據(jù)的清晰完整;,及時將客人相關信息輸入公安局電腦;配合公安做好協(xié)查通緝工作; ,并積極跟進落實; ,根據(jù)房間狀態(tài)合理分配房間為預抵客人分配房間; 、整潔,前臺電腦設備的完好及常用物品的充足;如有操作不當?shù)娜藶閾p壞,需照價賠償; ,注意儀容、儀表,保持良好的工作狀態(tài); 。銷售崗位職責;,計劃、組織、協(xié)調并監(jiān)督完成本部門工作,檢查服務工作質量并審閱各類前臺報表; ,掌握每日VIP接待,密切注意門市賓客情況,分析市場狀況,了解客房、餐廳預定; ,拓寬客源渠道,不斷提高山莊的競爭力和影響力;、習慣等歸檔整理,完善客戶檔案,確保接待服務工作優(yōu)質、安全的完成;、貴賓、政務接待,統(tǒng)籌合理安排接待細節(jié)工作的分工,調配接待人員;對臨時增加的消費項目或行程變更及時將相關信息傳遞到各部門,以及制定多套接待方案、應急方案;,征求客戶意見,分析銷售動態(tài),根據(jù)市場變化提出改進方案,把握山莊的營銷政策,提高酒店平均房價和市場占有率;、合作交流;保證供房緊張時為客人安排到合作酒店;、特點和發(fā)展趨勢,擬定市場銷售計劃,報上級審批后組織實施; ; 、貴賓、政務接待工作; 、宣傳工作; ; ; 、快捷的接待客人; 、加工、處理和傳遞有關經營信息;,并保持良好的合作; 。禮賓員崗位職責、離店客人搬運行李,送留言、報紙、郵件和包裹給住店客人,存取行李,熱情迎接到店、離店客人,推銷酒店設施,確保酒店大廳交通通暢;,合理分工;,行李存放記錄,確保所有記錄的完整和準確;,及所有行李車的光亮整潔;,及時幫助客人解決困難;幫助客人上、下車,拉開車門、進出酒店;;發(fā)現(xiàn)可疑人員進入酒店時,及時向上級主管匯報;、會議及餐飲推廣項目,酒店服務設施及客房設施,準確回答客人問詢;,并確保記錄細節(jié)的準確無誤; 、留言、傳真、快遞、包裹等; 負責為客人郵寄信件、包裹或其他物品; ,完善登記手續(xù); ; ,保持完好工作狀態(tài); 、精神病患者進入酒店,保證大堂客人安全;、表格、文件存檔等工作; ,一旦遇緊急情況及時處理; ,并正確熟練向客人介紹酒店的服務設施和客房設備; 、運送、裝卸行李,并請客人確認、交接; ,站姿端正,工作主動熱情; ??倷C領班崗位職責,安排對下屬員工的培訓計劃并組織落實;; ,并順利、正確、迅速的轉接電話;,及時將酒店重大信息傳達給所有話務員;及時完成部門規(guī)定的各種報表;,及閉路電視播放系統(tǒng);;;定時更換酒店內部的電話指南;,負責對接線員的崗位技能培訓并定期進行績效評估;,準確答復有關碼頭航船班次、天氣狀況等的問詢; ,確保信息溝通渠道的暢通;、服務項目和經營情況,并將相關的服務信息通報屬下員工以便更好地向賓客推銷酒店 ; ,確保酒店電話系統(tǒng)的正常運行; 確保每位員工對緊急情況的處理程序,能夠熟記于心,保證所有的電話系統(tǒng)都能正常運作; ,定期與維護商聯(lián)系,檢查交換機及相關設備的運行情況,定時保養(yǎng)和維護并保存記錄; 。話務員崗位職責;協(xié)助接待處查詢,為客人留言; ; ;,提供電話和人工叫醒服務; ;;,負責監(jiān)管所有自動操作系統(tǒng)(電話);,并認真填寫交班記錄; ; 、準確地受理客人的每一條留言,并準時轉交給接收人; 、外的服務信息,包括電話號碼、交通旅游信息及一些特殊活動信息等 ; ,一發(fā)現(xiàn)問題須馬上報告; ,并做好話務中心的清潔工作; ,不要擅自處理,應及時上報,通知有關部門領導,并做好記錄; ,不得利用工作之便與客人拉關系,不得在電話中與客人談與工作無關的話題,不得利用工作之便到客人房間,不得泄露飯店賓館秘密、違反有關外事紀律; ,主動幫助客人查找電話號碼及接通市內電話;熟悉舟山群島旅游航船班次和票務情況; 、姓名和聲音; 。商務中心崗位職責,保證工作正常進行;,與電信局有關部門保持密切聯(lián)系,以保證電訊業(yè)務的順利進行;、通知,注意將夜間接受的傳真及時送到客人手中,疑難文件速交大堂副理處理;核對前一天的營業(yè)日報表及單據(jù),堵塞財務作弊、遺漏; ,如:價目表、計算器、收據(jù)、零錢;電傳、傳真線路是否暢通;復印機是否正常(是否清晰、碳粉是否夠);打字機是否正常(色帶是否夠用;軟盤是否夠用);碎紙機是否正常等;、郵件業(yè)務、出售郵票、旅游及交通服務和體育娛樂票務;,制作表格,交上級領導簽字后送財務部;、火車票、旅游票的代訂服務; ,解決客人的投訴。,制定有效的工作計劃; 、復印、打字及文字處理、翻譯和上網發(fā)送Email等服務,并為客人保密; ; ;提供常用辦公小文具,供客人隨時借用;提供最新商務信息和商務服務咨詢業(yè)務; ,確保設備設施處于良好狀態(tài),定期做好商務中心內各種設備設施的清潔和保養(yǎng)工作; ,搞好同事間的團結和協(xié)作,完成上級交辦的其他任務。商場營業(yè)員崗位職責、主動周到服務,為賓客購買商品做好“參謀”;;,應及時向上級匯報;,做好各類商品保管及柜內樣品陳列工作;及時補充柜臺內商品,保持櫥窗內商品規(guī)格、品種齊全;,做到商品明碼標價;,定期做好商品報表匯總工作,每日盤點時必須做到認真負責,保證賬物相符;,做好當天商品銷售記錄,認真檢查各類票據(jù)記錄;,做好柜臺整理工作,搞好柜臺及周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作,認真做好交接班工作,確認無誤后方可離崗;,離崗必須把鑰匙交給有關人員; ,注意食品的保質期,提前1個月向上級反映即將到保質期的食品名稱,保證先進先出; 、存情況,對各種暢銷或滯銷商品信息要做到及時收集、及時匯報; ,防止盜竊和火災發(fā)生; ,搞好員工之間的團結與協(xié)作,完成上級分配的各項工作。駕駛班領班崗位職責、車輛的調配,監(jiān)督司機的儀容儀表和工作表現(xiàn);,合理分配人員和車輛,確保出車任務的完成;;負責車隊辦公室的衛(wèi)生; 、控制
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