【正文】 發(fā)進度及現階段實際狀況提出銷售方法，爭取營業(yè)額實現新突破。提高服務。以三星級酒店服務標準及流程為依據，對員工服務和流程進一步統(tǒng)一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及推薦，在人性化服務上狠下功夫。深化培訓。由行政部牽頭，由具有相關專業(yè)技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓。透過集中學習的方式宣講酒店相關制度及理念，明確崗位職責。開源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場地規(guī)范停車費收取?；谀壳熬频旮黜楅_支較大的狀況，繼續(xù)推進節(jié)能減排工作，強化員工節(jié)約意識。提高待遇。落實酒店關于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜。在酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。成績是對過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿期望、催人奮進的。風正濟時，正當揚帆遠航。任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統(tǒng)一思想，堅定信心，團結奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌!酒店質檢工作計劃13新的一年即將掀開，品質工作責任大，為園滿完成工作各項任務。保持品質上升的勢頭，要堅持加快熟悉品質工作。為確保計劃，總結過去的經驗，落實到實處。特制定以下工作計劃如下。明確工作計劃做好工作計劃目標就是一個工作的方向，就可以開展工作。在工作中不能忽視每一個工作細節(jié)。學習就是使命，放棄了學習就是放棄進步。學習就是終身任務和長期實踐的行為可以貫穿個人的工作始終。做為一個品管職業(yè)，那就是要對消費者負責。思想上要高度重視產品要求，達到國家檢測標準。把公司產品配合社會共贏的局格。產前樣辦標準認真審核產前樣，只有此辦供工廠大貨生產用。在大批生產經營之前,還須打一次樣,叫做產前樣,產前樣也稱為封樣，在制作封樣衣時,所有的主敷料都必須用正確物料。跟蹤品質貨期善于用文字和語言與客戶溝通。預測加工客戶的需求，生產能力及物料的供應情況，便于生產及交貨的安排。要對產品尺寸、做工、款式、工藝進行全面細致地檢驗。出具檢驗報告書(大貨生產初期/中期/末期)及整改意見，經加工廠負責人簽字確認后留工廠一份，自留一份并傳真公司。尾期檢驗要求面料、輔料品質符合我司要求，大貨得到我司確認或得到認證機構的檢驗報告?？钍脚渖珳蚀_無誤。尺寸在允許的誤差范圍內。做工精良。產品干凈、整潔、賣相好。包裝美觀、配比正確、紙箱大小適合。常規(guī)工作要求認真做好檢查工作，有記錄，有評價，找出自己不足的缺點。要細致嚴密及時改正工作的不足。使品質能真實有效促進我司的品質要求。樹立服務意識，找好位置做好品質部一員好的助手。工作理念對所的產品要熟悉，了解產品的原材料特點及成分。知道產品的特點、款式、質量，便于和生產人員的溝通。認真做好每天工作，順境中不驕不躁，加倍努力學習。品質溝通分析要求1：溝通表達能力：有口才、有技巧。善于用文字和語言與客戶溝通。品質工作涉及到加工商，溝通語言隨和以便做出更快更好的反應和決策。2：分析能力：分析出加工廠的能力，生產進度與訂單交貨期相吻合，做到不提前也不推遲。團隊理念公司是一個團隊，同事之間要有寬容他人的胸懷。我們是一個大家庭要相互幫助。每位同事持續(xù)創(chuàng)新的思維，如能人盡其才，物盡其用。關鍵還是要靠公司的高層管理。我做為公司的一員，我愿盡我所能，盡我所力，專心專注的太態(tài)共贏新的格局。酒店質檢工作計劃14xx年是我們酒店評星后的第一年，新的形勢催人奮進，新的目標鼓舞人心，新的工作任重道遠。酒店上了五星后，給酒店帶來了非常好的發(fā)展機遇，但同時也給酒店帶來許多壓力，而這其中的壓力是我們能否通過客人對酒店五星的“評審”，我們的服務在客人眼中是否能真正圓滿的達到五的標準，這點將是xx年酒店工作至關重要的一年，也是酒店經濟再上新臺階的關鍵之年。我們質檢部要以此為動力，在酒店領導的帶領下聚精會神抓質量，一心一意求發(fā)展，并總結去年的經驗，在新的一年里全面、系統(tǒng)地提高培訓質量和質量管理工作，以期望提升酒店整體服務質量和服務意識，成為真正意義上的五酒店，為此xx年質檢部工作總體計劃如下：一、培訓工作：如何通過客人對酒店五星的“評審”，成為真正意義上的五酒店。面對這樣的壓力，如何解決這些問題，酒店的培訓工作首當其沖，也是至關重要的。提高培訓的層次：現在酒店的培訓都是中規(guī)中矩，培訓大都是針對酒店工作中的一些基本的操作，也就是根據每個崗位的操作文件或者員工手冊在培訓。，但是我們作為一家五酒店，不能滿足于對客人提供這樣的基本服務，我們需要提供的是高質量高標準的服務。這就要求在基礎培訓的基礎上提高培訓的層次。xx年質檢部提高培訓層次主要想從兩個方向發(fā)展：一是意識化。這個意識又分為兩個方面：1)是服務的意識，2)是集體的意識。這兩塊都是以前培訓中所欠缺的，也是需要加強的。這里的根據就是客人的反饋，包括意見表、投訴、拜訪和質檢，這些都反映出我們員工的服務意識上面欠缺，而意識上欠缺又導致服務方法的不得當，所以這是今年要強化培訓的地方。其次是平時對員工的觀察和對離職人員的交談中，感覺到員工的集體意識淡薄，團隊精神差，對酒店沒有歸屬感。這就導致了工作中不負責任，遇到一點挫折就抱怨酒店，想離職就離職了等等問題。所以這也是要加強培訓的一個方面。二是細節(jié)化。雖然一直在強調細節(jié)，但在培訓中很少看到有細節(jié)方面的培訓，工作就更談不上了。那到底什么是細節(jié)呢，舉一個例子在酒店一次外聘培訓中，一位服務生給講師倒茶水，倒完以后就完事了，而后來一位主管上去倒茶水，倒完水以后還把茶杯的柄擺向了講師順手的方向。這就是非常小的一個細節(jié)，但體現了服務的水平。這需要在培訓中向員工講授這些細節(jié)，傳遞這樣的意識。!培訓與質檢的充分結合：培訓與質檢合并在一個部門是非常有道理的，20xx年幾次酒店整體培訓中，有意識將質檢的內容融入到培訓當中，收到了非常好的效果。使員工切實感覺到了身邊發(fā)生的事甚至是自己身上發(fā)生的事，這樣的改進效果就非常好。所以培訓不是孤立的，xxx年的培訓要進一步加強與質檢的相結合，開發(fā)一些實用的課程。提高部門培訓專業(yè)化：現在部門的培訓都在做，但是很多都不夠專業(yè)，有些將培訓和開會混在一起，有些念一下員工手冊或者程度文件就完事，這樣的培訓效果并不是非常好。xx質檢部的重要一項工作就是協(xié)助各部門提高培訓的專業(yè)化。首先形式上標準化，包括培訓計劃和總結都要進行規(guī)范化操作。其次培訓場地，利用有限的場地創(chuàng)造良好的培訓場地，而不是在餐廳、辦公室進行培訓。第三培訓員的專業(yè)化，對培訓員進行培訓，協(xié)助培訓員做好部門培訓。酒店質檢工作計劃15一、酒店質量檢查組織網絡：酒店質量檢查小組(簡稱質檢小組)由領導小組和工作小組組成，負責酒店各部門服務質量及工作質量的檢查、監(jiān)督，并提出整改意見，進行跟進考核。(一)領導小組：組長：總經理( )副組長：副總經理( )組員：財務總監(jiān)（ ）、總經理助理（ ）、總經理助理（ ）、質檢培訓部經理（ ）、大堂經理（ ）(二)工作小組：組長：副總經理（ ）副組長：質檢培訓部經理（ ）、大堂經理（ ）組員：行政總廚（ ）、工程部經理( )、全部經理( )、房務部經理(馮)、總辦副主任( )、人事經理( )、中餐廳經理（ ）、西餐廳經理（ ）、大堂副理（ ）、大堂副理（ ）二、酒店質量檢查項目范圍：酒店質量檢查項目范圍：項目范圍總體要求(包括管理制度與規(guī)范的執(zhí)行情況、員工素養(yǎng))前廳(包括總機、預定、入住登記、行李服務、叫醒服務、結賬、商務中心及前廳的維護修保養(yǎng)與衛(wèi)生清潔)客房(包括整理客房服務、開夜床服務、洗衣服務、微型酒吧服務、客房維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)餐飲(包括自助餐早餐服務、正餐服務、大堂吧服務、送餐服務、餐飲區(qū)域維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)公共、后臺區(qū)域(包括周圍環(huán)境、樓梯走廊電梯廳維護保養(yǎng)、公共衛(wèi)生間、后臺區(qū)域)其他服務項目(包括會議宴會服務、健身房、游泳池、更衣室)三、酒店質量檢查運行模式：酒店質量檢查運行模式：(一)酒店質檢小組工作原則：酒店質檢小組工作原則：原則參加質檢工作的人員在熟知《旅游飯店的劃分與評定釋義》前提下要以認真負責的態(tài)度，以實事求是為原則，并參照《旅游飯店的劃分與評定釋義》及酒店其它制度《員工手冊》，客觀的展開質檢工作，服從酒店領導及質檢小組的工作安排。質檢中如果出現有疑問的事件或無法判定的內容，要如實的39。記錄在質檢情況表上，并提出個人看法。在質檢過程中，即時記錄酒店領導的工作。(二)酒店質檢工作的運作方式：酒店質檢工作的運作方式：每周一次定期檢查，參加人員由質檢工作小組組長確定，并出具2周質檢報告(附件1)。每兩月一次檢查，由質檢工作小組組長，安全部、工程部負責人或部門指定人員以及相關人員參加，進行對酒店安全設施設備與維護保養(yǎng)進行全面性檢查，并指定由被檢部門人員做好現場記錄并出具質檢報告(附件3)，屆時由質檢工作小組匯總核對。每季度一次抽查，邀請酒店質檢領導小組成員或外請業(yè)內人士、旅游局專家會同酒店質檢工作小組一起對酒店進行抽查，并出具專業(yè)報告(附件附件4)。質檢時部門應派服務人員在現場會同質檢工作小組接受檢查。檢查過程中發(fā)現的問題，質檢工作小組組長應指定人員及被檢部門陪同人員做好詳細記錄，便于被檢部門調查問題責任原因。質檢小組將檢查結果匯總后，將出現的問題填寫好質檢報告(附件1)發(fā)至各部門。各部門經理在質檢報告上填寫糾正措施及糾正時間，并簽字確認后質檢報告反饋到質檢小組。質檢小組依據質檢報告上的整改計劃和結果進行復查，并將結果反饋到質檢領導小組審閱。如部門未及時反饋結果或不予整改、處理、重復出現同一問題，質檢工作小組將提請酒店在行政例會上進行通報，并要視情況對所在部門負責人進行相應的經濟考核。質檢中如有爭議的問題，上報由酒店質檢領導小組協(xié)調處理，視情況決定是否處罰。(三)酒店質檢渠道：酒店質檢渠道：A、直接檢查。B、值班記錄。C、其他人或部門反饋。D、客人投訴。E、賓客意見表等。第五篇：酒店質檢制度康城酒店質檢制度一、質檢組織酒店實行三級質檢與8S相結合：一級質檢為EOD日常質檢，每日進行；二級質檢為各部門質檢小組質檢，質檢小組不少于兩人，周五進行；三級質檢為總經辦專門質檢，每半個月質檢一次。二、質檢內容對行政、后勤、客房、餐飲各部室的質檢，即對各部室服務質量、公共區(qū)域的衛(wèi)生、實施設備、節(jié)能降耗的檢查，對監(jiān)控室、鍋爐房、配電室的安全監(jiān)督檢查，對員工宿舍的檢查，對員工餐廳的檢查。對員工儀容儀表的檢查，包括員工著裝，化妝、佩戴飾物、發(fā)型、工牌。對員工禮貌禮儀的檢查，包括禮貌問候、服務熱情程度、禮貌用語使用情況、道別語。對員工行為規(guī)范的檢查，包括站姿、走姿、坐姿、走路速度、行走路線、電話接聽規(guī)范。對各處通道的檢查，包括客用通道、員工通道、消防通道。對各部門交接班記錄的檢查。對員工宿舍、樓道衛(wèi)生、垃圾清理的檢查。對職工食堂的餐具、食品安全、衛(wèi)生的檢查。檢查工作創(chuàng)新及失誤情況。三、質檢要求必須按照質檢制度認真記錄質檢內容，不得應付，更不可空白，并對查出的問題提出合理化建議，由質檢負責人對質檢情況向酒店領導匯報。一級質檢：是EOD人員進行質檢，將檢查內容填到相關的質檢表格，并在EOD本上寫明質檢情況，最后由總辦匯總。且三級質檢人員都有責任進行日常質檢，對發(fā)現的問題要及時處理，自行不能處理要反饋相關責任人處理。二級質檢：每周五各部門質檢小組對本部門的所有情況進行質檢，詳細填制部門質檢表，限時落實問題解決。三級質檢：總辦帶頭組織各部門經理或是8S委員會參加分組質檢，總辦負責人將質檢情況向總經理匯報結果，并作出處理意見。明察暗訪：總辦負責人和總經理可以進行直接檢查或收集客人意見，并對意見調查落實和處理。四、質檢處理各部門對于各級質檢情況可以根據員工手冊和質檢內容獎罰條例進行處理。對三級質檢的處理意見，經總經理同意后，將反饋給各部門在限定的時間里按要求認真整改。對三級質檢的質檢結果，由總經辦整理歸類，為各部門做出加減分記錄，作為年終部門評比評獎的依據。總經辦對各級質檢發(fā)現的問題，可書面通知部門處理，對嚴重的或共性的問題下發(fā)質檢通報，并按員工手冊的規(guī)定予以處理。五、評分標準各項目設優(yōu)良，一般，差三個等級，在基本分的基礎上，按三個等級加減分。對于管理到位，產品質量好，好人好事，賓客表楊等方面均在優(yōu)良范圍內；對于管理差、服務質量跟不上，員工違紀，賓客投訴，均在一般范圍內；對于吵架，損壞物品，曠工、遲到等均在差范圍內。細節(jié)打分：優(yōu)良每例加5分、一般每例扣2分、差每例扣3分，打分按輕、重、大、小事適當在1－5分內浮動，最低每例按1分扣減。六、評分方式以事實為依據，按照上述評分標準，總經辦對部門給予加分或減分。各部門的“創(chuàng)新”和“優(yōu)秀”工作項目，經總經辦審查后，將酌情給予加分?？偨涋k每月匯總各部門的評分并年終累計，作為每月及年終考核的主要依據。