酒店質(zhì)檢部年終工作總結(jié)-資料下載頁
2025-04-03 12:30本頁面
【正文】 一、質(zhì)檢計劃 進(jìn)一步完善酒店管理規(guī)范體系，規(guī)范各部門工作流程和表格，完善酒店各項制度，計劃在明年修改一次酒店制度，增加采購制度、消防安全制度、工程制度等。規(guī)范各管理崗位的工作職責(zé)。 依據(jù) 2021 年版的《星級評定與劃分》，進(jìn)行整改。 培養(yǎng)合格的質(zhì)檢人員，加強(qiáng)對質(zhì)檢人員的培訓(xùn)，工作指導(dǎo)提高其成長。 做好 *******大廈與 3 路 *******兩店的日常質(zhì)檢工作，并把兩 店的質(zhì)檢工作結(jié)合起來。做到每月有計劃，每日出質(zhì)檢日報，每周做總結(jié)匯總的質(zhì)檢形式。要求兩店質(zhì)檢定期交流，互換。 二、培訓(xùn)計劃 完善培訓(xùn)體系，做到培訓(xùn)形式固定化，培訓(xùn)教材系統(tǒng)化規(guī)范化，培訓(xùn)目標(biāo)明確，具體措施：制定執(zhí)行《培訓(xùn)制度》，《分級培訓(xùn)體系》，《培訓(xùn)教材借閱制度》。 完善培訓(xùn)教材，幫助各部門建立自己的培訓(xùn)教材，質(zhì) 檢部建立完善管理干部培訓(xùn)教材，形成自己的特點。同時利用好《精細(xì)化管理與服務(wù)規(guī)范》系列書。 質(zhì)檢部 2021年 6 月 20 日 第五篇： 2021 酒店質(zhì)檢部工作總結(jié) 酒店質(zhì)檢部工作總結(jié) 我代表酒店質(zhì)檢部將本部門 2021 年的工作總結(jié)為如下三點： 一、 2021年的重點工作 衛(wèi)生檢查：修改并完善了原有的衛(wèi)生質(zhì)檢細(xì)則，加強(qiáng)了衛(wèi)生檢查力度，加大了衛(wèi)生檢查次數(shù)。 工程問題檢查：每周例行檢查中發(fā)現(xiàn)需要維修項目并及時反饋工程部。 星評專項質(zhì)檢：參照四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)，檢查發(fā)現(xiàn)不符合星級標(biāo)準(zhǔn)的項目并反饋各個部門進(jìn)行整改。 二、 2021年質(zhì)檢反饋問題總結(jié) 前廳部：前廳作為酒店的門面，我們對其衛(wèi)生要求一直是很高的。由于大堂灰塵較多，所以衛(wèi)生問題一般集中在此。相對以前衛(wèi)生情況大有改觀，但仍需繼續(xù)努力。 客房部：客房的衛(wèi)生是我們重點檢查對象，所以要求很嚴(yán)格，因此各樓層的衛(wèi)生均有不同程度的提高。對于低樓層的衛(wèi)生由于灰塵相對較多、住客較多，所以工作難度相對增大，我們也應(yīng)表示理解，但是仍然希望各位服務(wù)員高標(biāo)準(zhǔn) 嚴(yán)要求搞好房間的衛(wèi)生工作。 安消部：質(zhì)檢時衛(wèi)生一直較好，但是前后廣場的衛(wèi)生保持一直不太理想。還有就是消防安全巡查問題，質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)過幾次巡查不及時，平時的巡查情況不知道會怎樣，總之安全無小事，因此一定要做好消防安全巡查，防患于未然。 西餐廳：餐廳衛(wèi)生一直良好，廚房偶爾未覆保鮮膜或使用有色垃圾袋，但指出后均能及時改正，食品衛(wèi)生良好。 工程部：質(zhì)檢指出的日常維修項目較多，可見工程部的日常維護(hù)巡查有不到位的地方。另外在客房施工時常會在墻上留下黑手印，希望以后注意。 PA 組： PA 負(fù)責(zé)的區(qū)域較多，雖然常有不到位的地方，但是指出后都能及時改正，對客服務(wù)區(qū)域的衛(wèi)生狀況也是不錯的。 PA 組的衛(wèi)生應(yīng)該有分類做計劃，每天、每周、每月應(yīng)該做的衛(wèi)生項目做成表格來提醒自己執(zhí)行。 營銷部、辦公室、財供部：略 總之，一年來在各部門的配合下，酒店的衛(wèi)生狀況上了一個新臺階，在下一，質(zhì)檢的工作將衛(wèi)生與服務(wù)并重，希望我們共同進(jìn)步。 三、質(zhì)檢部存在問題 檢查制度的制定還不夠完善，檢查內(nèi)容較為單一，要提高服務(wù)質(zhì)量必須擴(kuò)大檢查的范圍。要在原來衛(wèi)生、工程檢查的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)以下幾個方面的檢查：著裝、儀容儀表、形體動作、服務(wù)態(tài)度、勞動紀(jì)律、各部門的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)等。 質(zhì)檢部在表格化、規(guī)范化管理方面還有待于完善。質(zhì)檢部進(jìn)行的資料分析匯總方面還比較單一，層次不夠深，內(nèi)容搜集不完整。 質(zhì)檢人員的配置不足，都是兼職人員，導(dǎo)致質(zhì)檢工作只有集中檢查，缺乏平時的監(jiān)督。質(zhì)檢要專業(yè)化就必須有專職的質(zhì)檢人員，建立健全平時巡查、抽查制度。 部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強(qiáng)。作為質(zhì)檢部在開展各項工作的同時，應(yīng)加強(qiáng)溝通與合作，為督查氛圍，創(chuàng)造一個良好的、融洽的工作環(huán)境。 質(zhì)檢維修項目的跟蹤檢查力度不夠。主要依賴于部門的自檢，造成部分項目反復(fù)維修，浪費人力物力財力。
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