酒店質(zhì)檢部年終工作總結(jié)-資料下載頁(yè)
2025-04-03 12:30本頁(yè)面
【正文】 一、質(zhì)檢計(jì)劃 進(jìn)一步完善酒店管理規(guī)范體系，規(guī)范各部門工作流程和表格，完善酒店各項(xiàng)制度，計(jì)劃在明年修改一次酒店制度，增加采購(gòu)制度、消防安全制度、工程制度等。規(guī)范各管理崗位的工作職責(zé)。 依據(jù) 2021 年版的《星級(jí)評(píng)定與劃分》，進(jìn)行整改。 培養(yǎng)合格的質(zhì)檢人員，加強(qiáng)對(duì)質(zhì)檢人員的培訓(xùn)，工作指導(dǎo)提高其成長(zhǎng)。 做好 *******大廈與 3 路 *******兩店的日常質(zhì)檢工作，并把兩 店的質(zhì)檢工作結(jié)合起來(lái)。做到每月有計(jì)劃，每日出質(zhì)檢日?qǐng)?bào)，每周做總結(jié)匯總的質(zhì)檢形式。要求兩店質(zhì)檢定期交流，互換。 二、培訓(xùn)計(jì)劃 完善培訓(xùn)體系，做到培訓(xùn)形式固定化，培訓(xùn)教材系統(tǒng)化規(guī)范化，培訓(xùn)目標(biāo)明確，具體措施：制定執(zhí)行《培訓(xùn)制度》，《分級(jí)培訓(xùn)體系》，《培訓(xùn)教材借閱制度》。 完善培訓(xùn)教材，幫助各部門建立自己的培訓(xùn)教材，質(zhì) 檢部建立完善管理干部培訓(xùn)教材，形成自己的特點(diǎn)。同時(shí)利用好《精細(xì)化管理與服務(wù)規(guī)范》系列書。 質(zhì)檢部 2021年 6 月 20 日 第五篇： 2021 酒店質(zhì)檢部工作總結(jié) 酒店質(zhì)檢部工作總結(jié) 我代表酒店質(zhì)檢部將本部門 2021 年的工作總結(jié)為如下三點(diǎn)： 一、 2021年的重點(diǎn)工作 衛(wèi)生檢查：修改并完善了原有的衛(wèi)生質(zhì)檢細(xì)則，加強(qiáng)了衛(wèi)生檢查力度，加大了衛(wèi)生檢查次數(shù)。 工程問(wèn)題檢查：每周例行檢查中發(fā)現(xiàn)需要維修項(xiàng)目并及時(shí)反饋工程部。 星評(píng)專項(xiàng)質(zhì)檢：參照四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)，檢查發(fā)現(xiàn)不符合星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目并反饋各個(gè)部門進(jìn)行整改。 二、 2021年質(zhì)檢反饋問(wèn)題總結(jié) 前廳部：前廳作為酒店的門面，我們對(duì)其衛(wèi)生要求一直是很高的。由于大堂灰塵較多，所以衛(wèi)生問(wèn)題一般集中在此。相對(duì)以前衛(wèi)生情況大有改觀，但仍需繼續(xù)努力。 客房部：客房的衛(wèi)生是我們重點(diǎn)檢查對(duì)象，所以要求很嚴(yán)格，因此各樓層的衛(wèi)生均有不同程度的提高。對(duì)于低樓層的衛(wèi)生由于灰塵相對(duì)較多、住客較多，所以工作難度相對(duì)增大，我們也應(yīng)表示理解，但是仍然希望各位服務(wù)員高標(biāo)準(zhǔn) 嚴(yán)要求搞好房間的衛(wèi)生工作。 安消部：質(zhì)檢時(shí)衛(wèi)生一直較好，但是前后廣場(chǎng)的衛(wèi)生保持一直不太理想。還有就是消防安全巡查問(wèn)題，質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)過(guò)幾次巡查不及時(shí)，平時(shí)的巡查情況不知道會(huì)怎樣，總之安全無(wú)小事，因此一定要做好消防安全巡查，防患于未然。 西餐廳：餐廳衛(wèi)生一直良好，廚房偶爾未覆保鮮膜或使用有色垃圾袋，但指出后均能及時(shí)改正，食品衛(wèi)生良好。 工程部：質(zhì)檢指出的日常維修項(xiàng)目較多，可見(jiàn)工程部的日常維護(hù)巡查有不到位的地方。另外在客房施工時(shí)常會(huì)在墻上留下黑手印，希望以后注意。 PA 組： PA 負(fù)責(zé)的區(qū)域較多，雖然常有不到位的地方，但是指出后都能及時(shí)改正，對(duì)客服務(wù)區(qū)域的衛(wèi)生狀況也是不錯(cuò)的。 PA 組的衛(wèi)生應(yīng)該有分類做計(jì)劃，每天、每周、每月應(yīng)該做的衛(wèi)生項(xiàng)目做成表格來(lái)提醒自己執(zhí)行。 營(yíng)銷部、辦公室、財(cái)供部：略 總之，一年來(lái)在各部門的配合下，酒店的衛(wèi)生狀況上了一個(gè)新臺(tái)階，在下一，質(zhì)檢的工作將衛(wèi)生與服務(wù)并重，希望我們共同進(jìn)步。 三、質(zhì)檢部存在問(wèn)題 檢查制度的制定還不夠完善，檢查內(nèi)容較為單一，要提高服務(wù)質(zhì)量必須擴(kuò)大檢查的范圍。要在原來(lái)衛(wèi)生、工程檢查的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的檢查：著裝、儀容儀表、形體動(dòng)作、服務(wù)態(tài)度、勞動(dòng)紀(jì)律、各部門的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)等。 質(zhì)檢部在表格化、規(guī)范化管理方面還有待于完善。質(zhì)檢部進(jìn)行的資料分析匯總方面還比較單一，層次不夠深，內(nèi)容搜集不完整。 質(zhì)檢人員的配置不足，都是兼職人員，導(dǎo)致質(zhì)檢工作只有集中檢查，缺乏平時(shí)的監(jiān)督。質(zhì)檢要專業(yè)化就必須有專職的質(zhì)檢人員，建立健全平時(shí)巡查、抽查制度。 部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強(qiáng)。作為質(zhì)檢部在開(kāi)展各項(xiàng)工作的同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)溝通與合作，為督查氛圍，創(chuàng)造一個(gè)良好的、融洽的工作環(huán)境。 質(zhì)檢維修項(xiàng)目的跟蹤檢查力度不夠。主要依賴于部門的自檢，造成部分項(xiàng)目反復(fù)維修，浪費(fèi)人力物力財(cái)力。
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