【導(dǎo)讀】為生活在沈北新區(qū)的大學(xué)生群體和小區(qū)居民們提供一個(gè)高級(jí)娛樂休閑服務(wù)場所。面結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)電腦化管理功能實(shí)施管理。酒吧，它的緣起是有著極深厚的文化歷史淵源。以追溯到北洋軍閥橫行的民國初年，最繁榮的興起階段則是在上世紀(jì)90年代。民國初年北市場里面的百花舞廳其實(shí)也具備了酒吧的功能，曾幾。沈陽的風(fēng)花雪月，其景象完全是大上海百樂門的派頭。此后的民國期間，老沈陽。但這方面的整理資料記載相當(dāng)匱乏。直到中華人民共和國成立，老沈陽的酒吧行。業(yè)陸續(xù)關(guān)門，它們被當(dāng)作資本主義的小尾巴和為當(dāng)時(shí)時(shí)代的局限而告一段落。1979年，中國開始對外開放，經(jīng)濟(jì)體制進(jìn)行。了改革，由原來的國家調(diào)控逐漸轉(zhuǎn)型為市場經(jīng)濟(jì)，當(dāng)時(shí)隨著中國新興的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，一時(shí)期的繁華代表了沈陽的酒吧文化及興起。而通過大量的調(diào)查了解和對比國外的酒吧行業(yè)，我們可以總結(jié)出，沈陽的。酒吧大多沒文化定位，在內(nèi)容上缺乏創(chuàng)意和魅力，大多數(shù)都只是喜歡搞表面文章，

　　

【正文】 本職工作，確保公司安全。 5． 處理在公司內(nèi)發(fā)生的非常事故并協(xié)助公司各部處理賓客或員工的安全問題。 6．在公司范圍內(nèi)外巡查，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌地進(jìn)行盤查監(jiān)控。 7．沉著、冷靜面對突發(fā)事件，在第一時(shí)間向上級(jí)匯報(bào)情況，做到一切行動(dòng)聽指揮，事件處理宗旨“大 事化小、小事化了”。 8．定期檢查報(bào)警系統(tǒng)，監(jiān)控閉路系統(tǒng)，安全及消防系統(tǒng)，保證正常運(yùn)作。 9．嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，特別是安全保衛(wèi)制度，執(zhí)行交接班制度，上崗時(shí)不得擅離工作崗位，不準(zhǔn)處理私事，確保安全。 （外保職責(zé)） 1．維護(hù)大門口、車輛的交通秩序，引導(dǎo)車輛的行駛和行人的過往，保障車輛和行人安全， 使門前停車有序。 2．對來店的客人要彬彬有禮，無論是步行還是乘車來的賓客都要表示歡迎，若客人要求將車停放在停車場時(shí)要以規(guī)范動(dòng)作引導(dǎo)適當(dāng)?shù)奈恢猛＼?，若沒有停車位向客人或司機(jī)解釋清楚，并介紹客人將車停在附近的 其它停車位。 3．對離開的客人要?dú)g迎他們下次光臨，夜間人多時(shí)要注意防止失竊，防止在大門口周圍鬧事、斗毆、保證門前的安全。 （白班外保職責(zé)） 1．嚴(yán)格遵守店規(guī)店紀(jì)，按時(shí)上班，并在下班后總結(jié)一天工作情況，寫好當(dāng)班日志。 2．服從上級(jí)，按要求上崗，在崗時(shí)儀表整潔，精神飽滿，不串崗、脫崗，不做違紀(jì)事情。 3．在服務(wù)中禮貌待客，正確運(yùn)用敬語，熱情解答客人提出的問題，在發(fā)生矛盾時(shí)要得理讓人，不爭吵，難以解決時(shí)要立即上報(bào)上級(jí)。 4．熟悉崗位任務(wù)、要求，消防治安的分布及使用常識(shí)，遇有火災(zāi)及其它事故及時(shí)報(bào)告，同時(shí) 采取有效措施保護(hù)好現(xiàn)場。 5．認(rèn)真查驗(yàn)出入公司人員的攜帶物品，對外來人員進(jìn)行登記，制止易燃、易爆、異味物品帶入公司，對可疑人員要有禮貌地進(jìn)行盤查并根據(jù)實(shí)際情況匯報(bào)上級(jí)或妥善處理。 6．發(fā)現(xiàn)員工違紀(jì)要立即制止，情節(jié)嚴(yán)重或不聽勸阻者，將該人情況記錄下來，及時(shí)通報(bào)其所在部門領(lǐng)導(dǎo)。 三、車輛管理制度 1．保全員指揮車輛時(shí)應(yīng)動(dòng)作規(guī)范，細(xì)致大方，切實(shí)合理安排消費(fèi)車輛的停放，避免發(fā)生任何車輛受損情況。 2．進(jìn)場消費(fèi)車輛應(yīng)及時(shí)登記，詳盡認(rèn)真，避免多登或漏登現(xiàn)象。 3．進(jìn)場車輛必須按順序停放，的士在指定停車泊位位 置下客、載客。 4．不得和賓客發(fā)生爭執(zhí)，如因車輛停放及保全問題發(fā)生糾紛時(shí)，應(yīng)及時(shí)上報(bào)并處理，任何保全員必須對來場消費(fèi)的賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 四、治安管理?xiàng)l件 為了確保場所正常營運(yùn)，不出現(xiàn)影響營業(yè)、干擾經(jīng)營、違亂治安的事件發(fā)生，我公司將認(rèn)真落實(shí)以下安全防范措施： 1．確保營業(yè)期間，不發(fā)生治安事件。 2．嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)禁閑雜人員等進(jìn)入。 3． 廳內(nèi)的人數(shù)嚴(yán)格控制在限額范圍內(nèi)。 4． 堅(jiān)決杜絕“黃、賭、毒”。 5． 在營業(yè)期間，要求部門負(fù)責(zé)人作好安全檢查工作，負(fù)責(zé)落實(shí)到人。 6． 保全人員認(rèn)真巡察，做到隱患問題及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及 時(shí)解決。 7. 對于無法控制及解決的事情及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門。 8．認(rèn)真貫徹執(zhí)行好上級(jí)部門的有關(guān)規(guī)定，使之健康經(jīng)營。 9．嚴(yán)格把關(guān)杜絕自帶酒水小食進(jìn)場。 嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)禁攜帶管制刀具入內(nèi)。 五、消防安全制度 為加強(qiáng)本公司消防管理，維護(hù)場內(nèi)良好秩序，確保安全，本著“預(yù)防為主，安全第一”的原則，結(jié)合本公司的情況，制定如下規(guī)定： 本公司實(shí)行全天二十四小時(shí)的值班制度，消防器材由專人管理。 1．場內(nèi)機(jī)房、 DJ 臺(tái)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，亂拉電線。 2．每日下班后，由專人負(fù)責(zé)檢查場內(nèi)所有電器設(shè)備及電源，杜絕隱患。 3． 場內(nèi)保全員要認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任制，經(jīng)營期間要加強(qiáng)巡視，發(fā)現(xiàn)問題和隱患要迅速處理， 并及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門。 4．場內(nèi)所有安全通道、出入口、消防器材、電器設(shè)備等場內(nèi)一切設(shè)備要有專人負(fù)責(zé)、維護(hù)，做到安全有效。 5．公司定期舉行消防安全培訓(xùn)，演習(xí)，提高自防自救能力。 6．嚴(yán)禁在公司通道口、消防器材設(shè)備處堆放雜務(wù)，以免發(fā)生事故時(shí)造成疏散堵塞。 7．全體員工要不斷提高防火意識(shí)和加強(qiáng)遵守以上有關(guān)防火規(guī)定，對有章不遵者，嚴(yán)肅處理。 六、保全部查包程序及禮貌用語 “晚上好，歡迎光臨！” 有客人背包進(jìn)入時(shí)，應(yīng)先要求客人存 包：“非常抱歉，老板 \美女，您的提包響警號(hào)了（或超標(biāo)了），我們這里有存包處，請把提包存起來，好嗎？這邊請?！? 客人不愿存包時(shí)，“對不起，老板 \美女，接公安機(jī)關(guān)和相關(guān)規(guī)定，為了您和大家的安全，凡帶包進(jìn)入的必須接受檢查，請您諒解?！? 客人不愿檢查時(shí)，“對不起，老板 \美女，我們也不想麻煩，如果您把包存起來，不用查包了，謝謝。” 客人接受檢查時(shí)，“多謝您的理解，老板 \美女，請進(jìn)，祝您玩得開心。 環(huán)境保護(hù)評估 酒吧對環(huán)境主要的影響就是噪音， 噪聲主要來源于演藝廳和包房音箱、空調(diào)外機(jī)、生活活動(dòng)等發(fā)出的過強(qiáng)噪聲， 同時(shí)大功率音箱的使用還會(huì)產(chǎn)生振動(dòng)。一般的建筑結(jié)構(gòu)隔聲量不能滿足要求，加上固體傳聲，噪聲、振動(dòng)衰減很慢，傳播較遠(yuǎn)。本酒吧 所在地通常在白天營業(yè)， 而我們酒吧 營業(yè)時(shí)間通常為當(dāng)天的 20： 00 至次日的 6： 00，由于營業(yè)時(shí)間上的差異致使 酒吧對周圍居民 營業(yè)影響大，而演藝廳、包房等使用的音箱聲音及唱歌聲音，聲級(jí)一般為 80110dBA，聲壓級(jí)很高，峰值有時(shí)大于 110dB，從噪聲頻率特性看，呈較寬頻帶，以中低頻聲信號(hào)最強(qiáng)，常常是在很遠(yuǎn)處還聽到低頻的打擊樂器聲音。音箱的音樂聲能穿透混凝土建筑結(jié)構(gòu)，傳遞到鄰近的室內(nèi)，使居民室內(nèi)噪聲 達(dá)到 4050dB (A)以上。再加上噪聲、振動(dòng)傳聲途徑很短，不僅噪聲、振動(dòng)擾民嚴(yán)重 。 為了避免本項(xiàng)目營運(yùn)期產(chǎn)生的噪聲、振動(dòng)對周圍居民生活、企事業(yè)單位工作帶來不良影響，針對本項(xiàng)目噪聲、振動(dòng)污染的特性及因素，噪聲和振動(dòng)控制應(yīng)堅(jiān)持科學(xué)性、先進(jìn)性和經(jīng)濟(jì)性的原則。 控制和消除噪聲、振動(dòng)源。 通過采取可靠的隔音、隔聲、減振措施，如在音箱下面加設(shè)彈性材料，安裝隔音窗等，可降低本項(xiàng)目噪聲及振動(dòng)對外環(huán)境的影響。空調(diào)外機(jī)加設(shè)減振墊，并保證其處于正常工況，杜絕因設(shè)備不正常運(yùn)行而產(chǎn)生高噪聲現(xiàn)象。控制和消除噪聲源是防止噪 聲危害的根本措施。由于噪聲源的多樣性與生產(chǎn)條件的密切性應(yīng)根據(jù)具體情況采取各種不同的方式解決。此外還包括加強(qiáng)維修，降低由不必要的或松動(dòng)的附件撞擊的噪聲，用彈性材料代替鋼件等 控制噪聲傳播和反射的技術(shù)措施 ①、吸聲。用多孔材料貼敷在 酒吧 墻壁和屋頂表面，或制成吸聲尖劈、吸聲板裝設(shè)在墻壁或懸掛于屋頂，以吸收輻射或反射出的聲能，達(dá)到降低噪聲的目的，常用的吸聲材料有玻璃棉、礦渣棉、泡沫塑料、毛氈、棉絮等；或利用共振原理制成多孔板停為吸聲的墻壁結(jié)構(gòu)，均能取得較好的吸聲效果。另外福建省有關(guān)聲學(xué)專家和高分子材料專家 已經(jīng)聯(lián)合研發(fā)成功一種隔聲材料 —— 隔聲氈，在控制低頻聲音方面表現(xiàn)突出。福建省經(jīng)貿(mào)委和科技廳的鑒定結(jié)果表明，隔聲氈在用途、性能等方面已經(jīng)達(dá)到當(dāng)前的國際先進(jìn)水平。 ②、消聲。消聲是防止空氣動(dòng)力性噪聲的主要措施，用于本項(xiàng)目風(fēng)道、排氣管，利用濾波的原理使聲波在傳播途中改變方向或形態(tài)，或在消聲器內(nèi)裝設(shè)吸聲材料達(dá)到消耗聲能降低噪聲的目的。常用的有阻性消聲器、抗性消聲器、阻抗復(fù)合消 聲器。 ③、隔聲。用某些材料、結(jié)構(gòu)和裝置將聲源封閉，以達(dá)到控制噪聲傳播的目的。首先，娛樂俱樂部內(nèi)部應(yīng)用玻璃幕墻進(jìn)行全封閉，以減少噪聲的向 外傳播。其次對空調(diào)外機(jī)應(yīng)統(tǒng)一設(shè)置隔聲室，其所排放廢氣統(tǒng)一進(jìn)入藍(lán)天廣場排氣通道內(nèi)。最后對娛樂俱樂部其它產(chǎn)生噪聲的設(shè)備也要采用相應(yīng)的隔聲措施，常用的有隔聲罩、隔聲室、隔聲罩等。隔聲結(jié)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)密且有一定的質(zhì)量以防引起共振。 ④、隔振。為了防止通過固體傳播的振動(dòng)性噪聲，應(yīng)在音箱或其它振動(dòng)體的基礎(chǔ)和地板、墻壁聯(lián)接處設(shè)隔振或減振裝置或防振結(jié)構(gòu) 第四部分 財(cái)務(wù)分析 一、 投資的構(gòu)成與估算 投資的構(gòu)成 ： 固定資產(chǎn) ， 無形資產(chǎn)，流動(dòng)資產(chǎn)，其他資產(chǎn)。 投資的估算 1）固定資產(chǎn) 估算（詳細(xì)估算法） 內(nèi)外裝修： 酒吧的商業(yè)理念就是盡可能的 平 價(jià) ， 主要消費(fèi)群體是在校大學(xué)生和時(shí)尚經(jīng)濟(jì)平平的年輕人 。 所以我們的酒吧就是校園酒吧 ， 以休閑放松為主 ， 能聚集人氣和年輕人的地方 ,也是大學(xué)生交友和交流的平臺(tái) ， 為客人聚會(huì)、放松、交友、釋放壓力，提供一 個(gè) 放松心情的場所 ，讓人在結(jié)束一天的工作或?qū)W習(xí)之后感到輕松愉悅，在這里釋放自己的疲憊壓力。 針對的消費(fèi)群體：在校大學(xué)生 、 年輕人 ； 經(jīng)營宗旨 是， 年輕人的時(shí)尚天堂；每一次到來，都能給予不同的感受。 所以酒吧的風(fēng)格主要是簡單大方， 主要對酒吧的門面、地板、墻壁、天花板。地板采用 人工大理石 ，人工大理石 有較好的加工性，并且重量輕、強(qiáng)度高、厚度薄、耐腐蝕、抗污染 ，市場上一般價(jià)格為 180 元 /㎡ 左右。 墻壁和天花板采用無紡布壁紙或者墻布類壁紙。 壁紙的色彩純正：從選購到貼到墻上都不會(huì)發(fā)生顏色的變化，不用擔(dān)心有色差 ； 壁紙健康指數(shù)較高 ， 對人體的危害程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低於乳膠漆 ； 壁紙的使用壽命長 ， 施工速度快、乾凈 ， 但是粘貼壁紙時(shí)，如果膠液不慎溢出到踢腳板或窗戶邊框上，一般使用濕抹布或是是海綿就可以很快清除乾凈 ；同時(shí)， 壁紙可以營造氛圍 ， 選購自己喜歡的壁紙 ， 可很好地突出 酒吧 的整體效果和溫馨的氣氛 ，而且墻紙價(jià)格較低 ， 30~40 元 /㎡ 就是很好 。 裝修總費(fèi)用為 13 萬 ~15 萬元。 酒吧隔音問題事關(guān)聲環(huán)境質(zhì)量，已經(jīng)成為一件事關(guān)民生、非常重要的事情?？紤]到酒吧音樂對周圍居民生活的影響，酒吧將會(huì)進(jìn)行隔音裝修。 酒吧隔音處理主要包括吊頂隔聲處理、酒吧地面隔聲減振處理和酒吧墻體隔聲處理。對付噪音的最好辦法就是首先要解決好窗戶的漏聲問題。酒吧等娛樂場所窗戶密封解決了，下一步就是要加強(qiáng)門的隔音問題，而門的隔音不是說加厚了就行的，還得看密封性能 ， 提高墻體的吸聲、隔音性能。另外酒吧等娛樂場所通過使用厚質(zhì)窗簾也可消耗部分聲音的能量，也是一種較簡單 的辦法，采用地毯，織物甚至吸（隔）音棉等來也可減弱部分反射聲對室內(nèi)的影響。 當(dāng)然，無論怎么做隔音，也不能忘了通風(fēng)，太封閉的環(huán)境對人體一樣不健康。在面向噪音的一邊要設(shè)計(jì)防噪處理。由于酒吧的振動(dòng)特性，在吸音、隔音設(shè)計(jì)方案時(shí)要考慮使用減振材料，如阻尼隔聲氈、減振膠、減振器等材料，可以減弱墻體與裝修板材的共振吻合效應(yīng)，從而提高隔聲性能。 酒吧的聲波通過數(shù)個(gè)音箱來實(shí)現(xiàn)的，有幾個(gè)音箱就有幾個(gè)點(diǎn)聲源，也就有幾個(gè)球面聲波。在傳播途徑上，音箱可以通過懸掛吊桿、頂梁、立柱、墻面、下水管道、門窗、排氣口向四處傳遞聲波。對處于在居民 樓尤其是高層建筑 中層或底層酒吧，控制難度則相當(dāng)大，必需從各個(gè)點(diǎn)、面都進(jìn)行必要的減振隔音，才有可能達(dá)到設(shè)計(jì)要求。 選用無機(jī)纖維噴涂，經(jīng)濟(jì)劃算，價(jià)格比傳統(tǒng)隔音材料低很多，直接噴覆于復(fù)雜結(jié)構(gòu)的天花板、玻璃、鋼管、墻面等，施工簡單，與建筑原有的格局完美結(jié)合，也大大減少了施工時(shí)間。更重要的是多種色彩供選擇，完全符合設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)風(fēng)格?；蛘呤俏?、隔音、防火性能等方面，無機(jī)纖維隔音噴涂都有著傳統(tǒng)聲學(xué)材料無可比擬的優(yōu)勢，達(dá)成了業(yè)主音效升級(jí)。 由市場調(diào)查可知， 無機(jī)纖維噴涂 的價(jià)格根據(jù)涂層所用原材料質(zhì)量的不同，每平米的價(jià)格在幾十到 幾百不等。 此項(xiàng)費(fèi)用約 3 萬元。 設(shè)備購置 ①、音響燈光設(shè)施： 慢搖吧有六米高，為了保證足夠的亮度，保證每個(gè)角落的娛樂照明，保證舞臺(tái)的演藝照明 ——采用 1200W 電腦柔光換色燈和 575w 的電腦搖頭染色燈作為主要的照明燈具。使用 100mw 的綠光振鏡激光燈和 600mw的全彩激光燈以及 1500W 頻閃燈作為輔助燈具：觀眾區(qū)域的上空，分散吊掛 10臺(tái) 100mw 綠光振鏡激光燈。舞臺(tái)的頂部后方吊掛 4 只 1200W 的電腦染色燈。我們建議在舞臺(tái)上空，焊接固定一個(gè)燈架，燈架上主要吊掛 16 只 575W 電腦搖頭圖案燈和 16 只 1200W 電腦柔光換 色燈，通過 控臺(tái)對其進(jìn)行編程，控制顏色、亮度、角度、圖案，配合不同時(shí)段的演藝和慢搖需要。黑夜的空中 ,用大片面積的柔光染色．用統(tǒng)一顏色來調(diào)光．使顧客在慢搖的過程中將好的情緒保持整個(gè)晚上。 同時(shí)配備音響， 根據(jù)該場地的結(jié)構(gòu)和功能，我們建議將擴(kuò)聲系統(tǒng)為分兩個(gè)部分：一是演藝擴(kuò)聲，二是迪斯高擴(kuò)聲。在舞臺(tái)左右位置，吊掛靈敏度、功率較大的音箱，在觀眾席后方吊掛擺放補(bǔ)聲音箱。為了使兩者能實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的音質(zhì)效果和兼容互補(bǔ)性，我們從音箱的功率、傳輸距離、擴(kuò)散角度、造型與吊掛方式等多方面考慮 —— 在演藝擴(kuò)聲時(shí)，推薦 PSH153 三分頻音箱 作為主擴(kuò)聲；在迪斯高擴(kuò)聲時(shí)；推薦 PSH153 三分頻音箱和 AD112 兩分頻音箱同時(shí)擴(kuò)聲。低頻音箱推薦使用： AD718B 音箱。 —— 主擴(kuò)聲音箱吊掛于舞臺(tái)左右上空，補(bǔ)聲音箱吊掛后場觀眾席間，低音分散式擺放。 音響燈光設(shè)施總共費(fèi)用約 6 萬元。 ②、酒吧桌椅吧臺(tái)。根據(jù)酒吧的風(fēng)格主要是簡單大方，酒吧里面的桌椅吧臺(tái)也會(huì)相應(yīng)以簡單大方為主。吧臺(tái)和桌子以玻璃為主，也有實(shí)木的；為了美觀及方便清理，玻璃桌選用較多。鋼化玻璃桌尺寸為 180*120*10，價(jià)格為 220 元，總費(fèi)用約 3500 元；而實(shí)木桌子相對而言價(jià)格更高，同時(shí)與桌子尺寸、 所用木材和加工工藝等有關(guān)，選購每張 400 元左右的桌子，費(fèi)用約 3500 元。 而凳子根據(jù)需要以皮革、塑料和實(shí)木為主。根據(jù)調(diào)查，實(shí)木凳子每只約 100 元，塑料凳子價(jià)格相對低一些，每只約 30 元，此項(xiàng)費(fèi)用約 4000 元。而吧臺(tái)的制作裝修 6000 元。所以