【正文】 鋼化玻璃桌尺寸為 180*120*10，價(jià)格為 220 元，總費(fèi)用約 3500 元；而實(shí)木桌子相對(duì)而言?xún)r(jià)格更高，同時(shí)與桌子尺寸、 所用木材和加工工藝等有關(guān)，選購(gòu)每張 400 元左右的桌子，費(fèi)用約 3500 元。在舞臺(tái)左右位置，吊掛靈敏度、功率較大的音箱，在觀眾席后方吊掛擺放補(bǔ)聲音箱。 由市場(chǎng)調(diào)查可知， 無(wú)機(jī)纖維噴涂 的價(jià)格根據(jù)涂層所用原材料質(zhì)量的不同，每平米的價(jià)格在幾十到 幾百不等。在面向噪音的一邊要設(shè)計(jì)防噪處理。 裝修總費(fèi)用為 13 萬(wàn) ~15 萬(wàn)元。為了防止通過(guò)固體傳播的振動(dòng)性噪聲，應(yīng)在音箱或其它振動(dòng)體的基礎(chǔ)和地板、墻壁聯(lián)接處設(shè)隔振或減振裝置或防振結(jié)構(gòu) 第四部分 財(cái)務(wù)分析 一、 投資的構(gòu)成與估算 投資的構(gòu)成 ： 固定資產(chǎn) ， 無(wú)形資產(chǎn)，流動(dòng)資產(chǎn)，其他資產(chǎn)。常用的有阻性消聲器、抗性消聲器、阻抗復(fù)合消 聲器?？刂坪拖肼曉词欠乐乖?聲危害的根本措施。一般的建筑結(jié)構(gòu)隔聲量不能滿(mǎn)足要求，加上固體傳聲，噪聲、振動(dòng)衰減很慢，傳播較遠(yuǎn)。 5．公司定期舉行消防安全培訓(xùn)，演習(xí)，提高自防自救能力。 8．認(rèn)真貫徹執(zhí)行好上級(jí)部門(mén)的有關(guān)規(guī)定，使之健康經(jīng)營(yíng)。 4．不得和賓客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，如因車(chē)輛停放及保全問(wèn)題發(fā)生糾紛時(shí)，應(yīng)及時(shí)上報(bào)并處理，任何保全員必須對(duì)來(lái)場(chǎng)消費(fèi)的賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2．服從上級(jí)，按要求上崗，在崗時(shí)儀表整潔，精神飽滿(mǎn)，不串崗、脫崗，不做違紀(jì)事情。 6．在公司范圍內(nèi)外巡查，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌地進(jìn)行盤(pán)查監(jiān)控。 5．與經(jīng)營(yíng)部門(mén)共同處理營(yíng)業(yè)各類(lèi)突發(fā)事件與內(nèi)部事故。包廂：包廂走道開(kāi)市前掃地、分菜、下班前負(fù)責(zé)大廳撿瓶子。 凳子：要求無(wú)粘手、無(wú)酒漬、泥土。 3．衛(wèi)生間保證無(wú)異味，地面無(wú)積水，鏡子無(wú)污點(diǎn)，便池?zé)o尿漬。 8．噴灑：按規(guī)定噴灑除臭劑、空氣清新劑。 4．及時(shí)補(bǔ)充洗手液、香球和手紙（不能少于 1/2），注意洗手間的空氣質(zhì)量。 4．具備衛(wèi)生意識(shí)，保證餐具的清毒、衛(wèi)生。 3．負(fù)責(zé)對(duì)部門(mén)進(jìn)行排班、排崗、考勤工作。 6．迎客（晚上好）、點(diǎn)酒水（面帶微笑，雙手遞上酒單，在客人看酒單的同時(shí)，介紹本場(chǎng)現(xiàn)在實(shí)行的優(yōu)惠方式、主打酒水） 、買(mǎi)單（當(dāng)客人點(diǎn)齊酒水后，核對(duì)所點(diǎn)酒水，報(bào)名金額，并及時(shí)詢(xún)問(wèn)客人買(mǎi)單，唱收和應(yīng)找金額然后請(qǐng)客人稍等，將錢(qián)幣和單據(jù)交給領(lǐng)班進(jìn)行買(mǎi)單）、找零（將領(lǐng)班找回的零錢(qián)及時(shí)交給客人）、調(diào)酒水（用大調(diào)到吧臺(tái)打 1/2 的冰塊 用 4/5 杯純洋酒倒入大調(diào) 用一支軟飲倒入大調(diào)混合）、二次推銷(xiāo)（隨時(shí)注意客人的酒水飲品情況，發(fā)現(xiàn)即將用完或已經(jīng)用完時(shí)應(yīng)及時(shí)征詢(xún)客人是否添加，并主動(dòng)推銷(xiāo)公司的主打酒水及特飲）、中途服務(wù)（清理臺(tái)面，勤巡臺(tái)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，當(dāng)客人需要換煙缸和清理臺(tái)面時(shí)，進(jìn)行及時(shí)清理）等。 1）認(rèn)真閱讀員工手冊(cè)，加以理解、消化并嚴(yán)格遵守。 每日小掃，每周大掃。 1）無(wú)條件服從領(lǐng)班 下達(dá)的命令，任何事先服從后上訴。 6．根據(jù)《衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)》檢查區(qū)域衛(wèi)生情況。 營(yíng)業(yè)中 1）巡視檢查吧臺(tái)員工的崗位情況和工作狀態(tài)； 2）督促員工嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)和流程操作，杜絕一切違紀(jì)違規(guī) 事件發(fā)生； 3）及時(shí)處理客人投訴，處理恰當(dāng)，態(tài)度要誠(chéng)懇； 4）及時(shí)跟進(jìn)營(yíng)業(yè)中突發(fā)事件并上報(bào)經(jīng)理。 9．與客戶(hù)建立良好健康的關(guān)系，收集客戶(hù)資料，建立客戶(hù)檔案，超額完成月度任務(wù)指標(biāo)。 2）班后總結(jié)會(huì)議，將當(dāng)晚當(dāng)區(qū)發(fā)生的重要事項(xiàng)進(jìn)行匯報(bào)； 3）到指定位置進(jìn)行打卡下班，（走員工通道，經(jīng)保全部檢查 ） 五、 吧臺(tái)主管崗位職責(zé) 1．保證吧臺(tái)處于良好的工作狀態(tài)，維護(hù)吧臺(tái)設(shè)施并匯報(bào)狀態(tài)。 6．詢(xún)問(wèn)領(lǐng)班今天的預(yù)定情況，并根據(jù)預(yù)定，將已預(yù)訂的臺(tái)位擺上大調(diào)小調(diào)。 10．恢復(fù)迎客狀態(tài)： 1）及時(shí)清理臺(tái)面擦凈桌面，按上班前的標(biāo)準(zhǔn)擺好臺(tái)位，等待下一 撥翻臺(tái)的客人。 四、樓面服務(wù)員工作流程 A 普通服務(wù)員工作流程 1． 18： 50 換好工裝，配備工作用具，檢查儀容儀表合格，上交手機(jī)錢(qián)包并交領(lǐng)班保管等待參加例會(huì)。 3． 19： 00 組織員工列隊(duì)并點(diǎn)名，請(qǐng)示值班經(jīng)理召開(kāi)班前例會(huì)。及時(shí)妥善處理客人的投訴。 抓好員工隊(duì)伍的建設(shè)，了解和掌握員工思想動(dòng)態(tài)，定期培訓(xùn)、考核新老員工，通過(guò)組織員工活動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)公司的凝聚力，激勵(lì)員工的工作積極性。如果信息版塊數(shù)量較多，為方便訪(fǎng)問(wèn)者尋求所需 信息，則應(yīng)通過(guò)超文本連接來(lái)實(shí)現(xiàn)，但連接的深度最好不超過(guò)三級(jí)。它的優(yōu)勢(shì)主要在于能夠有效展示酒吧形象和服務(wù)，建立與客戶(hù)良好的互動(dòng)關(guān)系，高效率管理銷(xiāo)售過(guò)程，還能顯著降低銷(xiāo)售成本、提高經(jīng)濟(jì)效益和管理水平。首先，內(nèi)部促銷(xiāo)是面向已經(jīng)入住的客人或老顧客進(jìn)行的促銷(xiāo)，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場(chǎng)份額。目前，我國(guó)不少酒吧推出了“獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃”，以免費(fèi)住宿、價(jià)格優(yōu)惠等形式獎(jiǎng)勵(lì)常客，希望培養(yǎng)對(duì)本酒吧忠誠(chéng)的顧客。當(dāng)他們下次住店時(shí)，不需要登記，服務(wù)人員就會(huì)恰當(dāng)?shù)胤Q(chēng)呼他們，并引客人直接入住，并且各項(xiàng)服務(wù)均符合這些顧客的要求，如客房的朝向和內(nèi)部布置，及時(shí)接通長(zhǎng)話(huà)和提供商 務(wù)支持，床上和洗浴用品也符合他們的個(gè)性化要求等，許多顧客都有這種與酒吧建立友好關(guān)系的潛在要求，他們希望能長(zhǎng)期從該酒吧獲得個(gè)性化服務(wù)，希望服務(wù)人員熟悉他們、關(guān)心他們、主動(dòng)與他們聯(lián)系，為他們提供高質(zhì)量的服務(wù)。對(duì)于覆蓋整個(gè)市場(chǎng)的宣傳，酒吧應(yīng)該通過(guò)制造新聞宣傳自己，如設(shè)法吸引名人、政要入住酒吧，以及舉辦社會(huì)反響較大的活動(dòng)等，頻頻在媒體亮相，借助新聞宣傳擴(kuò)大酒吧影響。我國(guó)近年來(lái)酒吧產(chǎn)品雷同、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比較突出，致使酒吧間競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，導(dǎo)致成本上升，效益下降。要做到以量取勝，爭(zhēng)取每天來(lái)酒吧的人數(shù)要在 150 人以上。 酒吧未來(lái)走向預(yù)測(cè)： 我們的酒吧以服務(wù)大學(xué)生為主，提供交友平臺(tái)，以酒吧作為我們的贏利點(diǎn)，爭(zhēng)取通過(guò)酒吧解決多數(shù)大學(xué)生交友難，交際圈小的問(wèn)題。 下層是跳舞唱歌的娛樂(lè)場(chǎng)所。 市場(chǎng)宏觀背景 沈陽(yáng) 市 20xx 年上半年經(jīng)濟(jì)分析 從已公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看， 20xx 年 上半年 沈陽(yáng) 國(guó)民經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持在高位運(yùn)行，國(guó)民經(jīng)濟(jì)保持穩(wěn)健增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。目前，并沒(méi)有這樣專(zhuān)注于為大學(xué)生提供交友平臺(tái)的社團(tuán)或者公司，這使得我公司在大學(xué)生市場(chǎng)上具有占領(lǐng)性?xún)?yōu)勢(shì)。 酒吧是現(xiàn)代城市的繁榮，也是發(fā)展的特殊消費(fèi)去處，是人們娛樂(lè)不可或缺的一部分，特別是年輕人，更是他們的“人間天堂”同時(shí)， 考慮到 酒吧選址在宏觀方面是城市的選擇，城市的選擇要考察城市 的交通，經(jīng)濟(jì)能力，以及發(fā)展的潛力 和人群 等 ，近幾年隨著沈北的快速發(fā)展，同時(shí)也滿(mǎn)足人們業(yè)余生活， 我們準(zhǔn)備在沈北開(kāi)一家酒吧，地點(diǎn)就選在沈北大學(xué)城， 項(xiàng)目位置對(duì)酒吧未來(lái)經(jīng)營(yíng)收益占很重要的因素。加之本來(lái)沈陽(yáng)的酒吧文化底蘊(yùn)就不夠深厚，因此寒流襲來(lái)時(shí)，大多應(yīng)變能力不強(qiáng)，許多酒吧便因此夭折。 如果說(shuō)行業(yè)內(nèi)人員文化建構(gòu)缺失是影響沈陽(yáng)酒吧文化發(fā)展的主要原因，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)酒吧文化理解的不成熟就更是不容樂(lè)觀的客觀現(xiàn)實(shí)。 90年代的酒吧紅火，其實(shí)也符合原始經(jīng)濟(jì)掠奪、消費(fèi)市場(chǎng)選擇單一、投機(jī)倒把、牟取暴利的改革之初經(jīng)濟(jì)環(huán)境的必然 發(fā)展規(guī)律 它并沒(méi)上給消費(fèi)有在內(nèi)在文化者有所引導(dǎo)或具備最起碼的魅惑張揚(yáng)，所以許多年來(lái)，喜歡泡吧的市場(chǎng)人群數(shù)量沒(méi)有太多增長(zhǎng)趨勢(shì)，年齡大的慢慢離開(kāi)，年輕的帶著好奇又走 進(jìn)，甚至慢慢的人們對(duì)它的接受度還有所下降，因?yàn)橛X(jué)得它所給消費(fèi)者提供的服務(wù)是其他娛樂(lè)場(chǎng)所如 KTV 等也可以同樣帶來(lái)的。而 20xx后的酒吧就顯得有些浮躁，除了所謂的清吧、演藝吧、慢搖吧和舞吧這幾個(gè)類(lèi)型就再無(wú)他者。 或許這個(gè)城市最初的經(jīng)濟(jì)浪潮就是帶著浮躁與瘋狂，也或許是人們過(guò)于 注重酒吧的娛樂(lè)功能，總之這些酒吧在一段時(shí)期內(nèi)花開(kāi)滿(mǎn)地，門(mén)庭若市！ 1999年據(jù)媒體統(tǒng)計(jì)，僅沈陽(yáng)城區(qū)酒吧已有 190家之多，其中以陪酒聊天為主要經(jīng)營(yíng)模式和單純舞曲發(fā)泄情緒的 迪吧占據(jù)了主導(dǎo)。此后的 民國(guó)期間，老沈陽(yáng)曾在太原街、北市場(chǎng)、中街附近出現(xiàn)過(guò)不少大大小小不同的咖啡館、小酒吧 但這方面的整理資料記載相當(dāng)匱乏。 沈陽(yáng)市仙夢(mèng)奇緣酒吧 可行性研究報(bào)告 20xx 年 12 月 15 日 20xx0406020xx 組長(zhǎng) 陳佐 組織規(guī)劃 18040032501 20xx040602034 周華錚 財(cái)務(wù)分析 18040038909 20xx040602024 田樹(shù)志 背景分析 18040032523 20xx040602021 欒羽 風(fēng)險(xiǎn)分析 18040038724 20xx040602033 鄭帥 背景分析 18040038910 20xx040602032 張?jiān)讫? 發(fā) 展規(guī)劃 18040032532 目錄 前言 第一部分 項(xiàng)目總論 項(xiàng)目背景分析 項(xiàng)目建設(shè)必要性評(píng)估 第二部分 市場(chǎng)分析 市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查 市場(chǎng) 預(yù)測(cè)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析 市場(chǎng)供需綜合分析 產(chǎn)品分析 產(chǎn)品銷(xiāo)售策略 第三部分 組織人事 企業(yè)組織勞動(dòng)定員 環(huán)境保護(hù)評(píng)估 第四部分 財(cái)務(wù)分析 各類(lèi)物業(yè)銷(xiāo)售收入估算 項(xiàng)目銷(xiāo)售回款計(jì)劃 資金來(lái)源與運(yùn)用分析 銷(xiāo)售利潤(rùn) 第五部分 風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目不確定性分析 項(xiàng)目盈虧平衡分析 敏感性分析評(píng)估 概率分析評(píng)估 第六部分 發(fā)展規(guī)劃 項(xiàng)目計(jì)算期與實(shí) 施進(jìn)度評(píng)估 項(xiàng)目未來(lái)發(fā)展計(jì)劃 第 七 部分 可行性研究結(jié)論與建議 可行性研究結(jié)論 附表 : 附表 1 項(xiàng)目銷(xiāo)售收入與經(jīng)營(yíng)稅金及附加估算表 附表 2 項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表 附表 3 項(xiàng)目 利潤(rùn)分配表 附表 4 現(xiàn)金流量表 (全部投資 ) 附表 6 敏感分析表 第一部分 項(xiàng)目總論 項(xiàng)目背景分析 “仙夢(mèng)奇緣酒吧”是由我組規(guī)劃準(zhǔn)備進(jìn)行投資運(yùn)營(yíng)的休閑娛樂(lè)項(xiàng)目，主要功能是為生活在沈北新區(qū)的大學(xué)生群體和小區(qū)居民們提供一個(gè) 高級(jí)娛樂(lè)休閑服務(wù) 場(chǎng)所。直到中華人民共和國(guó)成立，老沈陽(yáng)的酒吧行業(yè)陸續(xù)關(guān)門(mén)，它們被當(dāng)作資本主義的小尾巴和為當(dāng)時(shí)時(shí)代的局限而告一段落。然而好景不長(zhǎng)，那些隨波逐流的酒吧能最后堅(jiān)持生意不敗的屈指可數(shù)。我們本來(lái)以為可以在酒吧附庸風(fēng)雅、侃侃而談的文學(xué)、詩(shī)歌、電影、戲劇、音樂(lè)、美術(shù)等，現(xiàn)在竟沒(méi)有一家酒吧愿以文化為經(jīng)營(yíng)主題！讓我們來(lái)看看沈陽(yáng)現(xiàn)存酒吧的特點(diǎn)：生意比較紅火的演藝酒吧當(dāng)屬青年公園北側(cè)的 “ 香頌 ” 和 “ 拉闊 ” 了物質(zhì)文化的外在即裝修特點(diǎn)或融合歐洲古典主義風(fēng)格，或追求返璞歸真的建構(gòu) 更為致命的是，自改革開(kāi)放沈陽(yáng)又有了酒吧以來(lái)，沈陽(yáng)酒吧的消費(fèi)水準(zhǔn)幾乎就一直就停留在原地，原來(lái)賣(mài) 25的洋啤酒，今天最多也就漲了 5元，但是酒吧的經(jīng)營(yíng)成本卻在不斷上升，房租、水電、人員開(kāi)資都在漲，酒吧消費(fèi)沒(méi)有漲。 而許多酒吧發(fā)展過(guò)于順利使許多人認(rèn)為這個(gè)行業(yè)賺錢(qián)容易，便紛紛盲目地進(jìn)入酒吧業(yè)，殊不料幾年光景泥沙俱下，很多酒吧成了斷層中的不幸者；一些人在沒(méi)有弄清市場(chǎng)及經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)變化，甚至還不懂得酒吧為何物的時(shí)候，就選擇了這個(gè)行業(yè)，更有許多從業(yè)人員為社會(huì)閑散人員、文化受教育程度極其低下。上世紀(jì) 90年代的早期酒吧是依托在魯美，音樂(lè)學(xué)院的周?chē)园l(fā)形成的，當(dāng)時(shí)的酒吧規(guī)模甚小，氛圍始終圍繞著藝術(shù)圈人士或小布爾喬亞所欣賞的風(fēng)格，粗獷，豪放，灑脫，不羈。文化 來(lái)自于內(nèi)質(zhì)，僅僅通過(guò)它的外延其實(shí)很難判斷其文化深度。 第二部分 市場(chǎng)分析 市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查 目前，沈陽(yáng)已有不少酒吧，也有一些很有名的酒吧。然而，新的服務(wù)領(lǐng)域，在剛剛創(chuàng)辦之初并定會(huì)遇到知名度小，市場(chǎng)信任度低而帶來(lái)的阻力。全市經(jīng)濟(jì)總量繼續(xù)加大，各項(xiàng)主要指標(biāo)實(shí)現(xiàn)較好的增長(zhǎng)，生產(chǎn)、消費(fèi)和需求比較協(xié)調(diào)，總體運(yùn)行形勢(shì)良好。 沈北 校區(qū)是大學(xué)社團(tuán)活動(dòng)最為豐富活躍的校區(qū)，酒吧的一樓主要以提供娛樂(lè)，開(kāi)會(huì)，討論場(chǎng)所為主，酒吧內(nèi)休閑地自由地討論環(huán)境，將成為各社團(tuán)選擇的聚會(huì)，開(kāi)會(huì)，娛樂(lè)場(chǎng)所。在市場(chǎng)做大之際，我們將有可能發(fā)展交友平臺(tái)衍生的邊沿業(yè)務(wù)，如租借禮服，代辦生日會(huì)等等活動(dòng)，將服務(wù)進(jìn)行到底 。 產(chǎn)品分析 我們的酒吧在面向廣大學(xué)生的同時(shí)也是面向沈北這生活的居民。消費(fèi)者需求的多樣化，要求酒吧產(chǎn)品也必須多元化?；蛘吒鶕?jù)酒吧的主流顧客進(jìn)入城市關(guān)口，如機(jī)場(chǎng)、車(chē)站、碼頭設(shè)立戶(hù)外廣告，以及有針對(duì)性地給老客戶(hù)和潛在客戶(hù)散發(fā)信函、紀(jì)念品、宣傳品上門(mén)促銷(xiāo)，才能收到較好的效果 。 大多數(shù)顧客愿意與酒吧建立友好關(guān)系，并愿對(duì)酒吧工作發(fā)表看法。獎(jiǎng)勵(lì)可以采用多種形式，比如采用與航空公司、俱樂(lè)部、旅行社以及其他酒吧聯(lián)合制訂獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，共同操作，共同受益。 其次，內(nèi)部促銷(xiāo)不需要專(zhuān)職人員，與外部促銷(xiāo)活動(dòng)相比既容易又方便。 酒吧網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)窗口可以分別設(shè)計(jì)為外部連接和內(nèi)部連接兩大系統(tǒng)，外部連接是指酒吧營(yíng)銷(xiāo)主頁(yè)與其他酒吧網(wǎng)頁(yè)、旅游網(wǎng)站、酒吧所