餐廳服務(wù)員崗位職責-資料下載頁
2025-10-12 04:25本頁面
【正文】 持三輕(走路輕，說話輕，操作輕)，對客戶有問必答，及時向客戶介紹菜式及會所特色，在巡臺過程中，及時關(guān)注顧客的需求并提供個性化服務(wù)，將有關(guān)問題報告給上司。，提前準備好賬單，隨時準備與負責人核對賬目。檢查臺面布草及餐具是否有破損，根據(jù)情況記在帳上。，及時檢查是否有客人遺留物品。，將餐具配備齊全，保潔衛(wèi)生到位。、門等是否關(guān)閉。，可簽退或打卡下班。服務(wù)員崗位職責范文（四）崗位職責指一個崗位所要求的需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當承擔的責任范圍。崗位，是公司為完成某項任務(wù)而確立的，由工種、職務(wù)、職稱和等級內(nèi)容組成。職責，是職務(wù)與責任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責任兩部分組成。首先要讓員工自己真正明白崗位的工作性質(zhì)。崗位工作的壓力不是來自他人的壓力，而是使此崗位上的工作人員發(fā)自內(nèi)心自覺自愿的產(chǎn)生，從而轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃庸ぷ鞯膭恿?而要推動此崗位員工參與設(shè)定崗位目標，并努力激勵他實現(xiàn)這個目標。因此此崗位的目標設(shè)定、準備實施、實施后的評定工作都必須由此崗位員工承擔,讓崗位員工認識到這個崗位中所發(fā)生的任何問題，并由自己著手解決掉，他的上司僅僅只是起輔助他的作用,他的崗位工作是為他自己做的，而不是為他上司或者老板做的,這個崗位是他個人展現(xiàn)能力和人生價值的舞臺。在這個崗位上各階段工作的執(zhí)行，應(yīng)該由崗位上的員工主動發(fā)揮創(chuàng)造力，靠他自己的自我努力和自我協(xié)調(diào)的能力去完成。員工必須在本職崗位的工作中主動發(fā)揮自我解決、自我判斷、獨立解決問題的能力，以求工作成果的績效實現(xiàn)最大化。因此，企業(yè)應(yīng)激勵各崗位工作人員除了主動承擔自己必須執(zhí)行的本職工作外，也應(yīng)主動參加自我決策和對工作完成狀況的自我評價。其次，企業(yè)在制定崗位職責時,要考慮盡可能一個崗位包含多項工作內(nèi)容，以便發(fā)揮崗位上的員工由于長期從事單一型工作而被埋沒了個人的其他才能。豐富的崗位職責的內(nèi)容，可以促使一個多面手的員工充分的發(fā)揮各種技能，也會收到激勵員工主動積極工作的意愿的效果。再者，在企業(yè)人力資源許可情況下,可在有些崗位職責里設(shè)定針對在固定期間內(nèi)出色完成既定任務(wù)之后，可以獲得轉(zhuǎn)換到其他崗位的工作的權(quán)利。通過工作崗位轉(zhuǎn)換，豐富了企業(yè)員工整體的知識領(lǐng)域和操作技能，同時也營造企業(yè)各崗位員工之間和諧融洽的企業(yè)文化氛圍。上線前的準備工作按時集合,按照各班次規(guī)定時間集合,不得遲到。記錄每日宣達事項,了解當天工作重點和注意事項。配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應(yīng)有的禮儀姿態(tài)。隨身攜帶服務(wù)備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡。接待服務(wù)員工作交接大廳資產(chǎn),交接大廳內(nèi)外資產(chǎn)、當天待客房態(tài)信息及班次交接事項，以確保營運順暢。標準的迎送語和規(guī)范的應(yīng)對,塑造門店服務(wù)形象。了解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的資料，并及時回報。安撫顧客,主動遞送雜志和飲料,關(guān)心顧客。大廳內(nèi)外環(huán)境,清潔和維護大廳內(nèi)外的環(huán)境。告知顧客消費辦法和最新活動,詳細并全面介紹消費、環(huán)境和設(shè)備功能。區(qū)域服務(wù)員工作各項資產(chǎn)的交接,檢查各項資產(chǎn)是否正常、有無缺失。包廂使用狀況的了解,復(fù)核包廂待客情況。清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品并及時請領(lǐng)、補充。環(huán)境維護,所屬區(qū)域的環(huán)境維護。匯總各項缺失,將出現(xiàn)的缺損情況匯總至領(lǐng)班。服務(wù)鈴處理,及時解決顧客的需求，不可延誤。包廂消費人數(shù)的確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數(shù)及其動向。包廂巡回工作,嚴格按照巡回工作流程執(zhí)行。點餐，送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執(zhí)行。協(xié)助顧客到超市選購,掌握顧客心理，合理推銷產(chǎn)品。與顧客的應(yīng)對,嚴格按照“標準顧客應(yīng)對”與顧客應(yīng)答。服務(wù)動作要求,規(guī)范自身動作以提升服務(wù)品質(zhì)。買單服務(wù),按照買單服務(wù)工作流程執(zhí)行。出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規(guī)范流程。其他協(xié)助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運。工作交接,所在區(qū)域工作交接，主動填寫資產(chǎn)交接本。隨時注意開源節(jié)流和個人習慣,節(jié)約各項成本，創(chuàng)造公司業(yè)績。營運中的狀況處理及時發(fā)現(xiàn)問題，并及時回報,發(fā)現(xiàn)隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化。營運及輔助不遺余力，協(xié)助培訓主管，教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作。積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動，起到模范作用。配合區(qū)域管控工作,配合區(qū)域領(lǐng)班做好區(qū)域管理工作。特殊顧客和相關(guān)單位的接待工作,及時回報并配合接待。特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時回報。為維護公司形象和利益，敢于指出營運中存在的不良行為,創(chuàng)造良性的工作環(huán)境和氛圍。
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