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酒店值班經(jīng)理制度-資料下載頁

2024-10-21 02:51本頁面
  

【正文】 及時做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。負(fù)責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作,妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安全崗、安全通道,以消除各種隱患,保證酒店財務(wù)以及客人的人身財產(chǎn)安全。加強(qiáng)夜間巡視,特別是酒店重要部位的巡查工作,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,并做好工作記錄。值班期間巡視后勤區(qū)域(各部門內(nèi)務(wù)、各種設(shè)備間、后廚水電氣總開關(guān)等)及時發(fā)現(xiàn)問題,采取有效措施,妥善處理,并與安全部做安全交接。處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時,認(rèn)真傾聽并在工作日志上做好書面記錄,無論對錯都不做爭執(zhí),并適時適當(dāng)站在客人立場上,以期盡快平息賓客情緒。在考慮酒店的利益得到最大保護(hù)的同時,可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求,以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。主動征求賓客的意見,對賓客的意見及時加以分析、處理,并采取預(yù)防措施,促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進(jìn)。維護(hù)整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛,督導(dǎo)各營業(yè)點擺設(shè)、燈光、背景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。交接時,行政值班經(jīng)理要對昨天的當(dāng)班情況進(jìn)行匯總說明,對檢查過程中的不合格項進(jìn)行評析,各部門經(jīng)理針對不合格項提出整改措施,下一行政值班經(jīng)理對其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實。1行政值班經(jīng)理負(fù)責(zé)對各部門員工儀容儀表規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督。六、行政值班經(jīng)理權(quán)限有權(quán)處理酒店突發(fā)事件,維護(hù)酒店利益不受損害。有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn),對違紀(jì)員工有權(quán)按章予以處理,對工作中表現(xiàn)突出的員工,有權(quán)向相關(guān)部門建議給予物質(zhì)或精神獎勵。有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的,應(yīng)做好詳細(xì)記錄并逐級匯報。原則上,行政值班經(jīng)理享有兩百元簽免權(quán)。用餐:可在員工餐廳享有值班工作餐。用房:隨機(jī)抽選,客滿時可用待修房。七、行政值班經(jīng)理的工作內(nèi)容當(dāng)日行政值班經(jīng)理于早上9:00交班之時接受昨日行政值班工作日志,閱讀昨日行政值班報告。填寫當(dāng)日行政值班報告“當(dāng)日信息”,了解當(dāng)天店內(nèi)的重要信息。了解如下信息: 1)酒店客房今日出租率;2)今日在店、抵店、離店VIP客人一覽表,及其行程安排; 3)今日在店的團(tuán)隊、會議信息; 4)今日重要宴會信息; 5)今日有無計劃內(nèi)的可能對客人造成影響的事件,如:停水、停電、停氣、電梯維修、改建、裝修、工程等。6)總機(jī)了解當(dāng)日行政值班經(jīng)理姓名、職務(wù)、電話分機(jī)、手機(jī)號碼;7)了解當(dāng)日會議、團(tuán)隊信息、了解當(dāng)日豪華(或重要)團(tuán)隊的詳細(xì)日程安排; 8)了解當(dāng)日會議及大型活動信息、今日預(yù)計出租率、今日預(yù)計進(jìn)店客房數(shù)、今日預(yù)計離店客房數(shù)、今日預(yù)計餐飲上座率。八、排班表送達(dá)人事行政部將在每月一日前將下月行政值班經(jīng)理排班表送達(dá)各部門,由各部門負(fù)責(zé)人簽收并通知到部門相關(guān)人員(如前廳、總臺、總機(jī)、餐飲收銀等)。九、關(guān)于行政值班經(jīng)理換班及補(bǔ)休換班:若行政值班經(jīng)理需臨時換班,須向總經(jīng)理說明情況,得到總經(jīng)理同意允許換班后方可與其他行政值班經(jīng)理協(xié)調(diào)換班事宜,并將換班結(jié)果告知人事行政部與其它相關(guān)部門。補(bǔ)休:行政值班經(jīng)理在非節(jié)假日值班,交接班后請示總經(jīng)理可補(bǔ)休半天;在節(jié)假日值班的,交班后請示總經(jīng)理可補(bǔ)休一天。第五篇:酒店試營業(yè)期間值班經(jīng)理制度(推薦)根據(jù)經(jīng)營所需,結(jié)合本酒店試營業(yè)特點,特制定本制度。一、值班時間當(dāng)天晚上六點至次日凌晨八點二、值班安排由人事部編制值班表,按順序輪流值班三、值班紀(jì)律遵守值班制度,按班交接,堅守工作崗位。忠于職守,在值班時對會館的各營業(yè)場所進(jìn)行巡視檢查,積極認(rèn)真、迅速準(zhǔn)確地處理各種問題,在遇到重大或緊急情況時及時報告總經(jīng)理或董事長。四、值班內(nèi)容值班經(jīng)理代表會館全權(quán)負(fù)責(zé)會館內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題,確保會館經(jīng)營管理工作正常進(jìn)行。突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達(dá)、傳遞信息的重要環(huán)節(jié),對當(dāng)值班發(fā)生的任何問題,接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時處理報告。處理賓客投訴。當(dāng)值班期間發(fā)生客人投訴,應(yīng)謹(jǐn)慎行事,抱著實事求是的態(tài)度進(jìn)行解決,并將處理結(jié)果做好記錄。巡視檢查。對會館各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況,如樓層、廚房、鍋爐空調(diào)機(jī)房等加強(qiáng)巡視檢查,會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作,注意防火工作。員工動態(tài)。員工的有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。能源使用情況:是否有常流水,常明燈現(xiàn)象。各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況,責(zé)成相關(guān)部門整改。五、相關(guān)事項值班經(jīng)理在固定值班房休息,不得私自調(diào)換值班房。如遇客人投訴,應(yīng)根據(jù)實際,在查清楚事實真相的情況下,有浴資免單和浴資折扣權(quán)限。并在帳單中注明事項。[1]在百度搜索:酒店試營業(yè)期間值班經(jīng)理制度
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