酒店值班經(jīng)理管理制度五篇范文-資料下載頁
2025-11-10 03:55本頁面
【正文】 、公共區(qū)域空調(diào)在規(guī)定時間內(nèi)按規(guī)定開關(guān)指定燈光及指定區(qū)域的空調(diào) B 結(jié)帳高峰時在各收銀點巡視收銀員是否禮貌熱情、微笑。收銀員是否準(zhǔn)確迅速。各崗點是否堅守崗位。各崗點是否準(zhǔn)備票據(jù)、零錢等。交接班是否有序。崗點衛(wèi)生、臺面是否整潔。20：30pm——22：00pm安全檢查：安全通道：沒有障礙物、疏散指示燈完好、照明燈完好、防火門關(guān)閉、安全門關(guān)閉但不得上鎖；消防器材：全部擺放到位，可以隨時使用；無安全隱患：門、掛件、吊燈等牢固；地面滑時有警示牌；設(shè)備維修有警示牌；樓層、庭院、職工宿舍有安全人員巡視；非24小時工作埸所的鑰匙一律交前廳部保管。燈光管制：大廳燈光要求關(guān)閉時間為：夏季燈光時間：20：00——23：30冬 季關(guān)燈時間：19：00——23:30建筑外的景觀燈時間8:00——22： 30關(guān)閉，并需檢查燈的完好情況不定時檢查夜班人員是否脫崗，是否有很好的工作狀態(tài)每夜兩次不定時電話檢查夜班員工的工作情況十一、辦公區(qū)域下班后各部門是否能切斷所有的電源并鎖門、關(guān)窗。餐飲部、財務(wù)部、行政部、是否保持辦公區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生。是否在辦公區(qū)域大聲喧嘩。是否在辦公區(qū)域內(nèi)抽煙。是否在辦公區(qū)域內(nèi)吃零食。下班后，是否清理辦公臺面，保持工作環(huán)境的整潔。員工著裝整潔是否符合規(guī)定。十二、客房部；檢查房間水溫、空調(diào)溫度。檢查房間設(shè)備的完好有效。檢查房間衛(wèi)生狀況是否良好，有無蚊子、蒼蠅。員工設(shè)備:十三、員工食堂、宿舍（一）職工食堂職工食堂是否準(zhǔn)時開餐，是否提前收餐。菜肴的溫度是否適宜。食堂是否干凈整潔。是否準(zhǔn)時出菜（二）員工宿舍床鋪整齊、衛(wèi)生整潔，除酒店配備的電器用品以外，不得私自配有其它電器用品（三）員工洗手間衛(wèi)生間衛(wèi)生用紙有無亂扔，無積壓垃圾第五篇：酒店夜間值班經(jīng)理管理制度（xiexiebang推薦）酒店夜間值班經(jīng)理管理制度酒店夜間值班經(jīng)理管理制度：當(dāng)天晚上18點至次日8:00點，值班經(jīng)理不定時查崗，各部夜班期間有需要解決的事項，及時報當(dāng)日值班經(jīng)理。忠于職守，在值班時對酒店的各營業(yè)場所進(jìn)行巡視檢查，積極認(rèn)真、迅速準(zhǔn)確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告總經(jīng)理。值班經(jīng)理在值班前和值班期間，禁止飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。否則扣2050分。值班經(jīng)理在值班期間，不得無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時，需經(jīng)上級批準(zhǔn)。否則扣50分。值班經(jīng)理必須按值班順序值班，不得隨意調(diào)換，如有特殊情況需與他人調(diào)班的須在值班前落實并告知總經(jīng)理。否則雙方扣20分。值班經(jīng)理在巡視各個區(qū)域時，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡視過這些區(qū)域。(凌晨02點間至少巡視記錄1次，按指紋1次，否則按考勤制度處理)巡視檢查。對酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調(diào)機(jī)房、總服務(wù)臺、前門外、院內(nèi)及餐廳包房等加強(qiáng)巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作。值班經(jīng)理在值班期間，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度、工作程序工作及節(jié)能降耗情況(按時開關(guān)燈及其它設(shè)備)，對不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題，應(yīng)及時要求有關(guān)部門當(dāng)班管理人員予以糾正、改進(jìn)，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班本上。值班經(jīng)理須協(xié)助各部門當(dāng)班管理人員處理重大投訴事件，對涉及權(quán)限金額以內(nèi)的免賠，罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班本上。值班期間酒店出現(xiàn)的問題值班經(jīng)理負(fù)主要責(zé)任。1值班經(jīng)理房指定為維修房，當(dāng)房間入住75間以上時，當(dāng)日不再開經(jīng)理房，經(jīng)理在當(dāng)晚22：00以后方可領(lǐng)取鑰匙，次日9時前必須退房。1不按要求或未盡職責(zé)的處罰20分以上。
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