賓館旅業(yè)衛(wèi)生管理制度-資料下載頁(yè)
2025-10-12 00:50本頁(yè)面
【正文】 知客房中心做為維修房。餐飲部或大廳需要維修時(shí)，原則上要避開(kāi)早晚營(yíng)業(yè)高峰，在無(wú)人用餐的情況下進(jìn)行維修，特殊情況應(yīng)征得客人同意后迅速搶修，修復(fù)后做好清理善后工作，并向客人至歉。發(fā)生大的工程事件（如主水管爆管，主線路損壞等），部門經(jīng)理、主管都應(yīng)在第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)處理。新港農(nóng)家樂(lè)第四篇：賓館衛(wèi)生管理制度旅館衛(wèi)生管理制度各場(chǎng)所服務(wù)員上班時(shí)是否統(tǒng)一著裝，衣著整潔，個(gè)人衛(wèi)生是否“勤洗手、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、勤理發(fā)”?？头啃l(wèi)生是否做到“十二潔一整齊”即門窗、四壁、頂棚、地面、燈具、茶具、桌、椅、床、被褥、箱、柜等干凈清潔，行李物品擺放整齊。客房床單、被套、枕巾等臥具是否做到一客一換，長(zhǎng)住客人三天一換或見(jiàn)臟就換。病人用過(guò)的臥具是否送洗衣房單獨(dú)消毒。各場(chǎng)所茶具和口杯是否每日清洗消毒，清潔的茶具和口杯是否表面光潔，無(wú)茶垢、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。各場(chǎng)所衛(wèi)生操作時(shí)，使用潔具是否有“三桶”、“四帕”，并按類分開(kāi)配套使用，標(biāo)志是否清楚。各場(chǎng)所衛(wèi)生間的“面盆、浴缸、坐便器”是否每日清洗和用多功能消毒液。7各場(chǎng)所消毒間是否暢通，無(wú)積水，面盆、浴缸、墻壁瓷磚是否無(wú)污漬、無(wú)積水、無(wú)毛發(fā)、清潔光亮。第五篇：賓館衛(wèi)生管理制度濟(jì)陽(yáng)金劍賓館衛(wèi)生管理制度一、具備有效的衛(wèi)生許可證，亮證經(jīng)營(yíng)；從業(yè)人員持健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明上崗。二、客用公共用品、用具符合衛(wèi)生要求，做到一客一換一消毒?？陀妹骸⒚薇?、枕芯三個(gè)月更換清洗一次。三、根據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模和樓層分布，分設(shè)專用消毒間（標(biāo)志明顯）。采用化學(xué)法消毒飲具應(yīng)具備上、下水和三個(gè)水池（去污、消毒、清洗池標(biāo)牌）,并設(shè)置保潔櫥柜。使用非一次性拖鞋應(yīng)設(shè)置拖鞋專用消毒桶。建有各類物品消毒記錄，消毒制度張貼上墻，按規(guī)定程序清洗消毒。四、住宿場(chǎng)所宜設(shè)專用洗衣房或采用社會(huì)化洗滌服務(wù)。專用洗衣房應(yīng)有洗滌、消毒設(shè)備，各類棉織品如床單、毛巾、浴巾、墊巾、桌布等要分類回收、洗滌、消毒和存放；如外送清洗棉織品，提供洗衣廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、合同及發(fā)票備查，并做好物品送洗與接收記錄。五、客房及衛(wèi)生間每日清潔消毒，按照開(kāi)窗通風(fēng)—衛(wèi)生設(shè)施表面消毒—整理打掃房間—更換用具用品—擦拭桌面衛(wèi)生設(shè)施清洗消毒順序進(jìn)行。公共衛(wèi)生間及盥洗室有獨(dú)立排風(fēng)設(shè)備，保持清潔，并定期消毒。六、工作車合理設(shè)置并采取保護(hù)措施分別存放棉織品、一次性用品及清潔工具，防止交叉污染。清潔面盆、浴盆、恭桶的工具應(yīng)分開(kāi)存放，各類抹布標(biāo)識(shí)明顯，要分類使用、定位擺放，專布專用，并及時(shí)清洗消毒。七、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求對(duì)公共場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)測(cè)，檢測(cè)每年不得少于一次，檢測(cè)結(jié)果應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并在醒目位置如實(shí)公示檢測(cè)結(jié)果。八、設(shè)有防蚊、蠅、鼠、蟑等設(shè)施、措施 , 蚊、蠅、蟑螂等病媒昆蟲(chóng)指數(shù)及鼠密度符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。集中空調(diào)正常運(yùn)行，達(dá)到衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)和要求。九、建有“五病”調(diào)離記錄。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等傳染性疾病從業(yè)人員，立即調(diào)離直接為顧客服務(wù)的工作崗位。十、禁止吸煙，有醒目的禁止吸煙的警語(yǔ)和標(biāo)志并配備專（兼）職人員對(duì)吸煙者進(jìn)行勸阻。濟(jì)陽(yáng)金劍賓館
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