【導(dǎo)讀】申請書，人員花名冊及健康證、培訓(xùn)合格證取得時間，監(jiān)督監(jiān)測資料等），配備專人管理衛(wèi)生工作。證”方能從事本職工作?；加辛〖病?、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒間及顧客用品保潔柜。布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色還要定期消毒。環(huán)境整潔、美觀，下水管通暢，地面無果皮、痰跡和垃圾，滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設(shè)施。徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。客房從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須。向單位報告，患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。服帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。避免受到再次污染。生安全第一責(zé)任人必須每周檢查一次。生檢查獎懲考核管理》督查情況表。意見，做好檢查記錄。

　　

【正文】 被象征性地稱為“白手套”式檢查。這種檢查一般都是定期進行的。 這與整理客房的程序和標(biāo)準(zhǔn)基本一致。查房時應(yīng)按順時針或逆時針方向循序漸進，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)當(dāng)馬上記錄，及時解決。 日常查房的項目內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)為： (1)房間 ① 房門：無指印，鎖完好，完全指示圖等完好齊全， 請勿打擾牌及餐牌完好齊全，安全鏈、窺鏡、把手等完好。 ② 墻面和天花板：無蛛網(wǎng)、斑跡、無油漆脫落和墻紙起翹等。 ③ 護墻板、地腳線：清潔、完好。 ④ 地毯：吸塵干凈，無斑跡、煙痕。如需要，則作洗滌、修補或更換的標(biāo)記。 ⑤ 床：鋪法正確，床罩干凈，床下無垃圾，床墊按期翻轉(zhuǎn)。 ⑥ 硬家具：干凈明亮，無刮傷痕跡，位置正確。 ⑦ 軟家具：無塵無跡，如需要則作修補、洗滌標(biāo)記。 ⑧ 抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無損。 ⑨ 電話機：無塵無跡，指示牌清晰完好，話筒無異味，功能正常。 ⑩ 鏡子與畫框： 框架無塵，鏡面明亮，位置端正。 燈具：燈泡清潔，功率正確，燈罩清潔，接縫面墻，使用正常。 垃圾桶：狀態(tài)完好而清潔。 電視：清潔，使用正常，頻道應(yīng)設(shè)在播出時間最長的一檔，音量調(diào)到偏低。 壁櫥：衣架的品種、數(shù)量正確且干凈，門、櫥底、櫥壁和格架清潔完好。 窗簾：干凈、完好，使用自如。 窗戶：清潔明亮、窗臺與窗框干凈完好，開啟輕松自如。 空調(diào)：濾網(wǎng)清潔，工作正常，溫控符合要求。 小 商品 ：清潔、無異味，物品齊全。 客用品：數(shù)量、品種正確，狀態(tài)完好，擺放合格。 (2)衛(wèi)生間 ① 門：前后兩面干凈，狀態(tài)完好。 ② 墻面：清潔、完好。 ③ 天花板：無塵、無跡，完好無損。 ④ 地面：清潔無塵、無毛發(fā)、接縫處完好。 ⑤ 浴缸：內(nèi)外清潔，鍍鉻件干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、排水閥和開關(guān)龍頭等清潔完好，接縫干凈無霉斑，浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用自如。 ⑥ 臉盆及梳妝臺：干凈，鍍鉻件明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好。 ⑦ 座廁：里外都清潔，使用狀態(tài)良好，無損壞，沖水流暢。 ⑧ 抽風(fēng)機：清潔，運轉(zhuǎn)正常，噪音低，室內(nèi)無異味。 ⑨ 客用品：品種 、數(shù)量齊全，狀態(tài)完好，擺放正確。 客房清潔保養(yǎng)制度制定 根據(jù)各區(qū)域的活動特點和保潔要求， 對 所有責(zé)任區(qū)域的日常清潔基本標(biāo)準(zhǔn)進行工作安排和檢查對照。大廳及走廊隨時保持整潔。早中班每小時進行一遍地面推塵、倒煙灰、座位整理、扶手與平臺抹塵、清除地毯及垃圾。夜班作全面清潔。 根據(jù)日常清潔標(biāo)準(zhǔn)，將各項工作落實到早中夜三個班次；再根據(jù)工作量的多少確定各班次所需要的人員并為服務(wù)員劃分責(zé)任區(qū)。為了保證工作的實施及便于檢查效果， 按 早中班各責(zé) 任區(qū)服務(wù)員的工作流程和時間分配方法，夜班需列出其工作內(nèi)容即可。 (1)地毯清潔保養(yǎng)總則 ① 每天吸塵或清掃，每周徹底吸塵一次，定期用干粉或泡沫清潔劑清洗。 ② 在公共區(qū)域，地毯清潔是一項昂貴和永無休止的工作。餐廳地毯上有很多的食物痕跡，因此，每次開餐后都要吸塵一次或用掃帚清掃。 ③ 帶有沙土的鞋一旦踩過地毯，沙子就會嵌入地毯內(nèi)，使地毯纖維受到損壞，磨損地毯；而食物痕跡和油跡若不及時清除，時間一長就得用強效清潔劑和溶劑，用刷子把它們擦掉。這些都不利于地毯的清潔保養(yǎng)。因此，定 期地、不懈地對地毯進行保養(yǎng)是至關(guān)重要的。這樣，不僅能使地毯看上去干凈誘人，也是保護地毯這一主要投資的一種良好方式。 六、墻面、窗戶清潔保養(yǎng) 墻面如果有許多灰塵或蜘蛛網(wǎng)，清洗前應(yīng)先撣去干塵，這能加快整個清潔過程。在潮濕的房間里撣除干塵時常會在墻面產(chǎn)生條痕，因此，除非建筑物內(nèi)部溫暖、干燥，一般不應(yīng)在陰雨潮濕的天氣進行這項工作。通常最好用長柄軟 毛刷或羊毛刷清洗墻面，清掃管道、高處的裝飾條及門頂則需使用經(jīng)過處理的抹布。 墻面撣塵的動作應(yīng)由下向上，這是因為向下的動作易使灰塵粘著墻面， 動作要輕以避免灰塵飛揚，同時應(yīng)注意更換用臟了的抹布和刷子。 (1)墻面清洗的方法 墻面清洗的方法有：海綿和水桶；拖把和水桶；洗墻機。這三種方法都需采用水加清潔劑溶液，聲控材料、墻紙及其他特殊的墻面裝飾的清洗法一般可稍作調(diào)整或?qū)⑦@三種方法結(jié)合使用。 (2)墻面清洗的原則 墻面清洗的首要原則是：選擇有效的清潔劑，它既要有足夠的去污力，又不致污損墻面或使墻面失去光澤；強堿性清潔劑有去污力，但也會腐蝕部分油漆。 使用任何清潔劑前，都應(yīng)先在墻面上做點小試驗。先試去污力弱的，漸漸加強至所需要的去污力 強度。一般可參閱清潔劑使用說明書。但要記住，清潔劑的效力及墻面的抗污力是各不相同的。 清潔墻面上特別臟污的部分應(yīng)等待清潔劑溶液滲入墻面幾分鐘后進行。例如，散熱器上方這種煙塵積聚的地方，可用濕海綿或墊子蘸上一些有磨蝕作用的去污粉進行擦拭，但不能濫用，以免損壞墻面的光潔。 對于嚴重污染的區(qū)域， 應(yīng)先 沖洗，但沖洗后應(yīng)立即擦干。一般用油鞣革擦干較為理想，但費用較高，沒有油鞣革時也可用有吸收力的布塊代替。 (1)窗戶清洗的溶劑 為使窗戶的清洗既簡便又干凈，通常使用的是溫性清潔劑和水 的混合溶液，如果略加氨水可以使水質(zhì)變軟，增加光亮，但也會造成變色。酒精對清除污垢是較為有效的，特別是在較冷的氣候條件下污垢凍結(jié)在窗戶玻璃上的情況下，更是如此。 (2)窗戶清洗的工具和材料 擦窗的材料 要 使用不會掉絲的柔軟材料，如油鞣革、海綿或亞麻布等，都是較為理想的擦窗材料。輕便的橡皮刮把用于大中型窗戶的清洗，但使用時應(yīng) 注意及時擦干玻璃上的水漬，以免留下污痕而影響清潔效果。 其他基本工具還包括存放清潔劑溶液和清水的提桶、一把剃須刀片 (用以刮去難以擦去的污垢 )以及安全梯和遮灰布。 (3)清洗的方 法 ① 在正式清潔窗戶之前應(yīng)先將所有裝飾物和窗簾等拆卸下來，如有紗窗同樣也要拆走。然后，進行清洗或先吸塵再清洗。窗臺板及窗框應(yīng)內(nèi)外徹底除塵洗刷，不留污痕。金屬框架應(yīng)特殊處理，以免生銹。木質(zhì)框架清洗時還應(yīng)注意避免使用過多的水或清潔劑以免日久腐爛。 ② 清洗窗戶最簡便的方法就是用海綿或清水從上部開始不斷地從左至右揩拭或沖洗，然后反過來從右到左，一直往下揩洗到底部。橫向揩洗之后，再從左邊起上下揩洗直至右邊。 ③ 擦干時也按同樣方式，小型窗戶可用油鞣革或亞麻布，大中型窗戶則可用橡皮刮把。如果使用橡皮刮把，操作 者可靈活掌握，得心應(yīng)手地左右或上下來回刮擦。如果采用左右橫向刮擦的方法，可先把橡皮刮把放到窗格玻璃的左上方，向右刮擦，在半途停下，再用同樣方法從右往左刮擦。刮擦?xí)r應(yīng)注意及時除去刮把上的水分，并用這種方法刮至窗格玻璃的底部。 客房的整潔 ：檢查房間、清理臥具、打掃衛(wèi)生、陳設(shè)布置。 ：先整理客人要求清潔的房間，然后整理走廓，再整理住房 (但要在客人不在房間的情況下整理 )，最后整理空房。 ：先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛(wèi)生間，環(huán)形整理， 注意墻邊角。 客房部獎懲條例 口頭警告 例會或上班遲到、早退。 上班時間看書、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡。 隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。 不按指定員工通道出入，穿行大堂、正門、暖廊，著便裝進入工作崗位。 違反宿舍的各項規(guī)章制度，受到批評教育者。 在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。 當(dāng)班時聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。 工作時間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請示擅帶中心外人員進入中心。 對上級分派工作遲緩、拖延，工作責(zé)任心不強，粗 心大意，造成工作差錯，情節(jié)輕微者。 在公共場所或當(dāng)班時儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。 1在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動。 1服務(wù)不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。 1員工有違章違紀行為，在場的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責(zé)任，情節(jié)較輕的。 1違反有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定，情節(jié)輕微的。 1在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合格者。 輕度過失 一個月之內(nèi)受到兩次口頭警告者。 不服從上級合理命令，沒有完成工作任務(wù)或有意怠工，對上級有不禮貌言行者。 工作中搬弄是非，誹謗他人，散布不利于團結(jié)的言論；工作上缺乏協(xié)調(diào)合作精神，致使工作受到影響。 當(dāng)班時間打瞌睡、干私活。 違反各種安全守則、工作程序、操作規(guī)范和各項規(guī)章制度。 對下屬不管理，發(fā)現(xiàn)違紀不制止、不按規(guī)定處罰。 私自使用客用品或客用設(shè)施，擅自翻動賓客物品。 語言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導(dǎo)辦公室。 小過失 兩個月之內(nèi)受到兩次輕度過失處理。 工作不認真、不熱情受到客人或領(lǐng)導(dǎo)投訴。 私自接受客人小費、物品，或有遺留物品未及時上交 工作時間高聲喧嘩以至影響客人休息。 由于個人工作失誤而影響對客服務(wù)工作。 違反各崗位的工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患。 用不適當(dāng)?shù)氖侄胃蓴_他人的工作。 擅自動用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準(zhǔn)私自使用中心設(shè)備。 明知財物受到損失或丟失，而不管不問不匯報。 提供不真實不準(zhǔn)確的報告、表格或材料。 1泄露中心機密，遺失中心鑰匙、單據(jù)等重要物品。 大過失 三個月之內(nèi)受到兩次記小過失處理。 二個月之內(nèi)連續(xù)兩次受到賓客或領(lǐng)導(dǎo)的投訴。 工作時擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。 管理不善，造成中心嚴重損失。 上班時飲酒或帶有醉態(tài)。 拒不 接受領(lǐng)導(dǎo)安排的合理工作，態(tài)度惡劣。 工作失職造成停電、停水、停機等重大事故。 其他違反規(guī)章制度，情節(jié)嚴重不足辭退的。 辭退、除名或開除 嚴重失職、營私舞弊，造成重大損失。 被公安機關(guān)依法追究刑事責(zé)任。 不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或調(diào)整崗位仍不能勝任工作。 V 盜竊或私拿中心物品，私開客房。 侮辱、誹謗、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領(lǐng)導(dǎo)或打架斗毆。 酗酒、賭博造成惡劣影響。 不服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，拒絕領(lǐng)導(dǎo)指派的合理工作，經(jīng)教育無效。 故意損壞公物。 利用公職謀私，貪污、挪用公款。 對外界發(fā)表有關(guān)中心的污蔑性言論，發(fā)表有損中心聲譽的言論，嚴重損壞中心形象。 1記一次大過失或兩次小過失或警告后仍無明顯悔改表現(xiàn)。 1其他嚴重違章違紀行為。 （ 獎勵條例） 在服務(wù)工作中，成績突出、表現(xiàn)優(yōu)異。 提出合理化建議， 對提高服務(wù)質(zhì)量或節(jié)能降耗做出貢獻。 優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到中心領(lǐng)導(dǎo)或客人好評。 責(zé)任心強，及時發(fā)現(xiàn)各種隱患，防止事故發(fā)生。 拾金不昧，為中心贏得聲譽。 扎實工作、吃苦耐勞、團結(jié)同事，受到一致肯定。 見義勇為，保護國家、集體和賓客財產(chǎn)生命安全。 在其他方面有突出貢獻。